鸡
Gallus gallus domesticus Brisson.
鸡，为雉科动物家鸡。药用部分有：鸡蛋、蛋壳、蛋黄、鸡肝、鸡肫皮（鸡内金）、雄鸡冠、鸡血等。
[性味］鸡肉：甘、咸、平。鸡蛋：甘、平。
[成分］鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C、维生素E。鸡蛋壳含碳酸钙、有机物、碳酸镁、磷酸钙及胶质。鸡蛋白含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、烟酸。蛋黄含蛋白质、脂类、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、硫胺素、核黄素。鸡内金含胃激素、角蛋白等。
[功用］补益五脏，治脾胃虚弱。鸡蛋蛋白外涂解热毒红肿，生服解胡蔓草毒。蛋黄治心悸怔忡，蛋黄油生肌长肉。鸡蛋壳壮骨制胃酸。喜蛋（孵化成鸡胚的蛋）补虚损、治眩晕。鸡肝明目治夜盲。鸡苦胆治百日咳。鸡肫皮助消化。雄鸡冠调经。鸡血治出血和喘咳。
[便方]
1.误吞盐卤：急取生鸡蛋白搅拌，大量灌服。
2.心脏病脉搏间歇：蛋黄油，每日约1毫升（或将油装入胶囊中吞服），一日分2次服。
3.胃酸过多，胃、十二指肠溃疡疼痛：鸡蛋壳焙燥研极细末（越细越好），每次3克，饭前以温水送服，一日2～3次。
4.胃痉挛：新鲜大鸡蛋12个，打碎搅和，加冰糖500克，黄酒500毫升，一并熬成焦黄色，每次食前服一大匙，一日3次。
5.浸润型肺结核：鸡蛋壳5～6个研细，再加入鸡蛋黄5～6个，搅和后置搪磁（或陶器）锅内，于炭火上炒拌至焦黑色，即有褐色之油渗出，将油盛在盖碗内备用。每次饭前1小时服3～5滴，或盛入胶囊内，每次服2个胶囊，一日3次。
6.气管炎咳嗽、哮喘，百日咳：鸡苦胆2～4个（小儿1个），取胆汁烘干，白糖拌和，一日分2次服，连服5天为一疗程。据报道曾治疗32例，效果良好。
7.头晕眼黑，腰脚无力：喜蛋（孵化胚胎）煮熟以少许食盐蘸食。每次饭前1个，一日2～3个。
8.妇女月经不调：每天煮食雄鸡冠（未经阉割的）2个，每月服3～5次。
9.妇女功能性子宫出血：取健康（无腹泻的）公鸡，抽取鲜血20毫升，立即趁热饮服，每日2次。（鸡血取法：用健康无病的公鸡，拔去翅膀下的毛，露出静脉，以消毒注射器抽血，每饮可抽15～20毫升，此鸡隔10～15天后，可再抽。）
10.妇女宫颈糜烂：取新鲜鸡蛋，先以碘酒或酒精消毒蛋壳，然后刺破一端，将蛋清（不要蛋黄）倒入消毒过的器皿内，在晚上用生理盐水拭洗阴道后，以棉球蘸蛋清塞至子宫颈处，次日取出，连用5日为一疗程，必要时可连续治疗2～3个疗程。据报道治疗32例，治愈18例，好转7例，未坚持治疗者7例。（《中华妇产科杂志》57年第四号）
11.烫火伤，冻疮溃烂久不收口：鸡蛋黄油外涂，有促进愈合之效。
12.下肢溃疡，痔瘘漏管：清洁患部后，涂以鸡蛋黄油，可促使愈合。（蛋黄油制法：熟蛋黄，锅中炒焦成炭时，有油渗出，用铲拌压，挤出油。技术熟练，火候恰当，一个蛋黄可得油5～10毫升。）
13.神经性皮炎：新鲜鸡蛋3～5个，放入大口瓶内，泡入好浓醋，以浸没鸡蛋为度，密封瓶口，静置10～14天后，取出蛋打开，将蛋清蛋黄搅和，涂患处皮肤上，经3～5分钟，稍干再涂1次，每日2次，如涂药期间皮肤发生刺激现象时，减少涂药次数。据报告，治疗32例，治愈率达70.9％。
14.小儿疳积，食积腹胀，遗尿：砂炒鸡内金、炒山楂、枳壳、白术等分共研末，炼蜜为丸，每服3～6克，一日2次。
15.鸡盲、夜盲，小儿疳眼（角膜软化症）：每天取鲜鸡肝1～2个，在沸水中烫20分钟，以食盐或酱油蘸食，连吃3～5天为一疗程。
16.咳嗽不止：鸡蛋1只，去壳，连黄、白打碎，另用白糖1～2匙，水半碗，煮沸，趁热将蛋冲入，搅和，随即加入生姜汁少许，搅匀服之，每日早晚各一次。
鸭
Anas domestica L.
