简介
四足而毛曰兽，豢养者谓之畜。《素问》曰：五畜为益是矣。周制庖人供六畜、六兽，兽人辨其名物，冥氏攻猛兽，穴氏攻蛰兽，辨物用物之道慎且备矣。后世如黄羊、黄鼠，进为御供，犏尾、貂皮，盛为时用，山獭之异，狗宝之功，皆服食所需，而典籍失载。羵羊之问，宣父独知，鼨鼠之对，终军能究，地生之羊，彭侯之肉，非博雅君子，孰能悉之。况庖药之间，用舍宜慎，盖不但多识其名而已也。
狮
狮出西域诸国，为毛虫之长，日行五百里，怒则威在齿，喜则威在尾，拉虎吞貔，裂犀分象，吼则百兽辟易。狮屎服之，破宿血，杀百虫，烧之去鬼气。
虎
虎立秋始啸，仲冬始交，或云月晕时乃交。虎知冲破，能画地观奇偶以卜食。今人效之，谓之虎卜。虎噬物随月旬上下，而啮其首尾，其搏物三跃不中则舍之，人死于虎则为伥鬼，导虎而行，虎食狗则醉，闻羊角烟则走，风从虎者，木受金制，焉得不从，所以能治风病也。虎骨，辛，微热，无毒。治邪恶气，杀鬼疰、鼠瘘、犬咬毒，兽骨鲠咽，头骨作枕，辟恶梦魇，置户上辟鬼。煮汁浴之，去骨节风气。初生小儿浴之，辟恶气，长大无病。虎之一身，气力皆出前足，强悍皆赖于胫，虽死而胫犹屹立不仆，故以胫骨为胜。然虎骨通可用，凡辟邪疰，治头风，当用头骨；治腰背诸风，当用脊骨；治手足诸风脚胫无力，当用胫骨，各从其类也。
虎肉，酸，平，无毒。主益气力，止恶心欲呕，辟三十六种精魅。
虎魄，主镇心辟恶，治惊邪。凡虎夜视，一目放光，一目视物，猎人射之，弩箭才及，目光即堕入地。《茅亭客话》云：猎人杀虎，记其头项之处，月黑掘下尺余方得，状如石子琥珀，此是虎之精魄，沦入地下者，故主小儿惊痫之疾也。
虎皮，治疟疾，辟邪魅。
豹
豹肉，酸，平，无毒。主壮筋骨，强志气，耐寒暑，辟邪魅。《广志》云：豹胎至美，为八珍之一也。
犀
犀有山犀、水犀二种，并有二角，鼻角长而额角短，兕犀即犀之？者，只一角也。犀每岁一退角，必自埋于山中，海人潜作木角易之，再三不离其处，若直取之，则后藏于别处矣。《异物志》云：东海水中有牛，乐闻丝竹，彼人动乐，则牛出听，因而采之。犀角纹如鱼子形，纹中有眼，黑中有黄花者为正透，黄中有黑花者为倒透，花中复有花者为重透，并名通犀，乃上品也。花如椒斑者次之，纯黑无花者为下。陶贞白云：角上有一白缕，直上至端，夜露不濡，谓之通天犀。李珣云：通天犀，乃胎时见天上物过，形于角上，故曰通天。《抱朴子》云：分水犀刻为鱼，衔之入水，水开三尺。《汉书》有骇鸡犀，置米饲鸡，惊骇不敢啄，置屋上，乌鸟不敢集。《山海经》有白犀。《开元遗事》有辟寒犀，交趾所贡，冬月暖气袭人。《白孔六帖》有辟暑犀，唐文宗得之，夏月能消暑气。《岭表录异》有辟尘犀，为簪梳带〖衤凧〗，尘不近身。《杜阳编》有蠲忿犀，为带令人蠲去忿怒，皆希世之珍也。犀角，酸、咸，寒，无毒，入足阳明经。犀食百草之毒，及众木之棘，故能解毒。角乃犀之精灵所聚也，胃为水谷之海，饮食药物必先受之，五脏皆禀气于胃，风邪热毒必先干之，犀角入胃经，故解一切诸毒。《本经》谓其治蛊疰、邪鬼、瘴气，杀钩吻、鸩、蛇毒，除迷惑魇寐，久服轻身，而诸家著其功效甚多，皆以解毒故也。凡蛊毒之乡，饮食以此角搅之，有毒则生白沫，无毒则否，以之煮毒药，则无复毒势也。《北户录》云：凡中毒箭，以犀角刺疮中立愈。《淮南子》云：犀角置穴，狐不敢归。温峤过武昌，牛渚矶下多怪物，峤燃犀照之，而水族见形，则犀之精灵辟邪，益可见矣。
象
象出交广、云南及西域诸国。多至成群，番人畜以负重，酋长则饬而乘之。其头不能俯，其颈不能回，其耳下亸，其鼻大如臂，下垂至地，鼻中有小肉爪，能拾针芥，食物饮水，皆以鼻卷入口，一身之力皆在于鼻，伤之则死。耳后有穴，薄如鼓皮，刺之亦死。两吻出两牙，夹鼻口，内有食齿，嗜刍豆、甘蔗与酒，而畏烟火、狮子、巴蛇。南人捕象，多设机阱以陷之，或埋象鞋于路以贯其足，或以雌象为媒而诱获之。饲而狎之，久则渐解人言，象奴牧之，罔不如命也。象牙，甘，寒，无毒。象闻雷声，则牙花暴出，逡巡复没。语云：犀因望月纹生角，象为闻雷花发牙是也。牙治风痫惊悸，一切邪魅精物，骨蒸热疾，并宜生屑入药。诸铁及杂物入肉，刮牙屑和水敷之立出。诸物刺咽中，磨水饮之亦出。燃犀可见水怪，而沉象亦可驱水怪。《周礼》：壶涿氏掌水虫。欲杀其神者，以榆木贯象齿而沉之，则其神死而渊为陵也。
