味品類
鹽味醎，性寒，無毒。殺蠱邪疰毒，善走賢和五味，涼血潤燥，吐胸中痰癖，止心腹卒痛，去皮膚風熱。多食傷肺，發咳，令失色，損筋力。患水腫者，咳噭者忌食。小兒中蚯蚓毒，鹽湯沃洗可解。一種戎鹽，功用稍同。凡飲食過多作脹，以鹽擦牙，溫水漱嚥二三次可消。
豆油味辛甘，性冷，微毒。潤燥殺虫，利五臟血脉。多食困脾，發冷疾，滑骨髓。生者解髮䐈瘡疥。菜油功用同麻油，味甘辛，性冷，無毒。殺五黃諸虫，下三焦熱毒，止心腹痛，通大小腸。多食滑腸胃，發冷疾。久食損人肌肉。生性冷，熟性熱，可隨時經火用。凡經宿者，食之動風。若過于煎熬者，性極熱，勿用。紫沙糖味甘，性寒，無毒。解酒，和中，助脾，緩肝氣，潤心肺大小腸，治心腹熱，口渴痰嗽。多食令人心痛。生長虫，消肌肉，損齒發疳。同鰌魚食，生疳虫。同葵本食，成流癖。同笋食，成瘕，令身重不能行。白沙糖味甘，性寒，無毒，比紫沙糖稍勝，不冷利。多食助熱，損齒生虫。有輕白如霜者爲糖霜，堅白如冰者爲冰糖，性味相同。卷之八。蜂蜜味甘，性微溫，無毒。能解毒，和百藥，安五臟，潤腸胃，明耳目，治心煩，不欲食及腸癖。多食動脾。凡取蜜，夏冬爲上，秋次之，春則易發酸。閩廣蜜性熱，川蜜溫。西南蜜涼，色白味甜，汁濃而沙，堪入藥。凡蜜餞、黃梅等果，用細辛置於頂，不生虫。
薄苛味甘辛，性涼，無毒。清頭目，利咽喉口齒，散風熟，通關格，寬胸消食，引藥入營衛而發汗。可作齏食。虚弱人久食成消渴病，疫症初愈。食之令虚汗不止，與鱉相反。白豆莞味甘平，性溫，無毒。益脾胃，解酒消榖，止反胃，散肺中滯氣，去目内白膜，治瘧疾，能流行三焦營衛，一轉而愈。食茱萸味辛苦，性熱，無毒。殺腥物，暖胃燥濕，治心腹冷痛，欬逆瀉痢。多食動脾火，發浮腫，虚恚，發瘡痔。有目疾火症者忌食。食物卷之八生薑味辛甘，肉性溫，皮性寒。解半夏、菌曹、野禽之毒。生用發散，熟用溫中，開胃，去穢惡，治風寒鼻塞，濕痰嘔吐。多食損心氣，發目疾，五痔失血。凡生癤人食之長惡肉。淮南王云：夜不食薑，以免動氣，勿食秋薑，以瀉真氣。古人亦有秋薑天人天年之語。一云：糟老薑，入蟬退則無筋。砂仁味辛，性溫，無毒。理脾胃，消水榖，治嘔吐瀉痢，氣結，痞脹冷痛，安胎利産。得白豆蔻、檀香入肺，得人參、益智入脾，得黃柏、茯苓入腎，得赤石脂入大小腸。古人用製地黃，不惟引藥力直入丹田，且無泥膈之患。川椒味辛，性熱，有毒。殺勞虫、鬼疰蠱毒，解諸魚蛇毒，調五臟，通三焦，消宿食瘕結，寬胸止嘔，除六腑寒邪，利關節，開腠理，補命門真火，壯陽道，縮小便。久食令人乏氣，傷血脉，有實熱。喘嗽及暴赤火跟者勿食。花椒味苦辛，性溫，有毒，功用與川椒同。孟詵云：椒氣善達下，治腎氣上逆，以椒引之，則歸經而安，須微炒出汗可用。椒目味苦，性寒，無毒。其氣下行，善行滲道，不行榖道，燥濕定喘斂汗，治腎虚耳聾。誤食閉口，椒能害人，急飮涼水，麻仁漿可解。胡椒味辛，性大熱，有毒。殺魚鱉、蕈毒，温中下氣。治寒痰虚脹，及反胃白痢，須以他藥佐之。多食傷肺氣，令吐血。