鸭，为鸭科动物家鸭。又名鹜，或称家凫。老鸭、鸭蛋、松花皮蛋，均作药用。
[性味］甘、咸、微寒，无毒。
[成分］鸭蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、磷、铁、镁、钾、钠、氯。
[功用］皮蛋：清凉，明目，平肝。
[便方]
1.鼻衄，头胀头痛：青壳鸭蛋10个，马兰头250克，同煮，蛋熟后，将壳敲碎，再煮至蛋呈乌青色，每日适量，吃蛋喝汤。
2.慢性肾炎、浮肿：取三年以上绿头老鸭1只，去毛剖腹去肠杂，填入大蒜头4～5球，煮至烂熟（不加盐或略加糖），吃鸭、蒜并喝汤，可隔若干天吃一只。
雀
Passer montanus saturatus Stejneger
雀，为文鸟科动物麻雀。麻雀屎名白丁香。雀肉、雀卵、白丁香均供药用。
[性味］酸、甘、温，无毒。
[成分］含蛋白质、脂肪、无机盐类（磷、钙、铁等）。
[功用］壮阳，暖腰膝，缩小便，治崩带。
[便方]
1.小儿百日咳：麻雀之脚，烧存性，研细末，每日6克，分2次温汤送服。
2.眼结膜炎，角膜生翳：白丁香研极细末，加冰片少许研匀，乳汁调如糊，取少许点眼，一日3～5次。
3.阳痿：麻雀肉煮食，一日3～5只；或食雀蛋，每天十个。
金 丝 燕（燕窝）
Collocalia esculenta L.
金丝燕，为雨燕科动物。燕窝，是我国海南岛、东沙群岛、南沙群岛、西沙群岛的金丝燕和多种同属燕类每年4月间产卵前做的窝，金丝燕以海蛤、小鱼等为食，产卵前口吐胶质，凝结成燕窝。有白燕窝、毛燕窝、血燕窝、燕根等。初次做的，纯为黏液胶质凝固而成，色洁白，为白燕窝；此时如被采去，金丝燕立即第二次做窝，常带些绒羽，色较暗，即毛燕窝；若再被采去，因快要下蛋了，这时吐出的胶质，带有血丝，有的只做了一条边，蛋就掉下来跌碎了，这些就是血燕或燕根。燕窝都做在悬崖峭壁石洞间，采亦不易。为了计划采集，每年只在雏燕离窝后采一次，这样既保护了海燕繁殖，又增加了生产，供应外销为珍贵食品并作药用以白燕窝品质最佳
[性味］甘、淡、微咸、平，无毒。
[成分］燕窝的成分为蛋白质，其中的主要成分为：精氨酸、胱氨酸、二盐酸、组氨酸、色氨酸、酪氨酸，此外为糖、无机盐类。
[功用］补肺养阴，发痘疹，缩小便，治虚劳。
[便方］老年慢性支气管炎，肺气肿，咳喘咯血或肺结核咯血：燕窝、白及各6克，慢火炖极烂，过滤去渣，加冰糖适量、再炖，每日早晚各服一次。
鸬 鹚（鸬鹚涎）
Phalacrocorax carbo sinensis（Blumenbach）
鸬鹚，属鸬鹚科动物。鸬鹚涎，为水鸟类动物鸬鹚的口涎。鸬鹚肉及口涎均作药用。
[性味］酸、咸、冷，微毒。
[功用］肉烧存性治浮肿腹水，涎治百日咳及鱼骨鲠喉。
[便方]
1.水臌浮肿：鸬鹚肉烧灰，每日10～15克，分2～3次，温水调服。
2.鱼骨鲠喉：取活鸬鹚鸟倒悬，以碗承取其口涎，频频吞咽，一日3次。
3.小儿百日咳：取鸬鹚涎适量，一日3次，冰糖汤送服。或另用麻黄、杏仁、生石膏、甘草等分，研细末，鸬鹚涎拌和制成丸子，每次用丸子10克，水煎，去渣服，一日3次。
鹅
Anser domestica Geese
鹅，为鸭科动物。一名家雁，首载于《名医别录》。李时珍说：江淮以南多畜之，有苍白二色，白鹅、苍鹅性能相同。鹅的血、胆油等均供药用。
[性味］肉：甘、平。血：咸、平。胆：苦、寒。
[成分］鹅肉含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1 、维生素B2 、维生素C、钙、磷。鹅蛋含蛋白质、油脂、卵磷脂、维生素、钙、镁、铁等。