象肉，甘、淡，平，无毒。生煮汁服，治小便不通，烧灰服治小便多，盖其肉肥脆而滑，亦淡渗滑窍之义，烧之则从火化也。
象胆，苦，寒，无毒。象具十二生肖，胆不附肝，随身在诸肉间。徐铉谓：春在前左足，夏在前右足，秋在后左足，冬在后右足。淳化春一象毙，太宗命取胆不获，使问铉，铉以此对，果获于前左足也。象胆明目，与熊胆同功，亦能治疳，治口臭。
象皮，治下疳，金疮不合，烧灰油调敷之，盖象体壅肿，人以斧刃刺之，半日即合，故治金疮用其皮灰也。
羚羊
麢羊，以角挂树而宿，角弯中有挂痕者为真也。鹿则比类而环角外向以自防，麢则独栖而悬角木上以远害，可谓灵矣。后人省文作羚，金刚石百炼不消，物莫能击，惟羚羊角扣之，则冰泮也。角，咸，寒，一曰甘，温，无毒。夫羊火畜也，而羚羊则属木，故其角入厥阴肝经，同气相求也。肝主木，开窍于目。其发病也目暗障翳，而羚角能平之，肝主风，在合为筋，其发病也小儿惊痫，妇人子痫，大人中风搐搦，及筋脉挛急，历节掣痛，而羚角能舒之。魂者，肝之神也，发病则惊骇不宁，狂越僻谬，魇寐卒死，而羚角能安之。血者，肝之藏也，发病则瘀滞下注，疝痛毒痢，疮肿瘘疬，产后血气，而羚角能散之。相火寄于肝胆，在气为怒，病则烦懑气逆，噎塞不通，寒热及伤寒伏热，而羚角能降之。羚之性灵，而筋骨之精在角，故能辟邪恶而解诸毒，碎佛牙而烧烟走蛇虺也。雷敩云：此角有神力，折千牛，凡使勿拆元对，捣筛极细，更研万匝入药，免刮人肠。
熊
熊者，雄也，熊形如豕，罴形如马，猛憨多力，能拔树，虎亦畏之。春夏膘肥时，皮厚筋弩，每升木引气，或堕地自快，俗呼跌膘，即庄子所谓熊经鸟申也。其足名蹯，为八珍之一，古人重之。熊脂，甘，微寒，一曰微温，无毒。治风痹积聚，寒热羸瘦，饮食呕吐，杀劳虫，熊肉功与脂同。刘守真云：熊肉振羸，兔目明视。因其气有余以补不足也。熊胆，苦，寒，无毒。主清心退热，平肝明目，去翳杀虫，治时气热甚，变为黄疸，暑月久痢，疳？心痛疰忤，然多伪者难辨。周密云：熊胆善辟尘，试之以净水一器，尘幕其上，投胆米许，则凝尘豁然而开也。
腽肭脐
腽肭出突厥、新罗诸国，今登莱州有之，毛色似狐、似鹿，足似狗，尾似鱼，入药用外肾，而曰脐者连脐取之也。试其脐于腊月冲风处，置盂水浸之，不冻者为真。收之器中，年年湿润如新。或置睡犬头上，其大惊跳若狂者真也。气味咸，大热无毒。暖腰膝，助阳气，破癥结，疗惊痫。《局方》治虚损有腽肭脐丸，精不足者补之以味也。大抵与苁蓉、锁阳相近，而功力百倍之矣。
鹿
鹿孕六月而生，食则相呼，行则同旅，居则环角外向以防害，卧则口朝尾闾以通督脉。《述异记》云：鹿千岁为苍，又五百岁为白，又五百岁为玄，玄鹿骨亦黑，为脯食之，可长生也。《埤雅》云：鹿能乐性，六十年后怀璚角下，故曰鹿戴玉而角斑，鱼怀珠而鳞紫。鹿角味咸，鹿茸味甘，并气温无毒。鹿角生用则散热行血，消肿辟邪；熟用则益肾补虚，强精活血；炼霜熬膏则专于滋补也。凡含血之物，肉易长，筋次之，骨最难长，故人自胚胎至成人，二十年骨髓方坚，惟鹿角自生至坚无两月之久，大者至二十余斤，计一日夜须生数两。凡骨之生无速于此，虽草木易生，亦不及之，故能补骨血，坚阳道，益精髓。头者，诸阳之会，上钟于茸角，岂可与凡血为比哉？《澹寮方》云：昔西蜀市中一道人货斑龙丸，一名茸珠丹。每大醉高歌曰：尾闾不禁沧海竭，九转灵丹都漫说。惟有斑龙顶上珠，能补玉堂关下穴。朝野遍传之，其方盖用鹿茸、鹿角胶、鹿角霜也。戴原礼治头眩晕，甚则屋转眼黑，或如物飞，用茸珠丹，谓茸生于头，从其类也。
鹿肉，甘，温，无毒。主补中，益气力，强五脏。生者疗中风口僻，割片薄之。壶居士言：鹿处必山冈，只食葛花、葛叶、鹿葱、鹿药、白蒿、水芹、甘草、荠苨、齐头、蒿山、苍耳，不食他草。飨神用其肉者，以性烈清净也。凡药饵之人久服鹿肉，则服药不得力，为其食解毒之草，制诸药也。