有實火人食之，助熱傷氣。官桂皮味辛，性温，無毒。溫中伐肝，補命門火，暖腰膝，治寒疝及氣血冷痛。有實火人忌食。大苘香味辛甘，性熱，無毒。暖下元，助陽道，治肪胱寒疝。多食昏目發瘡。有實火人忌食。小惜香味辛甘，性微溫，無毒。開胃調中，去穢氣，暖丹田，治賢勞㿗疝及脚氣。得酒良。有實火氏食物卷之八言。人勿食蒔蘿味辛，性溫，無毒。滋食味，殺魚肉毒，開胃徤脾，消食利膈，補水臟，治霍亂痞滿腹痛，兩肋氣脹。有實熱者勿食。根有大毒，誤食殺人。茶味苦、甘，性寒，無毒。芽茶清頭目，發汗，消痰熱，解酒毒，治血痢，如虎丘、天池松蘿之類是也。粗者曰茗，性味頗同，解酒消食，清熱除煩，利小水，滌油膩，解炙傳之毒，如宜興岕茶之類是也。凡飲茶宜熱不宜冷，宜少不宜多，過飲去人脂。飢時勿飲，空心尤忌。飲茶多，令人少睡。忌同醎味者飲，如引賊入腎。凡食後用濃茶漱口，令齒不敗。
諸名山皆出茶，水土各有所宜，而其性之寒則一。惟蒙山荼性溫，亦能療病。治茶積，用平胄散，少佐丁、麝爲末，鹽湯調下。酒類甚多，味有甘、苦、酸、淡、辛、澀不三，其性皆熱。穆氏食卷之八微毒。行藥勢，殺百邪惡毒，禦風寒霧露，通血脉，扶肝壯膽。多飲助火生痰，昏神軟體，傷脾胃，天人壽。凡飲酒宜温不宜熱，宜少不宜多。有火症、目疾、失血、痰嗽者，并忌飲之。飲冷酒，同牛肉食，生虫。同乳飲，令氣結。酒後多食芥辣辛味等物，緩人筋骨。酒後多飲茶，傷腎聚。痰成水腫，及攣痛，腰脚重，肪胱疝症，醉臥當風生癭風，醉後浴冷水，成痛癰。凡用酒服丹砂、雄黃等藥，能引藥毒入四肢，滯血，化爲癰疽。中一切蠱硯等毒，從酒得者不治。大凡飲酒者，喜醎惡甘。醎性潤下，能制其熱，令人多飲；甘性緩中，能滯其熱，令人少飲酒畏枳相、葛花、菉豆者，寒勝熱也。酒漿照人無影者，祭酒自耗者并忌飲。
紅酒少和紅麯煮熟，味甘，性溫，無毒。溫中散血，去傷。有痰嗽失血，脚氣五痔者勿飲。
燒酒味甘、辛，性大熱，有毒。辟瘴瘧，豁寒痰冷積，患陰毒寒症者，暫用則可。有火熱症者忌飲。同薑、蒜、犬肉食，發五痔，發痼疾。多飲傷胄腐腸，潰髓蒸筋，傷神損壽。有中其毒，急服鹽、冷水籙豆粉少解。又用大黑豆一升，煮汁一、二升，多服立吐卽瘥。治酒酸，用赤小豆一升，炒焦，入意内，可變好。屠蘇酒用赤術、桂心各七錢半，防風二兩文梨五錢，川椒、桔梗、大黃各五錢七分烏頭二錢半，赤小豆十四粒，以三角縫囊盛，除夕懸井底，元旦取起，置酒中，煎數沸，合家東向，從少至長，次第飲之。滓投井中。一年用此水，不染時症。華佗辟疫癘方也。酒糟味辛、甘，性溫，無毒。殺腥物、爪菜毒。溫中，調臟腑，除冷氣，潤肌膚。有火熱病者勿用。醋味酸甘，性微溫，無毒。解魚肉、爪菜毒，殺邪氣。穆氏食卷之八。散瘀血，堅塊癰腫，斂咽瘡，下氣除煩，多食損齒傷筋，减顔色。飶餹酒糟皆可作醋。大麥醋性涼，米飯造者尤佳。延壽書云：諸醋皆能發毒。王戬自幼不食醋，八旬能傳神。醬味醎、甘，性冷，無毒。殺魚、肉、菜，正百藥毒，調五味，和臟腑，除煩熱。