[功用］鹅血为解毒药，古时用以解沙虱、射工毒，治噎膈。鹅胆解热，止咳，消疮痔。鹅油治皲裂。鹅涎治骨刺鲠喉。
[便方]
1.晚期血吸虫病：生鹅血半杯，加少许热黄酒饮服，每日1～2次。此方连续服用，有改善体征、消除腹水、缩小肝脾之效。对血吸虫病侏儒症，有促使发育之功。
2.噎膈反胃：饮服生鹅血（服法同上）。
3.慢性支气管炎，咳嗽气喘：鹅胆，每次吞服1个，一日2次。最近沈阳生物制药厂等单位生产“鹅去氢胆酸”，用来治疗慢性支气管炎。沈阳某医院、某矿务局总医院等在治疗研究中。
4.手足皲裂：鹅脂涂擦患部，一日2～3次。
羊
Capra hircus L.（山羊）Ovis aries L.（绵羊）
羊，为牛科动物。种类较多，有山羊、绵羊、野羊等。陶弘景说：“羊有多种，入药用以青色羖羊（雄性山羊）为胜，次则乌羊。”又说“羖羊，北人引羊群以此为首，谓之头羊。”李时珍说：“生江南者为吴羊，毛短；生秦晋者为夏羊，毛长；剪毛为毡，又谓之绵羊。”羊各部分都可作药用。
[性味］肉：热。血：咸、平。肝：苦、寒。角：咸、温。
[成分］肉含蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素A、维生素B、烟酸等。肝含蛋白质、脂肪、糖、无机盐、烟酸及维生素A、维生素B、维生素C。血含蛋白质及少量脂类、葡萄糖、无机盐。骨质中含有大量的无机物（磷酸钙、碳酸钙、氟等）、有机物（骨胶原、骨类黏蛋白等），尚含中性脂肪、磷脂等。
[功用］羊肉暖中补虚，开胃健力。羊血解胡蔓莽草毒。羊肝养肝明目。羊角为有效的平肝息风药，主治头风、头痛及小儿惊搐风痫，功用与羚羊角相似。
[便方]
1.产后血虚、腹痛、褥劳（包括产褥中虚损、贫血、血枯经闭，俗称干血痨等）：当归、生姜各10～15克，精羊肉1块（约90～120克），同煮，吃肉喝汤，每日1次。（《金匮要略》产后门）
2.误食钩吻及毒菌等中毒：山羊血大量灌服，有解毒急救之效。
3.青盲，头风，疳眼（包括白内障、角膜炎、夜盲等）：羊肝60～90克，谷精草、白菊花各12～15克，煮服，每日1剂。
4.肝阳头痛，痉挛，抽掣，小儿惊痫，妇女产后中风等：山羊角削片或研末，取30克，水煎服。此与羚羊角功效相似，为有效的镇静镇痉药。
5.血小板减少性紫癜，再生障碍性贫血：生羊胫骨（即羊四肢的长骨）1～2根，敲碎，加红枣10～20个，糯米适量，同煮稀粥，一日2～3次分服，15天为一疗程。
6.腰椎痛，筋骨痛：羊胫骨炙至焦黄色，研极细末，每次食后以温黄酒送服3～6克，一日2次。
7.流行性乙型脑炎，高热神昏，谵语抽风：山羊角30克，钩藤6～10克，水煎服。或配于对症处方中煎服。
牛
Bos taurus domesticus Gmelin（黄牛）
Bubalus bubalis L.（水牛）
牛，为牛科动物。有黄牛、水牛，以及我国青藏高原的牦牛，本草称毛犀等。牛肉、牛角、牛黄、牛肝等均可作药用。最著名的如牛黄，医疗功用较著，牦牛角和犀牛角性能相近，水牛角也有类似性能。
[性味］肉：甘、温，无毒。水牛角：苦、寒。牦牛角：酸、咸，无毒。牛角腮（角内嫩骨）：苦、温。牛乳：甘、微寒。
[成分］牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1 、维生素B2 、钙、磷、铁。又含胆甾醇。牛肉蛋白质所含必需氨基酸甚多，故其营养价值甚高。牛乳含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、维生素A。
