魚品類
鯉魚味甘，性温，無毒。能温補，去冷氣，治水腫，脚氣，黄疸，安胎。同犬肉、豆藿食，令消渴。同葵、萊食，害人。燒灰，米飲服，發汗定喘，下乳，消腫止痢。童便浸煨，止反胃及惡氣入腹。凡鯉春兩筋黑，血有毒。凡溪澗生者，腦有毒，忌食。炙鯉勿使烟入目，大損目光。子同猪肝食，害人。穆氏食卷之
鯁魚味甘，性温，無毒。諸魚惟此屬土，能調胃，實腸補虚。同五味煮食，温中下氣，止痢。同蓴作美食，開胃進食。同豆煮汁飲，消水腫。同蒜食，助熱。同沙饒食，生疽虫。同疥菜食，發浮腫。同鷄、雉、鹿、猴、猪肝食，生惡疽。子同猪肝食，害人。鯢魚味甘，性温，無毒，利五臟。作膾食，扶脾胃，進飲食。同醬、芥菜子汁食，消食下氣。患瘴别者忌食。鰣魚味甘，平，無毒。開胃補虚。多食發痼疾及瘡疥疽疾。鱸魚味甘，平，微毒。補五臟，和腸胃，壯筋骨，利水氣，安胎。多食發瘡腫，成痃癖。勿同乳酪食。肝不可食，剝人面皮中鱸魚毒，多飲蘆根汁可解。鱖魚味甘，平，無毒。和脾胃，補虚勞，益氣力。多食。穆氏食卷之令肥徤，破惡血，止腸風，下血，殺虫。小者味美，重三四斤者不隹。延壽書云：鰕鬐剌凡十二，以應十二月。誤哽害人。黨魚味甘，平，無毒。暖胃益氣，多食發瘡疥。此魚大者四五寸，小時卽有子。解魚味甘，性温，無毒。温中益脾，止冷瀉。多食發瘡疥丹毒。鱠殘魚味甘，性温，無毒。養胃寬中。多食令人發瘡疥及小兒赤遊風。鰱魚味甘，性温，無毒。温中益氣。多食令人熱中發渴，發瘡痍。䱿魚味甘，性温，無毒。暖胃徤脾，多食動風氣，發瘡疥。有重四五十斤者。供魚味甘，性温，無毒，和中温胃。多食動風氣，助温執，發瘡癤及痼疾。鯢魚味廿，性温，無毒。暖胃助脾益氣，多食發瘡。穆氏食卷之七疾及温毒流氣、痰核病
青魚味甘，平，無毒，和中益氣力。同韭、白煮食，去煩悶，治風痺脚氣。勿與胡荽、麥醬、小豆、葵藿同食。天麥青魚味甘，平，無毒，肥美，開胃益人。患疫病者，泄瀉者不可食，多食發瘡癬。白魚味甘，平，無盍，開胃助脾，補肝明目，去水氣，通行十二經絡。發炙藏。多食，熱中生痰。泥人心同。棗肉食，令腹痛。患瘡癤者勿食。
鮮魚味甘，平，無毒。禰虚乏，益氣力，止血淋。多食動風氣，令心痛腰疼，發瘡疾。同笋乾食，令癱療。小兒食之成瘕瘕。瑞云善發藥毒。服丹石人勿食。子性寒，無毒，肥美殺虫。此魚有二種：紫白味隹，剖之脂水滴下若珠者；水白無味，有毒，脂汁滴下若水者，人不知也。鯔魚味甘，平，無毒，開胃氣，和五臟。多食令人肥之十徤，以其性亦屬土也。石首魚味甘，平，無毒，開胃實脾，曝乾爲卷，消宿食，止瀉痢，宜病人。炙食，消瓜成水，寬腹脹。勒魚味甘，平，無毒，和中氣，徤脾養胃。鹽黤作養，功用同。鰕魚，味甘，性温，無毒。和中氣，開胃助脾。多食助火，動痰，發瘡疾。鮎魚味甘，性微寒，無毒。利小水，消水腫，助胃氣。同葱煮食，散痔血。同半肝食，患風噎涎。同野猪肉食，令吐瀉。同鹿肉食，令筋甲縮。有赤目赤鬚無腮者，誤食殺人。皮消痘毒，肝治骨哽。鮑魚味甘，平，無毒。和腸胃，下膀胱水。多食動痼疾。同野猪、雉食，令人發癲。同鹿肉食，殺人。赤目赤鬚者忌食。