多用發瘡助濕。同鯉魚食，發喉瘡，患腫脹，五疽，咳嗽者勿食。小麥麯味甘，平，無毒。消食，散結氣，治霍亂痰逆，瀉痢，下鬼胎。大麥麯味甘，平，無毒。和中消食，破宿血，下鬼胎。穀芽味甘，平，無毒。養胃徤脾，消食，破積順氣，能補能消。麥芽味甘，平，無毒。開胃正嘔，化痰，消米麵諸果之積，散胸腹脹滿。但虚弱者勿用，能催生。飴餹味甘，性溫，無毒。解附子、烏頭毒。養胃徤脾，進飲食，益氣力，消痰潤肺，止嗷，治咽痛唾血。氏食物卷之八，熬焦酒服，下惡血。多食動脾風，患中滿吐逆，目赤牙王疳疾者忌食。淡豆豉味苦、甘，性寒，無毒。調中下氣，治傷寒發汗及瀉痢腹痛。康伯造豉用黑豆以醋、酒拌蒸曝乾，和香油，又蒸曝，凡三次，加薑、椒末罨成。得葱發汗，炒熟用止汗；得鹽令吐，得酒疏風，得薤治痢，得蒜散血。豆豉味辛、甘、醎平，無毒。殺腥物，調中氣，通關節。造法，以黑豆酒、醋浸蒸曝，和香油再蒸曝，凡三次，量入炒鹽、川椒、薑末、橘皮、爪片、杏仁燒酒和藏佳。有火熱病者勿食。豆腐味淡、甘，性寒，無毒。清熱散血，寬中，下大腸濁氣。多食動氣作瀉，發賢邪及頭風病。凡傷豆腐，食菜菔、杏仁良。粉皮味甘淡，性涼，無毒。解酒及厚味。飲食熱毒，多食難化，令腹痛泄瀉，食杏仁能消。又索粉彦氏食物之八，亦菉豆粉所作，性味功用同乳餅味甘，性微寒，無毒。潤五臟，利二便，滋養十二經絡。多食動氣，滑腸生痰。患泄瀉者勿食。乳酪味甘酸，性寒，無毒。潤燥止渴，生血，除胸中。虚熱患冷瀉痢者勿食。羊乳酪，同魚鮓食，成瘕，忌醋。酥味甘，性微寒，無毒。補五臟，潤心肺，解消渴，利大小腸，治咳嗽失血。患脾氣虚寒者勿食。生生編云：酥滌腹内垢膩，能追毒氣，發出於毛孔之間。魚酢，味甘、醎，平，無毒。諸魚皆可作。多食難化，且發瘡疥，防雜髮，害人。生鮓損人，食之動脾胃病。同胡菨，同葵菜，同豆藿、同麥醬食，并令消渴及霍亂。凡無鱗魚鮓，尤不益人。韶州兩僧食蜂蜜，過村墟，復買鮓食，是夕皆久。魚鱠味甘，性溫，無毒，開胃，止吞酸，利大小腸。同氏食物卷之八蒜薤食，去冷氣痛。同乳酪食，令霍亂。勿同諸瓜食，惟鯽魚鱠，治久痢腸癖痔疾。食生鱠成瘕，爲怪病，夜食不消，成積。食魚鱠後，飲冷水，生虫。疫病後食之，損脾，成内疾。崔浩云：用馬鞭草汁和酒服，能消。
魚膠味甘、醎，平，無毒。養筋脉，定手戰，補肝腎。燒灰酒服，能催生。治産後虚風痙症，止嘔血，消瘀血，散腫毒。凡脾虚者，勿多食。
食物輯要卷之八下飲食須知
扁鵲曰：安身之本，必資於飲食。飲以養陰，食以養陽，五穀爲養，五果爲助，五菜爲充，五畜爲益。惟消息適宜，得以養生，一失其宜，反以害生。蓋飲食無論四時，常欲温暖。夏月伏陰在内，暖食尤宜。如空心茶，卯時酒、申後飯俱少用。食後勿終日穩坐，恐凝滯氣血，久則損。八壽：