[功用］牛肉：补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，消水肿。水牛角：主治时气、热毒、风火头痛、吐血鼻衄。牦牛角：主治惊痫热毒、诸血热病。牛黄：镇痉、镇静、清心、退热、解毒。牛蹄甲：能止血、消瘀、接骨。牛角腮：止妇女崩漏带下。牛乳：止渴、养心肺、润皮肤。黄明胶（牛皮胶）：滋阴，补血，止血。牛鼻：安胎、治腰痛。百草霜（牛粪）：治肝炎、黄疸。
[便方]
1.脾虚久泻甚至脱肛、面浮足肿、脉弱者：黄牛肉煮浓汁喝，有健脾止泻之功。古方有“霞天膏”治脾虚久泻，即系黄牛肉熬制而成。
2.久泻久痢，妇女崩漏、带下不止：牛角腮烧存性，研细末，红糖水送下，每服3～6克，一日2次。
3.怀孕妇女腰酸腹痛、漏红，习惯性流产：牛鼻丸，每服6克，一日2次。牛鼻丸处方：当归、川断、杜仲、白术各60克研末，牛鼻一个煮烂为丸。牛鼻丸为中成药，江苏苏州中药房曾有供应。
4.流行性乙型脑炎，高热惊厥：水牛角片，3岁以内每日30克，3岁以上每日60克，水煎2小时，一日2～3次分服。一般用药一周以上，或用到病人完全清醒时为止。曾治疗49例，全部治愈。（天津药物研究所资料）
5.乙脑壮热、鼻衄、大便色黑，血分热毒：用水牛角代替犀牛角配方，但其用量为犀牛角之10倍。曾用牛角汤和脑炎汤（牛角、石膏、板蓝根等）治疗35例，治愈率为71.4％。（广东佛山资料）
6.小儿高热惊搐（包括流脑、乙脑等）：京牛黄0.6～1.2克，研细粉，以生石膏、大青叶各30克，煎水送服，一日2次分服。或牛黄0.6克，陈胆星3克，朱砂1.5克，天竺黄3克，共研匀。5岁以上者，每服0.6～1克；5岁以内者0.3～0.6克。以鲜石菖蒲煎汤送服，一日2～3次。
7.急性黄疸型传染性肝炎：百草霜（黄牛粪）晒干或烘干，取1.5公斤于水中泡2小时，再加水煮沸，充分搅拌，过滤去渣，加陈皮150克，再煎浓，然后加白糖1公斤，约得2500毫升，装瓶备用，每服25～50毫升，一日2次。（黑龙江资料）
8.原发性血小板减少症：水牛角30～60克，削成薄片，加水煎2小时，一日2～3次分服。疗程两周至一个月。上海儿童医院治疗20例，患儿年龄1岁半～11岁，服药期间均未用激素，结果绝大部分病例在一周内控制症状。治疗后随访，在2～7个月内，大多数未见症状复发。
9.青腿牙疳（包括出血性紫斑、齿龈出血等）：黄明胶10～15克，加适量水，炖热溶化后，加入黄酒少许搅和，一日2次分服。
10.慢性支气管炎，咳嗽哮喘：牛胆汁干燥粉，装入胶囊，每次食后服2～3丸，一日2～3次。
11.跌打损伤，瘀血腹痛，腰痛，筋骨痛：牛蹄甲30克，文火煮3～4小时，冲入黄酒少许，一日2次分服。
12.火灼伤：据国外资料报道，一妇女被火灼伤手臂，痛不可忍，她立即把手伸入旁边冷藏的牛奶桶内，其后医生观察，发现灼伤处伤势意外地减轻了，此后该医生在诊治灼伤病人时，即用在牛奶里浸过的纱布敷于伤口，果然很快见效。
13.电光性眼炎：用新鲜牛奶点眼。
马（蹄甲、马乳、马宝）
Equus caballus（L.）
马，为马科动物。马蹄甲，即钉马蹄铁时削下来的角质。马宝即马的肠结石，又名酢答。马蹄甲、马宝、马乳等均入药。
[性味］马蹄甲：甘、平，无毒。马乳：甘、温，无毒。马宝：甘、咸、平，无毒。
[成分］马乳：含糖、维生素A、维生素B、烟酸、蛋白质、脂肪等。
[功用］蹄甲止血、止带。马宝定惊。马乳治消渴。
[便方]
1.妇女月经过多，带下不止：马蹄甲烧存性研细末，每服6克，一日2次，米汤送下。
2.糖尿病、消渴善饥：马乳2～3杯，一日分2～3次服。
3.小儿癫痫，妇女癔病、惊厥：马宝0.3～0.6克（小儿酌减），研细末，一日2～3次，凉开水送服。
鹿
Cervus nippon Temminck（梅花鹿）