鹿血，补虚损，益精血，解痘毒。韩飞霞有斑龙宴法，用三棱针刺鹿之天池穴，咂其血饮之，每月一度，一鹿可用六七年。云得于射生者，因采捕入山，失道数日饥渴将委顿，只获一生鹿，刺血数升饮之，饥渴顿除，及归遂觉血气充盛异人也。
韩懋云：王师授予鹿？方。云鹿茸、角、血、髓，大有补益，而？则入神矣。用初生牡鹿三五只，苑囿驯养，每日以人参煎汤同一切草药，任其饮食，久之以硫黄细末和入，大约三年之内，一旦毛脱筋露，气盛阳极，却以牝鹿隔苑诱之，欲交不得，则精洩于外，或令其交，即设法取之，香粘如饧，是为？也。用和鹿角霜一味为丸，补虚羸劳损神妙。
麋
麋似鹿而色青黑，大如小牛，肉蹄，目下有二窍为夜目。故《淮南子》云：孕女见麋而子四目也。鹿是山兽，属阳，夏至一阴生而解角，从阳退之象。麋是泽兽，属阴，冬至一阳生而解角，从阴退之象。鹿之茸角属阳，右肾精气不足者宜之。麋之茸角属阴，左肾血液不足者宜之。苏东坡亦谓：补阳用鹿角，补阴用麋角。近世以麋鹿角作一种，或云鹿胜麋，或云麋胜鹿，皆谬矣。《杨氏家藏方》有二至丸，两角并用，盖得此理，但其药性过温，只宜于阳虚血痹者耳。
獐
《运斗枢》云：枢星散为獐鹿，獐喜文章，故字从章。猎人舞采，则獐麋注视也。獐性惊慞，饮水见影则奔，以胆白性怯也。亦谓之麕，善聚散也。肉，甘，温，无毒。补五脏，益气力，酿酒袪风。孟诜谓：八月至十一月食之胜羊，十二月至七月食之动气，多食令人消渴。
麝
麝形似獐而小，脐之香气远射，故谓之麝。麝自剔出者为生香，极难得，价同明珠，其香聚处，远近草木不生，或焦黄也。今人带香过园林，则瓜果皆不实，是其验也。其次脐香，乃捕得杀取之。麝香，辛，温，无毒。主辟恶气，杀鬼精物，去三虫蛊毒，温疟惊痫诸病。李东垣谓：麝香治内病。凡风在骨髓者宜用之，使风邪得出，若在肌肉用之，反引风入骨也。严用和谓：中风不语者，以麝香清油灌之以通其关，则可免语言蹇涩，手足瘫痪之患。朱丹溪谓：五脏之风，不可用麝香以泻卫气，口鼻出血，乃阳盛阴虚，有升无降，当补阴抑阳，不可用脑、麝轻扬飞窜之剂。妇人以血为主，凡血海虚而寒热盗汗者，宜补养之，不可用麝香之散，琥珀之燥也。夫严氏言风病必先用麝，而丹溪谓风病、血病必不可用，皆非通论，盖麝香走窜，能通诸窍之不利，开经络之壅遏。若诸风、诸气、诸血、诸痛，惊痫癥瘕诸病，经络壅闭，孔窍不利者，用为引导以开通之，亦何可少，但不可过耳。李廷飞谓：麝香久带，其香透关，令人成异疾也。《济生方》：治食瓜果成积作胀者，治饮酒成消渴者。云果得麝则败，酒得麝则坏，此得用麝之理者也。
猫
猫，捕鼠小兽也，狸身而虎面，柔毛而利齿，以尾长腰短，上腭多棱者为良。其睛可定时，子午卯酉如一线，寅申巳亥如满月，辰戌丑未如枣核，其鼻端常冷，惟夏至一日则暖，性畏寒而不畏暑，能画地卜食，随月旬上下而啮鼠首尾，皆与虎同。猫有病，以乌药水灌之，薄荷醉猫，死猫引竹，物性相感然也。猫肉，甘、酸，温，无毒。治劳疰、鼠瘘、蛊毒。胡濙云：自少食猫肉，则蛊不能害。《肘后方》：治鼠瘘核肿，或已溃出脓血者，取猫肉作羹，空心食之。昔人皆以疬子为鼠涎毒所致，故《淮南子》谓狸头治癙，及鼠啮人疮，取相制之义也。猫牙治小儿痘疮倒靥欲死，同人牙、猪牙、犬牙烧灰，等分研末，蜜水服一字，即便发起，盖痘疮归肾则变黑。凡牙肾之标，能入肾发毒也。猫牙又能解毒，而热证亦可用云。
狸（风狸、香狸）
狸，野猫也，兽之在里者，故从里。有猫狸、虎狸、香狸、风狸、九节狸、玉面狸诸种。狸肉，甘，平，无毒。补中益气，治诸疰，去游风。
风狸，昼则蜷伏不动，夜则因风腾跃，如鸟飞空中，人捶击之，倏然死矣，以口向风，须臾复活，故得风名。风狸脑，酒浸服，愈风疾。《十州记》云：和菊花服至十斤，可长生。
香狸，一名灵猫，一体自为牝牡，其气如麝，杂入麝中，罕能分别，用之亦如麝焉。
野猪
野猪，似猪而大，牙出口外如象牙，能与虎斗，掠松脂曳沙泥涂身，以御矢也。最害田稼，亦啖蛇虺。肉，甘，平，无毒。补肌肤，令人虚肥，炙食治肠风泻血，脂炼净和酒，日三服，令妇人多乳，十日后可供三四儿，素无乳者亦下。
兔