食後常以手摩腹數百遍，仰面所出食毒之氣數十，漱口數遍，齒不踽，口不臭，趑趄緩行百步，謂之消食。食後勿便卧，恐令人患肺氣頭風中痞之疾。食飽勿速步，走馬登高涉險，恐氣滯而激，致傷臓腑，不宜夜食。脾好音聲，聞聲卽動而磨食。曰入之後，萬嚮都絶，脾乃不磨，食不易消，不消卽損胃。食欲少而數，不欲頃而多，常令飽中饑，饑中飽爲善。飲食不欲雜，雜食恐有所犯，當時雖不覺，積久定作疾。
食執物後，不宜再食泠物，食冷物後，不宜再食熱物。冷熱相激，必患牙齒疼痛。有瓜果不時，禽獸自死，及生鮮油膩、粉粥冷淘之物，皆能生痰，生瘡瘍，生蜜癖，並不宜食。
食美味，須熟嚼，最忌粗與速防食人汗入肉之物，以免發疒。古人以象牙爲筯，遇毒則黑；以魚枕爲器，遇毒則裂。偶中諸般食毒，以香油灌穆氏之八下，令吐可解。然五味入口，不可偏多，多則隨其臟腑而損。經云：陰之所生，本在五味，陰之五宫，傷在五味。如酸多傷脾，肉脅而唇揭，故春令七十二日，宜省酸增甘以養脾氣。苦多傷肺，皮稿而毛落，故夏令七十二曰，宜省苦增辛以養肺氣。辛多傷肝，筋急而爪枯，故秋令七十二日宜省辛增酸以養肝氣。醎多傷心，血凝而色變，故冬令七十二曰宜省酬增苦，以養心氣。甘多傷合，骨病而齒落，故四本土旺，十八日宜省甘增醎，以養腎氣。故上士澹泊，其次中和。凡飲酒少則益人，能引滯氣，導藥力，通榮衛，辟穢惡；過多則損人，能令肝浮膽横，諸脉衝激。飲覺過多，吐之爲妙。飲酒後勿飲冷水、冷茶，被酒引入腎經，停爲冷毒諸疾。不宜極饑而食，食勿過飽，不宜極渴而飲，飲毋過多。食過多則結積聚；飲過多則成。痰癖
善養生者養内，不善養生者養外。養内者，安恬臟腑，調順血脉，使一身之氣流行冲和，百病不作。養外者，恣口腹之欲，極滋味之美，窮飲食之樂，雖肌體充腴，容色悦澤，而酷烈之氣，内蝕臟腑，形神虚矣，安能保合太和，以臻遐齡？莊子曰：人之可畏者，衽席飲食之間，而不知爲之戒。欲尊生者，於日用之際，所當須知也。同食相忌
猪肉，忌生薑、蕎麥、葵菜、芫荽、梅子、妙豆、牛肉、馬肉、羊肝、麋鹿、龜、鼈、鶺鶉、驢肉，有肝忌魚鱠、鵪鶉、鯉魚及腸子、猪心肺，忌飴糖、白花菜、茱黄羊肉，忌梅子、小豆、豆腐、蕎麥。
魚鱠猪肉、醋、酪、酢羊心肝，忌梅、小豆、椒、苦笋、犬肉，忌麥、蒜、鯉魚、鱔魚、牛腸、白犬血，忌羊雞、驢肉，忌猪肉、鳧茈茶、牛肉，忌黍水、韭、薤、生姜、猪肉、犬肉、栗子、牛肝忌鮎魚、麋脂，忌桃李、麋鹿，忌生菜、鮑魚、雞般、菰、蒲、雉肉。牛乳，忌生魚、酸物。馬肉忌倉米、生姜、猪肉、鹿肉、稷米、鬼肉，忌生姜、芥末、雞肉、獺肉、橘皮、鹿肉。穆氏官物卷之。獐肉忌生菜、梅、李、鴿、鰕、雞肉，忌糯米、大李、鼈、芥末、野雞、獺、鬼、葱、魚汁、雞子忌同雞、雉肉，忌蕎麥、木耳、鯽魚、鹿肉、胡桃、蘑菰、鮎魚、猪肝、野鴨忌胡桃、木耳、鴨子忌李子、鼈、鶴鶉，忌菌子、木耳。雀肉，忌李、猪肝、醬、鯉魚，忌猪肝、葵菜、犬肉、雞肉、鱸魚，忌乳酪、鮮魚，忌笋、乾、鯽魚，忌鹿肉、雞、猴糖、有肝、雉蒜、芥末、青魚，忌豆藿。魚鮓，忌綠豆、麥醬、豆藿、黃魚，忌蕎麥、鮑魚，忌野猪、野雞、鮎魚，忌牛肝、鹿肉、野猎、鼈魚，忌莧菜、薄苛下猪肉、芥菜、桃子、鬼雞子、李子，忌漿水、鼻雀、雞、蜜。