Cervus elaphus L.（马鹿）
鹿，为鹿科动物。鹿肉可食，入药则主要为鹿茸及角。鹿角是公鹿所生的角，其未成熟的幼角叫鹿茸。用鹿角熬炼的胶为鹿角胶，熬胶所余之渣质名鹿角霜，均入药用。鹿有梅花鹿，马鹿两种。马鹿体较大，药用以梅花鹿之角及茸为佳，但马鹿之茸、角与其性能亦相似。
[性味］咸、温，无毒。
[成分］鹿角含胶质、磷酸钙、碳酸钙及含氮物质等。鹿茸的水溶性浸出物中含有多量胶质。其灰分中的成分为钙、磷、镁等。梅花鹿茸还含有卵泡激素样物质即雌酮。
[功用］鹿茸：疗虚劳，益精气。鹿角：强骨髓，补腰肾，通乳汁。主治恶疮痈肿，折伤，腰脊痛。鹿肉：为滋补强壮品，中药有“全鹿丸”成药。
[便方]
1.吹乳，乳汁不通，乳房胀痛：鹿角片砂炒研极细末，以热黄酒送服，每服3克，一日2次。
2.腰脊痛不能转折：鹿角片砂炒研细末，每服3～6克。另以牛膝、川断、杜仲各6克煎汤送下，一日2次。
3.腰脚痿软，小便频数，虚劳盗汗，梦遗滑精：鹿角霜（或鹿角粉）、生龙骨、煅牡蛎等分研细末，炼蜜为丸，以盐汤送服，每服6克，一日2次。
4.跌打伤筋骨疼痛：鹿角霜研细，以热黄酒送服，每服3～6克，一日2次。
5.痈疽恶疮，骨疽瘘管（包括骨结核、骨髓炎、寒性脓疡等）：鹿角尖水磨取其浓汁，每服3克，黄酒调服。
6.出血性紫癜，牙龈出血：鹿角胶10克，加黄酒和水半杯，隔水炖化后，一日2次分服。
麝（麝香）
Moschus moschiferus L.
麝，为鹿科动物。俗名獐子。麝香，为雄麝的香腺囊分泌物，中间的粒状物，名当门子，旁边的为散香，为高级香料，并供药用。
[性味］辛、温。
[成分］芳香成分为麝香酮。其他包括含氮化合物、胆甾醇、粗纤维、脂肪酸等。
[药理］麝香对中枢神经的作用：小剂量兴奋，大剂量则抑制。对呼吸、循环系统的影响：对离体心脏有强心作用，静脉注射家兔及狗，则血压上升，呼吸次数增加。对子宫，尤其是妊娠子宫的兴奋更敏感。并有抗菌、抗炎作用。
[功用］开窍、辟秽、通络、散瘀。主治惊厥，癫痫，中恶闷绝，心腹暴痛，癥瘕跌打，痈疽肿毒。
[便方]
1.冠心病，心绞痛：麝香加乳糖，压成片剂（每片含30毫克），取1片含舌下，其痛即缓解，与硝酸甘油片比较，见效快，有效时间长，且无副作用。
2.痈疡肿痛，疔疮走黄：麝香0.1克，西牛黄1克，蟾酥0.5克，冰片1克，珠粉1克，共研细，装胶囊中，每粒0.3克，每服1～2粒，一日次。
3.跌打气闭不省：麝香、冰片各0.5克，牙皂、细辛各2克，共研细，瓷瓶密贮，每用少许吸鼻即苏。
熊（熊胆）
Selenarctos thibetanus G.Cuvier（黑熊）
Ursus arctos L.（棕熊）
熊，为熊科动物。有黑熊或棕熊。产于云南及东北诸省山区。熊掌、熊肉为珍贵食品，熊胆为著名中药。
[性味］熊胆。味苦性寒。
[成分］含胆汁酸类的碱金属盐，又含胆甾醇及胆色素。从黑熊胆汁可得20％的牛磺熊脱氧胆酸，是熊胆的特殊成分，可与一般动物的胆相区别。
[药理］熊胆有解痉、抗惊厥，促进胆汁分泌，健胃，并有解毒消炎和强心等作用。
[功用］清热、明目、杀虫、治小儿疳积、痔瘘、恶疮、黄疸。
[便方]
1.胃痉挛，胃痛，虫厥心痛（胆道蛔虫），急性胰腺炎，胸中痛：熊胆5克，冰片1克，研和装入胶囊，每粒0.3克，每次服2～3粒，一日2～3次。
2.小儿疳积，惊痫，抽搐，骨蒸潮热消瘦者：熊胆10克，青黛10克，牛黄5克，蟾酥1克，共研极细，炼蜜为丸，如粟米大，每服2～3丸，一日2～3次。
3.急性眼结膜炎，目赤肿痛：熊胆少许，人乳（或牛奶）拌蒸溶化，频频点眼。
驴（驴皮胶）
Equus asinus L.
