盐
蠼螋尿疮 〔1〕 ：盐三升，水一斗，煮取六升，以绵浸汤 〔2〕 ，淹疮上。
又，治一切气及脚气 〔3〕 ：取盐三升，蒸，候热分裹；近壁脚踏之，令脚心热。
又，和槐白皮蒸用，亦治脚气，夜夜与之良。
又，以皂荚两梃，盐半两，同烧令通赤，细研。夜夜用揩齿。一月后，有动者齿及血[上匿下虫]齿，并差，其齿牢固。
【注释】
〔1〕蠼螋（qú sōu）尿疮：中医病名。蠼螋，昆虫名。旧传蠼螋尿人影，可使人体相应的部位惨痛如有芒刺，成群发生疱疹，疱疹上有脓点，令人高热恶寒。疱疹多发于腰胁及胸部，或绕腰生出一圈疱疹，相当于今带状疱疹。
〔2〕绵：丝绵。唐代无棉花，故用丝绵，今多用棉花。
〔3〕脚气：中医病名，又名缓风、脚弱。以足胫肿大，软弱麻木者为湿脚气；足胫不肿，但麻木酸痛的为干脚气。过去多认为此病相当于维生素B1缺乏症，但最新研究认为也可能由其他因素引起脚弱。
【译文】
治蠼螋尿疮，取盐三升，加水一斗同煮，煮到盐水还有六升的时候，用绵浸蘸盐水，湿敷疮面。
又，治各种气病和脚气病，取盐三升，蒸热后分别［用布］包裹，［人靠］近墙壁，用脚踏在热盐包上，使脚板心温热。
又，将盐和［切碎的］槐白皮同蒸后取用，也可治脚气病。以每天夜间使用较好。
又，用皂荚两枚，和盐半两，一同烧炙到通红，再细细研碎，每晚用来揩拭牙齿。［用药］一个月后，［原来］松动的牙齿与龋齿出血都会痊愈，牙齿牢固。
黄精 〔1〕
饵黄精，能老不饥。其法：可取瓮子去底，釜上安置令得，所盛黄精令满；密盖，蒸之。令气溜，即暴之。第二遍蒸之亦如此。九蒸九暴。凡生时有一硕，熟有三四斗。蒸之若生，则刺人咽喉。暴使干，不尔朽坏。
其生者，若初服，只可一寸半，渐渐增之。十日不食，能长服之，止三尺五寸。服三百日后，尽见鬼神。饵必升天。根、叶、花、实，皆可食之。但相对者是，不对者名偏精。
【注释】
〔1〕黄精：为百合科植物黄精 Polygonatum sibiricum Delar. ex Redoute及其同属多种近缘植物的根茎，主要含黏液质、淀粉、糖分、天门冬氨酸、二氨基丁酸等成分。新鲜的根茎服用后刺激咽喉。经反复多次的蒸晒之后，内部化学成分发生变化，味甜而有补益作用。
【译文】
常吃黄精，可以抗衰老，使人不觉饥饿。加工方法：可以用一个去底的瓮，在锅上安放好。将瓮中装满黄精，加盖密封蒸熟。有蒸气出来，就取出黄精曝晒。第二次蒸时也这样处理，须经九次蒸、九次曝晒。一石生黄精，可制成三四斗熟黄精。要是没蒸透，还带些生，就会刺激人的咽喉。曝晒是使它干燥，否则容易腐朽变坏。
若初次服用生黄精，只能吃一寸半，逐渐增大服用量。服十天后可不用吃饭。可以长期服用黄精，直到一次服黄精三尺五寸长为止。［像这样］进食黄精三百天后，鬼神全能看见。［长期］服用黄精可以升天。黄精的根、叶、花、果实都可以食用。只有叶对生的才是黄精，叶互生的［相似植物］名为“偏精”。
甘菊 〔1〕
平。其叶正月采，可作羹。茎，五月五日采。花，九月九日采。
并主头风目眩 〔2〕 、泪出，去烦热，利五藏 〔3〕 。野生苦菊不堪用。
【注释】
〔1〕甘菊：为菊科植物菊花 Chrysanthemum morifolium Ramat的栽培品白甘菊、黄甘菊，其头状花序、嫩枝叶均可作药用。
〔2〕头风：中医病名。症见头痛经久不愈，反复发作。痛势一般比较剧烈，兼症随病因不一而有异同。或兼见目痛，甚至失明；或恶心、眩晕耳鸣；或头部麻木、颈项强痛等。现代所谓青光眼、血管性头痛、鼻炎、脑肿瘤、神经性头痛等都可出现头风症象。
〔3〕五藏：中医名词。指心、肝、脾、肺、肾。有时泛指体内脏器。
【译文】
甘菊性平。正月采集的甘菊嫩叶，可用来作羹。五月五日采收茎枝，九月九日采花。
［甘菊的叶、茎、花］都可用来治头风、眼发花、流泪。消除烦热，有利于五脏。野生的苦菊不可［充作甘菊］使用。
天门冬 〔1〕
补虚劳，治肺劳，止渴，去热风 〔2〕 。
可去皮心，入蜜煮之，食后服之。若曝干，入蜜丸尤佳。亦用洗面，甚佳。
【注释】
〔1〕天门冬：为百合科植物天门冬 Asparagus cochichinensis （Lour.） Merr.的块根。
〔2〕热风：中医名词，又名风热。指风和热邪相结合的病邪，常引起发热、畏风、咳嗽、口渴、咽痛等症状。
【译文】
天门冬补益虚劳，治肺劳，止渴，驱除风热。
刮去［天门冬块根］外皮，抽去木质心，加蜂蜜同煮，饭后服用。如果晒干、制成蜜丸服用更好。用它［浸水］洗脸，非常好。
地黄 〔1〕
微寒。以少蜜煎，或浸食之；或煎汤，或入酒饮，并妙。
生则寒，主齿痛，唾血，折伤。叶可以羹。
【注释】
〔1〕地黄：为玄参科植物地黄 Rehmannia glutinosa （Gaertn.）Libosch的根茎。经蒸、晒等方法加工后称为熟地黄，性温，专于滋阴养血，生精补髓。生地黄未经蒸晒，性凉，用于滋阴清热，凉血止血。
【译文】
地黄性微寒。加少量的蜂蜜煎煮，或水浸后服用；或用水煎汤，或加酒［浸渍］后饮用均可。
地黄生用则性寒，主治牙齿疼痛，咳唾鲜血，骨折创伤。它的叶可以做成羹。
薯蓣 〔1〕
治头疼，利丈夫，助阴力。和面作馎饦，则微动气 〔2〕 ，为不能制面毒也 〔3〕 。熟煮和蜜，或为汤煎，或为粉，并佳。干之入药更妙也。
【注释】
〔1〕薯蓣：为薯蓣科植物薯蓣 Dioscorea polystachya Turcz.的块茎。又名山药、淮山。既是常用中药，又是日常食品，具有健脾补肺、固肾益精的作用。
〔2〕动气：某些药物常见的副作用，即引起脏腑功能失调。脏腑的“气”（功能）各有正常运行秩序，如肺气、胃气以下行为顺，脾气以上升为顺，肝气以条达为顺等等。扰动脏气，表现不一。如扰动脾胃之气，则症见腹胀、肠鸣、腹中有气攻冲作痛等。
〔3〕面毒：古人认为小麦制成面以后，性质由凉变热。热性壅积，食后可出现不适，被认为是“面毒”的作用。《本草拾遗》：“小麦皮寒肉热。”宋《图经本草》：“小麦性寒，作面则温而有毒……其皮为麸，性复寒。”进食面食时，配合吃点醋，被认为是解面毒的好办法。
【译文】
薯蓣治头疼，有益于男子，能强阴壮力。将它和面做成面片煮熟食用，则会有轻微的动气反应，这是因为薯蓣不能消面毒的缘故。［食用时将薯蓣］煮熟后拌和蜂蜜，或者用水煮，或者制成粉，都很好。干燥后入药更妙。
白蒿 〔1〕
寒。春初此蒿前诸草生。捣汁去热黄及心痛 〔2〕 。其叶生挼，醋淹之为菹，甚益人。又，叶干为末，夏日暴水痢，以米饮和一匙，空腹服之。
子：主鬼气 〔3〕 ，末和酒服之良。又，烧淋灰煎，治淋沥疾 〔4〕 。
【注释】
〔1〕白蒿：为菊科植物大籽蒿 Artemisia sieversiana Ehrh. ex Willd.的全草。幼嫩时漂去苦水，或用醋腌后可供食用。
〔2〕热黄：湿热型黄疸。症见发热口渴，身、目呈橘黄色，小便黄如浓茶汁，食欲减退，恶心呕吐，便秘，腹胀胁痛。包括今急性黄疸型肝炎、阻塞性胆囊炎等。
〔3〕鬼气：即鬼物邪气。古人将某些精神失常（如言语错乱，啼哭惊走，癫狂昏乱，喜怒悲笑失常等）病症，归因于鬼气。
〔4〕淋沥：中医病名。症见小便涩痛，尿频数，多因热邪下注所致。
【译文】
白蒿性寒。初春时比其他植物冒芽要早。［用全草］捣取汁，可治热黄和心口痛。将它的新鲜叶片揉搓后，用醋腌制成酸菜，对人很有益处。又，叶片干燥后研成末，夏天突然患水泻或痢疾，可以用米汤调［白蒿叶末］一汤匙，空腹时服用。
子（果实）可主治鬼气［引起的疾病］。研末和酒同服，效果好。又，烧成灰后，［用水］淋灰，［过滤，取水］煎服，治淋沥疾。
决明子 〔1〕
平。叶：主明目，利五藏，食之甚良。
子：主肝家热毒气 〔2〕 ，风眼赤泪。每日取一匙，挼去尘埃，空腹水吞之。百日后，夜见物光也。
【注释】
〔1〕决明子：为豆科植物 Cassia tora L.的种子。中医认为本品性凉，可以清肝明目，润肠通便。现代用法多将它微炒、研末，冲服代茶。可治疗高血压、习惯性便秘等。
〔2〕肝家：《大观本草》作“人患”。 热毒：中医病理名词。热即热邪，热邪太盛称之为热毒。热毒可引起各种热性、阳性的实证，如痈疮肿毒、便血发斑等。
【译文】
决明子性平。叶可以明目，有利于五脏，吃用效果很好。
种子能治疗肝脏的热毒，［肝］风引起的红眼、流泪等症。每天取一汤匙，揉搓去尘土，空腹用水送服。一百天后，夜间可以看得见东西。
生姜 〔1〕
温。去痰下气。多食少心智 〔2〕 。八九月食，伤神。
除壮热，治转筋，心满。食之除鼻塞，去胸中臭气，通神明 〔3〕 。
又，冷痢 〔4〕 ：取椒烙之为末，共干姜末等分，以醋和面作小馄饨子，服二七枚。先以水煮，更稀饮中重煮 〔5〕 。出，停冷吞之。以粥饮下，空腹，日一度作之良。
谨按：止逆，散烦闷，开胃气。
又，姜屑末和酒服之，除偏风 〔6〕 。汁作煎，下一切结实冲胸膈恶气 〔7〕 ，神验。
又，胃气虚，风热，不能食：姜汁半鸡子壳，生地黄汁少许，蜜一匙头，和水三合，顿服立差。
又，皮寒。［姜］性温。又，姜汁和杏仁汁煎成煎 〔8〕 ，酒调服，或水调下，善下一切结实冲胸膈。
【注释】
〔1〕生姜：为姜科植物姜 Zingiber officinale Rose.的新鲜根茎。干燥后的姜称作干姜。
〔2〕心智：中医认为心的功能之一是“主神志，智慧出焉”，即人的精神活动（思维、智慧、情感等）取决于心。“心智”即这一功能的表现形式，体现在智慧、聪明等方面。
〔3〕通神明：神明即人的精神，属于心的功能。“通神明”指使人的精神状态畅达、开朗而又健康。
〔4〕冷痢：痢疾的一种类型，一作冷利，又名寒痢。表现为大便呈白冻状（黏液或脓液），或色青，质稀气腥，伴见里急后重，口不渴，吃生冷物会加重病情，小便清长，病程较久。
〔5〕稀：《大观本草》作“之”。
〔6〕偏风：中医病证名。又称偏枯，或半身不遂。症见一侧上下肢瘫痪，或兼疼痛。久则患肢肌肉痿缩枯瘦。
〔7〕结实：中医病证名。饮食等停积结聚在胃肠，引起腹胀，呕吐酸腐，嗳气泛酸，不思饮食，便秘等症状。此属胃腑实证，又称胃家实。
〔8〕煎：《大观本草》作“膏”。
【译文】
生姜性温。去痰下气。多食降低心智响。八九月进食生姜，伤人精神。
可以消除高热，治疗转筋、胸口满闷。食用生姜能解除鼻塞，清除胸中的不正常气味，通神明。
又，治疗冷痢，取花椒烘烤后研成细末，再加入等量的干姜末，用醋和面，做成小馄饨，一次吃十几枚。［煮食方法］：先用水煮馄饨，再用稀米汤重煮。捞出停凉以后吞服，用粥送下。空腹时服，每天吃一次为好。
谨按：［生姜可以］止呕逆，消散烦闷，开胃气。又，姜制成屑末，和酒一同服用，可治疗偏风。生姜汁煎煮浓缩成膏，可消除各种［胃肠］结实、上冲胸膈的不良气体，效果很好。
又，胃气虚弱，［兼患］风热，不想吃东西［的患者］，可用半个鸡蛋壳的生姜汁，少量生地黄汁，一汤匙蜂蜜，用水三合调和，一次全部服下，很快痊愈。
又，生姜皮性寒，［去皮的生姜］性温。
又，生姜汁配合杏仁汁，煎煮成膏，用酒调服，或用水送服，能较好地消除因各种［肠胃］结实引起气上冲胸膈的病症。
苍耳 〔1〕
温。主中风、伤寒 〔2〕 头痛。
又，丁肿困重，生捣苍耳根、叶，和小儿尿绞取汁，冷服一升，日三度，甚验。
拔丁肿根脚 〔3〕 。
又，治一切风：取嫩叶一石，切，捣和五升麦糵，团作块，于蒿、艾中盛二十日，状成曲。取米一斗，炊作饭。看冷暖，入苍耳麦糵曲，作三大升酿之。封一十四日成熟。取此酒，空心暖服之，神验。封此酒可两重布，不得全密，密则溢出。
又，不可和马肉食。
【注释】
〔1〕苍耳：为菊科植物苍耳 Xanthium sibiricum Patr. ex Widd.，其果实、茎、叶均可药用。可祛风胜湿，通窍，止痛。
〔2〕中风、伤寒：中医的两种病证名。中风，指外感风邪的病症。《伤寒论》：“太阳病，发热，汗出，恶风，脉缓者，名曰中风。”伤寒，指感受寒邪的病症。《伤寒论》：“太阳病，或已发热，或未发热，必恶寒，体痛呕逆，脉阴阳俱紧者，名曰伤寒。”感冒风寒后，头痛是常见的症状之一。
〔3〕拔丁肿根脚：《证类本草》仅引此类字，未载用药法。考宋《本草图经》载：“治丁肿困甚者，生捣根叶，和小儿溺绞取汁，令服一升，日三。又，烧作灰，和腊月猪脂封上，须臾拔出根，愈。”译文据此增补治法。
【译文】
苍耳性温。主治中风或伤寒引起的头痛。
又，患疔疮肿毒，身体困重，用新鲜苍耳的根、叶捣烂，加入小儿尿一起绞取汁液，冷服一升，每日三次，很有效验。
［又，将苍耳草烧灰，拌和腊月的猪油封盖疔疮疮面］，可拔出疔疮肿毒的根脚。
又，治疗一切风邪：取嫩叶一石，切碎；将五升麦芽［与苍耳叶］拌和，捣烂，用手团成块。［将此团块］在青蒿、艾中放置二十天，使它变成曲状。然后用一斗米，做成饭，待温度降到合适的时候，放进苍耳麦芽曲三大升，用它来酿酒。经密封十四天后酒成熟。取此酒加热，空腹饮用，效果特好。封盖这种酒时，只需用两层布，不能完全密封，过于严密则酒会溢出。
又，苍耳不可和马肉同吃。
葛根 〔1〕
蒸食之，消酒毒 〔2〕 。其粉亦甚妙。
【注释】
〔1〕葛根：入药多用豆科植物葛 Pueraria lobata （Willd.）Ohwi的块根，食用多取家种的甘葛（粉葛） P. thomsonii Benth.的块根。切块煮熟可用作果品。葛根经水磨而澄取的淀粉叫“葛粉”，可供食用。葛根是一味常用中药，有发表解肌，解热生津之效。
〔2〕酒毒：酒性大热，过量饮用会引起中毒。梁·陶弘景《本草经集注》：“人饮之使体弱神昏，是其有毒故也。”古人认为过量饮酒后各种不适或中毒反应，都是酒毒所致。常用葛花（或葛根）、枳椇、赤豆花、绿豆粉等性凉之物来解酒毒。
【译文】
将葛根蒸熟后食用，可以消除酒毒。葛根的淀粉也有很好的效果。
栝楼 〔1〕
子：下乳汁。
又，治痈肿：栝楼根苦酒中熬燥，捣筛之。苦酒和，涂纸上，摊贴。服金石人宜用 〔2〕 。
【注释】
〔1〕栝（guā）楼：又名瓜蒌。为葫芦科植物栝楼 Trichosanthes kirilowii Maxim.，其果实（栝楼实）、种子（栝楼子）、根（栝楼根，又名天花粉）均为常用中药。栝楼实可润肺化痰，宽胸润肠。天花粉能生津止渴，排脓消肿。
〔2〕金石：或称丹石，指道家用于修炼的某些药物，以丹砂（朱砂）、硫黄及多种矿物乃至金属组成。这些丹石药具有一定的毒性，易使人发热、口渴甚至狂躁。减低或消除丹石药热毒的办法常称之为“下丹石”或“压丹石毒”等。
【译文】
栝楼的种子可以促进乳汁分泌。
又，治痈疮肿毒：栝楼根和醋一起煮熬，［醋熬干后将栝楼根］干燥，捣成末，过筛。用醋调和［栝楼根粉末］涂在纸上，摊贴［在患处］。常服用金石药的人适合使用。
燕𧄏子 〔1〕
平。右主利肠胃 〔2〕 ，令人能食。下三焦，除恶气。和子食更良。江北人多不识此物，即南方人食之 〔3〕 。
又，主续五藏音声及气，使人足气力 〔4〕 。
又，取枝叶煮饮服之，治卒气奔绝。亦通十二经脉 〔5〕 。其茎为通草，利关节拥塞不通之气 〔6〕 。今北人只识通草，而不委子功。其皮不堪食。煮饮之，通妇人血气。浓煎三、五盏，即便通。
又，除寒热不通之气，消鼠瘘 〔7〕 、金疮 〔8〕 、踒折 〔9〕 。煮汁酿酒妙。
【注释】
〔1〕燕𧄏子：为木通科三叶木通 Akebia trifoliata （Thunb.）Koidz.白木通 A. trifoliata var . euatralis （Diels）Rehd.及木通 A. quinata （Thunb.） Decne.的果实。又名八月札。其茎即中药木通。燕𧄏子富含糖类，成熟后香甜味美。
〔2〕利：《嘉祐本草》作“厚”。
〔3〕即南方人食之：《嘉祐本草》作“江南人多食”。
〔4〕又，主续……气力：《嘉祐本草》作“又续五藏断绝气，使语声气足”。
〔5〕十二经脉：中医名词，为人体经络的主要组成部分，由手三阴、足三阴、手三阳、足三阳共十二条经脉组成，即手太阴肺经、手阳明大肠经、足阳明胃经、足太阴脾经、手少阴心经、手太阳小肠经、足太阳膀胱经、足少阴肾经、手厥阴心包经、手少阳三焦经、足少阳胆经、足厥阴肝经。人体的营卫气血不断地循环运行于其中。
〔6〕利关节……之气：《嘉祐本草》作“食之通利诸经脉拥不通之气”。
