瑞世家医学，医之于人，仅供方匕。谓之辅养，固不敢不审。为人之所以自养，莫切于饮食。或不审焉，如斛茶吐瘕，釂醯伤血。生啖孳蝌蚪，劝学误蟛蜞。类此者，多因阅《神农经》，汲诸方书，摭凡药物寻常可登觞俎者，水谷、禽兽、虫鱼、蔬茹、果蓏，分为六部。物之性寒温、良毒、主治，编为书，部各一卷，著之梓墨，以奉士大夫其览存之。淄渑之饮，期于昌才；日食万钱，谨于下箸。则饮食而寿康，将自得其医。惟曰天一生水，水生物。物之谷为养，肉为益，蔬为充，果为助。是编仿此也。亦闻儒者云：宣圣不饮沽酒，饐餲馁败、色恶臭恶、失饪不时，皆不食，饮食之所慎，岂但医云乎哉。
天历己巳中秋海宁医学吴瑞谨书