兔吐而生子，故曰兔。《礼记》谓之明视，言其目不矃也。或谓兔者明月之精，秋深时可食，金气全也，至春夏则味变矣。兔肉辛，平，一云酸，冷，一云甘，寒，无毒。主凉血，解热毒，治消渴，利大肠，压丹石毒。今俗以饲小儿，云令出痘稀，盖因其性寒而解毒耳。若痘已出及虚寒者宜戒之。兔肝能泻肝热，明目，补劳，治头旋眼眩。兔屎能解毒，杀虫，治目疾疳劳疮痔。沈存中云：江阴万融病劳，四体如焚，寒热烦躁，一夜梦一人腹拥一月，光明使人心骨俱寒，及寤而孙元规使人馈药，扣之，则明月丹也，服之遂平。用兔屎四十九粒，硇砂如兔屎大四十九粒，为末，生蜜丸梧子大，月望前以水浸甘草一夜，五更取汁送下七丸，有虫下，急钳入油锅内煎杀，三日不下再服。
水獭
正月、十月獭两祭鱼，知报本反始，兽之多赖者，故字从赖。状似狐而小，毛色青黑，肤如伏翼，水居食鱼，能知水信为穴，乡人以占涝旱，如鹊巢知风也。熊食盐则死，獭饮酒而毙，物之性也。獭肉，甘、咸，寒，无毒。治骨蒸热劳，荣卫虚满，大小便秘。患热毒风水虚胀者，取水獭一具，去皮连脏及骨，炙干为末，水服方寸匕。若冷气虚胀者非所宜也。
獭肝，甘，温，有毒。治鬼疰蛊毒，传尸劳极，止久嗽，除鱼鲠。仲景治冷劳有獭肝丸，崔氏治九十种蛊疰有獭肝丸，二方俱妙。葛洪云：尸疰鬼疰乃五尸之一，挟诸鬼邪为害，其病变动，乃有三十六种至九十九种，大略使人寒热，沉沉默默，不知病之所苦，而无处不恶，积月累年，淹滞至死，死后传人，乃至灭门。惟以獭肝一具，阴干为末，水服方寸匕，日三，以瘥为度。《朝野佥载》云：五月五日午时，急砍一竹，竹节中必有神水，沥取和獭肝为丸，治心腹积聚病甚效也。
狐
狐性疑，疑则不可以合类，故其字从孤。日伏于穴，夜出窃食，声如婴儿，气极臊烈，皮可为裘，腋色纯白，谓之狐白。狐善为魅，见人或叉手有礼，或祗揖无度，或静处独语，或裸形见人也。或云狐至百岁，礼北斗而变化为男女，千年老狐，惟以千年枯木照之，则见真形。狐肉，甘，温，无毒，一云有小毒。补虚损，治蛊毒寒热，作臛食，治疮疥久不瘥。
獾
獾形似狗而脚短，食果实，有数种。貒，猪獾也。獾，狗獾也。皮可为裘。肉，甘、酸，平，无毒。补中益气，治小儿疳瘦，杀蛔虫，宜啖之，貒之功用亦同。
猩猩
猩猩能言而知来，犹惺猩也。人面人足，长发黄毛白耳，声如儿啼。封溪里人以酒及草屐置道侧，猩猩见，即呼人祖先姓名，骂之而去，顷复相与尝酒着屐，因而被擒，槛而养之，将烹则推其肥者，泣而遣之。西胡取其血染毛罽不黯，刺血必棰而问其数，至一斗乃已。猩猩肉，甘、咸，温，无毒。食之可辟谷，令人善走，穷年无厌。《逸书》言：食猩猩肉令人不昧，其惺惺可知。古人以为珍味。《吕氏春秋》云：肉之美者，猩猩之唇，獾獾之炙是矣。
猴
猴，候也，见人设食伏机，则凭高四望，善于候者也。猴好拭面如沐，故谓之沐猴。庄子谓之狙。腹无脾，以行消食。养马者厩中畜之能辟马疫，牝猴逐月有天癸流草上，马食之永无疾也。蜀西徼外有玃，似猴而大，纯牡无牝，摄人妇女为偶生子。西方有〖豸周〗，纯牝无牡，群居要路，执男子合之而孕，此皆猴类而牝牡相反也。猴肉，酸，平，无毒。食之辟瘴疫，酿酒治风劳，作脯治久疟，猴头骨作汤浴小儿惊痫鬼魅寒热。第人家养者不主病，为其食杂物违本性也。
鼠
鼠，寿最长，故曰老鼠。其性疑而不果，故曰首鼠。有四齿而无牙，长须露眼，前爪四，后爪五，肝有七叶，胆在肝之短叶间，大如黄豆，色白，贴而不垂，但一死即消，不易得也。《淮南子》云：鱼食巴豆而死，鼠食巴豆而肥。段成式云：鼠食盐而身轻。《运斗枢》云：玉枢星散而为鼠。《抱朴子》云：鼠寿三百岁，善凭人而卜，名曰仲能，知一年中吉凶，及千里外事。北荒有冰鼠，生积冰下，皮毛为席，卧之辟寒，食之已热。西域有火鼠，其毛织布，污则烧之即洁，名火浣布。鼠类甚繁，《尔雅》、《说文》所载，后世未悉知，后世所知者，二书未尽载，格物岂有穷耶。牡鼠肉，甘，微温，无毒。疗踒折，续筋骨，治骨蒸劳极，小儿惊痫疳瘦，杀虫。煎膏治诸疮瘘，鼠善穿而治疮瘘者，因其性而为使也。
鼠骨，治牙折多年不生者，研末日日揩之甚效。雷公云：长齿生牙，赖雄鼠之骨末是也。