〔7〕鼠瘘：中医病名。多发于颈项、腋下等处。初起出现结块如豆，后渐增大、且连成串。若溃破则出稀脓液，或夹豆渣样分泌物。此愈彼起，久不收口，可形成瘘管。清·莫枚士《研经言》：“瘘之称鼠，亦取串通经络为义。”又称瘰疬，相当于淋巴结结核、慢性淋巴结炎等病。
〔8〕金疮：中医病名，又称金创。指由金属刃器损伤肢体所造成的创伤。
〔9〕踒（wō）折：肢体猛折而造成的筋骨受伤。
【译文】
燕𧄏子性平。有益于肠胃，使人食量大增。可以通利三焦，消除恶气。连种子一起吃更好。江北人多不知道此物，但南方人多食用它。
又，能在人五脏衰竭、言语、气息难以接续时发挥补气作用，使人气力复壮。
又，取其枝、叶煮汤饮用，治突然发作气往上冲、上气不接下气之症。也可以疏通十二经脉。它的茎即“通草”，可以通利关节，驱除其间的壅塞不通之气。现在北方人只知道用通草，而不很了解燕𧄏子的功效。燕𧄏子的外皮不可食用。煮汤饮用，可疏通妇人的经血。浓煎［燕𧄏子］汤三五盏，血气很快通畅。
又，［其茎枝］能消除寒热邪气，疏通壅塞之气。又可治鼠瘘、金创、踒折。煮取汁液，用来酿酒更妙。
百合 〔1〕
平。主心急黄 〔2〕 ，蒸过，蜜和食之。作粉尤佳。红花者名山丹，不甚良 〔3〕 。
【注释】
〔1〕百合：栽培品主要是百合科植物百合 Lilium brownii F. E. Brown var . colchesteri Wils.，食用其鳞茎。有润肺止咳，清心宁神之功。开红花的山丹，系百合同属植物（ L.concolor Salisb.），野生，一般不作食品，可入药，作用同百合。
〔2〕心急黄：急黄乃脾胃热盛，突然发黄。初起发热，心战心闷气喘，危及生命，又称心黄。或发病急骤，黄疸迅急加深呈橘红色。重者昏迷说胡话，高热、胸闷腹胀，吐衄便血等，为黄疸中的危重症。
〔3〕不甚良：《大观本草》作“不堪食”。
【译文】
百合性平。治疗心急黄，将百合蒸熟，调蜂蜜同食。制成粉食用尤其好。开红花的叫“山丹”，［作用］不是很好。
艾叶 〔1〕
干者并煎者，金疮，崩中 〔2〕 ，霍乱 〔3〕 ；止胎漏 〔4〕 。春初采，为干饼子，入生姜煎服，止泻痢。三月三日，可采作煎，甚治冷。若患冷气，取熟艾面裹作馄饨，可大如弹子许。
艾实：又治百恶气 〔5〕 ，取其子，和干姜捣作末，蜜丸如梧子大，空心三十丸服，以饭三五匙压之 〔6〕 ，日再服。其鬼神速走出，颇消一切冷气 〔7〕 。田野之人与此方相宜也。
又，产后泻血不止，取干艾叶半两炙熟，老生姜半两，浓煎汤，一服便止，妙。
【注释】
〔1〕艾叶：为菊科植物艾 Artemisia argyi Levl. et Vant.的叶。古人常取其嫩叶与米面做成食品。干燥的叶可入药，有理气血、散寒湿、暖子宫、止血、安胎等功效。果实（艾实）亦入药，可理中散寒。
〔2〕崩中：中医病名。指不在月经期，忽然阴道大量出血，来势很急的一种妇科病症。
〔3〕霍乱：中医病名。以起病急，大吐大泻，烦闷不舒为特征。因“挥霍之间，便致缭乱”得名。相当于细菌性食物中毒等病，非后世西医所称的霍乱、副霍乱。
〔4〕胎漏：中医病名。指妊娠期阴道不时少量下血。中医认为系气血虚弱、肾虚、血热等原因引起病证。
〔5〕恶气：泛指可以引起疾病的外界因素，尤其是能引起传染病或中毒的凶险邪气。
〔6〕压：服用某些药物之后，常吃些饭食以预防药气上涌引起不适，称之为“压”。
〔7〕冷气：《证类本草》所引“食疗”原作“冷血”《嘉祐本草》引“孟诜”作“冷气”。考《药性论》有一相似单方云：“又捣末和干姜末为丸，一服三十丸，饭压。日再服。治一切冷气。”故取“冷气”为正。
【译文】
干艾叶或浓煎艾叶，都可治金疮、崩中、霍乱。能止胎漏。春初采叶，做成干饼子，加生姜一同煎服，可以止腹泻或痢疾。三月三日，采叶制成煎膏，对冷疾很有效。若患冷气［类疾病］，可取舂捣得很细软的艾叶，用面裹做成馄饨，形状像弹子差不多大。
艾实可治多种恶气［引起的疾病］。取其果实，和干姜一起捣成细末，做成像梧桐子大小的蜜丸，空腹服用三十丸，然后立刻吃三五汤匙饭，压一压药气。一天服两次，可使［致病的］“贵神”很快排出体外，非常有助于消除一切冷气。农村的体力劳动者适合于使用这个方子。
又，产后不停地出血，量很多，可取干艾叶半两炒过，与半两老生姜一道煎成浓汤，吃一服就可以止血，效果好。
小蓟 〔1〕
根：主养气。取生根叶，捣取自然汁，服一盏，立佳。又，取菜煮食之，除风热。
根：主崩中。又，女子月候伤过，捣汁半升服之。
叶：只堪煮羹食，甚除热风气。又，金创血不止，挼叶封之即止。夏月热，烦闷不止，捣叶取汁半升，服之立差。
【注释】
〔1〕小蓟（jì）：又名蓟菜。为菊科植物刺儿菜 Cephalanoplos segetum （Bge.）Kitam.，全草（蓟菜）幼嫩时可食用。根（小蓟根）为常用中药，可凉血止血，消散痈肿，利尿。
【译文】
小蓟根能补养精气。取新鲜的根、叶，捣烂，榨取自然汁，服一盏，立时见效。又，取蓟菜煮食，可除风热。
小蓟根可用治崩中。又，女子月经过多，可捣［根取］汁半升服用。
叶只能用来煮成羹食用，对解除风热很有效。又，受刀伤出血不止，将叶揉烂，封在伤口上即可止血。夏天炎热，令人烦闷不已，可捣叶取汁半升，服后马上就好。
恶食 〔1〕
根：作脯食之良。
热毒肿 〔2〕 ，捣根及叶封之。
杖疮 〔3〕 、金疮，取叶贴之，永不畏风 〔4〕 。
又瘫缓及丹石风毒，石热发毒。明耳目，利腰膝，则取其子末之，投酒中浸经三日，每日饮三两盏，随性多少。
欲散支节筋骨烦热毒，则食前取子三七粒，熟挼吞之，十服后甚良。
细切根如小豆大，拌面作饭煮食 〔5〕 ，尤良。
又，皮毛间习习如虫行，煮根汁浴之。夏浴慎风。却入其子炒过，末之如茶，煎三匕，通利小便。
【注释】
〔1〕恶食：为菊科植物牛蒡 Arctium lappa L.的果实，今称牛蒡子，为常用中药。性凉，能疏散风热，解毒透疹，利咽消肿。牛蒡根含蛋白质、菊淀粉及牛蒡糖等，古人常用鲜根作菜食用。
〔2〕热毒肿：热毒引起的痈肿，局部红、肿、热、痛，也可引起发热、恶寒等全身症状，兼见口渴、舌红、苔黄、小便黄等症。
〔3〕杖疮：古代因受刑（杖打）而致的创伤，伤口感染后也会形成疮面。
〔4〕风：这里指引起伤口感染的风毒。中医认为破伤风即外伤创口中了风邪引起的疾病；蓐风即产后伤损处为风邪侵犯所致，均可见角弓反张、牙关紧闭等严重症状。西医的因破伤风杆菌引起的疾病即属此类。
〔5〕本条原缺主治，今译文据《证类本草》所引《药性论》相近条文补入。
【译文】
将恶食的根制成果品食用，很有好处。
患热毒肿，可将根、叶捣烂，封盖患部。
治杖疮、金疮，取叶贴在伤口上，不用害怕［感染］风毒。
又可以治疗瘫痪，以及丹石引起的风毒。丹石性药，可引发热毒。使耳聪目明，腰膝强健，则可取［牛蒡］子研末，投入酒中浸渍三天。每天可饮酒三两盏，以平素酒量决定服用量。
要想消散肢体关节、筋骨之间的热毒烦痛，则在吃饭前取［牛蒡］子二十余粒，反复搓揉后吞服，吃十剂后可获好效果。
将根细切如小豆大小，拌和面粉煮食，以此当饭，［对消除胀满壅塞］尤其好。
又，皮肤毛孔之间痒习习、像有小虫爬行似的，可用煮［牛蒡］根的水洗澡。夏天［用此汤水］洗澡时要小心避风。再将［牛蒡］子炒过，研末当茶，一次煎服三小匙，能通利小便。
海藻 〔1〕
主起男子阴气，常食之，消男子 疾 〔2〕 。南方人多食之，传于北人 〔3〕 。北人食之，倍生诸病，更不宜矣。瘦人，不可食之。
【注释】
〔1〕海藻：海生藻类植物，多数可食、药两用。今所用海藻，为马尾藻科植物羊栖菜 Sargassum fusiforme （Harv.）Setch.或海蒿子 S. pallidum （Turn. C. Ag.）的全草。含有藻胶酸、粗蛋白、甘露醇及一定量的碘。古人常将海生藻类植物洗捋去腥气，和米面蒸食，为日常菜茹，荒年亦可充粮，甚有益于人体健康。中医认为海藻可软坚，消痰，利水，泄热。它所含的碘，对治疗单纯性甲状腺肿（瘿瘤）有特殊疗效。近年用于降血脂，治疗高血压等病。
〔2〕“主起”句：此据《嘉祐本草》所引。《医心方》作：“食之，起男子阴恒食消男子，， 。” ，一作“ ”，即睾丸肿大。参“狐”条注〔3〕。
〔3〕北人：《大观》作“北方”。
【译文】
海藻能使男子性功能增强。经常食用，可消除男子的 疾。南方人经常食用，后来传给了北方人。北方人食用海藻，反倒更多地引起一些毛病，大概是不适合吃这种食品。形体消瘦的人，不要食用它。
昆布 〔1〕
下气 〔2〕 ，久服瘦人。无此疾者，不可食。海岛之人爱食，为无好菜，只食此物。服久，病亦不生。遂传说其功于北人。北人食之，病皆生，是水土不宜尔。
【注释】
〔1〕昆布：为海带科植物海带 Laminaria japonica Aresch.或翅藻科植物黑昆布 Ecklonia kurome Okam.及裙带菜 Undaria pinnatifda （Harv.）Sur.的叶状物。其所含成分及功效均与上条“海藻”相似。本条内容见于《证类本草》引用，列于“昆布”条下。它与《嘉祐本草》在“海藻”条下引述的“孟诜云”内容相似，可互相参见。古代对海藻、昆布原植物的描述较混乱，今按现时品种分成两条。
〔2〕下气：中医治法名称。中医所说的气可用来泛指人体脏器组织的机能（如五脏之气、六腑之气）。不同脏器的气走向不一（如胃气宜降、脾气宜升）。人体依靠气的循环运动，维持着血液、津液等营养物质的输布及代谢产物的排泄。如果气的运动停滞或者逆乱，就会产生各种疾病（如腹中结气作痛、痰涎壅滞、水肿、喘咳等）。该向下运动的气不下降或反而上冲，就会出现气滞腹胀、痰郁胸闷、咳喘呕逆等症。解除这类病证的常用治法即“下气”。
【译文】
昆布下气，长期食用使人体瘦。没有［阳痿、疝气之类］疾病的人，不可食用。海岛上的人们喜欢食用它，是因为当地没有别的好菜，只得食用此物。经常食用，也不会产生什么毛病。于是它的作用就在北方人中间传开了。北方人吃了它之后，就出现了好些毛病，这大概是水土不相适应吧。
紫菜 〔1〕
下热气，多食胀人。若热气塞咽喉，煎汁饮之。此是海中之物，味犹有毒性。凡是海中菜，所以有损人矣。
【注释】
〔1〕紫菜：为红毛菜科植物甘紫菜 Porphyra tenera kjellm.及其同属多种近缘植物的叶状体。功效与海藻、昆布亦相近。含多量蛋白质、碳水化合物、碘及较丰富的维生素，营养丰富。性寒，味甘咸，并无毒性。用以利咽喉，养心清热，治瘿瘤脚气。
【译文】
紫菜清热下气，但过多食用会使人腹胀。假如因热气上逆，气塞咽喉，可以煮紫菜汁饮服。这是海中的植物，其味还是某种毒性。因此，一般海中的菜蔬，都可能有损人体健康。
船底苔 〔1〕
冷，无毒。治鼻洪，吐血，淋疾 〔2〕 ，以炙甘草并豉汁浓煎汤 〔3〕 ，旋呷。
又，主五淋 〔4〕 ，取一团鸭子大，煮服之。
又，水中细苔，主天行病 〔5〕 ，心闷，捣绞汁服。
【注释】
〔1〕船底苔：《嘉祐本草》新补药，云“见孟诜、陈藏器、日华子”。本品指生长在船身水线下的某些低等苔藓之类的植物。下文水中细苔也是指生长在水中的某些细小的藻类植物。我国古代用作食品或药物的藻类种类极多，现知包括红藻门、褐藻门、绿藻门等许多种植物。日常食用的以海水藻类为主。某些淡水藻类植物也可供食用。干燥后的藻类均可称作“干苔”。海水藻类含大量的碳水化合物、蛋白质和脂肪。此外，还含有多种维生素、微量元素，碘的含量尤其丰富。在肉类或米食中加入这些藻体，有助于消化。中医认为海生藻类功效大多相似，可参见海藻、昆布条。
〔2〕淋疾：中医病名。指尿频、尿急、排尿障碍与涩痛淋沥等疾患。根据症状又分作五淋：石淋、气淋、膏淋、劳淋、血淋。
〔3〕汤：《大观》作“温”。
〔4〕五淋：见本条“淋疾”注。
〔5〕天行病：中医名词。指广泛流行的急性传染病。
【译文】
船底苔性冷，无毒。治鼻腔大出血，吐血，淋疾：用炙甘草及豆豉汁［和船底苔一起］煎成浓汤后饮服。
又，主治五淋：取鸭蛋大的一团船底苔，煮后服用。
又，水中细苔：主治天行病，心中烦闷，将船底苔捣烂绞汁饮服。
干苔 〔1〕
味咸，寒 一云温 。主痔，杀虫，及霍乱呕吐不止，煮汁服之。
又，心腹烦闷者，冷水研如泥，饮之即止。
又，发诸疮疥，下一切丹石，杀诸药毒。不可多食，令人痿黄，少血色。
杀木蠹虫，内木孔中。但是海族之流，皆下丹石。
【注释】
〔1〕干苔：《嘉祐本草》新补药，云“见孟诜、陈藏器、日华子”。干苔，为石莼科藻类植物浒苔 Enteromorpha prolifera （Muell. ） J. Ag及其多种同属近缘植物的藻体，可供食用。
【译文】
干苔味咸，性寒（一说性温）。治痔疮，杀虫，以及用于霍乱呕吐不止，煮干苔汁服用。
又，治疗心烦、腹中闷胀的患者，用冷水研磨干苔成泥状，饮用后就可痊愈。
又，干苔可以引发各种疮疥，排解一切丹石药［的不良作用］，消除各种药物的毒性。不可多食，否则可使人面色痿黄，缺少血色。
可以杀死木蠹虫，将干苔放进［被蛀空的］树孔中。凡是生活在海里的生物，都能排解丹石药［的毒性］。
蘹香 〔1〕
［恶心］ 〔2〕 ，取蘹香华、叶煮服之。
国人重之，云有助阳道 〔3〕 ，用之未得其方法也。生捣茎叶汁一合，投热酒一合，服之治卒肾气冲胁，如刀刺痛，喘息不得。亦甚理小肠气 〔4〕 。
【注释】
〔1〕蘹香：即小茴香，为伞形科植物茴香 Foeniculum vulgare Mill.的果实。为常用调味品，也可入药。性温，味辛，气芳香。能温肾散寒、和胃理气。常用治寒疝、胃寒痛等病证。茎、叶亦可煮食，辟秽安胎，理气止痛。
〔2〕恶心：此条乃《医心方》引“孟诜食经恶心方”，据此补其主治。
〔3〕阳道：男子生殖器官，或泛指男子生殖系统功能。
〔4〕小肠气：疝气的俗称。
【译文】
治恶心，取蘹香花和叶煮汤饮用。
我国的人们很看重蘹香，说它有助于阳道，但运用时又不得其法。将新鲜的蘹香茎、叶捣汁，取一合，掺入热酒一合，饮服后可治疗突发的肾气上冲两胁，如刀刺一样疼痛，连喘气也觉得疼痛。对疏理小肠气也很好。
荠苨 〔1〕
丹石发动，取根食之尤良。
【注释】
〔1〕荠苨：古代荠苨、桔梗、沙参三物因形似常彼此充代，很难确定古医籍所用荠苨的植物来源。今植物学将桔梗科植物 Adenophora trachelioides Maxim.名为“荠苨”，药用其根。民间多用其根为果、菜，可用蜜渍制成果脯。性寒，味甘。可清热，解毒，化痰。
【译文】
丹石药引起中毒反应时，取荠苨根进食，很有好处。
蒟酱 〔1〕
温。散结气 〔2〕 ，治心腹中冷气。亦名土荜拨。岭南荜拨尤治胃气疾 〔3〕 ，巴蜀有之。
【注释】
〔1〕蒟（jǔ）酱：为胡椒科植物蒟酱 Piper betle L.的果穗。后世多用其叶（蒌叶），味辛气香，广东等地的人常将此包槟榔同吃。性温，味辛。有温中下气，消痰散结之功。其果穗的作用与另一种胡椒科植物荜拨 Piper Longum L.相似。
〔2〕结气：一作“气结”。常因肝气郁结、脾失健运引起腹中气机滞结，出现腹胀，或痛处攻冲不定，胸闷胁痛等症。嗳气或放屁后疼痛减轻。
〔3〕胃气疾：指胃的功能失调，表现为胃脘痞胀或作痛、嗳气、呕逆清水、食欲减退等。参“野鸡、白鸭”条注〔2〕“平胃气”。
【译文】
蒟酱［果穗］性温。能消散腹中结气，治疗冷气停积在胸腹中。也叫做“土荜拨”。岭南的荜拨用来治疗胃气疾特别好，巴蜀也有这种荜拨。
青蒿 〔1〕
寒。益气长发 〔2〕 ，能轻身补中 〔3〕 ，不老明目，煞风毒。捣傅疮上，止血生肉。最早，春便生 〔4〕 ，色白者是。自然香醋淹为菹，益人。治骨蒸 〔5〕 ，以小便渍一两宿，干，末为丸，甚去热劳。
又，鬼气，取子为末，酒服之方寸匕 〔6〕 ，差。
烧灰淋汁 〔7〕 ，和石灰煎，治恶疮瘢靥。
【注释】
〔1〕青蒿：为菊科植物黄花蒿 Artemisia annua L.及青蒿 A. carvifolia Buch.-Ham.的全草。幼嫩可取作香菜。性寒，气香。能解暑清热，除蒸，抗疟。
〔2〕益气：又称补气。中医治疗气虚证的方法。这里的“气”，主要指脾、肺之气。气虚证的表现多见倦怠乏力、声低懒言、面色 白、自汗怕风、大便滑泄等症。
〔3〕轻身：体重减轻，身体轻便。道家认为某些药物能使轻身，最终可飞升上天，成为神仙。故古代受道教服食影响的某些药书中，常可见“轻身不老神仙”之类的药效描述。
〔4〕便：《大观本草》作“前”。