河豚味甘，性温，有毒。開胃殺虫。多食發風助濕。穆氏物卷之七動痰同鴨肉食，益人。有痼疾瘡疾者不可食。服藥人不可食。忌用冶煤火煮，誤食沾灰塵者，殺人。肝味甘美，有大毒。洗浄惡血，去飭膜，煮極熟可食。子有大毒，忌食。凡中此魚毒，俗用橄欖、蘆汁等解，少效，須用鴨血灌下，立解。有赤自者，有極肥大者，殺人，諸物不能解。比目魚味甘，平，無毒。補虚乏，益氣力。多食動風氣。有風温病者勿食。黑魚味甘，性寒，無毒。寬膈消脹，利大小腸，治濕痺脚氣痔疾，及妊婦子腫。同小豆煮食，消腫滿。多食發痼疾。膽甘辣，無毒。陰乾，救喉瘴將危者，黠入卽可，或水調灌下肝腸，和五味炙香，貼痔瘻、蚌忓瘡，引虫出盡而痊。除夕用大黑魚煮湯浴小兒，能稀疽鯁。觸味甘，性微温，有小毒。壓諸草藥石毒，殺雱氏之十六虫。補虚乏，起陽道，去風濕痺痛，脚氣五痔，女人帶淋，陰瘡，小兒疳熱。同白果食，患軟風。有重三四斤者，昂頭三寸遊者，四目者，無鰓者，背有白點者，腹有黑斑者，尖頭劍春，黑色者，無味，並有毒，忌食。海饅鰕味甘，性温，無毒，亦可食。治皮膚風燥惡瘡，及疳蟲、痔瘻。三種。肉粗無油者，有毒，勿食。言魚味十，性大温，無毒。滋陰益緊，補中氣，逐風邪濕。疽，除腹中冷氣，産後惡露淋瀝。多食令人霍亂，發瘡疾。勿與犬肉同食。思邈曰：黑而大者有毒，食之殺人。一種蛇變者，以數百入水釭内，夜則以燈照之，通身浮水面，項下有白點者，急棄之。驚肉味甘，性冷，無毒。滋陰，補虚乏，益氣血，長鬚。髮治血。熱。久痢。同猪、兔、鴨肉食，損人。同芥菜子汁食，生惡瘡。勿同鷄子食，忌莧菜。禮記云氏之七食鰲去醜，謂頸下軟骨，食之患水病。凡驚目大者，目白者，三足者，赤足者，獨目者，頭足不縮者，目四陷者，腹下似玉字形者，卜字紋者，蛇文者，並有毒。夏天亦有蛇化，食者慎之。山上生者名旱鰲，食之殺人。省曾曰：鱉肉主聚，甲主散，消癥瘕，療温瘧，破宿血，生新血，治小兒疽痩。鰕味甘，性温，微毒。解野鷄病，消鰲瘕，下乳汁，托疽。瘡，助陽氣。多食動風，助火，發瘡疾。有冷積者勿食，切勿以熱飯盛密器内，作鮮食，害人。鰕無鬚者，有腹下黑色，煮熟變白者，忌食。小兒食之，令脚弱。鷄、犬亦然。生水田溝渠中者，有毒，勿食。鯤味甘，性凉，無毒。暖中益氣，醒酒，解消渴。同米粉作羹食，調中收痔。勿同白犬血食，和燈心煮，鰍味佳。凡中膳，鱉、鰕斂般蟆毒，令臍下。穆氏之七痛，小便秘，用豆豉一合，煎濃汁，頻飲可瘥。海鰕味甘平，有小毒。作鱠食甚隹。去飛尸虫，口中疽羈。同猪肉食，令人多靈。閩中有五色鰕，長尺餘，曝乾爲對鰕，功用同覺魚，味甘，平，無毒，益氣力，令人肥徤，和葱、薑、粳米煮，骨皆軟。子有毒，食之下痢。𩼈魚，味甘，平，無毒。補五臟，堅筋骨，曝乾香美，多食不發病。鯤魚味甘，平，無毒。和中氣，養脾胃，止嘔吐，生瘡癤者勿食。黃頰魚味甘，平，無毒。醒酒，祛風，消腫，利小水。多食發瘡疾。膽春夏近上，秋冬近正。嘉魚，味甘，性温，無毒。珍美食之，令人肥徤，治腎虚勞乏及消渴病。烏賊魚味醎，平，無毒。益志，强氣，通經。多食動風。氣素問曰：此魚主女人血枯。骨名海嫖蜎，味醎，微温，無毒。殺虫止痢，治驚氣入腹，環臍腹痛，及女人血瘕，赤白漏下，且令人有子。治瞠耳，少加麝香，吹入效。邵陽魚味甘醎，平，無毒，不益人。同生薑煮，臨起和紫沙饒味頗佳，不腥氣。治白濁膏淋，莖中痛。肝味隹，少和薑、饒煮，免腥氣。其尾善剌人，候人尿處訂之，令陰腫痛，至死，必㧞去乃痊。鰌魚味甘平，無毒。益血氣，治腸風下血，五痔，患癰疽者勿食。