鼠胆点目治青盲，滴耳治聋。《肘后方》云：侧卧沥胆入耳，须臾汁从下耳出，初时益聋，十日后乃瘥。能治三十年老聋，若卒聋者不过三度也。夫癸水之位在子，气通于肾，开窍于耳，注精于瞳子，其标为齿。鼠属子宫癸水，其目夜明，其精在胆，故胆能治耳聋目盲，睛能明目，骨能生齿，皆肾病也，故皆治之。
猬
猬之头足似鼠，《尔雅》谓之毛刺蜷缩则形如芡房，见虎过即拔毛投之，虎生虫疮，溃烂至死，猬能制虎，见鹊便自仰腹受啄，物之相制如此。猬肉，甘，平，无毒。理胃气，令人能食，治反胃甚效，其字从胃，或以此也。
牛
牛在畜属土，土缓而和，其性顺也。黄牛肉甘温，水牛肉甘平，并无毒，病死者有大毒。水牛惟可充食，入药黄牛为良，主补中益气，养脾胃，益腰膝，止消渴。韩懋谓：牛肉补气，与黄芪同功。朱丹溪有倒仓法，谓肠胃为积谷之室，倒者，推陈以致新也。胃属土，受物而不能自运，七情五味，有伤中宫，停痰积血，互相纠缠，发为瘫痪，为劳瘵，为蛊胀，成形成质，为窠为臼，以生百病，而中宫愆和，非丸散所能去也。此方出自西域异人，其法用黄牯牛肉二十斤，长流水煮成糜，去滓滤液，再熬成琥珀色收之，连饮至数十盅，寒月温饮，病在上则急饮令吐，病在下则缓饮令利，在中则令吐而利，吐利后渴，即服自小便一二碗，荡涤余垢，睡二日乃食淡粥，养半月，精神强健，沉疴悉去也。须五年忌牛肉，盖牛坤土也，黄土色也，熟而为汤，无形之物也。故能由肠胃而透肌肤，毛窍爪甲，无所不到。在表者因吐而得汗，在清道者自吐而去，在浊道者自利而除，有如洪水泛涨，陈莝顺流而去，盎然涣然，润泽枯槁，而有精爽之乐也。王纶谓：牛肉本补脾胃之物，非吐下药也。特饮之，既满而溢耳，借补为泻，故病去而胃得补，亦奇法也。但病非肠胃者，似难施之耳。
牛乳，甘，微寒，无毒。补虚羸，止消渴，养心肺，解热毒，润皮肤，凡反胃噎膈，大便燥结，宜牛羊乳时时咽之，不可用人乳。人乳有饮食之毒，七情之火也。唐太宗苦气痢，众医不效，下诏访问，张宝藏具疏以乳煎荜茇方上，服之立愈。诏与五品官，魏征难之，上疾复发，复进之又平，授鸿胪寺卿。其方用牛乳半斤，荜茇三钱，同煎减半，空腹顿服，盖一寒一热，能和阴阳也。
牛血，咸，平，无毒。主解毒，利肠，治金疮折伤垂死。《元史》云：布智儿从太祖征回回，身中数矢，血流满体，闷仆几绝，太祖命取一牛，剖其腹纳之，浸热血中，移时遂甦。李庭从伯颜攻郢州，炮伤左胁，矢贯于胸，几绝，伯颜命剖水牛腹纳其中，良久而甦。何孟春云：予在职方时，问各边将，无知此术者，非读《元史》弗知也。
牛胆，苦，大寒，无毒。益目精，除心腹热渴，止下痢。酿黑豆百日，每夜吞一枚，镇肝明目。酿南星末阴干，治惊风。《淮南子》云：牛胆涂热釜，釜即鸣，牛胆涂桂，莫知其谁。注云：能变乱人形。岣嵝云：蛙得牛胆则不鸣。此皆有所制也。
牛喉，治反胃吐食，小儿呷气。《普济方》云：反胃吐食，结肠七八日，大便不通者必死。昔全州周禅师得正胃散方于异人，十痊八九。用白水牛喉一条，去两头节并筋膜脂肉，用米醋一盏浸之，微火炙干淬之，再炙再淬，醋尽为度，研末，厚纸包收，或遇阴湿时，微火烘之。遇此疾每服一钱，陈米饮调下，轻者一服立效。
牛角？，乃角尖中坚骨也，谓之角胎，此筋之粹，骨之余，而？又角之精也，乃厥阴少阴血分之药。烧灰酒服，止血痢崩中，赤白带下。牛骨烧灰，亦治吐衄崩带，肠风血泻。同猪脂涂疳疮蚀人口鼻甚效。朝鲜以牛骨占卜吉凶，无往不中。牛非含智之物，骨有先事之灵，宜其入药治病也。
马
马在畜属火，在卦属乾，以西北方者为胜。蚕与马同气，育蚕则马不蕃，故《周礼》禁原蚕者。系狝猴于厩，辟马病。食马中毒者，芦菔汁、杏仁解之，皆物理之妙也。肉，辛、苦，冷，有毒。主除热下气，长筋骨，强腰脊。按《灵枢经》云：卒口僻急者，以马膏熨其急颊，以白酒和桂末涂其缓颊，且饮美酒，啖炙肉，为之三拊而已，盖口颊喎僻，乃风中血脉也。手足阳明之筋络于口，会太阳之筋络于目，寒则筋急而僻，热则筋纵而缓，故左中寒则逼热于右，右中寒则逼热于左，寒者急而热者缓也。治法急者缓之，缓者急之，故用马膏之甘平柔缓，以摩其急，以润其痹，以通其血脉。用桂酒之辛热急束，以涂其缓，以和其营卫，以通其经络也。病在上者，酒以行之，甘以助之，故饮美酒，啖炙肉也。