〔5〕骨蒸：中医病名。形容其发热自骨髓透发而出，症见潮热，盗汗，心烦少睡，手足心发热，小便黄赤等，属于劳瘵之类。今所谓结核病多出现骨蒸。
〔6〕方寸匕：古代量药的器具。匕，即匙。一方寸匕，为体积正方一寸的容量。相当于十粒梧桐子大小，一说约等2.74毫升，盛金石药末约为2克，草木药末为1克左右。
〔7〕烧灰淋汁：用草木灰淋汁治皮肤瘢痕黑子，或腐蚀恶疮，是中医古代常用的方法。植物烧灰后，主要含氧化钾（K2O）、二氧化硅（SiO2）、氧化钙（CaO）等成分。用水浇淋后，滤去灰渣，溶液中含氢氧化钾K（OH）、氢氧化钙Ca（OH）2等碱性溶液。用此溶液可以洗涤污垢。如果配合生石灰Ca（OH）2水，可显示强碱性，用来腐蚀皮肤，清除恶疮或消除皮肤黑子有效。
【译文】
青蒿性寒。补气、促使头发生长，还能轻身，补益脾胃，抗衰老，明目，消除风毒。捣［新鲜青蒿茎叶］敷在疮面上，能止血、长肉，［促进疮口愈合］。［青蒿萌芽］最早，初春萌生，嫩叶布满白毛的就是。［将鲜青蒿］用香醋腌成酸菜，对人有益。治疗骨蒸，用小便浸渍青蒿一两昼夜，取出干燥后，研末，做成丸剂服用，对消除劳热十分有效。
又，治疗鬼气，取果实研为末，酒送服一方寸匕，可以治愈。
［取青蒿全草］烧成灰，用水浇淋［灰烬］，澄取水液，和［生］石灰一起煎煮，可治恶疮和皮肤瘢痕黑子。
菌子 〔1〕
寒。发五藏风壅经脉 〔2〕 ，动痔病，令人昏昏多睡，背膊、四肢无力。
又，菌子有数般，槐树上生者良。野田中者，恐有毒，杀人。
又，多发冷气，令腹中微微痛。
【注释】
〔1〕菌子：即菌类植物的子实体。古代所谓檽（ruǎn）、蕈、菇、芝都属于菌子，多来源于担子菌纲的某些科属。常见的食用或菌用真菌有香菇（香菌）、蘑菇、木耳、灵芝等。许多食用真菌营养丰富，为食中佳品。但也有些野生菌类有毒，误食常引起严重中毒症状，甚至致人死命。
〔2〕五藏风：即内风。指脏腑功能失调，气血逆乱，筋脉失养，出现眩晕、抽搐、昏仆及口眼㖞斜，两目上视等神经系统症状。因这些症状的出现像风一样急骤、动摇而多变，故以风命名。平素所说的“中风”即内风扰动所致。但本条因食用菌子引起的“五脏风”，似指某些有毒菌子导致的某些中毒反应。下文所引“动痔病，令人昏昏多睡，背膊、四肢无力”，实际上也都属于中毒症状。无毒的食用菌没有这些不良作用。 经脉：《证类本草》作“经络”。
【译文】
菌子性寒。能引发五脏风，使经脉［气血］壅滞，痔疮发作；令人昏昏沉沉，嗜睡，让人胳膊、背上及四肢无力。
又，菌子有好些种类。以生长在槐树上的为好。野田里的菌子，［有的］恐怕有毒，甚至会毒死人。
又，常可引发［脾胃间］的冷气，使人腹中微微作痛。
牵牛子 〔1〕
多食稍冷。和山茱萸服之，去水病 〔2〕 。
【注释】
〔1〕牵牛子：为旋花科植物牵牛 Pharbitis nil （L.）Choisy、圆叶牵牛 P. purpurea （L.）Voigt等的种子。含牵牛子苷、脂肪油等成分，可导致泻下。中医认为它性寒，有毒。能泻水消肿，下气杀虫。
〔2〕水病：体内水液、水湿过多引起的疾病，包括水肿、腹水等。
【译文】
牵牛子过多食用会稍微显示一些寒性。和山茱萸一起服用，可以消除水病。
羊蹄 〔1〕
主痒，不宜多食。
【注释】
〔1〕羊蹄：为蓼科植物羊蹄 Rumex japonicus Houtt。叶可作菜。根入药，性寒味苦，有小毒。有清热凉血止血、解毒杀虫疗癣之效。外用内服均可。
【译文】
羊蹄可以止痒，不宜多食。
菰菜、茭首 〔1〕
利五藏邪气，酒皶面赤，白癞疬疡 〔2〕 ，目赤等，效。然滑中，不可多食。热毒风气，卒心痛 〔3〕 ，可盐、醋煮食之。
若丹石热发，和鲫鱼煮作羹，食之三两顿，即便差耳。
茭首：寒。主心胸中浮热风，食之发冷气，滋人齿，伤阳道，令下焦冷滑 〔4〕 ，不食甚好。
【注释】
〔1〕菰菜：为禾本科植物菰 Zizania latifolia （Griseb.）Stapf。其根茎、根、果实（菰米）均可食用。 茭首：又叫茭白、茭笋，是菰的花茎经茭白黑粉 Ustilago esculenta Henn.的刺激而形成的纺锤形的肥大菌瘿，是常食菜蔬之一。性寒，味甘，可止渴，解热毒，除烦，利大小便。
〔2〕白癞：中医病名。病发于皮肤，初起皮色逐渐变白，四肢皮肤僵硬麻木，关节间发热，手足无力，患部肌肉刺痛感，声哑，视物不清。类似今结核型麻风。 疬疡（lì yáng）：又名疬疡风。症见面颊颈项，忽生斑驳，点点相连而圆，似癣。为一种皮肤病。
〔3〕卒心痛：中医病名。即突然发作的心口（胃脘或心前区）痛，类似于现代所称心绞痛。一般所指心痛，则多指胃脘痛（或称胃痛）。
〔4〕下焦冷滑：指肚脐以下的脏器出现某些“冷滑”（如腹泻，大便清冷、稀薄，畏寒，白带清稀，滑精等）的症状。
【译文】
菰菜［根或根茎］可消除五脏的邪气，治酒皶鼻，面部发红，白癞、疬疡，眼睛发红等有效。然而也可令人腹泻，不可多食。治热毒风气，卒心痛，可用盐、醋一起烹煮食用。
假如因服食丹石药引起发热，可以和鲫鱼一起煮作羹，吃上三两顿，就可以治愈。
茭首性寒。治疗心胸之间浮躁烦热。［过多］食用可能引发［腹中］的冷气，损害人的牙齿，伤害阳道，使下焦冷滑，故不吃最好。
萹竹 〔1〕
蛔虫心痛，面青，口中沫出，临死 〔2〕 ：取叶十斤，细切；以水三石三斗，煮如饧，去滓。通寒温，空心服一升，虫即下。至重者再服，仍通宿勿食，来日平明服之。
患痔 〔3〕 ，常取萹竹叶煮汁澄清。常用以作饭。
又，患热黄、五痔 〔4〕 ，捣汁顿服一升，重者再服。
丹石发，冲眼目肿痛，取根一握，洗。捣以少水，绞取汁服之。若热肿处，捣根茎傅之。
【注释】
〔1〕萹竹：为蓼科植物萹蓄 Polygonum aviculare L.的全草。嫩茎叶可食用。性寒味苦，能清热除湿，利尿通淋，杀虫止痒。
〔2〕临死：《证类本草》原作“临水”。今据《药性论》方云：“煮（萹竹）汁与小儿服，主蛔虫等咬心心痛，面青，口中沫出，临死者”，可知“临水”乃“临死”之误。
〔3〕痔：《证类本草》原作“治”。于义不通，且本方无主治。考《药性论》方云：“主患痔疾者，常取（萹竹）叶捣汁服，效。”是知“治”为“痔”同音致误，因改。
〔4〕五痔：《诸病源候论》作牡痔、牝痔、脉痔、肠痔、血痔。此处泛指多种肛门疾病。
【译文】
萹竹可治蛔虫引起的心口痛，脸色发青，口中吐白沫，仿佛要死去一样，可取萹竹叶十斤，细切，加水三石三斗，煮［到汁液浓稠］如稀糖时，［滤］去药渣。待温度适宜时，空腹饮药汁一升，蛔虫很快就被排泄出去。病情特别重者可以再次服药。服药后应一夜不再进食，到第二天清晨再服药。
患痔疮者，常用萹竹叶煮汁，澄清后［取清汁］用来做饭。
又，患湿热黄疸、五痔，捣烂萹竹取汁，一次服一升，病重者再次服用。
丹石药毒性发作，［热毒］上冲眼睛，目赤肿痛：可取根一把，洗净，加入少量水，捣烂出汁后，［用布包住药渣］，绞取药汁服用。假如有局部发热肿胀处，可将根茎捣烂外敷患部。
甘蕉 〔1〕
主黄疸。子，生食大寒。主渴，润肺，发冷病。蒸熟暴之令口开，舂取人食之 〔2〕 。性寒，通血脉，填骨髓。
【注释】
〔1〕甘蕉：常供食用的蕉类植物有芭蕉科植物甘蕉 Musa paradisiaca L. var. sapientum （L.）O.Ktze.，其果实即香蕉。同属植物芭蕉 M. basjoo Sieb. et Zucc.的种子亦供药用。香蕉性寒味甘，可清热解毒，润肠通便。
〔2〕舂：原误作“春”，形近致误，今正。
【译文】
甘蕉主治黄疸。果实生吃，性大寒。可以止渴，润肺，引发［旧有的］冷病。［种子］蒸熟后曝晒，令种皮裂开口子，然后再舂取种仁食用。［种仁］性寒，可以使血脉流通，骨髓充实。
蛇苺 〔1〕
主胸、胃热气，有蛇残不得食。
主孩子口噤 〔2〕 ，以汁灌口中，死亦再活。
【注释】
〔1〕蛇苺（méi）：今作“蛇莓”，为蔷薇科植物蛇莓 Duchesnea indica （Andr.）Focke果实，可作果品。新鲜全草捣汁以供药用，有清热，凉血，消肿解毒之功。
〔2〕口噤：牙关紧闭或闭口不言，为多种疾病（如疫毒痢、湿温、破伤风、中风等）发展到后期的危重症状之一。
【译文】
蛇莓可消除胸、胃中的热气。［该植物］如果被蛇咬残过，不能再吃。
治孩子口噤，以蛇莓汁液灌进口中，就是濒死状态也能救得活。
苦芺 〔1〕
微寒。生食治漆疮 〔2〕 。五月五日采，暴干作灰，傅面目、通身漆疮。不堪多食尔。
【注释】
〔1〕苦芺（ǎo）：为菊科植物乳苣 Mulgedium tataricum （L.） DC.的全草。清明时节民间常采其嫩苗食用，嫩茎也可生吃。有清热、凉血、解毒之功。
〔2〕漆疮：中医病名。即西医所说生漆过敏症。生性畏漆的人感受漆气后，暴露的皮肤突然红肿、焮热发痒，起小丘疹及水泡。重者可遍及全身，并引起发烧、怕冷等全身症状。
【译文】
苦芺性微寒。生吃可治漆疮。五月五日采［全草］，晒干后［烧］灰，用来外敷颜面部、眼部或全身发作的漆疮。［平时］不可过多进食。
槐实 〔1〕
主邪气，产难，绝伤。
春初嫩叶亦可食，主瘾疹 〔2〕 ，牙齿诸风疼。
【注释】
〔1〕槐实：为豆科植物槐 Sophora japonica L.的果实。古人常采其种子服食，或以嫩果实做汤代茶。性寒味苦，可清肝泄热，凉血止血。嫩叶亦可作菜蔬。
〔2〕瘾疹：中医病名，或作隐疹、 癗，即“荨麻疹”。常见皮肤突然出现大小不一的瘙痒性风块，可融合成块，时消时发，消退后不留任何痕迹。
【译文】
槐实主治各种邪气［引起的病症］、难产、骨折筋伤。
春初［槐树的］嫩叶也可食用，主治瘾疹，风邪侵犯牙体引起的牙齿疼痛。
枸杞 〔1〕
寒。无毒。叶及子，并坚筋能老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。
根，主去骨热，消渴 〔2〕 。
叶和羊肉作羹，尤善益人。代茶法：煮汁饮之，益阳事 〔3〕 。
能去眼中风痒赤膜，捣叶汁点之良。
又，取洗去泥，和面拌作饮，煮熟吞之，去肾气尤良 〔4〕 。又益精气。
【注释】
〔1〕枸杞：为茄科植物枸杞 Lycium chinese Mill.或宁夏枸杞 L. barbarum L.。果实（枸杞子）为滋肝补肾明目的常用中药。其汁熬成膏煎，常食甚能补益人。叶片嫩时可用来做羹或充蔬，或用来代茶饮，俗呼为“甜菜”。根皮（地骨皮）可清热凉血，退骨蒸劳热。
〔2〕消渴：中医病名。症见口渴，易饥，尿多，消瘦。根据症状不同，又可分为上中下三消。包括糖尿病、尿崩症等病。急性热病中口渴多饮，也或称之为消渴。
〔3〕阳事：指男子性功能或性生活。
〔4〕又，取……尤良：本条原缺药用部位。《药性论》有近似方：“又根皮细剉，面拌熟煮，吞之，主治肾家风气良。”译文据此补入药用部分、加工方法及补正其主治病症。
【译文】
枸杞性寒。无毒。枸杞叶及果实，均可强壮筋骨，延缓衰老，驱除风邪，补益筋骨，对人有补养作用，消除虚劳。
枸杞根，可以清除骨蒸劳热，治疗消渴。
枸杞叶和羊肉作成羹，尤其善于补益人体。代茶法：煮枸杞叶饮其汁液，对男子阳事有益。
可以去除眼中的风痒赤膜，捣枸杞叶取汁点眼，效好。
又，取［根皮］洗去泥，［切细，］和面粉一起拌和，做成汤饮，煮熟后吞服，对去除肾中［风］气最佳。又能补益精气。
榆荚 〔1〕
平。右疗小儿痫疾 〔2〕 ，小便不利。
又方 〔3〕 ，患石淋 〔4〕 、茎又暴赤肿者，榆皮三两，熟捣，和三年米醋滓封茎上，日六七遍易。
又方，治女人石痈 〔5〕 、妒乳肿 〔6〕 。
案经：宜服丹石人。取叶煮食，时服一顿亦好。高昌人多捣白皮为末 〔7〕 ，和菹菜食之甚美。消食，利关节 〔8〕 。
又，其子可作酱，食之甚香。然稍辛辣，能助肺气。杀诸虫，下［气，令人能食。又］心腹间恶气，内消之。陈滓者久服尤良 〔9〕 。
又，涂诸疮癣妙 〔10〕 。
又，卒冷气心痛，食之差。
【注释】
〔1〕榆荚：为榆科植物榆树 Ulmus pumila L.的果实。种子称作榆仁。嫩荚仁可作羹食。榆仁、面粉等制成的榆仁酱，历史悠久。榆白皮捣作粉末，可用以充饥。榆树叶暴干为末，可拌菜食用。功效见正文。
〔2〕痫疾：中医病名。或称为“癫痫”。旧有十岁以上为癫，十岁以下为痫之说，故多称小儿痫疾。症见患者突然失神，面色泛白，双目凝视，旋即恢复常态。重者突然昏倒，口吐白沫，四肢抽搐，声如羊叫，故俗名“羊痫风”。一般片刻即能苏醒，症状亦消失，但反复发作。
〔3〕又方：此据卷子。本条《证类本草》引作“生榆皮，利小便，主石淋”。《嘉祐本草》引作“生皮主暴患赤肿，以皮三两，捣和三年醋滓封之，日六七易”。
〔4〕石淋：淋症之一。症见腰侧部酸痛或绞痛，痛连小腹及阴部，排尿频急不畅，有时尿中杂有砂石，或有血尿。相当于泌尿系结石。
〔5〕石痈：中医病名。初起肿块稍硬，不红，头不甚尖，微痛热；热渐消退后，肿块坚硬如石，有根。
〔6〕妒乳肿：中医病名。即乳痈。初起乳房出现硬结，胀痛，排汁不畅，或见恶寒发热。继而肿块增大，红肿剧痛，发热不退，乳内成脓。类似今急性乳腺炎。
〔7〕高昌：古地名。在今新疆吐鲁番一带。 白皮：即将树皮或根皮去外层粗皮后的韧皮部（白色内皮）。
〔8〕“案经”段：此据卷子。《嘉祐本草》引作“服丹石人采叶生服一两顿佳”。《证类本草》补引：“又取叶煮之，时复食一顿，尤良。高昌人多捣白皮为末，和菜菹食之甚美，令人能食。仙家长服，服丹石人亦食之，取利关节故也。”
〔9〕又，其子……尤良：此据卷子本。《嘉祐本草》引作“子作酱食，能助肺，杀诸虫，下气，令人能食。消心腹间恶气”。《证类本草》引作“又榆人可作酱食之，亦甚香美。有少辛味，能助肺气，杀诸虫。下气，令人能食。又，心腹间恶气，内消之，尘者尤良”。此补卷子本脱文“气，令人能食。又”六字。
〔10〕原文未说明药用部分，今根据行文顺序定作“榆仁酱”。按榆白皮也有治疮癣的作用，但榆仁酱治疮癣也并非不可。古人利用含有微生物的发酵物来杀菌的例子很多，榆仁酱治疮癣恐即其中之一。
【译文】
榆荚性平。治小儿痫疾，小便不利。
又，患石淋，阴茎又突然红肿者：取榆树皮三两，捣烂，和存放三年的米醋渣滓一起，覆盖在阴茎上，每天换六七遍。
又，可以治疗妇女石痈，妒乳肿。
谨按：适用于服食丹石药的人。取榆树叶煮食，不时地吃上一顿也很好。高昌人经常将榆白皮捣成粉末，和酸菜一起进食，味道很好。能消化积食，通利关节。
又，榆仁可用来制成酱，吃起来很香，但略有些辛辣。能有利于［通调］肺气，驱杀各种［寄生］虫，使胃气顺调，令人增进食欲。又能使心腹之间的不良之气在体内消除掉。经常服食［榆仁酱］的陈年渣滓尤其好。
又，［用榆仁酱］涂敷各种疮癣甚妙。
又，突然发生胃中冷痛，进食［榆仁酱］后可治愈。
酸枣 〔1〕
平。主寒热结气 〔2〕 ，安五藏，疗不能眠。
【注释】
〔1〕酸枣：为鼠李科植物酸枣 Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chow的种仁。有养肝宁心，敛汗生津之效。现代研究认为，本品无论生用或炒熟用，都有镇静催眠的作用。酸枣果实酸滑，可作果品食用。
〔2〕主：原文未指明病位。据《神农本草经》载“（酸枣）主心腹寒热邪结气聚”，译文补上“心腹之间”四字。
【译文】
酸枣性平。主治［心腹之间］寒热邪气郁结，使五脏安定，治疗失眠。
木耳 〔1〕
寒。无毒。利五藏，宣肠胃气拥、毒气，不可多食。惟益服丹石人。热发，和葱豉作羹。
【注释】
〔1〕木耳：为木耳科植物木耳 Auricularia auricula （L. ex Hook.） Underw.的子实体。乃常食的蔬中佳品，营养丰富。中医谓其可补气耐饥，凉血止血。
【译文】
木耳性寒。无毒。通利五脏，宣散肠胃之间的壅塞之气或毒气。不可多食，只对服食丹石药的人有益。［丹石药引起］热毒发作，［取木耳］和葱、豆豉一起做成羹［食用］。
桑 〔1〕
桑椹：性微寒。食之补五藏，耳目聪明，利关节，和经脉，通血气，益精神。
桑根白皮：煮汁饮，利五藏。 又入散用，下一切风气水气。
桑叶：炙，煎饮之止渴，一如茶法。
桑皮：煮汁可染褐色，久不落。
柴：烧灰淋汁，入炼五金家用。
【注释】