竹魚味甘平，無毒，珍美，開胃，和中益氣，除濕痺疼痛。多食發瘡疾。鱟魚。味甘平，無毒，和中。多食令咳嗽，發瘡疾，治濕觀脚氣。睛珠明目。頭枕骨磨服，止心腹痛。膽明目。貫礬治喉痺效。小者爲鬼眷，貪之害人。卷之七
田鷄卽青跬。味甘，性寒，無嘉。主勞熱疳瘦，利水消腫，補虚損，宜産婦。延壽書云：蛙骨執，食之，令小便淋。一云：多食小蛙，令尿閉，臍下酸痛，有至死者，急擂車前水飲，可解。黃鯝魚味甘，性温，無毒。作鮮煎炙食，甚美。治胃寒泄瀉。油殺虫，治瘡疥，燃燈昏目。觸魚味甘，平，無嘉，和中益氣。曝乾，和薑醋食。味似鰕米金魚味甘、醎。平，無毒，味短不堪噉，宜養玩。得白楊皮，不生虫，治久痢。鮫魚味甘，平，無毒，補五臟，功亞鯽魚，作鮮亦佳。一名沙魚，味肥美。其青目赤頰，背有鬣，腹下有翅，大者尾長數尺，能傷人。皮無毒，燒灰，水服。治食魚中毒，及食魚鱠成積不消者。皮有珠砂班者有鼻，骨如斧，善擊物。壞舟名鋸沙。有似虎堅强者，名虎沙，一名胡沙。虎魚所穆氏。食物。卷之七化能咬人形，被暗傷人，以紅布繫腰，可免。
章魚味甘、醎，性寒，無毒。性雖冷，不傷胃，益氣血。閩地以鮮者和薑醋食，味如水毋頗隹。石距亦此類，身小足長，入鹽燒食最佳。
文解魚味甘、酸，平，無毒，亦可食。治顛狂者，痔痛者，妊婦臨月帶此骨易産。燒灰，酒調服一錢，催生。三名飛魚。
饑魚，味甘平，無毒，益人。食之不染疫症。多食發瘡疥。鱣魚味甘，平，微毒。肥美，和五臟。多食難消，生痰，助熱。發風，動氣，發瘡疾。同蕎麥所食，令人失音。肝味甘，無毒。炙食，散惡血。鰕魚味。甘，性温，有小毒，解蠱毒，治蜜瘕積聚。與魼、鮑相類，鯢魚味。甘性温，有毒，辟瘟疫。峽中以此魚縛樹上，鞭出白。汁可食，不中其毒。食治通説云：凡穆氏食。卷之七。洗魚，滴生油數點，則無涎。煮時下没藥少許，則不腥。龜肉味酸，性温，無毒。通任脉，補血，資智慧，治風濕癉症，久年寒嗷，赤痢失血。釀酒飲，治大風踒折，筋攣骨痛。六甲日人食之損神。同猪肉、菰米、瓜、莧食，害人。膽點疽後目腫不開者良。尿滴耳内，治聾，點舌下，治中風舌喑，及驚風不語。一云：取龜尿，以猪鬃或以松葉剌鼻尿卽下。甲
無毒。滋陰，散麻痺癥瘕，治腰腿痛，排膿血。瑇瑁肉味甘，平，無毒，可食。鎮心神，行氣血，去風毒邪熱，利大小腸，通月水血，解藥毒，預解痘毒。一用生瑇琄、生犀角磨汁和服尤良。黿肉味甘，平，微毒，補益人，殺諸虫，去濕痺邪氣。脂治麻風惡瘡。甲與鱉甲同功。蟹味甘、醎，性寒，微毒。生薑能制，解漆毒，理經脉。穆氏之七，養筋骨，散惡血，去胸中結熱。多食動風，發霍亂。服木香汁可解。同柿食，成冷積，有獨目四。