鰕、鱔忌犬肉、桑柴煮螃蟹，忌荆芥、橘、棗、旆暇子忌猪肉、雞肉、橙、橘，忌獺、換榔。棗子忌葱魚、枇祀，忌葱魚。梅子，忌猪魚、羊肉、獐肉、楊梅，忌生葱、銀杏，忌謾鱺。慈姑忌食茱萸、諸瓜，忌油餅、沙糖，忌鯽魚、葵菜、笋、蕎麥，忌猪肉、羊肉、黃魚、雉、黍米，忌葵菜、牛肉、蜜、菉豆。忌悱子，殺人。鯉魚、酢、生葱，忌犬、雞、棗、蜜、楊梅、韮、薤，忌蜜、胡荽，忌猪肉、大蒜，忌雞犬、鯽魚、魚鱠、鮮莧菜，忌鼈、蕨、白花菜，忌猪心肺、生姜，忌猪、牛、馬、兔、芥末，忌鯽魚、鼈、雞、兔、乾笋，忌沙糖、鱘魚、羊心肝。孕婦忌食。
食胡椒助胎熱，令子生瘡。食大蒜，令子目疾。食生姜，助胎熱，多食令子生瘡疥，或生多指。多食辛辣物，皆損胎。飲燒酒，令子驚癇；多飲水漿，令後絶産。食酸齏菜，令絶産。食芫荽，令難産。多食茄子，損子官。多食莧菜，滑胎，臨月食之，易産。食馬齒莧墮胎。食葵菜滑胎。食斜蒿，令污臭，且難産。食薏苡仁墮胎。食羊肉，令子多熱；食羊肝，令子多厄。
食羊目，令子睛白。食山羊肉，令子多病。食大肉，令子失音，且生虫。食麋肉，令子目疾。食馬騾肉並令子延月難生。食麂肉，令墮胎。食鬼肉，主逆生，令子唇缺。多食雀肉，令子雀目；食雀腦，動胎氣，令子雀目。食雀多飲酒，令子多淫。食水老鴉，令逆生。多食雞曽卯，令子失音，且生虫。雞卯同魚鱠食，令子生癉，發瘡疥。雞卯同鯉魚食，令子生疥瘡。雞卯同桑椹食，令子逆生。食楊梅、李子並令子生瘡疥。卷之八。食菌，令子風疾。食茨菰能消胎氣。多食醬，令子面生默。豆醬同葵、藿食，能墮胎。食白果滑胎。
糯米同雜肉食，令子生瘡疥。
食乾魚，令子多病。食青蚌，令子聲啞；食般令難産。食無鱗魚並令難産。食鱔魚，令子聲啞；食饅鯁魚，令胎不安。食蟹損胎，令子頭短。多食蟹、蟛騏並令橫生。食河魨，令子赤遊風。服藥忌食氏食物卷之八。甘草忌猪肉、菘菜、海菜、大魚、道魚、黄連、胡黃連，忌猪肉、冷水。蒼耳忌馬肉、猪肉、米渒、桔梗、烏梅，忌猪肉。仙茅，忌牛肉、牛乳、半夏、菖蒲忌羊肉、羊血、飴覺牛膝忌牛肉。白術、蒼術忌雀、李、桃、青魚、菘菜。薄苛忌鼈肉，麥門冬忌鯽魚。牡丹皮忌蒜、胡荽。當歸忌濕麵、厚朴、心、范麻忌炒豆、茯苓、茯神、丹參，忌醋及一切酸。常山忌生葱、生菜、土茯苓、威靈仙忌麥茶、鼈甲忌莧菜、附子、烏頭、天雄忌豉汁、稷米、巴豆，忌野猪肉、菰笋、蘆笋、醬鼓、冷水。紫蘇、天門冬、丹砂、龍骨並忌鯉魚、荆芥，忌驢肉、河魨、一切無鱗魚、蟹。補骨脂忌猪血、芸臺、吳茱萸忌猪肉、猪心。商陸忌犬肉。地黃忌蓮鬚、菜菔、葱、蒜。胡首烏忌葱、蒜、菜、菔一切血。細辛、藜蘆忌狸肉、生菜。陽起石、雲母、鐘乳、擧石、硇砂。穆氏食之八。並忌羊肉。丹砂、輕粉、空青並忌一切血。黃精忌梅實。大黃，忌泠水。乾漆，忌猪脂。龍骨、龍齒並忌諸魚。麝香，忌大蒜，葶藶，忌醋，甘遂，忌鹽醬、甘草。