〔1〕桑：为桑科植物桑 Morus alba L.。果穗（桑椹）可以生吃或酿酒，酸甜可口。能补肝益肾，黑发明目。此外，桑叶、桑根白皮（去外层栓皮及白色韧皮部）、桑皮（树干皮去外层粗皮）、桑柴（桑枝或其他木质部分）都可入药。
【译文】
桑椹性微寒。食用桑椹可补五藏，使耳聪目明，关节灵便，经脉调和。能通调血气，补益精神。
桑根白皮煮汁饮用，对五藏有益。又可以将它研成粉末服用，排除一切风气水气。
桑叶炒炙后，煎水饮用可止渴，［用法］像烹茶、饮茶法一样。
桑皮煮汁可以染褐色，其色能长时间不消褪。
桑柴烧成灰后用水淋过，［滤过的］汁液可供炼金的术士们使用。
竹 〔1〕
淡竹上，甘竹次。主咳逆，消渴，痰饮 〔2〕 ，喉痹 〔3〕 ，鬼疰恶气 〔4〕 。杀小虫，除烦热。
苦竹叶：主口疮，目热，喑哑。
苦竹筎：主下热壅。
苦竹根：细剉一斤，水五升，煮取汁一升，分三服。大下心肺五藏热毒气。
笋：寒。主逆气，除烦热，又动气，能发冷癥 〔5〕 ，不可多食。越有芦及箭笋，新者稍可食，陈者不可食。其淡竹及中母笋虽美，然发背闷脚气。苦笋不发痰。
竹笋不可共鲫鱼食之，使笋不消成癥病，不能行步。
慈竹：夏月逢雨，滴汁著地，生蓐似鹿角，色白 〔6〕 。取洗之，和姜酱食之，主一切赤白痢。极验。
慈竹沥：疗热风，和食饮服之良。
淡竹沥：大寒。主中风大热，烦闷劳复。
淡竹筎：主噎膈 〔7〕 ，鼻衄。
竹实：通神明，轻身益气。
、淡、苦、甘外，余皆不堪，不宜人。
【注释】
〔1〕竹：竹有多种，供药用的主要有禾本科植物淡竹 Phyllostachys nigra （Lodd.）Munro var. henonis （Mitf.） Stapf ex Rendle，苦竹 pleioblastus amarus （Keng） Keng f.，慈竹 Sinocalamus affinis （Rendle） McClure等。竹叶、竹茹（茎秆去外皮后刮下的中间层）、竹沥（茎秆经烤灼后流出的液汁）、竹实（颖果）、竹笋（幼苗）、竹根（根茎）都可作药用。笋为南方多食的一种菜蔬，以毛竹 Phyllostachys pubescens Mazel ex H.de Lehaie的笋较常见。过多食用难消化，食后有嘈杂感，故需与肉类一起烹调，香美爽口。功效见正文。
〔2〕痰饮：中医病名。一般指体内水液转输不利，停积在体腔、四肢等处的一类病症。也特指饮邪留于肠胃，症见形体逐渐消瘦，饮食减少，肠鸣便稀；或见心悸气短、呕吐涎沫等症。
〔3〕喉痹：中医病名。又称“喉闭”。为咽喉肿痛的统称，多见咽喉红肿、吞咽不顺，声音低哑，恶寒发热等症。
〔4〕鬼疰恶气：一般指具有传染性和病程迁延不愈的慢性病，如劳瘵（结核病之类）。早期古人对此类病认识不足，心存恐惧，故以鬼疰命名，认为是一种“恶气”（很厉害的致病邪气）引起的。
〔5〕冷癥：癥即腹中结硬块、痛有定处的一种病。若其症状属于冷性，则称之为冷癥，如可兼见患部有发冷感，服用热性药或食物后症状减轻，反之进食寒凉物则加重病情，四肢不温，形寒怕冷，小便清长，口不渴等。
〔6〕生蓐似鹿角，色白：《大观本草》引作“生物似鹿角菜，名竹蓐”，鹿角与鹿角菜形状相差太大。但无疑均指某种菌类植物。
〔7〕噎膈：中医病证名。症见胃中饥饿，但食物噎塞、阻隔于咽和胸膈之间；或食物不曾入胃即有痰涎挟食还出。今食道癌等病症可见此证。
【译文】
淡竹最好，甘竹稍次。主治咳嗽气逆，消渴，痰饮，喉痹，鬼疰恶气。杀小虫，消除烦热。
苦竹叶能疗口疮，可清目热，治声音嘶哑、或不能发音。
苦竹茹可消除热气壅积。
苦竹根取一斤细切，加水五升，煮过后取汁液一升，分三次服，可以排出心肺、五脏间的热毒之气。
笋性寒。治疗气上逆，消除烦热。容易动气，能引发冷癥，不可多食。越地（浙江一带）有芦笋和箭笋，新鲜时还可以进食，放置久了则不可吃。淡竹笋和中母笋虽然味道很好，但可以引发背部闷痛、脚气等疾病。苦笋不会引发痰饮。
竹笋不可以和鲫鱼一起进食。［如果二者同时食用］，会使竹笋难于消化而成为腹中的结块，令人不能行走。
慈竹夏月遇雨，慈竹上的汁液滴在地上，萌生新苗，形状像鹿角一样；色白，［称为“竹蓐”］。取竹蓐洗净，和姜、酱一起食用，主治各种赤白痢，极有效验。
慈竹沥可驱除热风，和食物、米饮一起服用效果好。
淡竹沥性大寒。主治中风，大热，心烦胸闷，过分劳累即复发等病症。
淡竹茹治噎膈，鼻出血。
竹实可以通神明，使身体轻快，元气充足。
除 竹、淡竹、苦竹、甘竹以外，其余竹类都不能食，对人体没有益处。
吴茱萸 〔1〕
温。右主治心痛，下气，除咳逆 〔2〕 ，去藏中冷。能温脾气消食 〔3〕 。
又方，生树皮，上牙疼痛痒等，［酒煎含之］立止 〔4〕 。
又，［患风瘙痒痛者］ 〔5〕 ，取茱萸一升，清酒五升，二味和煮，取半升去滓，以汁微暖洗。
如中风贼风 〔6〕 ，口偏不能语者，取茱萸一升，［美豉三升］ 〔7〕 ，美清酒四升 〔8〕 ，和煮四五沸，冷服之半升，日三服 〔9〕 ，得小汗为差。
案经：杀鬼毒尤良 〔10〕 。
又方，夫人冲冷风欲行房，阴缩不怒者，可取二七粒，［嚼］之良久 〔11〕 ，咽下津液。并用唾涂玉茎头即怒。
又，闭目者名 子 〔12〕 ，不宜食。
又方，食鱼骨在腹中，痛，煮汁一盏，服之即止，［其骨软出］ 〔13〕 。
又，鱼骨刺在肉中不出，及蛇骨者，［捣吴茱萸］以封其上 〔14〕 ，骨即烂出。
又，奔豚气冲心 〔15〕 ，兼脚气上者 〔16〕 ，可和生姜汁饮之，甚良。
微温，主痢，止泻，厚肠胃。肥健人不宜多食。
【注释】
〔1〕吴茱萸：此据卷子本，与《嘉祐本草》引文多合。另《证类本草》“食茱萸”条引“食疗云”，内容与此相近，但方序、药味、剂量等有所差异，姑附于此：“食茱萸，温。主心腹冷气痛，中恶，除咳逆，去藏腑冷，能温中，甚良。又，齿痛，酒煎含之。又，杀鬼毒。中贼风，口偏不语者，取子一升，美豉三升，以好酒五升，和煮四五沸，冷服半升，日三四服，得汗便差。又，皮肉痒痛，酒二升，水五升，茱萸子半升，煎取三升，去滓微暖洗之立止。又，鱼骨在腹中刺痛，煎汁一盏服之，其骨软出。又，脚气冲心，和生姜煎汁饮之。又，鱼骨刺入肉不出者，捣封之。其骨自烂而出。又，闭目者名 子，不堪食。”吴茱萸为芸香科植物吴茱萸 Evodia rutaecarpa （Juss.）Benth.的未成熟果实。为常用中药，性温、味辛苦，有小毒。能温中和胃，止痛散寒湿，理气，助阳。口服不宜过量，宜由小量开始，否则易引起眩晕胸闷。文中提到的 子，李时珍认为即食茱萸，果实亦可供食用。今或考食茱萸（ 子）即芸香科臭檀吴萸 Evodia daniellii (Benn.) Hemsl.。
〔2〕咳：《嘉祐本草》作“呕”。
〔3〕脾气：指脾的功能，包括运化水谷精微和水湿、统摄血液等。脾气宜升宜温，吴茱萸性温芳香，有益于脾气健旺。
〔4〕酒煎含之：原缺用法，据《证类本草》引“食茱萸”文补译。
〔5〕患风瘙痒痛者：本条卷子本原缺主治，《嘉祐本草》引作：“又患风瘙痒痛者，取茱萸一升，清酒五升，和煮，取一升半去滓，以汁暖洗。”据此补入“患风瘙痒痛者”。
〔6〕风：《嘉祐本草》无。《证类本草》引“食茱萸”亦无。
〔7〕美豉三升：据《证类本草》引“食茱萸”文补译，兼参《千金方·食治》同类条文。
〔8〕四：《嘉祐本草》引作“一”。
〔9〕三：卷子本作二。参《千金方·食治》，当作三。
〔10〕案经：杀鬼毒尤良：《嘉祐本草》作“谨按：杀鬼疰气”。参“竹”条注〔4〕“鬼疰恶气”。
〔11〕嚼：卷子本原脱，据文义拟补。
〔12〕闭目：《嘉祐本草》引作“开目”。按卷子本、《证类本草》“食茱萸”引文及《千金方·食治》均作“闭目”，故以“闭目”为正。
〔13〕其骨软出：原无，据《证类本草》引“食茱萸”文补译。
〔14〕捣吴茱萸：卷子本原脱药物加工及使用法。《医心方》有“捣吴茱萸封上”，《证类本草》引“食茱萸”条作“捣封之”，《嘉祐本草》作“嚼封之”，故补入“捣吴茱萸”四字。
〔15〕奔豚气：中医病名。症见有气从少腹上冲胸脘、咽喉，发作时欲死，后又有停歇，或有腹痛等兼症。多由肾脏阴寒之气上逆或肝经气火冲逆引起。
〔16〕奔豚……上者：《嘉祐本草》作“脚气冲心”。脚气冲心即脚气病危症，症见呼吸急促、心悸烦躁、胸满呕吐、神志恍惚。
【译文】
吴茱萸性温。主治心口痛，使逆气下降，消除咳嗽呕逆，驱除脏腑中的冷气。能温运脾气，消化食物。
又，生［吴茱萸］树皮：治牙齿疼痛作痒，［取皮酒煎煮，口含汁液，］牙疼立止。
又，皮肤起风疹，瘙痒疼痛，可用吴茱萸一升，米酒五升，二物共煮。取汁半升，滤去渣滓，微微加热，擦洗患处。
如果中邪风、口歪不能说话，可取茱萸子一升，［好豆豉三升，］好米酒四升，共煮，经四五滚后，放冷，一次饮半升，一日三次。［服后遍身］有轻微汗出，就可治愈。
谨按：驱杀鬼毒尤其好。
又，有人冲着冷风打算行房事，引起阴茎萎缩、不能勃起时，可取吴茱萸十余粒，［口中嚼上］一段时间，然后咽下唾液，并用唾液涂在阴茎头上，［阴茎］会立即勃起。
又，果实外壳不裂开的叫做“ 子”，不宜食用。
又，吃鱼时鱼骨吞进腹中，引起腹痛，煮吴茱萸汁一盏，服用后痛即止。［鱼骨会软化并被排出体外。］
又，鱼骨刺或蛇骨陷在肉中无法拔出，［捣烂吴茱萸，］封在创口上，骨刺就会坏烂而被排出肉外。
又，奔豚气上冲心，以及脚气冲心，可取吴茱萸和生姜汁一起饮用，甚好。
吴茱萸性微温。主治痢疾，止腹泻，使肠胃功能健旺。肥胖健康的人不宜多食。
槟榔 〔1〕
多食发热。南人生食。闽中名橄榄子。所来北者，煮熟、熏干将来。
【注释】
〔1〕槟榔：为棕榈科植物槟榔 Areca catechu L.的种子。生吃、炒用均可。性温，能杀虫，破积，下气，行水。所含槟榔碱可使唾液分泌增加，增加肠蠕动，驱除肠寄生虫（绦虫、蛲虫等）。平时嚼食槟榔，可使味觉减退，食欲增进，牙齿易松动，很少腹泻或咽痛，可能与所含大量鞣质有关。
【译文】
槟榔多吃了使人觉得发热。南方人生吃槟榔。闽中（今福建）叫它作“橄榄子”。北方的槟榔，都是［从南方］煮熟、熏干后运来的。
栀子 〔1〕
主喑哑，紫癜风 〔2〕 ，黄疸，积热心躁。
又方，治下鲜血，栀子人烧成灰，水和一钱匕服之 〔3〕 ，量其大小多少服之。
【注释】
〔1〕栀子：为茜草科植物山栀 Gardenia jasminoides Ellis.的果实。其花含苞未放时可采作菜，炒食。栀子性寒味苦，有清热、泻火，凉血止血之效。泻火生用，止血炒黑用。
〔2〕紫癜风：即紫白癜风，俗称“汗斑”。常发于胸、背、颈项等处，初起皮肤出现紫色或白色的斑点，继则蔓延成片，甚至遍及全身，微痒，抓之稍有白屑，夏重冬轻。具有传染性。与今花斑癣相类似。
〔3〕钱匕（bǐ）：量器。用汉代五铢钱抄取药末，以不散落为度，叫一钱匕（约相当于2克多一点）。
【译文】
主治声音嘶哑或难以发音，紫癜风，黄疸，心中热邪蕴积而烦躁。
又，治泻下鲜血：将栀子仁烧成灰，用水调和栀子仁灰一钱匕，服用时根据［病人的年龄］大小及［下血的］多少决定服用量。
芜荑 〔1〕
平。右主治五内邪气，散皮肤支节间风气 〔2〕 。能化食，去三虫 〔3〕 ，逐寸白，散腹中冷气 〔4〕 。
又，患热疮，捣为末，和猪脂涂，差。
又方，和白沙蜜治湿癣 〔5〕 。
又方，和马酪治干癣，和沙牛酪疗一切疮 〔6〕 。
案经：作酱食之，甚香美。其功尤胜于榆人，唯陈久者更良。可少吃，多食发热 〔7〕 、心痛，为其味辛之故。秋天食之［尤］宜人。长吃治五种痔病。［诸病不生］ 〔8〕 。
又，杀肠恶虫 〔9〕 。
【注释】
〔1〕芜荑：为榆科植物大果榆 Ulmus macrocarpa Hance果实的加工品。将榆荚去膜翅，取种子水浸发酵，加入榆树皮粉、红土、菊花粉混合成糊，切块晒干。也常用来造酱。性温，为常用杀虫消积药。今人多因其气嗅难闻而稀用。
〔2〕主治……风气：《嘉祐本草》引作“主五藏皮肤肢节邪气”。
〔3〕三虫：《诸病源候论》作长虫（蛔虫）、赤虫（姜片虫）、蛲虫。
〔4〕冷气：《证类本草》引作“气痛”。
〔5〕白沙蜜：据《圣济总录》“雄黄膏”治一切癣，用到“沙糖色白者”，可见白沙蜜即浅色的沙糖（非现今精制白砂糖）。
〔6〕疮：卷子本原作“ ”。
〔7〕多食发热：《嘉祐本草》作“伤多发热”。
〔8〕秋天……不生：本句括号中文卷子本原脱，据《嘉祐本草》补。
〔9〕杀肠恶虫：《证类本草》作“杀中恶虫毒”。
【译文】
芜荑性平。主治五脏的邪气，消散皮肤和肢体关节间的风气。能消化食物，驱除三虫，排逐寸白虫，消散腹中的冷气。
又，患热疮，将芜荑捣为末，调和猪油外涂疮面，可获愈。
又，芜荑末拌和白沙蜜治疗湿癣。
又，芜荑末拌和马奶酪治疗干癣，拌和沙牛酪治疗一切疮肿。
谨按：芜荑制成酱食用，非常香美，它的作用更胜过榆仁酱。只有放置很长时间的陈酱才更好。食用时宜少，多吃了会令人感到发热、胃痛，这是因为它具有辛辣味的缘故。秋天食用对人更有益。经常进食可以治疗五种痔疮，使许多疾病不会发生。
又，芜荑可以杀死肠中的恶虫。
茗 〔1〕
茗叶：利大肠，去热解痰。煮取汁，用煮粥良。
又，茶主下气，除好睡，消宿食，当日成者良。蒸、捣经宿，用陈故者，即动风发气。市人有用槐、柳初生嫩芽叶杂之。
【注释】
〔1〕茗：即茶叶，为山茶科植物茶 Camellia sinensis O. Ktze.的芽叶。为我国日常最多用的饮料之一。唐代饮茶多采用烹煮茶叶的方法。茶叶含咖啡碱、茶碱、鞣质、挥发油等，有兴奋大脑和心脏的作用，还可利尿、抑菌、收敛及增强毛细血管抵抗力等效果。中医认为茶可清利头目，除烦渴，化痰消食，利尿解毒，甚有益于人。但过量饮用或空腹饮浓茶，亦损人。
【译文】
茗（茶）叶清利大肠，清热化痰。煮取茶叶汁，用它来煮粥喝，效果很好。
又，茶可以下气，使人不至于贪睡，消化隔夜未化的食物。饮茶以当天煮成的茶为好。茶叶经蒸过、捣烂后放上一夜，或饮用［浸泡后］久置陈旧的茶，都可能引动风气。市面上有的茶商或用槐树、柳树初生的嫩芽叶掺杂在茶叶中。
蜀椒、秦椒 〔1〕
温。粒大者，主上气咳嗽，久风湿痹。
又，患齿痛 〔2〕 ，醋煎含之。
又，伤损成疮中风，以面裹作馄饨，灰中炮之，使熟断开口，封其疮上，冷，易热者，三五度易之 〔3〕 。亦治伤损成弓风。
又去久患口疮，去闭口者，以水洗之，以面拌煮作粥，空心吞之三、五匙，以饭压之。重者可再服，以差为度。
又，秦椒 〔4〕 ：温，辛，有毒。主风邪腹痛，寒痹 〔5〕 。温中，去齿痛，坚齿发，明目，止呕逆，灭瘢，生毛发，出汗，下气，通神，去老血 〔6〕 ，利五藏。治生产后诸疾，下乳汁。久服令人气喘促。十月勿食，及闭口者大忌，子细黑者是。秦椒白色也。
除客热，不可久食，钝人性灵。
【注释】
〔1〕蜀椒、秦椒：此二名《本经》分别立条。《嘉祐本草》在“秦椒”下、《证类本草》在“蜀椒”下所引文多同。《嘉祐本草》语多简略，今正文以《证类本草》为主校合。蜀椒、秦椒，其原植物均为芸香科植物花椒 Zanthoxylum bungeanum Maxim.及香椒子 Z. schinifolium Sieb. et Zucc.（药材“青花椒”）等的果皮。古代据产地不同而有蜀椒、秦椒之分。《证类本草》蜀椒、秦椒分别立条，均引有《食疗本草》佚文，二者实出一源。花椒为常用调料，性温味辛，有温中散寒、除湿止痛、杀虫之效。
〔2〕患：《嘉祐本草》作“若”。
〔3〕又……易之：本条《嘉祐本草》引作：“又损疮中风者，以面作馄饨，灰中烧之，使热断，使口开，封其疮上，冷即易之。”
〔4〕秦椒：《证类本草》无“秦”字。考此下功效，皆属秦椒，当以《嘉祐本草》所引为是。
〔5〕寒痹：《证类本草》原作“痹寒”。《本经》作“寒痹”，今乙转。寒痹乃中医病名。痹指风寒湿邪侵袭肢体经络而导致的肢节疼痛、麻木、屈伸不利之类的病证。寒痹为寒邪较重的痹证，症见关节疼痛剧烈，遇寒更甚，得热减轻。包括风湿性关节炎、类风湿性关节炎及痛风等症。
〔6〕去老血：《证类本草》原作“去老，益血”。考《嘉祐本草》作“去血”，《别录》作“去老血”，故“益”字当衍。
【译文】
蜀椒、秦椒即今花椒，性温。颗粒大的花椒，治咳嗽上气及迁延日久的风湿痹痛。
又，牙齿疼痛，可用醋煎花椒，取汁口含。
又，因外伤损害形成疮面，又感受风邪，可用面粉裹花椒，做成馄饨，［在热的炉膛］灰中烧烤，使馄饨烤熟，并使它断裂开口，再封在疮面上。［馄饨］冷却后再换热的，可连续换上三五次。此方也用治因伤损而造成的破伤风。