驴，为马科动物。驴皮胶，一名阿胶。原产于山东阿县，系用阿县井水熬煮去毛后黑驴皮而成的，故有此名。今江苏之太湖，浙江之西湖等处清流泉水，均用以制胶。
[性味］甘、平，无毒。
[成分］阿胶含赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等，其中以赖氨酸含量为多。其总氮含量为16.5％；另钙含量为0.11％，硫含量为2.1％。
[药理］动物实验证明，在创伤休克危急期，已经补液等抢救措施仍难挽救其生命时，再用精制驴皮胶制成的注射溶液注入，能使极低血压上升，转危为安。
[功用］调经，止血，养肝，滋肾。
[便方]
1.出血性紫癜：阿胶30克，加黄酒和水适量，于水锅上炖溶化后，调入赤砂糖适量，一日2次分服，连服7天。
2.功能性子宫出血：阿胶15克，当归、川芎、白芍、生地各6克，水煎，一日2次分服，连服7～10剂。
猪（猪肤、猪胆、猪蹄脚）
Sus scrofa domestica Brisson
猪，为猪科动物。又名豕，豚。猪肤即猪皮。张仲景《伤寒论》中有“猪肤汤”方，本草有“悬蹄甲”，民间使用中草药往往用猪蹄脚同煮服。猪皮、猪蹄脚均可作药用。建议肉类加工厂综合利用，收集猪蹄甲（猪脚爪外壳）加工煎炼成动物胶，扩充胶源，减轻阿胶供应紧张。
[性味］甘、平，无毒。
[成分］猪皮及猪蹄脚均含蛋白质、脂肪，并富含动物胶质。胆汁中主要成分为胆汁酸类、胆色素、黏蛋白、脂类及无机物类。
[功用）和血脉，润肌肤。治吐血、衄血，妇女血枯，经水不调，崩中漏下。
[便方]
1.血友病，鼻衄，齿衄，紫癜：猪皮1块或猪蹄脚1个，红枣10～15个，同煮至稀烂，每日1剂。
2.妇女产后贫血，乳汁缺乏：猪蹄脚1～2只煮服（加少量食盐）。
3.失血性贫血，痔血，便血，妇女崩漏下血：猪皮60～90克，加水及黄酒少许，用文火久煮至稀烂，以红糖调服。
4.疲劳过度引起耳鸣耳聋：猪皮、香葱各60～90克，同剁烂，稍加食盐，蒸熟后一次吃完，连吃3天。
5.糖尿病，口渴、尿多、饥饿：新鲜猪胰脏1条，洗净于开水中烫至半熟，以酱油拌食，每日1条，有胰岛素作用。
6.百日咳：猪胆粉每次0.3克，一日2～3次，糖水送服。胆粉加工法：猪胆汁烘干、研粉，此粉220克，与等量淀粉，白砂糖500克，混合研匀即得。
狗
Canis familiaris L.