足六足，兩目相向，腹下有毛，有骨，頭背有星黠，足斑目赤，並有毒，忌食。湭蛑蟹匾大，性冷，無毒，解熱，散小兒痞氣。蟛騏蟹有毒，多食發吐痢。又劍蟹之類，並有毒，不可食。脚髓殻内黃奏，爲末，納金瘡，續斷筋。爪墮胎破血，酒煮汁服，止産後血悶。凡蟹交八月吃稻後可食，露降後尤准。如未經霜者有寧。傅肱云：凡中蟹毒，用紫蘇汁、蒜汁、蘆根汁，多服可解。一云：糟蟹曋上放皂筴半錠，可留久不壞。鎧底人炭一塊不沙蛤蜊味醎，性冷，無毒。醒酒開胃，潤五臟，止消渴，治痎癖血塊，作寒熱。蛤性雖冷，濕中有火者。服丹石人忌食。紫口蛤殻熠爲末，名蛤粉。腎經血分藥。治賢滑濕，及消頑痰，癭核白濁。穆氏食物之七。李達云：用紕相核同煮。脱丁
文蛤味醎，平，無毒，可食。化痰軟堅，利小水，治咳逆煩渴，胸癰腰脅痛，及崩帶疳瘡。蚶肉味甘，性微温，無毒。開胃消食，和五臟，利關節，起陽道，止心腹腰春冷氣風痛。多食令人壅氣。同飯食，不口乾。殻燒過，醋淬爲末，消血塊，化痰積。卽瓦壟子。
車渠味甘、醎，性寒，無毒。解酒毒，止消渴。殻與瓦壟子同功。貝子。味醎平，無毒。止鼻淵膿血，消浮腫，下水氣，除結熱，下痢，小兒疽蝕。殻五末，去目翳。紫貝肉味。醎平，無毒，可食，明自消熱毒及癍疹目翳。胃寒者勿多食。淡菜味甘，性温，無毒。煮熟食，補五臟，起陽道，消痎癖，字氣。治腰脚冷痛，女人帶下，産後血結。多食令頭自悶，悶，得微痢可巳。食久脱人髮。
卷之十服丹石人食之令腸結。崔浩云：以少米先煮熟後去毛，再入蘿蔔或紫蘇或冬爪同煮，尢佳。龜脚肉味甘、醎，平，無毒，可食，利小水，小兒勿食。海參味甘，醎滑，性微寒，無毒。潤五臟，補益人。患泄瀉痢下者勿食。海嬴肉味甘，性冷，無毒。同菜煮食，止心腹痛，腸胃虚寒者勿食。田螺味甘，性大寒，無毒。壓丹石毒，解酒，去濕熱，利小水，治目病黃疸，脚氣，有冷積人勿食。小者名螺蜥，味性功用相同。海月味甘辛，平，無毒。利五臟，下氣消食，解消渴，止小便。宜用薑、醋同食。一名鏡魚。擔羅肉味甘，平，無毒，消食解熱。同昆布作羹食，散結氣。亦蛤類。蠕味甘，性温，無毒。解丹石毒，去胸中邪熱煩悶氏食。卷之七，治赤痢疫病後者忌食。石决明肉味醎，平，無毒。益精明目，清肝肺熱，通五淋。殻同功。蜺味甘醎，性冷，無毒。壓丹石毒，開胃，解酒，明目。治療去暴熱，利小水，通乳汁。多食發數消賢，動冷氣。咎殷云：糟煮食良。蚌肉味甘、醎，性冷，無毒。壓丹石藥毒，解酒除熱，止渴去濕，治目赤，五痔崩漏。馬刀肉功用同牡蠣肉，味甘，性温，無毒。調中，治虚損，解丹毒。同薑、醋生食，止酒後煩渴，炙食亦佳，美顔澤。肌殻味醎，性寒，無毒。止汗，潛精化痰，去濕熱，泄水氣，消瘧痞疝瘕，久痴淋濁，小兒驚癇。海䖳味醎，温，無毒。得薑、醋，生熟皆可食。治婦人勞損，積血帶下，小兒風疾丹毒，湯火傷。凡中魚毒，服黑豆汁、馬鞭、蘆汁、橘皮、大黃扑。穆氏食。硝湯皆可解。
凡藏銀魚二魚乾猪草一處，不變色味。藏白卷乾稻柴同包。
凡魚目有睫，目能開合。二目不同，逆腮全腮無腮，腦白連珠白鬐，腹下丹字形，形狀異常者，並有大毒，誤食殺人。
食物輯要卷之七終