又，治疗口疮长久不愈：将花椒外壳未裂开口的挑拣掉，［其余的］用水洗一遍，和面粉拌煮成粥。空腹吞食三五汤匙，然后吃饭压一压药气。病重者可以再次服用，直到病好为止。
又，秦椒（秦地所产花椒）性温，味辛，有毒。主治风邪引起腹痛，寒痹。可温养中焦，消除牙痛，使牙齿坚固，头发不易脱落，明目，止呕逆，去皮肤瘢痕，促使毛发生长。能发汗、下气，通神明，排除久积的瘀血，有利于五脏。可治疗产妇分娩后的各种疾病，增进乳汁分泌。长期服用令人呼吸急促或气喘。十月不宜吃花椒。花椒外壳不裂开者，特别要忌用。种子细小而色黑者是蜀椒，秦椒的种子是白色的。
花椒又能消除［人体感受的］外界热邪。不可长期食用，否则使人性情愚钝，缺乏灵性。
蔓椒 〔1〕
主贼风挛急。
【注释】
〔1〕蔓椒：为芸香科植物两面针 Zanthoxylum nitidum （Roxb.）DC.的根或茎叶，古人采以酿酒。性温，味辛苦，有小毒。可祛风通络，消肿止痛。常用治风湿痹痛，筋脉挛急。
【译文】
蔓椒治感风邪而引起［的手足］拘急挛缩。
椿 〔1〕
温。动风，熏十二经脉、五藏六腑。多食令人神不清 〔2〕 ，血气微。
又，女子血崩及产后血不止，月信来多，可取东引细根一大握洗之，以水一大升煮，分再服便断。亦止赤带下 〔3〕 。
又，椿俗名猪椿。疗小儿疳痢 〔4〕 ，可多煮汁后灌之。
又，取白皮一握，仓粳米五十粒，葱白一握，甘草三寸炙，豉两合 〔5〕 ，以水一升，煮取半升，顿服之。小儿以意服之。枝叶与皮功用皆同。
【注释】
〔1〕椿（chūn）：古本草椿、樗常同条。此据《嘉祐本草》所引。文中“猪椿”，乃樗的别称，故恐夹有下条“樗”的内容，参下条。椿，为楝科植物香椿 Toona sinensis （A. Jnss.）Roem.嫩芽叶（椿芽）炒食，甚香美。茎或根皮去外层粗皮后名椿白皮或椿根白皮，性微寒，能泻热燥湿。常用治疳积，驱蛔。
〔2〕不清：《政和本草》引作“昏”。
〔3〕赤带：中医病名。症见阴道流出色红似血非血的黏液，淋漓不断。长期不愈的赤带，当防癌变。
〔4〕疳痢：中医病名。指疳积患儿合并痢疾。患疳积的小儿多见形体干瘦、面黄毛枯、腹大露筋、精神萎靡，包括今所谓营养不良、慢性消化不良、多种寄生虫病及结核病等。合并痢疾后可见腹痛，里急后重，拉黏液及脓血便等症。
〔5〕合（gě）：容量单位，市制十合为一升。
【译文】
椿性温。可引动体内风气。［它的气味］可熏灼十二经脉、五脏六腑。多吃可使人神志不太清爽，并使气血衰微。
又，女子血崩（阴道大量出血）及产后出血不止，月经量多，可取向东生长的椿树细根一大把，洗净，加水一大升同煮，分两次饮服，就可以中止出血。也可用来止妇女赤带。
又，椿的俗名叫“猪椿”。可以治疗小儿疳痢，多煮些椿根皮汁，然后灌给小孩吃。
又，取椿根白皮一把，仓贮较久的粳米五十粒，葱白一把，炙甘草三寸，豆豉两合，加水一升，煎煮后取半升汁液，一次服完。小儿根据具体情况决定服药的量。椿树的枝、叶和椿白皮的功用都相同。
樗 〔1〕
主疳痢，杀蛔虫。又名臭椿 〔2〕 。若和猪肉、热面频食，则中满，盖壅经脉也。
【注释】
〔1〕樗（chū）：《证类本草》未引此名。考宋《本草图经》：“樗根煮汁主下血及小儿疳痢”；又臭椿即樗的别名，故以此名立条。樗：为苦木科植物臭椿 Ailanthus altissima （Mill.）Swingle,与香椿为不同科的植物。但历代药书常将此二物合并讨论，功效多同，可互相参见。樗树叶气臭，人多不食。
〔2〕椿：《政和本草》作“楮”。
【译文】
樗主治小儿疳痢，杀蛔虫。又名“臭椿”。假如和猪肉、热面频频进食，就会引起胸腹满闷，这是因为［过量食用后容易引动体内风气］壅塞经脉的缘故。
郁李仁 〔1〕
气结者，酒服人四十九粒，更泻，尤良。
又，破癖气 〔2〕 ，能下四肢水。
【注释】
〔1〕郁李仁：为蔷薇科植物郁李 Prunus japonica Thunb.及同属多种近缘植物的种仁。果实甘酸，可食。郁李仁富含脂肪油，苦杏苷等。可通便，利尿。
〔2〕癖气：指水液癖积于两胁，有时疼痛。三焦、肠胃不能正常运化水液，水液停滞不散，又遇寒气，聚而成“癖”。
【译文】
［腹中］气结，用酒送服郁李仁四十九粒，引起腹泻，效果尤其好。
又，能攻破癖气，又可排除［肿胀的］四肢中多余的水液。
胡椒 〔1〕
治五藏风冷，冷气心腹痛，吐清水，酒服之佳。亦宜汤服。若冷气，吞三七枚。
【注释】
〔1〕胡椒：为胡椒科植物胡椒 Piper nigrum L.的果实。带外皮者晒干为黑胡椒，水浸去外皮者为白胡椒，为日常调味品，亦可入药。性热，味辛。可温中下气，消痰解毒。
【译文】
胡椒治五脏感受风冷，冷气引起胃脘及腹痛，口冒清水，用酒送服胡椒，效果很好。也可以用胡椒煎水服。如果［觉腹中有］冷气，可吞食胡椒二十来粒。
橡实 〔1〕
主止痢，不宜多食。
【注释】
〔1〕橡实：为壳斗科植物麻栎 Quercus acutissima Carr.及其同属近缘植物的果实。冬采晒干，去壳斗，磨粉食用。含淀粉、脂肪、鞣质。性温，能涩肠固脱。多食易引起便秘。旧时荒年人或以此充饥。其嫩叶可煎之代茶。
【译文】
橡实可止泻痢，不宜过量食用。
枳椇 〔1〕
多食发蛔虫。昔有南人修舍用此，误有一片落在酒瓮中，其酒化为水味。
【注释】
〔1〕枳椇（zhǐ jǔ）：为鼠李科植物枳椇 Hovenia dulcis Thunb.的带有肉质果柄的果实或种子，又名拐枣。肉质果柄香甜味美，为常食果品。有止渴除烦，去膈上热之效。尤以解酒毒著称，唐代有“以（枳椇）木为屋，中屋酒则味薄”的传说。
【译文】
多食枳椇促使蛔虫躁动。过去有个南方人修房子用枳椇木［作材料］，不小心让一小片枳椇木掉落在酒瓮中，瓮中的酒立刻变得像水的味道一样。
棐（榧）子 〔1〕
平。右主治五种痔，去三虫，杀鬼毒，恶疰。
又，患寸白虫人 〔2〕 ，日食七颗，经七日满，其虫尽消作水即差 〔3〕 。
按经：多食三升、二升佳 〔4〕 ，不发病。令人消食 〔5〕 ，助筋骨，安荣卫，补中益气，明目轻身。
【注释】
〔1〕棐（fěi）子：今作“榧子”，又名香榧，为红豆杉科植物榧 Torrega grandio Fort.的种子。炒食，油香味美。性平，味甘。可杀虫消积，多用于治小儿肠寄生虫病。
〔2〕寸白虫：即绦虫。感染本病可见有腹痛腹胀，泄泻或泻出白色节片。古人称寸白虫长寸许，实即绦虫的一个节片。
〔3〕又，患……即差：本条据卷子本。《证类本草》引作“治寸白虫，日食七颗，七日满。其虫皆化为水”。
〔4〕三升、二升：《嘉祐本草》作“一二升”。
〔5〕消食：《嘉祐本草》作“能食消谷”。
【译文】
榧子性平。主治五种痔疮，驱除肠内寄生虫，杀灭［引起某些慢性传染病的］恶毒之气。
又，患寸白虫病的人，每天吃七颗榧子，连续吃七天之后，腹中寸白虫完全化成水，病即痊愈。
谨按：多吃一些榧子有好处，吃个三升两升也不会引起其他疾病。可帮助人消化食物，强壮筋骨，调和营卫，补中益气，明目轻身。
藕 〔1〕
寒。右主补中焦，养神，益气力，除百病。久服轻身耐寒，不饥延年。
生食则主治霍乱后虚渴、烦闷、不能食。长服生肌肉，令人心喜悦。
案经：神仙家重之 〔2〕 ，功不可说。其子能益气，即神仙之食，不可具说。
凡产后诸忌，生冷物不食，唯藕不同生类也。为能散血之故 〔3〕 。但美即而已，可以代粮。
又，蒸食甚补益［五藏，实］下焦 〔4〕 ，令肠胃肥厚，益气力。与蜜食相宜，令腹中不生诸虫 〔5〕 。［亦可休粮。］ 〔6〕 仙家有贮石莲子及干藕经千年者，食之不饥，轻身能飞，至妙。世人何可得之。
凡男子食，须蒸熟服之，生吃损血。
【注释】
〔1〕藕：为睡莲科植物莲 Nelumbo nucifera Gaertn.的肥大根茎。含蛋白质、淀粉等成分。为常食蔬菜。嫩藕可作果品。中医认为生藕性寒，可以清热凉血散瘀；熟用性平，能健脾开胃，补血生肌。
〔2〕神仙家：道教中追求长生不老、超脱生死、变幻莫测的术士。服食丹石药品、休粮辟谷是其修炼方法之一。
〔3〕凡产……之故：本条据卷子本。《嘉祐本草》引作：“其产后忌生冷物，惟藕不同生冷，为能破血故也。”
〔4〕五藏，实：卷子本原脱，据《嘉祐本草》补。
〔5〕令腹中：《嘉祐本草》引作“令人腹藏肥”。
〔6〕亦可休粮：卷子本原脱，据《嘉祐本草》补。休粮：神仙家养生法之一，亦称辟谷，即通过服食药品、服气等方法达到不进食米谷主食的境地，以此作为追求神仙的重要环节。
【译文】
藕性寒。可以补益中焦脾胃，补养精神，增强气力，消除百病。久服身体轻健，能抗寒冷，不感到饥饿，长寿。
生吃藕主治大吐大泻之后引起的口渴、心中烦闷、不能进食。长期食用可以促进肌肉生长，使人心情愉快。
谨按：神仙家对藕十分重视，［认为它的作用太神奇了，以至于觉得它的］功效不能外传。它的种子（莲子）能补气，也是神仙家的食物，其功效没法一一详述。
妇女产后有各种忌讳，不许吃生冷。只有藕不同于其他的生冷物，因为它能活血散瘀的缘故。只要尝尝藕的滋味就可以了，［不必过量食用］。它还可以作为粮食的代用品。
又，将藕蒸熟后食用，对五藏特别有补益作用，能填补下焦，使胃肠功能健旺，增强气力。适合与蜜一道进食，可以使腹中不产生各种寄生虫。
吃藕也可［作为神仙家们］休粮［的手段］。有的神仙家贮藏石莲子和干藕，据说这些食物有些可能已经历了千年以上，吃了可以使人不感到饥饿，身体轻得可以飞起来，特别的神妙。世上普通人怎么可能得到［千年的石莲子和干藕］呢？凡是男子食用藕，必须将它蒸熟了吃。如果生吃则会有损血液。
莲子 〔1〕
寒。右主治五藏不足，伤中气绝，利益十二经脉、廿五络血气。生吃微动气 〔2〕 ，蒸熟为上。
又方，［熟］去心，曝干为末，著蜡及蜜，等分为丸服。［日服三十丸］，令［人］不饥。学仙人最为胜 〔3〕 。
若雁腹中者，空腹服之七枚，身轻，能登高涉远。采其雁［食］之，或粪于野田中，经年犹生 〔4〕 。
又，或于山岩石下息 〔5〕 、粪中者，不逢阴雨，数年不坏。
又，诸飞鸟及猿猴，藏之于石室之内，其猿、鸟死后，经数百年者，取得之服，永世不老也 〔6〕 。
其子房及叶皆破血 〔7〕 。
又，根停久者，即有紫色。叶亦有褐色，多采食之，令人能变黑如瑿。
【注释】
〔1〕莲子：即莲的果实和种子。种子（莲肉）可养心益肾，补脾涩肠。另有石莲子，即莲实在莲蓬中充分老化，外壳黑硬，堕入淤泥后，经久坚黑如石。此外，莲子心、莲蓬、荷叶等均可入药。
〔2〕微：卷子本脱，据《嘉祐本草》补。
〔3〕又方……为胜：本条括号中文卷子本原脱，且误“饥”为“肥”。《嘉祐本草》引作：“又，熟去心，为末，蜡蜜和丸，日服三十丸，令人不饥。此方仙家用尔。”据此补括号中文。
〔4〕若雁……犹生：本条据卷子本。《嘉祐本草》引作：“又雁腹中者，空腹食十枚，身轻，能登高涉远。雁食粪于田野中，经年尚生。”据此补卷子本所脱“食”字。
〔5〕山岩石下息：《嘉祐本草》作“山岩之中止息”。
〔6〕又……不老也：本条据卷子本。《嘉祐本草》引作“诸鸟、猿猴不食，藏之石室内，有得三百余年者。逢此食，永不老矣”。
〔7〕其子房及叶：《嘉祐本草》作“其房、荷叶”。
【译文】
莲子性寒。主治五脏亏虚，内脏损伤，气息难以接续；有利于十二经脉和二十五络脉的血气。生吃莲子略微有动气的副作用，以蒸熟食用最好。
又，蒸熟后去掉莲子心，晒干，研为粉末，加上等量的蜡和蜂蜜，做成蜜丸服用。一天可服三十丸，令人不觉得饥饿。学习神仙法的人食用它最好。
若大雁肚子里的莲子，空腹服用七粒，就可以身体轻灵，能轻易地登高涉远。采集被大雁吞吃、又随雁粪排到田野里的莲子，［这样的莲子］过好些年也能再次萌芽。
又，［大雁］有时在山岩石下休息，［莲子］被排泄在粪中。只要不遇上阴雨连绵的天气，这样的莲子数年也不会烂坏。
又，各种飞鸟和猿猴，或将莲子藏在山洞里。等这些猿猴、飞鸟死后，经过几百年，还可能有遗留下来的莲子。人们如果能得到它们，服用后永远也不会衰老。
它的子房莲蓬和荷叶都可以用来破血，［消除瘀血蓄积］。
又，根（藕）放置长时间后，就会呈现紫色。荷叶久置后也会呈现褐色。人们要是经常采藕或荷叶食用，皮肤的颜色就会变得像黑色的琥珀一样黑而润泽。
橘 〔1〕
［穰］ 〔2〕 ：止泄痢。食之，下食，开胸膈痰实结气。下气不如皮也。穰不可多食，止气 〔3〕 。性虽温，甚能止渴。
皮：主胸中瘕气热逆 〔4〕 。
又，干皮一斤，捣为末，蜜为丸。每食前酒下三十丸，治下焦冷气。
又，取陈皮一斤，和杏仁五两，去皮尖熬 〔5〕 ，加少蜜为丸。每日食前饮下三十丸，下腹藏间虚冷气。脚气冲心，心下结硬，悉主之。
【注释】
〔1〕橘：为芸香科植物福橘 Citrus tangerina Hort. et Tanaka或朱橘 C. erythrosa Tanaka等多种橘类的成熟果实。果瓣（橘瓤）可食用。橘皮入药，性温，味苦辛，有顺气健胃，化痰止咳之效。习惯上以长期贮存的橘皮为好，故又称“陈皮”。
〔2〕穰：原未示药用部位，今据本条下文推定。
〔3〕止气：此与前述下气似有矛盾。古本草记载橘瓤“食之多痰”，可供参考。
〔4〕瘕气热逆：此据《医心方》，于义欠通。今据《本经》“瘕热逆气”语译。
〔5〕去皮尖：某些种仁类中药的加工方法。即去掉外层种皮和胚芽。皮尖中并无有毒成分，但去皮尖更有利于药物有效成分煎出。
【译文】
橘瓤可止泄痢。吃了它能促进食物消化，使胸膈畅利，消除痰涎堵塞以及气机滞结。橘瓤下气的作用不如橘子皮。橘瓤不可多吃，否则使脾胃之气停滞。橘虽然性温，但止渴效果却很好。
橘皮：治胸中热邪停积，肺气上逆。
又，橘子干皮一斤，捣成粉末，和蜂蜜一起做成丸剂。每次吃饭之前用酒送服三十丸，可治身体下部的冷气。
又，取陈皮一斤，和已去皮尖的杏仁五两，一同煎熬，加少量蜂蜜做成丸子。每天吃饭前用米汤送服三十丸，可以排除腹中因脾胃虚弱而感受的冷气。［它如］脚气冲心，胃脘部硬块团结，都可以治疗。
柚 〔1〕
味酸，不能食，可以起盘。
【注释】
〔1〕柚：为芸香科植物柚 Citrus grandis （L.）Osbeck的成熟果实。味甘酸，可以食用。能开胃消食，下气祛痰，解酒毒。南方民间或取柚子皮削外层硬皮，水浸漂去苦味后，用作菜蔬，理气健胃效果较好。
【译文】
柚味酸，不能吃，但可以［作为祭品］装在盘子里［上供］。
橙 〔1〕
温。去恶心，胃风 〔2〕 ：取其皮和盐贮之。
又，瓤：去恶气。和盐蜜细细食之 〔3〕 。
【注释】
〔1〕橙：为芸香科植物香橙 Citrus junos Tanaka的成熟果实，为日常水果之一。可以宽胸膈，止呕恶，解酒毒。橙子皮亦可入药。
〔2〕胃风：中医病名。风邪侵犯胃腑（或称“胃家风”），症见颈部多汗，怕风，食饮不下，有堵塞感，经常腹满，受寒则胀，吃冷物则泄泻，形体消瘦而腹大。
〔3〕又，瓤……食之：本条原文用药法简略，译文据《开宝本草》同类条文补缺，以畅文义。
【译文】
橙性温。消除恶心，治疗胃风：取橙子皮和盐一起腌藏［后食用］。
又，橙子瓤可除去［肠胃间的］不良之气。［将瓤瓣洗去酸汁，］切得很细，拌和盐、蜂蜜［一起煎煮成浓汁后］少量慢慢食用。
干枣 〔1〕
温。主补津液 〔2〕 ，养脾气，强志。三年陈者核中人：主恶气、卒疰忤 〔3〕 。
又，疗耳聋、鼻塞，不闻音声、香臭者，取大枣十五枚，去皮核；蓖麻子三百颗，去皮。二味和捣，绵裹塞耳鼻。日一度易，三十余日闻声及香臭。先治耳，后治鼻，不可并塞之。
又方，巴豆十粒，去壳生用。松脂同捣，绵裹塞耳 〔4〕 。
又云，洗心腹邪气，和百药毒。通九窍，补不足气。
生者食之过多 〔5〕 ，令人腹胀。蒸者食之，补肠胃，肥中益气。第一青州 〔6〕 ，次蒲州者好 〔7〕 。诸处不堪入药。
小儿患秋痢，与虫枣食，良。
枣和桂心、白瓜人、松树皮为丸，久服香身，并衣亦香。
【注释】
〔1〕干枣：为鼠李科植物枣 Ziziphus jujuba Mill.的成熟果实。含糖类、蛋白质及多种营养成分。为常食果品及药物。有补益脾胃，养血安神，缓和药性等功效。
〔2〕津液：体内的营养物质。饮食物经胃、脾、肺、三焦等脏器组织的作用，使其精微化生而成津液。在脉管内的，为血液的组成成分之一；脉管外的，为遍布组织间隙的营养液。
