此元天历中，海宁医学吴君瑞卿所编《日用本草》。是已岁久，旧板残缺殆半。其六世孙景，素有祖风，尝有志翻刻，未克而没。其子世显，继起卒事，而属予序。夫本草曰“日用”者，摘其切于饮食者耳。盖饮食所以养人，不可一日无，然有害人者存。智者察之，众人昧焉。故往往以千金之躯，捐于一箸之顷而不知。瑞卿悯之，于是类次食物，凡五百四十余品，共为八卷，曰《日用本草》，行于世。盖以往者不可追，来者犹可救也。其用心亦仁矣。然非上考神农疗疾本草，及历代名贤所著，与夫道藏诸方书，恶足以知之？虽曰四方之味，不止于此，而因是可推矣。抑观鲁记，宣父沽酒、市脯不食，饐餲馁败、色恶失饪、不时之物不食。则饮食固圣门所尝谨也，瑞卿可谓善学；继其考志，修复先世遗文，俾二百余年残仁断惠，续行于世如一日，世显可谓善绍，皆宜书此固然也。愚复窃谓是编，事虽近而利则远，文虽浅而意则深，不但泛泛误于饮食者可免而已，为人臣子而欲尽忠，爰于日膳者，皆不可以不知也。故为之序。
李讯