白马溺，辛，微寒，有毒。治癥瘕，男子伏梁积疝，妇人瘕积，铜器承饮之。昔有人与其奴皆患心腹痛病，奴死剖之，得一白鳖，以诸药纳口中不死，有人乘白马观之，马尿堕鳖而鳖缩，遂以灌之即化成水，其人乃服白马尿而疾愈也。反胃亦有虫积者，故亦能治之。
驴
驴善驼负，夜鸣应更，腹前为胪，马力在膊，驴力在胪也。驴肉，辛，凉，有小毒。补血益气。《日华子》云：治一切风。寇宗奭云：食之动风。二家相反，或黑驴能治风耳。张文仲《备急方》言幼年患反胃，诸名医奉敕调治，竟不能疗。忽一卫士云：服驴小便极验。遂服二合，后食只吐一半，哺时再服二合，食粥便定。次日奏知，则宫中五六人患反胃者同服，一时俱瘥也。但此物有毒，服不可过多，须热饮之，病深者七日当效。
驼
驼力负重，可至千斤，其性耐寒恶热，故夏至退毛，至尽，能知水脉风候。凡伏流人所不知，驼以足踏处即得之，流沙夏多热风，行旅遇之即死。风将至，驼必聚鸣，埋口鼻沙中，人以为验也。驼肉，甘，温，无毒。治诸风，下气，壮筋骨，润肌肤，主恶疮。
羊
羊孕四月而生，其目无神，其肠薄而萦曲。在畜属火，故易繁而性热，在卦属兑，故外柔而内刚。其性恶湿喜燥，食钩吻而肥，食仙茅而肪，食仙灵脾而淫，食踯躅而死。契丹以其骨占灼，岂亦有灵耶？内则谓之柔毛，崔豹谓之长髯主簿。羊肉，苦、甘，热，无毒。主开胃健力，治风眩瘦病，丈夫五劳七伤，小儿惊痫。《十剂》云：补可去弱，人参、羊肉之属，人参补气，羊肉补形，盖有形之物，能补有形肌肉之气也。凡味同羊肉者，皆补血虚，阳生则阴长耳。寇宗奭云：仲景治寒疝羊肉汤，服之无不验者。一妇冬月生产，寒入子户，腹下痛不可按，此寒疝也，医欲投抵当汤。予曰：非其治也，以仲景羊肉汤即愈。用肥羊肉一斤，水一斗，煮汁八升，入当归五两，黄芪八两，生姜六两，煮二升，分四服。隋麻叔谋病风逆，起坐不得，炀帝命巢元方诊之，曰风入腠理，病在胸臆，须用肥羊蒸熟，掺药食之，如其言，未尽剂而瘥。自后每杀羊羔，同杏酪、五味，日食数枚，观此则羊肉补虚之功益可验矣。
羊血，咸，平，无毒。热饮一升，治产后血攻，下胎衣，解一切丹石、莽草毒。《外台》云：凡服丹石人，忌食羊血十年，一食前功尽亡。此物能制水银、？砒、钟乳、云母、阳起石等毒。凡觉毒发，刺饮一升即解。
羊肝，苦，寒，无毒。治肝风虚热，目赤暗痛。夫羊眼无瞳，其肝不应治目，盖神藏于内也。《延寿书》谓：凡治目疾，以青羊肝为佳。有一人年八十余，瞳子瞭然，夜读细字，云别无服药，但一生不食畜兽肝耳，或以《本草》羊肝明目而疑之，盖羊肝明目，性也。凡畜兽临杀时，忿气聚于肝，肝血不利目宜矣。
羊胆，苦，寒，无毒。凡人胆汁减则目暗，目者肝之外候，胆之精华也，故诸胆皆治目病。《夷坚志》载二百味草花膏，治烂弦风赤眼，流泪不能近光，及暴赤目疾。用羯羊胆一枚，入蜂蜜于内蒸之，候干研为膏，每含少许并点之，一日泪止，二日肿消，三日痛定，盖羊食百草，蜂采百花，故有二百花草之名。张三丰碧云膏，腊日取羯羊胆十余枚，以蜜装满，纸套笼住，悬檐下，待霜出，扫下点之神效。
羊靥，甘、淡，温，无毒。古方治瘿多用猪羊靥，亦述类之义。王荆公瘿诗有内疗须羊靥之句。然瘿有五：气、血、肉、筋、石也。靥属肺，肺司气，故气瘿服之则效，他瘿恐亦少力。
羊胫骨，甘，温，无毒。能健腰脚，固牙齿，治脾弱肾虚，不能摄精。夫齿者骨之余，肾之标，故牙疼用羊胫骨以补之，羊胫骨灰可以磨镜，羊头骨灰可以销铁，故误吞铜铁者用之，取其相制也。
羊乳，甘，温，无毒。润心肺，治消渴，补寒冷虚乏，治大人干呕反胃，小儿哕啘舌肿，解蜘蛛咬毒，蚰蜒入耳，灌之即化成水也。
又西域有地生羊，以羊脐种土中，灌以水，闻雷而生脐，脐与地连，割之则死。但走马击鼓以骇之，惊鸣脐断，便逐水草。此刘有《出使西域记》中载之，夫本乎天者亲上，本乎地者亲下，不易之理也。羊动物而地产，造化之妙，岂可以常理测哉。
豕
豕食不洁，坎为豕，水畜而性趋下，喜秽也。《礼记》谓之刚鬣，崔豹谓之参军。牡曰豭，牝曰彘，曰豝，曰？，牡去势曰猪，豕之子曰豚，一子曰特，三子曰豵。猪肉，苦，微寒，有小毒。能压丹石，解热毒，补肾气虚竭。但闭血脉，弱筋骨，不可久食，伤寒、疟痢、痰痼、痔漏诸疾，食之再发。陶贞白云：猪为用多，惟肉不宜多食，令人暴肥。盖虚风所致也。朱丹溪云：猪肉惟补阳耳。今之虚损者，不在阳而在阴，以肉补阴，是以火济水。盖肉性入胃，便作湿热，热生痰，痰生则气不降，而诸证作矣。