〔3〕疰忤：中医病名。又作注忤。“疰”指一种滞留于人体、又能传染给旁人的病证。突然心腹有击痛感，甚至立即感到满闷者，称作“客忤”。余毒不尽，时常发作，肌肉无力，胸腹刺痛，名作“疰忤”。包括今多种慢性传染病。
〔4〕又方……塞耳：本方原无主治，亦缺大枣。考《小品方》（见《医心方》卷五）及《千金方》（卷六），此方确仅二物。今补其主治。
〔5〕生者：《医心方》作“生枣”。
〔6〕青州：地名。唐辖境相当今于山东潍坊市、益都、临朐、广饶、博兴、寿光、昌乐、潍县、昌邑等县地。
〔7〕蒲州：地名。唐辖境相当于今山西永济、河津、临猗、闻喜、万荣及运城西南部分地区。
【译文】
干枣性温。能促进体内的津液生成，补养脾胃之气，增强人的记忆力。放置了三年的陈枣，它的核仁可以用于治疗恶气和突然发生的疰忤。
又，治疗耳聋听不见声音，鼻塞闻不出香臭：取大枣十五枚，除去外皮及核；蓖麻子三百颗，去皮。将这两样东西搅和在一起捣烂，用绵布包些［药泥］塞在耳、鼻道里，一天换一次药，三十余天以后就可听见声音，闻得出香臭了。一般要先治耳朵，后治鼻子，不可同时塞药。
又方，巴豆十粒，去壳后生用；将巴豆、松脂与［枣肉］一起捣烂，绵布裹上［药泥］塞入耳道，［治疗耳聋］。
又说，可以消除心腹间的邪气，调和降低各种药物的毒性。使九窍畅通，补益脏腑的气虚不足。
生枣吃得太多，会使人腹胀。蒸煮之后再吃，对肠胃有补益作用，使脾胃健旺，中气充足。青州所产的大枣最好，蒲州产的次之。其他地方产的就不能作为药物使用了。
小儿秋天得痢疾，给他吃虫咬过的枣子，疗效很好。
大枣和桂心、白瓜仁、松树皮一道制成药丸，长期服用能使人体发出香气，连衣服也会熏染上香气。
软枣 〔1〕
平。多食动风，令人病冷气，发咳嗽。
【注释】
〔1〕软枣：卷子单独立条，《证类本草》在“枣”条下引作“软枣，温。多食动风，发冷风并咳嗽”。软枣，为柿科植物君迁子 Diospyros lotus L.的果实。又名牛奶柿。性凉，有止渴、润燥之功。
【译文】
软枣性平。过多食用会引动风气，使人受冷气的折磨，并引起咳嗽。
蒲桃 〔1〕
平。右益藏气，强志，疗肠间宿水 〔2〕 ，调中。
按经：不问土地，但取藤，收之酿酒，皆得美好。
其子不宜多食，令人心卒烦闷，犹如火燎。亦发黄病 〔3〕 。凡热疾后不可食之，眼暗、骨热 〔4〕 ，久成麻疖病 〔5〕 。
又方，其根可煮取浓汁饮之，［止］呕哕及霍乱后恶心 〔6〕 。
又方，女人有娠，往往子上冲心 〔7〕 。细细饮之即止。其子便下，胎安好 〔8〕 。
【注释】
〔1〕蒲桃：即葡萄，为葡萄科植物葡萄 Vitis vinifera L.的果实。含葡萄糖等多种糖类及其他营养成分。可以补气血，强筋骨，利小便。
〔2〕疗肠间宿水：《医心方》引作“食之治肠间水”。
〔3〕黄病：即黄疸病。以身体面目皆变黄为特征。
〔4〕骨热：即骨蒸劳热，形容其发热自骨髓透发而出。参“青蒿”条注〔5〕“骨蒸”。
〔5〕麻疖（jiē）病：疑即麻癞病。该病由毒留胃腑所致，初起遍体生疮如疥癣，瘙痒难忍，日久手足顽痹不仁，相当于结核型麻风。
〔6〕又方……恶心：本条据卷子本。《嘉祐本草》引作：“根，浓煮汁，细细饮之，止呕哕及霍乱后恶心。”补卷子本所脱“止”字。
〔7〕子上冲心：又称胎上逼心或子悬。指孕后出现胸膈胀满，痞闷不舒，甚者喘急烦躁不安者。
〔8〕又方……安好：本条《嘉祐本草》作“妊孕人，子上冲心，饮之即下，其胎安”。
【译文】
蒲桃性平。可补益脏腑之气，增强记忆，治疗肠道的积水，调理脾胃。
谨按：不管蒲桃出产的地方，只要收取蒲桃藤，用以酿酒，都能酿出好酒。
蒲桃不宜多吃，否则使人突然觉得心里烦闷，好像火烧火燎似的。也容易引发黄病。凡是得了急性发热性的疾病之后，都不可吃蒲桃，容易使人眼睛昏暗，骨热，长期这样下去就会引起麻疖病。
又，蒲桃根可用来煮取浓汁饮用，能止呕吐呃逆，以及大吐大泻之后产生的恶心。
又，妇女怀孕，经常出现子上冲心的现象。［可取蒲桃根煮汁］，慢慢地小口饮下，就可以消除症状，使胎儿复归原位，恢复正常状态，胎儿平安无事。
栗子 〔1〕
生食治腰脚。蒸炒食之，令气拥，患风水气不宜食 〔2〕 。
又，树皮：主瘅疮毒 〔3〕 。
谨按：宜日中暴干，食即下气、补益。不尔犹有木气，不补益。就中吴栗大 〔4〕 ，无味，不如北栗也。其上薄皮，研，和蜜涂面，展皱。
又，壳：煮汁饮之，止反胃、消渴。
今有所食生栗，可于热灰中煨之，令才汗出 〔5〕 ，即啖之，甚破气。不得使通熟，熟即拥气 〔6〕 。生即发气。故火煨杀其木气耳。
【注释】
〔1〕栗子：栗有多种，大个板栗为壳斗科植物栗 Castanea mollissima Bl.的种仁。性温，味甘。可养胃健脾，补肾强筋。栗子和米煮成粥，补肾气，强腰脚。
〔2〕风水气：即“风水”，中医病名。多因风邪袭肺，肺不能正常发挥调节体内水液代谢的功能，引起水肿。症见发热恶寒，面目四肢浮肿，骨节疼痛，小便不利等。现代所说的急性肾小球肾炎可属此病。《图经本草》认为栗子“惟患风水气不宜食，以其味咸故也”。
〔3〕瘅（dān）疮毒：瘅指热邪或热气盛。由热毒引起的痈疮肿毒等外科和皮肤疾病，可称作瘅疮毒。疮疡局部常见红、肿、热、痛，兼见发热、烦躁、口渴等热象。
〔4〕吴：指今江苏长江以南和浙江北部一带地区。
〔5〕汗出：《嘉祐本草》此后引作“食之良”。
〔6〕熟：《嘉祐本草》作“热”。
【译文】
栗子生吃可治腰脚软弱。蒸熟或炒熟后食用，能令人气机壅塞。患风水气病的病人不适宜食栗子。
又，栗树皮，主治瘅疮毒。
谨按：最好在太阳底下曝晒栗子，使其干燥。［这样的栗子］食用后就会有顺气、补益的作用。否则，［栗子还会］带有栗木的气味，没有补益作用。现在吴地的栗子虽大，但没什么味道，不如北方所产的栗子。栗子肉上的那层薄皮，研成末，拌和蜂蜜涂脸，可使面上皱纹舒展。
又，栗壳煮汁饮用，可以止反胃、治消渴。
如果想吃生栗子，可以将它们放在热炉灶灰中煨烤，使栗壳表面刚刚有水气出现，就可［取其中的栗子肉］食用了。［这样煨过的栗子］，很有破气的作用。不能让栗子完全煨熟，熟栗子反而会令人气机壅塞。生栗子又会引动气病，所以要用火煨的办法消除它原有的栗木气味。
覆盆子 〔1〕
平。右主益气轻身，令人发不白。其味甜、酸。五月麦田中得者良。采其子于烈日中晒之，若天雨即烂，不堪收也。江东十月有悬钩子，稍小，异形。气味一同。然北地无悬钩子，南方无覆盆子，盖土地殊也 〔2〕 。虽两种则不是两种之物，其功用亦相似。
【注释】
〔1〕覆盆子：此据卷子本。《嘉祐本草》略引作“覆盆子，味酸。五月于麦田中得之良。采得及烈日晒干，免烂，不堪。江东亦有，名悬钩子，大小形异。气味功力同。北土即无悬钩，南地无覆盆。是土地有前后生，非两种物耳”。覆盆子为蔷薇科植物覆盆子 Rubus idaeopsis L.或掌叶覆盆子 R. chingii Hu等的果实。成熟果实可食用，亦可制糖，酿酒。若入药则采未熟果实晒干备用。性温，补肝肾，涩精，明目，缩尿。覆盆子与悬钩子是两种不同的植物，果期不同，但功用相同。
〔2〕然北……殊也：本条卷子本所载语义不明。今参《嘉祐本草》所引“是土地有先后生，非两种物也”，加入括号中文。
【译文】
覆盆子性平。可以补气，使人身体轻健，头发不白。覆盆子味甜而酸。以五月间在麦田里所采的为好。采摘它的果实后，将它在烈日下曝晒。若遇上天下雨就容易［使覆盆子］腐烂，没法收贮。江东一带十月间出产一种悬钩子果实，［与覆盆子相比］个儿稍小，形状也不相同，但气味完全相同。不过北方不产悬钩子，而南方又没有覆盆子。这是因为地区的不同，［果实成熟有前有后］的缘故。虽然悬钩子、覆盆子是两个不同的名字，它们实际上也是两种不同的植物。但功用也很相似。
芰实 〔1〕
平。右主治安中焦，补藏腑气，令人不饥。仙家亦蒸熟曝干作末 〔2〕 ，和蜜食之休粮 〔3〕 。
凡水中之果 〔4〕 ，此物最发冷气，不能治众疾 〔5〕 。［令人藏冷］ 〔6〕 ，损阴 〔7〕 ，令玉茎消衰。
［可少食。多食］令人或腹胀者 〔8〕 ，以姜、酒一盏，饮即消。含吴茱萸子咽其液亦消 〔9〕 。
【注释】
〔1〕芰实：即菱实，俗称菱角。为菱科植物菱 Trapa bispinosa Roxb.的果肉。性凉，生吃清暑解热，除烦止渴，熟食可益气健脾。
〔2〕仙家：卷子本原作“仙方”，今参《证类本草》《医心方》《嘉祐本草》所引，从《嘉祐本草》作“仙家”。
〔3〕蜜：卷子本作“米”。考《嘉祐本草》引作“蒸作粉，蜜和食之可休粮”；又陶弘景云“今多蒸暴，蜜和饵之，断谷长生”。故从《嘉祐本草》作“蜜”。
〔4〕水中之果：《嘉祐本草》作“水族之中”。
〔5〕此物……众疾：《医心方》作“食之神仙。此物尤发冷，不能治众病”；《嘉祐本草》作“此物最不能治病”；《证类本草》作“神仙家用，发冷气”。互有省易。此据卷子。
〔6〕令人藏冷：据《嘉祐本草》所引“令人藏冷，损阳气，痿茎”，补括号中文。
〔7〕损阴：此据卷子本。阴指男子之阴，包括性功能。《嘉祐本草》引作“损阳气”，义同文异。但损阳气更易被人理解，故从后者译义。
〔8〕可少食。多食：《嘉祐本草》作“可少食。多食令人腹胀满者，可暖酒和姜饮一两盏，即消矣”。卷子缺括号中文，因补。
〔9〕含……亦消：《证类本草》作“人含吴茱萸，咽其津液，消其腹胀矣”。
【译文】
芰实性平。可以使中焦脾胃功能正常，补益脏腑之气，使人不感到饥饿。学神仙术的人也把它蒸熟后晒干，研作粉末，调和蜂蜜一起食用，以达到完全不吃谷物的目的。
凡生长在水中的果品中，芰实最容易引发冷气，它不能治疗各种疾病。［相反可使人内脏生寒］，损伤人的阳气，使阴茎痿软。
芰实可少吃一些。多吃了会使人感到腹胀。［如果出现这种情况，］服用生姜、酒一盏，腹胀立刻消除。口含吴茱萸子，咽下分泌出来唾液，腹胀也可消除。
鸡头子 〔1〕
寒。主温，治风痹 〔2〕 ，腰脊强直，膝痛；补中焦，益精，强志意，耳目聪明。作粉食之，甚好。此是长生之药。与莲实同食，令小儿不［能］长大，故知长服当亦驻年 〔3〕 。
生食动少气 〔4〕 。可取蒸，于烈日中曝之，其皮壳自开。挼却皮，取人食，甚美。可候皮开，于臼中舂取末 〔5〕 。
【注释】
〔1〕鸡头子：又名芡实。为睡莲科植物芡 Euryale ferox Salisb的成熟种仁。芡实既供药用，又作食品。性平，味甘涩。有健脾止泻，固肾涩精、止带的作用。
〔2〕风痹：中医病证名。一般指风寒湿邪侵袭肢体关节及经络，尤以风邪为甚的一种痹证。症见肢节疼痛，游走不定。
〔3〕与莲实……驻年：此据卷子本。《医心方》引作“与莲实合饵，令小儿不能长大，故知长服当驻其年耳”。《嘉祐本草》简作“与小儿食，不能长大，故驻年耳”。参二家所引，补卷子所脱“能”字。
〔4〕动少气：《嘉祐本草》作“动风冷气”，《医心方》作“动小冷气”。
〔5〕生食……取末：本条《嘉祐本草》简作“蒸之，于烈日晒之，其皮即开，亦可舂粉”。
【译文】
鸡头子性寒。主治温热病，风痹，腰部和背脊肌肉强直，膝部疼痛。能补养中焦脾胃，补益肾精，增强记忆，增进思维，使人耳聪目明。把它加工成粉末食用，甚好。这是一种使人长生不老的药物。将它和莲实一起食用，可以使小孩老是长不大，由此可知长期服用鸡头子应当也能使人延年不老。
生吃鸡头子会引动风冷之气。可以将它蒸过后，在烈日中曝晒。它的外层皮壳会自行裂开。把皮壳去掉，取其中的种仁食用，味道很美。可以等皮壳裂开后，在臼中把鸡头子舂杵成粉末。
梅实 〔1〕
食之除闷，安神。乌梅多食损齿。
又，刺在肉中，嚼白梅封之，刺即出。
又，大便不通，气奔欲死，以乌梅十颗置汤中，须臾挼去核，杵为丸，如枣大。内下部，少时即通。
谨按：擘破水渍，以少蜜相和，止渴、霍乱心腹不安及痢赤。治疟方多用之。
【注释】
〔1〕梅实：即青梅。为蔷薇科植物梅 Prunus mume （Sieb.）Sieb. etZucc.的果实。干燥的将成熟的梅实经加工熏制即成乌梅。盐渍的青梅称作白梅。乌梅味酸，可安蛔驱虫，敛肺止咳，涩肠止泻。
【译文】
食用梅实可以消除烦闷，安神。多吃了乌梅会损伤牙齿。
又，有刺在肉里面，可将白梅嚼烂，封在创口上，刺立即就会出来。
又，如果大便不通，腹中有气上冲，痛得要死，可用乌梅十颗，放在开水中，过一会儿取出乌梅，清理掉梅核，将梅肉捣烂，做成枣子一样大小的丸子，塞进肛门，不用多久大便就会排出。
谨按：将梅实剖开，加水浸渍，以少量的蜂蜜拌和，可用来止渴，治大吐大泻之后引起的心腹不安，还可治痢疾拉脓便血。治疟疾的方经常用到梅实。
木瓜 〔1〕
温。右主治霍乱［呕啘］ 〔2〕 ，涩痹风气。
又，玩痹人若吐逆下［利］ 〔3〕 ，病转筋不止者，取枝叶煮汤饮之愈 〔4〕 。［脚膝筋急痛，煮木瓜令烂，研作浆粥样，用裹痛处。冷即易，一宿三五度，热裹便差。煮木瓜时，入一半酒同煮之。
谨按：枝叶煮之饮，亦治霍乱］ 〔5〕 ，去风气，消痰。每欲霍乱时，但呼其名字。亦不可多食，损齿［及骨］ 〔6〕 。
又，脐下绞痛，可以木瓜一片，桑叶七枚炙，大枣三个中破，以水二大升，煮取半大升，顿服之即［差］ 〔7〕 。
【注释】
〔1〕木瓜：为蔷薇科植物贴梗海棠 Chaenomeles jagenaria （Loisel） Koidz.的果实。性温，味酸，能平肝和胃，去湿舒筋。本品气香而甘酸爽脆，可作果品食用，也可蜜渍，或除去种子后捣成泥状，和蜜煎成糕食用。
〔2〕呕啘：卷子本原脱，据《证类本草》所引“主呕啘风气”补。
〔3〕利：卷子本无，据文义拟补。
〔4〕取枝煮汤饮之愈：《证类本草》作“煮汁饮之甚良”。
〔5〕脚膝筋……霍乱：括号中文卷子本脱。今参《证类本草》《嘉祐本草》所引补入。
〔6〕及骨：卷子本脱，据《嘉祐本草》补。
〔7〕差：卷子本脱。本条《嘉祐本草》引作：“又脐下绞痛，木瓜一两片，桑叶七片，大枣三枚，碎之；以水二升，煮取半升，顿服之差。”据补。
【译文】
木瓜性温。主治突然发生的大吐大泻不止引起的干呕呃逆，风湿痹痛。
又，顽固性关节痹痛患者如果呕吐腹泻，引起转筋不止，用木瓜枝叶煮汁饮服，可以获愈。治腿脚膝部的肌肉筋脉抽搐疼痛，将木瓜煮烂，再研磨成浆粥一样，用它敷裹痛处。［包裹用的木瓜浆粥］冷却后就换成热的，一夜可换三五次，热裹即愈。在煮木瓜时，水中要加一半量的酒同煎煮。
谨按：木瓜的枝叶煮水饮用，也能治霍乱，驱除风邪，消痰。每当将患霍乱病时，就呼喊木瓜的名字。但也不宜多吃，容易损坏牙齿和骨骼。
又，肚脐以下出现绞痛，可用木瓜一片，炙桑叶七片，破开的大枣三个，加水两大升同煮。取其汁液半大升，一次饮下，即可痊愈。
樝子 〔1〕
平。右多食损齿及损筋。唯治霍乱转筋，煮汁饮之。与木瓜功相似，而小者不如也。昔孔安国不识，而谓之不藏 〔2〕 。今验其形小，况相似。江南将为果子，顿食之 〔3〕 。其酸涩也，亦无所益。俗呼为桪梨也。
【注释】
〔1〕樝（zhā）子：此据卷子本，《嘉祐本草》引附于“木瓜”条下：“樝子，平。损齿及筋，不可食。亦主霍乱转筋，煮汁食之。与木瓜功稍等。余无有益人处。江外常为果食。”本品或考为蔷薇科植物日本木瓜 Chaenomeles japonica （Thunb.）Spach，或考为同属植物木桃C. cathayensis （Hemsl.）C. K. Schneid.的果实。古代或有将它作为果品食用者。功用与木瓜相似。
〔2〕不藏：《说文解字》郑注：“樝，梨之不藏者”；“藏”，善也。又“果似梨而酢”，是知孔安国误将樝子作为“梨之不藏者”。据此译文补入“梨子”二字。
〔3〕顿食之：于义不通。考此段文《嘉祐本草》略引作“江外常为果食”，故疑卷子本“顿食之”原为“顿顿食之”，传抄时有漏字。今依《嘉祐本草》所引。
【译文】
樝子性平。过多食用会损害牙齿和筋骨。只有在治霍乱引起转筋时，才用它煮汁饮服。樝子和木瓜的功效近似，但形状比木瓜小，作用也稍次。古时候孔安国不认识樝子，把它误说成没长好的［梨子］。据现在的观察，樝子个儿小，况且也与梨有相似之处。江南将樝子作为果品，经常食用。樝子又酸又涩，对人也没有什么好处。俗名叫做“桪梨”。
柿 〔1〕
寒。主通鼻、耳气，补虚劳不足。
谨按：干柿，厚肠胃，温中 〔2〕 ，健脾胃气，消宿血。
又，红柿：补气，续经脉气。
又，醂柿 〔3〕 ：涩下膲，健脾胃气，消宿血。作饼及糕，与小儿食，治秋痢。