凡服藥，勿食油膩、炙賻、羹鱠、腥臊、大蒜、胡荽、生果、滑滯等物。千金云：傷寒新瘥後，食早猪、犬、羊、肥魚，必下利。食鱠餅、果實、脯修硬物，必更結熱難救。以其胃氣尚弱，不能消化，出麻疹。新瘥悞食雞魚，則終身但遇。天行時氣，又令重出，必待四十九日之後，方無恙也。穆卷之八口月令攝養正月元旦、立春曰，宜食五辛菜，用葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥、辛嫩菜雜和食，取迎春之義，古人謂五辛盤是也。歲朝食之，助五臟氣。常食温中，去惡氣，消食。但熱病後勿食，恐損目。元旦，吞鹽豆豉七粒，一年不誤。食蜎子元旦以赤小豆煮熟，入蜜和汁，空心合家食之，一年無疾。元日用嫩槐枝七寸，紫蘇一束，入酒煎，曰起，合家各飲一盃，各無恙。元旦曰勿食梨，不益人。元日用自巳小便洗腋，腋氣卽除。甲子日拔白，令髮黑。是月勿食虎豹貍肉，恐傷神損壽。勿食鯽魚頭，恐有虫也。二月飮社酒，開聾。初二曰取枸祀菜煎湯沐浴，令光澤，不痒不老。是月上寅曰，取土泥蠶室，益蠶。丁亥日，取桃杏花陰乾爲末，俟戊子日和井水服方寸七，主女人有子，大驗。初八日。
黃昏沐浴，令人輕徤。是曰爲神仙。良曰，宜拔白髮。初九曰勿食魚鱉，仙家大忌。庚寅曰食魚大凶。是月食非薤不益心。食黃花萊及百草心芽，發痼疾，動宿氣。食蒜令氣壅，食雞子令氣滯；食鬼狐貉肉，令神嵬不安。三月初二曰，取桃葉曝乾爲末，心疼，用酒服一錢。初三日收苦練花或葉，鋪席下，辟蚤虫。又收桃花犧乾留用。是日忌食禽獸諸鱗百草物。十三曰拔白髮，永黑。寒食日，袋麵挂當風處。中暑者，井水調一錢，或留于。端午曰修合丹藥。交清明節，取井水淨器貯合眼藥明目。是月食百草心芽，發痼疾，食雞子令氣昏；食驢馬獐鹿並令神不安。食鱉、黑魚，令食難。化發痼疾，神魂恍惚。勿食禽獸五臟，仙家大忌。勿食芹菜，恐生蛟龍瘕。服沙糖，令吐盡可解。辰日庚寅日，食魚鱉大凶。食蒜，傷人志性。穆食物卷之八春令三個月勿食禽獸之心。四月初五曰，勿食醎生菜，仙家大忌。初七日沐浴，令人家富。初八日，取枸祀苗煮湯沐浴，令光澤不老。初九日曰没時沐浴，令人長命。十六日拔白生黑。勿食雞、非雉、薤，並令氣逆。食繕魚損壽。食胡荽、蒜，損膽，傷氣，成疝病。食胡葱，令氣喘多驚。食抱雞肉，生疽，發液漏。五月戊辰日，用猪頭祭社，百事通泰。初五日取白礬，自早曝至晚收之。凡百虫嚙，敷之卽愈。日未出時，採東南桃枝作三寸，置袖中，令人不健忘。午時以熨斗火燒棗幾枚于床下辟蚊。午時用朱砂寫荼字，倒貼門枋，或書儀方二字倒貼，並辟蛇蝎。午時望太陽書白字，倒貼柱脚，四處無蠅子。採百草嫩苗搗汁，和石灰作餅，陰乾收貯。凡遇金瘡跌傷，敷之效。五日食鯉魚諸菜，發百病。是月君子當齋戒，之入節欲食未成核之果，發癰癤，發寒熱。食椒，令人多忘，損氣傷心。石首魚同枇杷、鮮魚食，發黃病。同蕎麥麵食，令人失音。食非菜，令乏氣力。食膳魚，損目，發風疾。食茄、雞，令人動氣。食獐鹿獸肉，傷神。六月初六日，齋戒沭浴，取梅葉犧乾爲末，收貯，和水洗目，令不昏。