猪头肉有毒，有病者食之，生风发疾。《名医录》云：一人病体疮，肿黑状狭而长。王通曰：此鱼脐疮也。一因风毒蕴结，二因气血凝滞，三因误食人汗而然。以一异散敷之，日数易而愈。求其方，曰雪玄一味耳，用腊猪头烧灰，鸡卵白调敷也。《图纂》云：五月戊辰日，以猪头祀灶，所求如意，以腊猪耳悬梁上，令人丰足，此亦厌禳之物也。
猪脂膏，甘，微寒，无毒。凡凝者为肪为脂，释者为膏为油。主利血脉，散风热，通小便，除五疸水肿，润肺悦皮肤，入膏药主诸疮。
猪脑，甘，寒，无毒。夫脑为髓海，是脑最益人也。然《礼记》谓：食豚去脑。孙真人谓：猪脑损男子阳道。陈藏器谓：诸脑损阳滑精。《延寿书》谓：今人以盐酒食猪脑，自引贼也。是脑最不益人也。《左传》晋侯梦楚子食其脑，子犯曰：我已柔之矣。谓脑能柔人也，由此观之，凡脑皆不宜食矣。
猪髓，甘，寒，无毒。主补骨髓，益虚劳。丹溪补阴丸，多用猪脊髓和丸，取其通肾气，以骨入骨，以髓补髓也。亦涂小儿解颅头疮，及脐肿，眉疮，瘑疥。
猪血，咸，平，无毒。主生血，疗贲豚暴气，海外瘴气，压丹石，解诸毒。猪为水畜，其血性寒，能制阳也。凡妇人嘈杂，皆血液泪汗变而为痰，多以猪血炒食而愈，盖以血导血，归原之理也。亦有蛔虫作嘈杂者，虫得血腥则饱而伏也。古方多用猪心血调朱砂末服，治惊风，癫痫，痘疾，盖以心归心，以血导血也。用尾血者，取其动而不息也。
猪肝，苦，温，无毒。补肝明目，疗肝虚浮肿。肝主藏血，故诸血病用为向导入肝。《延寿书》云：猪临杀惊气入心，绝气归肝，俱不可多食也。
猪肚，甘，微温，无毒。补虚损，消积聚，并小儿疳疣。猪水畜而胃属土，故用之补中，以胃治胃也。
猪肺，甘，微寒，无毒。疗肺虚咳嗽，蘸薏苡仁末食之。
猪肾，咸，冷，无毒。《别录》谓其理肾气，通膀胱。《日华子》亦谓补水脏，暖腰膝，但又曰久食令人无子。孟诜亦谓久食令人肾虚。相反何也？盖猪肾性寒，不能补命门精气，方药所用，借其引导而已。肾有虚热者宜之，虚寒者非所宜也。
猪〖月臣〗，甘，平，微毒。一名肾脂，生两肾中间，似脂非脂，似肉非肉，乃人物之命门，三焦发原处也。肥则多，瘦则少，盖颐养赖之，故谓之〖月臣〗。治肺痿咳嗽，润五脏，亦治痘癖羸瘦。
猪胆，苦，寒，无毒。主明目，清心脏，凉肝脾，治骨蒸劳，消渴热毒，去小儿五疳，杀虫。取其寒能胜热，滑能润燥，苦能入心，又能去肝胆之火也。仲景以猪胆汁和醋少许，灌谷道中，通大便神效，盖酸苦益阴而泻便也。若调寒热之逆者，和人屎、猪胆咸苦之物，于白通热剂之中，使其气相从而无拒格之患。如霍乱病吐下已断，汗出而厥，脉微欲绝者，通脉四逆汤，加猪胆汁主之，盖阳气大虚，阴气独胜，纯与阳药，恐阴气格拒不得入，故加猪胆汁，苦入心而通脉，寒补肝而和阴，不致格拒也。
以上俱当用豭猪者佳。
母猪乳，甘、咸，寒，无毒。治小儿惊痫，大人猪鸡痫病，小儿体属纯阳，其惊痫亦生于风热，猪乳之寒治热，谓之正治。钱乙云：初生小儿至满月，以猪乳频滴之最佳。张焕云：小儿初生无乳，以猪乳代之，出月可免惊痫痘疹之患。月内胎惊，同牛乳、朱砂少许抺口中甚妙。此方书未载，传之东宫也。
狗
狗类有三，田犬长喙善猎，吠犬短喙善守，食犬体肥供馔。犬以三月而生，在畜属木，在卦属艮，在禽应娄星，豺见之跪，虎食之醉。辽东有鹰背狗，乃鹰产三卵，一鹰，一雕，一犬，以禽而乳兽也。又有老木之精，状如黑狗而无尾，名曰彭侯，可以烹食，无情化有情，精灵之变也。术家以犬为地厌，能禳除一切邪魅妖术。秦时杀狗磔四门以御灾杀，白犬血题门以辟不祥，则自古已然矣。狗肉，咸、酸，温，无毒。主补胃气，壮阳道，暖腰膝，益气力。黄犬大补益人，余色微补。朱丹溪谓：世言犬能治劳损阳虚之疾，然人病多是阴虚，若阳果虚，亦安能措手哉。夫脾胃属土，喜暖恶寒，犬性温暖，能治脾胃虚寒之疾，脾胃温和而腰肾受荫矣。若素常气壮多火之人，则宜忌之。丹溪独主阴虚立说，矫枉过正矣。