又，研柿，先煮粥欲熟，即下柿。更三两沸，与小儿饱食，并奶母吃亦良。
又，干柿二斤，酥一斤，蜜半升。先和酥、蜜，铛中消之。下柿，煎十数沸，不津器贮之。每日空腹服三五枚，疗男子、女人脾虚、腹肚薄，食不消化。面上黑点，久服甚良。
【注释】
〔1〕柿：为柿科植物柿 Diospyros kaki L. f.的果实。味甘涩，有健脾涩肠，宁嗽止血之功。
〔2〕温中：《嘉祐本草》作“涩中”。
〔3〕醂（lǎn）柿：《集韵》：“藏柿也。”即收藏贮存后的柿子。
【译文】
柿性寒。能使耳、鼻通畅，补益虚劳不足。
谨按：干柿，可以增进肠胃功能，温养中焦，使脾胃机能健旺。还可消散陈旧性的瘀血。
又，红柿补气，可使经脉之气运行不息。
又，醂柿可以收涩下焦，使脾胃功能健旺，消散陈旧性的瘀血。做成饼和糕点给小孩食用，可以治秋天患痢疾。
又，将柿子研磨，先煮粥，等粥快要熟的时候，就掺入［研好的］柿子。再煮两三滚后，让小孩吃个饱。奶妈吃了柿粥也很好。
又，干柿二斤，酥一斤，蜜半升。先将酥和蜜二物拌和，使它们溶化在锅中，然后放入柿子，煎煮十几滚，用不渗水的器具把它贮藏起来。每天空腹食用三五枚柿子，可以治男子或女人的脾胃虚弱，即脾胃的消化功能低下，吃下的食物难于消化。脸上生有黑点，久服此方十分见效。
芋 〔1〕
平。右主宽缓肠胃，去死肌 〔2〕 ，令脂肉悦泽。
白净者无味 〔3〕 ，紫色者良，破气。煮汁饮之止渴。十月已后收之，曝干。冬蒸服则不发病，余外不可服 〔4〕 。
又，和［鲫鱼、鳢］鱼煮为羹 〔5〕 ，甚下气，补中焦。［久食］ 〔6〕 ，令人虚，无气力。此物但先肥而已 〔7〕 。
又，煮生芋汁，可洗垢腻衣，能洁白［如玉］ 〔8〕 。
又，煮汁浴之，去身上浮气 〔9〕 。浴了，慎风半日许 〔10〕 。
【注释】
〔1〕芋：又名芋头，芋艿。为天南星科植物芋 Colocasia esculenta （L.） Schott.的块茎。可益脾胃，调中气。
〔2〕肌：卷子本误作“肥”，据《医心方》改。
〔3〕净：《嘉祐本草》作“色”。
〔4〕十月……不可服：《嘉祐本草》引作“十月后晒干，收之。冬月食，不发病。佗（它）时月不可食”。译文中补入“时节”二字。
〔5〕鲫鱼、鳢：卷子本原脱鱼名。据《嘉祐本草》补。
〔6〕久食：卷子本脱。据《嘉祐本草》引作“久食，令人虚劳无力”补入。
〔7〕先肥：费解。按卷子本每将“肌”字误写作“肥”，又“先”与“充”字形相近，故疑“先肥”为“充肌”之笔误。考《别录》载“芋”有“充肌肤”之效，又本条亦载芋可“令脂肉悦泽”，故译文按“充肌”译成白话。
〔8〕如玉：卷子本脱，据《嘉祐本草》补。
〔9〕去身上浮气：此据卷子本。《嘉祐本草》引作“去身上浮风”。浮风即肌表的风邪。如用芋汁洗浴荨麻疹，即属于去浮风。
〔10〕浴了，慎风半日许：卷子本原缺，据《证类本草》所引补。《嘉祐本草》引作“亦可浴去身上浮风，慎风半日”。
【译文】
芋性平。能使肠胃通畅，排除坏死的肌肉，使人体脂肪肌肉丰满，皮肤细嫩而有光泽。
白净［的芋］没什么味道，带紫色的较好，有破气作用。煮芋汁饮用，可止渴。十月以后采收，晒干。冬天将芋蒸熟后食用，则不会引发其他疾病，除此以外［的时节］都不可食用。
又，芋和鲫鱼、鳢鱼一起煮成羹，下气作用很好，可以补益中焦脾胃。长期食用，令人虚弱，没有气力。这种食物只能使人长肉而已。
又，煮生芋的汁液，可用来洗涤污垢油腻的衣服，使之洁白如玉。
又，煮芋汁用来洗澡，可以驱除身上体表的风邪之气。洗浴完毕后，半日之内应小心着凉受风。
茨 〔1〕
冷。下丹石，消风毒，除胸中实热气。可作粉食。明耳目，止渴，消疸黄。若先有冷气，不可食。令人腹胀气满。小儿秋食，脐下当痛。
【注释】
〔1〕 茨：又名荸荠、乌芋。为莎草科植物荸荠 Eleocharis dulcis （Burm. f.）Trin ex Henschel的球茎。性寒味甘，能清热化痰消积。
【译文】
茨性冷。可以降低丹石的毒副作用；消除风毒邪气，排除胸中的实热之气。可以做成粉末食用。使人耳聪目明，止渴，消除黄疸。如果人体之中先就有冷气，不可食用本品，否则令人腹中胀气、满闷。小孩子秋天食用本品，会引起小腹疼痛。
茨菰 〔1〕
主消渴，下石淋。不可多食，吴人好啖之 〔2〕 。令人患脚。
又，发脚气，瘫缓风。损齿，紫黑色。令人失颜色，皮肉干燥。卒食之，令人呕水。
【注释】
〔1〕茨菰：《嘉祐本草》引此于“乌芋”条下。按《唐本》注云“（茨菰）叶似錍箭镞，泽泻之类也”。故当另分条。《医心方》“乌芋”条云：“主消渴，下石淋，吴人好啖之。发脚气摊缓风。损齿，紫黑色，令人失颜色。”以此与《嘉祐本草》比勘，可知乃“茨菰”之文，今合并此二条。本品为泽泻科植物慈姑 Sagittaria sagittifolia L.的球茎。性微寒，可行血通淋。煮食时须去皮，否则会有麻涩感。
〔2〕好啖：《嘉祐本草》作“常食”。
【译文】
茨菰可治消渴，可用以排石治淋。不可多吃，吴人喜欢吃它。常使人患脚气病。
又，茨菰可以引发脚气病，使四肢不能运动。损坏牙齿，使牙齿呈紫黑色。还可令人脸色不好，皮肉干燥。突然食用本品，常令人呕吐清水。
枇杷 〔1〕
温。利五藏，久食亦发热黄。
子：食之润肺，热上膲。若和热炙肉及热面食之，令人患热毒黄病 〔2〕 。
卒呕不止、不欲食 〔3〕 。
又，煮汁饮之，止渴。偏理肺及肺风疮 〔4〕 、胸面上疮。
【注释】
〔1〕枇杷：为蔷薇科植物枇杷 Eriobotrya japonica （Thunb.）Lindl果实。供食用，叶片入药。《食疗本草》认为枇杷性温，但其他药书每称其性寒或性平，可用于清肺热，下气止渴。
〔2〕若和……黄病：此句《医心方》作“枇杷子：不可合食炙肉、热面，令人发黄”。
〔3〕卒呕……欲食：此处原文未注明药用部分。考诸《别录》“主卒呕啘不止”以下，当为枇杷叶之效，译文因补药名。
〔4〕肺风疮：指肺脏感受风毒而引起皮肤生疮、瘙痒，或面上生疮，鼻头赤烂等病症。
【译文】
枇杷性温。有利于五脏，但长期食用也会引发湿热性黄疸。
枇杷果实，吃了有润肺作用，温暖上焦。如果将枇杷和热的烤肉，或者和热面一起食用，会使人患热毒黄病。
［枇杷叶］可治疗突发性的、难以止住的干呕或呃逆，不想进食。
又，煮［枇杷叶］汁饮用，可以止渴。还用于理肺气，治疗肺风疮，胸前或脸上生疮疡。
荔枝 〔1〕
微温。食之通神益智，健气及颜色，多食则发热。
【注释】
〔1〕荔枝：为无患子科植物荔枝 Litchi chinensis Sonn.的果实。为果中佳品，可补脑填精，理气止嗽。
【译文】
荔枝性微温。食用荔枝可以增进精神和智慧，使人气力健旺，容光焕发。过量食用则会引起一些热性症象。
柑子 〔1〕
寒。堪食之，其皮不任药用。初未霜时，亦酸；及得霜后，方即甜美。故名之曰“甘” 〔2〕 。
利肠胃热毒 〔3〕 ，下丹石，渴 〔4〕 。食多令人肺燥 〔5〕 ，冷中，发痃癖病也 〔6〕 。
【注释】
〔1〕柑子：又名乳柑子。今或考本品为芸香科植物柑 Citrus reticulate Blanco cv.及某些食用柑，或考为同属茶枝柑 Citrus chachiensis Hort.等多种柑类的果实。果肉甘酸，可生津止渴，醒酒利尿，下气除烦。
〔2〕甘：《开宝本草》作“柑”。
〔3〕利：《医心方》原作“和”，其原校注云“和肠：仁和寺本作利，此本亦原作利，后涂作和。案：文义作利似是”。今参《开宝本草》作“主利肠胃中热毒”，亦当作“利”，故从仁和寺本。
〔4〕渴：考《开宝本草》同内容条文作“止暴渴”，与文义贴合，因补入译文。
〔5〕肺燥：肺中燥邪引起的病证。症见咳嗽，吐稠黏涎沫，咳声不扬，口干咽燥，形体消瘦，或见潮热；甚则皮毛干枯，舌干红，脉虚数，又称为肺痿。
〔6〕痃（xuán）癖：此据《证类本草》，《医心方》引作“流癖”。痃癖，中医病名，为脐腹部或胁肋部患有痞状或积块的泛称。
【译文】
柑子性寒。柑子可以食用，但它的皮不能当作药用。柑子在没有下霜之前，味道也是酸的。等到下霜以后，味道才会变得甜美，所以它的名字叫做“甘”（柑）。
柑子可通利肠胃间的热毒，减轻丹石药的不良作用，［解救突发大］燥渴。过量食用使人产生肺燥，脾胃寒冷，引发痃癖病。
甘蔗 〔1〕
主补气，兼下气。不可共酒食，发痰。
【注释】
〔1〕甘蔗：为禾本科植物甘蔗 Saccharum sinensis Roxb.的茎秆。食用其茎汁（一名蔗浆）。甘寒，泻热补气。煎炼成砂糖，则性质变温，多吃助热。
【译文】
甘蔗能够补气，同时又可下气。不可将它和酒一起食用，否则会引发痰病。
石蜜 〔1〕
寒。右心腹胀热，口干渴。波斯者良 〔2〕 。注少许于目中，除去热膜，明目。蜀川者为次。今东吴亦有 〔3〕 ，并不如波斯。此皆是煎甘蔗汁及牛乳汁 〔4〕 ，煎则细白耳。
又，和枣肉及巨胜人作末为丸 〔5〕 ，每食后含一丸如李核大，咽之津，润肺气，助五藏津。
【注释】
〔1〕石蜜：本条据卷子本。《嘉祐本草》引作“石蜜，治目中热膜，明目。蜀中、波斯者良。东吴亦有，并不如两处者。此皆煎甘蔗汁及牛乳汁，则易细白耳。和枣肉及巨胜末丸，每食后含一两丸，润肺气，助五藏津”。 石蜜：有两种，其一为蜂蜜，其二即本条所述，又名乳糖，乃用蔗糖和牛乳煎煮后做成饼块。
〔2〕波斯（Persia）：国名，即今伊朗。
〔3〕东吴：三国时吴国地处江东，故称东吴。后泛指太湖流域全境，或专指苏州一带。
〔4〕牛乳：卷子本原误作“牛膝”。今据《嘉祐本草》，并参“唐本注”改。
〔5〕巨胜：中药名。即芝麻，又名脂麻、胡麻。
【译文】
石蜜性寒。能治心腹胀热，可止口干渴。从波斯来的为好。将少量石蜜点在眼中，可以去掉热性的瞖膜，使眼睛明亮。产于蜀川（今四川）的石蜜较次。现在东吴也产，但都不如波斯的好。石蜜是用甘蔗汁和牛乳汁煎煮而成的。经煎煮后的石蜜细嫩洁白。
又，将石蜜和大枣肉及巨胜子的种仁研成末，做成丸剂。每次饭后口含一枚像李子核一般大的药丸，吞咽其汁液和津唾，可以滋润肺气，补充五藏的津液。
沙糖 〔1〕
寒。右功体与石蜜同也。多食令人心痛。养三虫，消肌肉，损牙齿，发疳 〔2〕 。不可多服之 〔3〕 。
又，不可与鲫鱼同食，成疳虫。
又，不与葵同食，生流澼 〔4〕 。
又，不可共笋食之，［使］笋不消 〔5〕 ，成癥病心腹痛。［身］重不能行履 〔6〕 。
【注释】
〔1〕沙糖：即甘蔗汁炼制成的结晶体。功用与甘蔗相同。
〔2〕疳 ：即鼻疳。症见鼻中赤痒，连唇生疮，多黄涕，皮毛枯焦，肌肤枯瘦，手足潮热。多由上焦积热、壅滞肺中引起。多食糖会有助于湿热内蕴，引发疳 。
〔3〕养三虫……服之：《证类本草》作“主心热、口渴（此五字卷子无，恐将“石蜜”主治移入）。多食生长虫，消肌肉，损齿，发疳 。不可长食之”。《延寿类要》在此段后多“小儿多食则损齿，及生蛲虫”一句。
〔4〕又……流澼：卷子本脱此条，据《嘉祐本草》补。 流澼，即流癖，又称痃癖（见“柑子”条注〔6〕）。
〔5〕使：卷子脱。《嘉祐本草》此句作“又不与笋同食，使笋不消”，据此补“使”字。
〔6〕身：卷子脱，据《嘉祐本草》补。 履：卷子本误作“李”，据《嘉祐本草》改。
【译文】
沙糖性寒。它的功效和形态都和石蜜相同。多吃糖会使人胃脘痛。有利于肠内寄生虫的生长，使肌肉松弛，损坏牙齿，引发疳 ，故不可过多食用。
又，不可和鲫鱼一起吃，否则会引起疳虫。
又，不宜和葵菜一起食用，否则会产生流澼。
又，不可和笋一起食用，否则使笋在腹中不消化，形成结块，引起胃、腹部疼痛，身体沉重，不能下地行走。
桃人 〔1〕
温。杀三虫，止心痛。
又，女人阴中生疮，如虫咬、疼痛者，可生捣叶，绵裹内阴中，日三四易，差 〔2〕 。亦煮汁洗之。今案：煮皮洗之良。
又，三月三日收花晒干，杵末，以水服二钱匕。小儿半钱，治心腹痛。
又，秃疮，收未开花阴干，与桑椹赤者，等分作末，以猪脂和。先用灰汁洗去疮痂，即涂药。
又云，桃能发诸丹石，不可食之。生者尤损人。
又，白毛，主恶鬼邪气。胶亦然。
又，桃符及奴，主精魅邪气。符，煮汁饮之；奴者，丸、散服之。
桃人，每夜嚼一颗，和蜜涂手、面良。
【注释】
〔1〕桃人：即桃仁。为蔷薇科植物桃 Prunus persica （L.）或山桃 P. davidiana （Carr.）de Vos ex Henry的种仁。果实即桃子。本条可入药的有桃叶、桃花、桃白毛（即桃子表面的短绒毛）、桃胶（即桃树皮中分泌出来的树脂）、桃符（用桃木制成的符板）、桃奴（未成熟即干枯、挂在树上的桃子）。古代传说：上古有神荼和郁垒二兄弟，常在桃树下审查各种鬼怪。对做了坏事的鬼怪，这两兄弟就把它们绑起来喂老虎。故后世常以桃符、桃奴或桃毛来驱鬼精邪气。
〔2〕又，女人……差：本条据《嘉祐本草》。《医心方》引作：“孟诜食经：治妇人阴痒方，捣生桃叶，绵裹内阴中，日三四易。”
【译文】
桃仁性温。可杀三虫（蛔虫、寸白虫和蛲虫），止心口痛。
又，女人阴道中生疮，像有虫咬似的疼痛，可将新鲜桃叶捣烂，再用绵包裹好，纳入阴道中，每天换三四次，可以治愈。也可煮桃叶汁外洗阴部。今按：将桃树皮煮汁，外洗阴部，效果好。
又，三月三日采收桃花晒干，杵成粉末，用水送服二钱匕；小儿一次服半钱匕，治胃脘部和腹部疼痛。
又，治秃疮：收采未开的桃花，阴干，和等量的红桑椹一起研碎，用猪油拌和。先用草木灰淋汁洗去秃疮上的痂壳，再涂上药。
又，桃子能引发各种丹石的毒性，不可食用。生桃更加对人有损。
又，桃白毛，能治恶鬼、邪气［引起的疾病］。桃胶也是这样。
又，桃符及桃奴，治鬼精邪魅之气［引起的疾病］。桃符，煮取其汁饮用；桃奴，可以做成丸剂或散剂服用。
桃仁每夜嚼烂一颗，和蜂蜜一起涂在手上或脸上，效果很好。
樱桃 〔1〕
热。益气，多食无损 〔2〕 。
又云，此名“樱”，非桃也。不可多食，令人发闇风 〔3〕 。
温。多食有所损。令人好颜色，美志。此名“樱桃”，俗名“李桃”，亦名“柰桃”者是也。甚补中益气，主水谷痢 〔4〕 ，止泄精 〔5〕 。
东行根：疗寸白、蛔虫 〔6〕 。
【注释】
〔1〕樱桃：为蔷薇科植物樱桃 Prunus pseudocerasus （Lindl.）G. Don.的果实，为常见鲜果品，亦可加工成果脯。可补气，祛风湿，滋润皮肤。
〔2〕多食无损：与下文“多食有所损”相矛盾。据该书体例，有可能是孟诜、张鼎二人各自不同的观点。
〔3〕闇风：闇指目不明，然闇风似指另一种疾病。本书“梨”条有“卒闇风，失音不语者”，可知不是以目不明为主症的病症。疑即“喑俳”，因肾虚气夺，舌不能语，足不能行。闇与喑字形相近。
〔4〕水谷痢：又名“水谷利”。症见腹泻，泻下物中有不消化的食物。
〔5〕泄精：即滑精。精液自出，无梦而遗。
〔6〕东行根……蛔虫：本条据《嘉祐本草》。《证类本草》引作：“东引根，治蛔虫。”
【译文】
樱桃性热。可以补气，多吃一些也没有坏处。
又，这种果品名叫“樱”，而不是桃。不可多吃，否则会使人患闇风病。
性温。过多食用对人体有所损害。可以使人脸色红润，精神畅快。这种果品叫做“樱桃”，俗名“李桃”，也叫做“柰桃”。很能补中益气，可治水谷痢，或止泄精。
［樱桃］向东延伸生长的根，可以治疗寸白虫和蛔虫。
杏 〔1〕
热。主咳逆上气，金创，惊痫，心下烦热，风［气］头痛 〔2〕 。
面皯者，取人去皮，捣和鸡子白。夜卧涂面，明早以暖清酒洗之。
人患卒痖，取杏人三分，去皮尖熬，捣作脂。别杵桂心一分，和如泥。取李核大，绵裹含，细细咽之，日五夜三 〔3〕 。
谨按：心腹中结伏气，杏人、橘皮、桂心、诃梨勒皮为丸，空心服三十丸，无忌。
又，烧令烟尽，去皮，以乱发裹之，咬于所患齿下，其痛便止。熏诸虫出，并去风便瘥。重者不过再服。
又，烧令烟尽 〔4〕 ，研如泥，绵裹内女人阴中 〔5〕 ，治虫疽。
【注释】
〔1〕杏：为蔷薇科植物杏 Armeniaca vulgaris Lam.或野杏 A. vulgaris Lam. var . ansu （Maxim.） Yü et Lu的果实。入药主要用杏仁。杏仁有甜、苦两种。甜杏仁可作茶点果品供食用，苦杏仁不可生食。有祛痰、平喘、润肠作用。
〔2〕风头痛：此据《医心方》。《证类本草》作“热风头痛”。考本品功效，几全由《本经》《别录》节取，《别录》云“心下烦热，风气去来，时行头痛”。是知《证类本草》“热风头痛”乃据此缩合。