是日用烏梅肉搗爛，和蜜浸，以湯調服，止消渴。是日不可動土。初七、初八、二十一日沐浴，去疾禳災。十九日，拔白髮，永不出。二十四日，老子拔白。是月食韭昏。目食茱黄、羊肉並傷神。食羊血，令徤忘。食野鳥、鶩鳥生葵，並發宿疾。飲山澗澤水，防中魚涎毒，生瘕。夏令三箇月勿食禽獸之心。七月初七曰，取烏雞血和三月初三日桃花未塗面，塋白如玉。是曰取赤小豆，男吞一七粒，女吞二七粒，一年無恙。是日犧衣無虫。眄書無蠹。七夕取銖蜘一枚，着衣領内，令人不健忘。七夕夜，取螢火虫二七枚，撚髮自黑。二十五日沐浴，令人長壽。二十八日，拔白永黑。是月食韭昏目，食姜發火症。食蜂蜜，令霍亂暴下。食茱萸雁傷神，食獐鹿動氣。八月辰日，可施錢二文倍利。初七曰浴，令人聰明。初十日以朱貼小兒頭上，名天炙，能厭疾。十九日拔白，永不生。食生蒜，神不安。食生果生瘡。是月宜食非菜、露葵，勿食肥腥，以免霍亂。食猪肝、肺、雞子、抱雞肉並傷神；食蒜發瘡。食新姜，交冬發嗽生痰。食雉减智損壽。食芹菜，發蛟龍瘕。飲陰地流泉，染瘴氣，令脚氣。九月深秋，戒生冷，以免下痢。忌食犬、雉，以養神氣。採菊花釀酒，香美，去頭風。明。自初九日佩採茱萸，飲菊酒，令人長壽。是曰取枸杞浸酒飲，不老，去風疾。二十曰齋戒沭浴大吉。是遑食物卷之。
八月。少食新姜、小蒜，防發痼疾。食冬爪，令反胃。飴糖同猪肝食，交冬發咳嗽難痊。立秋曰食猪肉傷神。秋分曰戒殺生酒醉，仙家大忌。
秋令三箇月勿食禽獸之肺。十月純陰用事，忌房事。初一沐浴大吉。初十宜拔白。十三日老子拔白。十四日取枸杞煎湯浴，令不病不老。十八日雞鳴時浴，長壽上。巳曰：採槐子服，去百病，通神明。槐爲虚星之精也。是月食熊傷神，食獐動氣；食椒損心，傷血脉，减食多忘。食猪肉，發痼疾，食韭，多涕唾。
十一月冬至寅時，面東坐，受生氣七口，嚥入丹田，長壽。于北壁下厚鋪草卧，受元氣。至日勿多事，多言以損神。冬至後第三戌起臘，臘前番雪爲之。臘前三白，主菜麥好。諺云：臘雪是被，春雪是鬼。是月食生菜，發宿疾。食韭，多涕唾；食鱉，患水病。食獐肉、陳脯，動氣。食黃鼠卷之，損神。食鴛鴦發疽毒。食騾聊、螃蟹、龜蚌帶甲之物，損志，長尸虫。
十二月初二曰沐浴吉。臘月作芝麻油，久留不壞，點燈明目，煎膏藥有效。女人抹髮，髮黑不熾，不生垢。臘月合藥，久不暍。收青魚膽陰乾，治喉痺及骨鯁，含津下，可消。製玄明粉，製牛膽、南星之類皆良。癸丑曰：造門賊不敢來。丑日忌食牛馬肉。是月嚴寒之時，勿多食生葱、蒜，食薤、鱉，損神。餘同上
月除夕五更，取麻子、赤小豆各二十七粒，投井中，二年免疫病。焚安息、蒼術以辟邪。是曰，合家各人㧞髮一根，投井中，咒曰：敕使某各家清眷，一年不患傷寒生疫。又收家内二切不用之藥，焚庭中，以辟疫氣。積薪于庭中焚之，以助陽氣，且辟邪。於神前及各房内皆明燈。達曰：主家宅光明。是夜宜安靜爲吉。戒駡怒奴婢，夫婦有言。
及損器物，不可大醉。
冬令三個月勿食禽獸之腎。凡本命生屬及父母生屬之物不可食，恐令魂魄不安。