狗血，咸，温，无毒。辟诸邪魅。白狗血治癫疾，乌狗血治产难，血上抢心，和酒服之。华佗治一女子右股病疮，痒而不痛，愈而复作，取狗一只系马，马走五十里，乃断头向痒处合之，须臾一蛇在皮中动，以钩引出，长三尺，七日而愈。此盖取狗血之腥以引虫也。
狗皮治腰痛，炙热黄狗皮裹之，频用取瘥。烧灰治诸风。《万毕术》云：黑犬皮毛，烧灰扬之，止天风，则治风之义取乎此也。
牛黄
凡牛有黄者，身上夜有光，眼如血色，时复鸣吼，人以盆水承之，伺其吐出，乃喝迫，即堕下水中，取得阴干百日，如鸡子黄大，重叠可揭拆，轻虚而气香者佳。然人多伪之，试法但揩摩手甲上，透甲黄者真也。雷敩云：有四种，喝迫而得者名生黄；杀死在角中得者名角黄；病死在心中剥得者名心黄，初在心中如黄浆汁，取得投水中，沾水乃硬；肝胆中得者名肝黄。皆不及生黄为胜。牛黄，苦，平，有小毒。主清心化热，利痰凉惊，辟邪魅，卒中恶中风失音，天行时疾，疗大人狂癫，小儿百病，痘疮紫色发狂谵语者可用。昔宗泽知莱州，使者求牛黄。泽曰：方春疫疠，牛饮其毒，则结为黄。今和气流行，牛无黄矣。观此，则牛之黄，牛之病也。因其病在心及肝胆之间，凝结成黄，故还治心及肝胆之病，正如人之淋石，复能治淋也。
狗宝
狗宝生癞狗腹中，状如白石，带青色，其理层叠，亦难得之物也。从来星陨成石，松亦化石，龙胫骨中髓，皆是白石。虎目光落地，亦成白石。蛇、蟹、蚕皆能化石。狗腹中亦成石，同一类也。牛之黄，狗之宝，马之墨，鹿之玉，犀之通天，兽之鲊答，皆物之病，而人以为宝，人灵于物，而犹有病淋如沙石者，病癖如金石者，况于物乎。昔有发古冢者，见棺内俱尽，惟心坚如石，锯开观之，山水青碧如画，傍有一女靓妆凭栏，盖此女有爱山水癖，朝夕注意，故融结如此。凡人用志，不分精灵气液，因感而凝，如孕女感异像而成鬼胎之类，同一理也。狗宝，甘、咸，平，有小毒。治噎食，及痈疽疮，此物之病而又能治病，从其类而化也。鲊答生走兽及牛马诸畜肝胆之间，有肉囊裹之，多至升许，大者如鸡子，小者如栗如榛，其状白色，似石非石，似骨非骨，打破层叠。嘉靖庚子年，蕲州屠杀一黄牛，得此物，无识者。有番僧云：此至宝也，牛马猪畜皆有之，可以祈雨。西域有密咒，则霖雨立至，不知咒者，以水浸搬弄，亦能致雨。鲊答亦牛黄、狗宝之类也，而蒙古人以之祷雨，精灵之极通乎神矣，而况治病乎。
阿胶
东阿有井大如轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府。其井乃济水所注，济水清而重，其性趋下，用搅浊水则清，以之煮胶，取其治瘀浊及逆上之痰也。古方多是牛皮，后世乃贵驴皮，诸胶皆能止洩补虚，而驴皮胶主风为最，取其发散皮肤之外也。用乌者，取乌色属水以制热则生风之义，如乌蛇、乌鸡、乌鸦之类也。阿胶，甘，平，无毒。疗吐血、衄血、血淋，肠风下痢，女人血崩血枯，经水不调，胎前产后诸疾，男女一切风病。骨节疼痛，水气浮肿，虚劳咳嗽，肺痿，及痈疽肿毒，盖阿胶补血与液，故能涩脉益阴而治诸证也。杨士瀛云：凡治喘嗽，不论肺虚肺实，可下可温，须用阿胶以安肺润肺，其性和平，为肺经要药。小儿惊风后，瞳人不正者，以阿胶倍人参煎服，阿胶育神，人参益气也。又痢疾多因伤暑伏热而成，阿胶乃大肠要药，有热毒留滞者则能疏导，无热毒留滞者则能安平也。真胶难得，以黄透如琥珀色，及光黑如漆者真，不作皮臭，夏月亦不湿软。
黄明胶
黄明胶乃牛皮所作，其色黄明，非阿井水所煮也。甘，平，无毒。治吐衄血淋下痢，打仆损伤，一切痈疽肿毒，活血止痛润燥，利大小肠。《本经》阿胶原用牛皮，是二胶亦通用，其性味皆平补，若鹿角胶则热补也。
酪酥醍醐
牛羊马乳，并可作酪，酪之浮面成酥。在酥之中，盛冬不凝，盛夏不融者，则为醍醐，乃酥之精液也。羊乳温，牛乳冷，马乳更冷，驴乳则尤冷，不堪作酪矣。酥一石只得醍醐二三升，味甘美而极滑，物盛皆透，惟鸡子壳及壶芦盛，乃不出也。乳液所成，虽有精粗之殊，而润燥调营与血同功。酥与醍醐，则滑能利窍，亦除腹中尘垢，又追毒气发出毛孔间也。第牛乳作者不离寒，胃气热者宜之，羊乳作者不离温，胃气寒者宜之，不可不辨耳。