〔3〕人患……夜三：本条据《嘉祐本草》。《医心方》作“孟诜食经治失音方：杏人三分，去皮熬，捣作脂；桂心末一分，和如泥。取李核许，绵裹少咽之，日五夜一”。今以此校补。
〔4〕烧令烟尽：按陈藏器《本草拾遗》有同类方，作“烧令烟未尽”，似更合情理。
〔5〕内：此下《大观本草》窜入“陈藏器”之文。
【译文】
杏性热。主治咳嗽，气往上冲逆，金创，惊痫，心胸烦热，外感风邪头痛。
脸上枯焦黝黑者，取杏仁，去掉外皮，捣烂后调和鸡蛋清，晚上入睡前涂抹面部，第二天早上用热的米酒洗去［杏仁、蛋清］。
突然不能发声的患者，可以取杏仁三分，除去种皮和仁尖（胚芽）后，煎熬，再捣烂，使油脂渗出。另外将桂心一分捣烂，与杏仁泥一起拌和。取一团李子核那样大小的杏仁泥，用绵包裹，口含，细细地咽其汁液。白天［含药］五次，晚上三次。
谨按：治疗胃脘部和腹部气机停积不畅，可用杏仁、橘皮、桂心、诃梨勒皮做成丸子，空腹吃下三十丸，不用忌食［任何东西］。
又，将杏仁烧到不再冒烟，去外层皮壳，以乱头发包裹杏仁，放在有病的牙齿上，咬住，牙痛就会止住。可以把各种虫子熏出体外，将风邪也一并驱除，疾病就会痊愈。病重者也只需要再用一次药。
又，将杏仁烧到不冒烟，研成泥状，用绵裹好，纳入妇女的阴道里，可治疗虫蚀引起的痈疽。
石榴 〔1〕
温。实：主谷利、泄精。
疣虫白虫 〔2〕 。
按经：久食损齿令黑。其皮炙令黄，捣为末，和枣肉为丸，［空腹］日服卅丸，后以饭押，［日二服］。断赤白痢 〔3〕 。
又，久患赤白痢，肠肚绞痛，以醋石榴一个，捣令碎，布绞取汁，空腹顿服之立止 〔4〕 。
又，其花叶阴干，捣为末，和铁丹服之 〔5〕 。一年白发尽黑，益面红色。仙家重此，不尽书其方。
【注释】
〔1〕石榴：又名安石榴，为石榴科植物石榴 Punica granatum L.的果实。果皮、根皮亦入药。果皮主含鞣质，没食子酸等，味酸涩，有涩肠止泻、止血、驱虫等功效。近代用治菌痢，阿米巴痢及多种感染性炎症。
〔2〕疣虫白虫：原方缺药用部位。考《别录》安石榴条云“东行根：疗蛔虫、寸白”。则此当为根的主治。
〔3〕其皮……白痢：本条括号中文卷子本脱。《嘉祐本草》引作“皮炙令黄，杵末。以枣肉为丸，空腹三十（《政和本草》脱“十”字）。日二服，治赤白痢”。据此补入阙文。赤白痢：中医病名。即痢疾，症见身热腹痛，里急后重，烦渴尿赤，拉下黏冻脓血，赤白相杂。相当于今急性菌痢。如果血多者（或单纯下血）名赤痢或血痢。
〔4〕又，久患……立止：本条《嘉祐本草》引作“腹痛者，取醋者一枚，并子捣汁顿服”。
〔5〕铁丹：陈藏器《本草拾遗》：“铁丹，飞铁为丹，亦铁粉之属是也。”则铁丹乃由钢铁飞炼成的粉末，主含四氧化三铁（Fe3O4）；由生铁打碎成粉者，主含金属铁和少量的C、P、Si等杂质。
【译文】
石榴性温。果实可以治腹泻、泻下未消化的谷物；又治滑精。
［向东生长的根］治蛔虫和寸白虫。
谨按：长期食用会损坏牙齿，使牙齿变黑。石榴皮火炙，使皮呈黄色，再捣烂为末，和大枣肉一起做成丸子。每天空腹服用三十丸，服后立刻吃饭压药气。每天服两次，可治愈赤白痢。
又，长期患赤白痢，肠肚绞痛，可用酸石榴一个，捣碎，用布包后绞取其汁，空腹一次服下，立刻止住下痢。
又，将石榴花、叶阴干，捣成细末，和铁丹一起服用。一年后白头发全都变黑，还可使面色更加红润。学神仙法的人看重此药，不详细介绍它的方剂。
梨 〔1〕
寒。除客热，止心烦。不可多食。
又，卒咳嗽，以冻梨一颗刺作五十孔，每孔中内以椒一粒。以面裹于热灰中煨，令极熟，出停冷，去椒食之 〔2〕 。
又方，梨去核，内酥蜜，面裹烧令熟，食之大良。
又方，去皮，割梨肉，内于酥中煎之。停冷食之。
又，捣汁一升，酥一两，蜜一两，地黄汁一升，缓火煎，细细含咽。凡治嗽，皆须待冷，喘息定后方食。热食之，反伤矣，令嗽更极不可救。如此者，可作羊肉汤饼，饱食之，便卧少时。
又，胸中痞塞、热结者，可多食好生梨即通 〔3〕 。
又云，卒暗风，失音不语者，生捣梨汁一合，顿服之，日再服，止。
金疮及产妇不可食，大忌。
【注释】
〔1〕梨：《嘉祐本草》所引较详，取为正文。另《医心方》卷九、卷三十均有引文，多重复。 梨为蔷薇科植物白梨 Pyrus bretschneideri Rehd、沙梨 P. pyrifolia （Burm. f.）Nakai等的果实。生津润燥、清热化痰效果好。
〔2〕去椒食之：《医心方》作“割食之”。
〔3〕又……即通：本条《医心方》引作：“胸中否塞、热结者，可多食生梨便通。”
【译文】
梨性寒。除外感热邪，止心烦。不可过量食用。
又，突然患咳嗽，取冻梨一颗，在它上面刺五十个洞，每个孔洞中放进一粒花椒，然后用面粉包裹，放在热的炉膛灰中煨。煨到熟透了，再取出让它冷却，把花椒剔去，专吃梨子。
又，将梨子除去核，放进酥、蜜，用面裹梨子，在火上烧到梨熟为止。吃这样的梨子特别好。
又，削去梨皮，切下梨肉，放在酥中煎煮，等冷却后食用。
又，捣取梨汁一升，再加酥一两，蜜一两，地黄汁一升，用小火慢慢地煎煮，取其汁小口缓慢地含咽。凡［用熟梨］治咳嗽，都必须等它冷却，［等患者呼吸调匀］、不再喘息之后才好食用。如果趁热吃梨，反而有所损伤，会使咳嗽更厉害，以至于没法救治。［因食热梨引起副作用］，可以做羊肉汤饼，饱饱地吃上一顿，马上躺下休息一会儿即可。
又，治疗胸中有痞闷、堵塞感，内有热邪郁结时，可以多吃些好的生梨，就可以宣通［胸中气机］。
又，突然患暗风，说不出话来的患者，可以将生梨捣烂，取汁一合，一次服下。每天服两次，可以解除症状。
金疮患者及产妇不可吃梨，这是最忌讳的事。
林檎 〔1〕
温。主谷痢、泄精。
东行根治白虫蛔虫。
主止消渴。好睡 〔2〕 ，不可多食。
又，林檎：味苦涩，平 〔3〕 ，无毒。食之闭百脉。
【注释】
〔1〕林檎：又名花红、沙果，为蔷薇科植物林檎 Malur asiatica Nakai的果实。常见水果之一，止渴生津。晒干研末，点汤服甚美。
〔2〕好睡：考《开宝本草》有林檎“不可多食，令人好睡”一语，故此处“好睡”并非主治，而是副作用。
〔3〕味苦涩，平：此性味与前载“温”矛盾。按《食疗本草》药条中，孟诜文在前，张鼎按语在后。前后矛盾之说，不排除为张鼎之说。
【译文】
林檎性温。主治腹泻，泻下未消化的谷物；滑精。
向东生长的林檎根可以治寸白虫、蛔虫。
［林檎］能治消渴。有令人贪睡的作用，故不可多吃。
又，林檎味苦而涩，性平，无毒。吃了它会使人身的血脉闭阻。
李 〔1〕
平。主女人卒赤、白下：取李树东面皮，去外皮 〔2〕 ，炙令黄香。以水三升，煮汁去滓服之，日再验。
谨按：生李亦去骨节间劳热 〔3〕 ，不可多食之。临水食之，令人发痰疟 〔4〕 。
【注释】
〔1〕李：为蔷薇科植物李 Prunus salicina Lindl的果实。常食水果之一。味甘酸，能清肝热，生津利水，故古有“肝病宜李”之说。
〔2〕外：《政和本草》作“皴”。
〔3〕李：《嘉祐本草》作“子”。 骨：《医心方》作“关”。
〔4〕痰疟：疟疾的一种。指疟疾兼有郁痰者，症见寒热交作，热多寒少，头痛肉跳，呕吐痰涎，脉弦滑等。严重者可见昏迷抽搐。本病可见于现代医学中的脑型疟疾。
【译文】
李性平。主治妇女突然患赤白带下：取李树朝东面的树皮，去掉外层的粗皱皮，火炙，使它散发出香味，呈焦黄色。再用水三升，煮李树皮，取汁，去药渣，口服，一天吃两次，有效。
谨按：生李子也可消骨头关节之间的劳热，但不可多吃。和水一起吃，将引发痰疟病。
鼠李 〔1〕
微寒。主腹胀满。其根有毒，煮浓汁含之治 齿 〔2〕 。并疳虫蚀人脊骨者 〔3〕 ，可煮浓汁灌之良。
其肉：主胀满谷胀 〔4〕 ，和面作饼子，空心食之，少时当泻。其煮根汁，亦空心服一盏，治脊骨疳。
【注释】
〔1〕鼠李：此据《证类本草》所引。另《嘉祐本草》在“李”条下引有“牛李”，亦即鼠李，其文多同：“又，牛李：有毒。煮汁使浓，含之治 齿。脊骨有疳虫，可后灌此汁，更空腹服一盏。其子中人：主鼓胀。研和面作饼子，空腹食之，少顷当泻矣。”译文兼参《嘉祐本草》。鼠李为鼠李科植物鼠李 Rhamnus davurica Pall.以及同属植物冻绿 R . utilis Dene的树皮及根。含多种蒽醌类，可泻下。成熟的果实反复蒸曝后浸酒，服之下瘀血。
〔2〕 齿：即龋齿，俗称虫牙。
〔3〕疳（gān）虫：古人或认为疳积病因之一是因疳虫引起的。疳虫主要指肠寄生虫。疳证后期，小儿形体极度消瘦，脊骨显露，是为脊骨疳。或以为是疳虫消蚀人的脊柱骨所致。
〔4〕其肉主胀满谷胀：此据《证类本草》。《嘉祐本草》则引作“其子中人主鼓胀”。二者药用部位及主治均不相同，但从治疗角度来看，二说均可通。鼓胀是中医病名，症见腹部胀大，肚皮上青筋显露，四肢不肿，或虽肿而不厉害。现多种原因引起的腹水可属此病。
【译文】
鼠李性微寒。能消除腹中胀满。鼠李根有毒，用此煮浓汁，口含其汁，治 齿。治疗疳虫侵蚀人脊椎骨，可取鼠李根煮取浓汁，［给小儿］灌服，效果好。
鼠李的果肉，可以消除因过量的饭食引起的腹中胀满。［将果肉］和面粉做成饼子，空腹食用，不用多久就会腹泻。也可在空腹时服一盏煎煮的鼠李根的汁液，用以治疗脊骨疳。
羊（杨）梅 〔1〕
温。右主［和］藏腑 〔2〕 ，调腹胃 〔3〕 ，除烦愦 〔4〕 ，消恶气，去痰食。［亦］不可多食，损人［齿及］筋［也］，然［甚能］断下痢 〔5〕 。
又，烧为灰［亦］断下痢。其味酸美，小有胜白梅 〔6〕 。
又，取干者 〔7〕 ，常含一枚，咽其液，亦通利五藏，下少气。
若多食，损人筋骨。甚酸之地，是土地使然。若南人北，杏亦不食；北人南，梅乃啖多 〔8〕 。皆是地气郁蒸，令烦愦，好食斯物也 〔9〕 。
【注释】
〔1〕羊梅：即杨梅。为杨梅科植物杨梅 Myrica rubra Sieb. et Zucc.的果实。主含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸等物质。果实新鲜食用，或用盐藏、蜜渍、糖收等法加工后供食用均可。生津解渴，和胃消食。
〔2〕和：卷子本脱，据《嘉祐本草》《证类本草》补。
〔3〕调腹胃：《嘉祐本草》作：“能涤肠胃”，《证类本草》作“和五藏腹胃”。
〔4〕愦：卷子本作“溃”，据《证类本草》改。另《嘉祐本草》（《大观本草》引）误作“燥”。
〔5〕亦……下痢：本条括号中文卷子本脱。《证类本草》作：“亦不可久食，损齿及筋也。甚能断下痢。”据此补缺文。
〔6〕又，烧……白梅：《嘉祐本草》引作：“亦能治痢，烧灰服之。”卷子脱“亦”字，因补。
〔7〕取干者：《证类本草》作“白梅未干者”。按“杨梅”条下，似不应出“白梅”方。
〔8〕梅乃啖多：此据《证类本草》。卷子本原作“梅亦不啖”，两相矛盾。今据下文“皆是地气郁蒸，令烦愦，好食斯物也”，当以《证类本草》义长，因改。“梅”，一般指梅子。“杨梅”条引此文，似乎不妥，姑存其旧。
〔9〕若多……斯物也：此条《证类本草》作：“其酸醋之物，自是土地使然。若南方人北居，杏亦不食；北地人南住，梅乃啖多。岂不是地气郁蒸，令人烦愦，好食斯物也。”录此备参。
【译文】
杨梅性温。能调和脏腑、肠胃，免除心烦意乱，消除恶气，排去痰浊结实。也不可多吃，容易损坏人的牙齿和筋骨，但对治疗痢疾十分有效。
又，杨梅烧成灰，也能止痢疾。其味酸美，比白梅的味道稍微好些。
又，取干杨梅，经常口含一枚，咽下它的汁液，也可使五脏通畅、功能正常，稍有下气作用。
如果过多食用酸东西，会损人的筋骨。凡产酸果子的地方，都是当地土壤使它变成这样。假如南方人到北方去住，他不会想吃杏子；但北方人住在南方，却喜欢大吃梅子。都是因南方地气蒸腾郁闷，使人心烦意乱，才喜欢吃这样的酸东西。
胡桃 〔1〕
平。右［卒］不可多食 〔2〕 。动痰［饮］ 〔3〕 。
案经：除去风，润脂肉，令人能食。不得多食之，计日月，渐渐服食 〔4〕 。通经络气，［润］血脉 〔5〕 ，黑人髭发 〔6〕 、毛落再生也。
又，烧至烟尽，研为泥，和胡粉为膏 〔7〕 。拔去白发，傅之即黑毛发生 〔8〕 。
又，仙家压油，和詹香涂黄发，便黑如漆，光润。
初服日一颗，后随日加一颗。至廿颗，定得骨细肉润 〔9〕 。
又方，［能差］一切痔病 〔10〕 。
案经：动风，益气，发痼疾。多吃不宜。
【注释】
〔1〕胡桃：又名核桃。为胡桃科植物胡桃 Juglans regia L.的种仁。富含脂肪油。味甘，能润肺补肾，止咳平喘，润肠通便。
〔2〕卒：卷子本脱，据《医心方》补。
〔3〕饮：卷子本脱，据《嘉祐本草》《医心方》补。
〔4〕不得……服食：此句《医心方》作“计日月，渐服食”；《嘉祐本草》作“不得并，渐渐食之”。今参下文服食胡桃方法予以意译。
〔5〕润：卷子本脱，据《嘉祐本草》补。
〔6〕髭发：此据卷子本。《嘉祐本草》《医心方》均作“鬓发”。
〔7〕胡粉：即用铅加工制成的铅粉（碱式碳酸铅）。
〔8〕又，烧……发生：本条《医心方》作：“孟诜食经治白发方：胡桃烧令烟尽，研为泥，拔白毛，付之即生毛。”
〔9〕初服……肉润：此方《嘉祐本草》作：“又，服法：初日一颗，五日加一颗，至二十颗止之。常服骨肉细腻光润。”此服法似乎更合情理。
〔10〕能差：卷子本脱。据《医心方》此方作“能差一切痔病”，《嘉祐本草》作“能养一切老痔疾”，当从《医心方》，补括号中文。
【译文】
胡桃性平。不可吃得太多，否则会引发痰饮。
谨按：能驱除风邪，使肌肤丰润，令人增加饭量。但不宜多服，必须在一定的时间内，逐渐加大服用量。可以使经脉畅通，血脉滋润，能使人的须发变黑，毛发脱落的还可以再次萌生。
又，将胡桃烧到烟尽为止，研烂成泥状，和胡粉一起做成膏。然后把白头发拔去，敷上药膏，黑毛发就会生长起来。
又，学习神仙术的人将胡桃压榨后取油，和詹香一起涂抹发黄的头发，可使头发很快黑得像漆一样光润。
［服食胡桃的方法：］一开始每天吃一颗，以后每天增服一颗，到了每天可服二十颗时，一定会使人骨骼致密、肌肤细腻润泽。
又，能治愈各种痔病。
谨按：［胡桃］能引动体内风气，可以补气，但又可引发经久不愈的疾病。不宜多吃。
藤梨 〔1〕
寒。右主下丹石，利五藏。其熟时，收取瓤和蜜煎作煎 〔2〕 。服之去烦热，止消渴。久食发冷气，损脾胃。
【注释】
〔1〕藤梨：《证类本草》引于“猕猴桃”条下，云：“候熟收之，取瓤和蜜煎作煎。去人烦热。久食亦得。令人冷，能止消渴。”藤梨又名羊桃、猕猴桃，为猕猴桃科植物猕猴桃 Actinidia chinensis Planch的果实。生食甘酸香美，亦可制成果浆、果脯。近年或用于防治消化系统癌症。
〔2〕煎：《大观本草》作“膏”。 膏、煎，中药剂型名。系将药物加水煎熬，并加入蜂蜜或糖煎熬而成的稠厚的膏状物。
【译文】
藤梨性寒。功能消除服食丹石药的不良作用，有利于五脏。等它成熟后，取它的瓤肉，和蜂蜜一起煮熬成膏煎。服用［藤梨煎］可以消除心中烦热，治疗消渴。长期食用能引发冷气，有损脾胃。
柰 〔1〕
益心气，主补中膲诸不足气，和脾。卒患食后气不通，生捣汁服之。
【注释】
〔1〕柰：本品古代的原植物为蔷薇科植物新疆野苹果 Malus sieversii （Ledeb.） Roem.的果实。性凉味甘，能生津润肺，开胃醒酒。生食、捣汁和熬膏均可。
【译文】
柰补益心气，还能补益中焦各脏腑的不足，调和脾胃。突然觉得进食以后饱闷胀满，［像是肠胃］不通畅似的，可以取生柰捣烂取汁服用。
橄棪 〔1〕
主 鱼毒，［煮］汁服之 〔2〕 。中此鱼肝、子毒，人立死，惟此木能解。
出岭南山谷。大树阔数围，实长寸许。其子先生者向下，后生者渐高。至八月熟，蜜藏极甜。
【注释】
〔1〕橄棪（yǎn）：即橄榄，又名青果。为橄榄科植物橄榄 Canarium album （Lour.）Raeusch的果实。性平，味甘酸涩。清肺，利咽，生津，解毒，用作缓和滋养剂。
〔2〕主……服之：考《开宝本草》：“疗 鲐鱼（即河豚）毒，可煮汁服之必解”，与本条相近，故补“煮”字。
【译文】
橄棪可解救河豚鱼中毒，［可煮橄棪］汁饮服。吃河豚鱼的肝和鱼子引起中毒，人立刻就会死亡，只有这种橄棪树能解其毒。
［这种树］生长在岭南山谷，大的树干几个人牵起手来才抱得拢。果实有一寸来长。先长出来的果实在下方，后长出来的果实位置逐渐升高。到八月间成熟，用蜜淹藏，极甜。