狗，为犬科动物。《本经》列为中品，李时珍云：“狗类甚多，其用有三，畎犬长喙善猎，吠犬短喙善守，食犬体肥供馔，凡本草所用，皆食犬也。”
[性味］狗肉：咸、酸、温，无毒。
[成分］狗肉含嘌呤类、肌肽。新鲜狗肉含肌酸、钾、钠、氯。
[功用］安五脏，暖腰膝，益气力。
[便方]
1.老年体弱、腰疼足冷：腊月取狗肉煮食。
2.慢性疟疾，四日两头疟，久久不止：取黄狗肉煮食。
3.男子肾虚腰痛，女子带下崩漏：黄狗肾（睾丸）焙燥，研细末，每服1.5克，一日2次，温酒送服。
猬（刺猬皮）
Erinaceus europaeus L.
猬，为猬科动物。《本经》列为中品，一名猬鼠，刺猬，肉可食，猬皮入药，名刺猬皮。
[性味］苦、平，无毒。
[成分］皮上层的刺，是由角蛋白所成，此是主要成分。下层的真皮层，主要为胶原与其他蛋白质，如弹性硬蛋白之类和脂肪等所成。
[功用］主治五痔，肠风，带下赤白。
[便方]
1.肠红下血，久痢脱肛：刺猬皮烧存性，研细末，每服3克，米汤送服，一日2次，食前服。
2.遗精、滑精：刺猬皮烧存性，花龙骨等分，共研细末，蜜丸如小豆大，每服3～6克，一日2次，食后服。
3.反胃吐食：刺猬皮砂炒，研细末，高良姜等分，研和蜜丸，每服6克，一日2次，食前服。
兔
Lepus sinensis Gray（华南兔）
兔，为兔科动物。有家兔、野兔，其毛又有灰、白、黄色等，其肉可食，兔脑、兔肝、兔屎（望月砂）均供药用，以野兔为佳。
[性味］兔肉：辛、平，无毒。
[功用］兔脑：催生，治冻疮。兔肝：明目，治头晕。兔屎治劳瘵，疳眼，去浮翳。
[便方]
1.难产由于阵缩无力者：腊月取兔脑捣烂，同透明乳香适量研和做成丸子，每丸约重3克（阴凉干燥保存），临产时胎儿迟迟不下，即研1丸，热黄酒送下。胎仍不下可再服1～2丸。
2.疳眼，夜盲：鲜兔肝1～2具，开水中烫至半熟，以酱油蘸食，每日1次。
3.疳痨目昏、潮热盗汗：兔屎49粒，干蟾蜍1个，烧存性，共研末，蜜丸如小豆大，每服7粒，一日2～3次，甘草汤送服。
鳓 鱼
Ilisha elongata Bennett
鳓鱼，一名鳓鲞，为鲱科动物。产于我国东海及南海，为暖水流上层鱼类，产卵期成群游向于近海，容易捞捕。捕后剖腹去肠杂，晒干供食用，亦作药用。
[性味］肉：甘、平，无毒。
[成分］肉中含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素、烟酸和微量维生素B1 。
[功用］开胃、暖中、补虚、健脾。
[便方]
1.神经衰弱，心悸怔忡：取干鳓鲞鱼头，烧存性，研细末，每服2克，黄酒调服，一日2～3次。
2.脾虚腹泻：鳓鲞适量，葱白，生姜，黄酒少许，煎服。
3.劳疟，虚疟，遇劳即发者：取鳓鲞一寸，加入七宝饮（常山、草果、厚朴、槟榔、甘草、青皮、陈皮各2克），煎服。
鲤 鱼
Cyprinus carpio L.
鲤鱼，为鲤科动物。有赤鲤、黄鲤、白鲤等品种，性能相似。《神农本草经》列之为上品。陶弘景说：“其鳞从头至尾无大小，每鳞有小黑点，为诸鱼之长，为食品上味。”
[性味］甘、平，无毒。
[成分］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B、烟酸等。
[功用］营养、催乳、健胃、利水。对于黄疸、水肿，尤其对怀孕妇女的浮肿、胎动不安有效。
[便方]
1.妊娠水肿，胎动不安：鲤鱼1条去肠杂，不去鳞，加入赤小豆60克，略加姜醋，清炖或煮汤，喝汤，亦可吃鱼。
2.产后乳汁缺少：鲤鱼1条，煮汤服。
3.慢性肾炎，浮肿不退：大鲤鱼1条，去肠杂，不去鳞，用大蒜瓣填入鱼腹，以纸包好，用线缚定，外以黄泥封裹，于灰火中煨熟，取去纸泥淡食，一日吃完，小便利，肿自消。
4.慢性胃、十二指肠溃疡及其他胃病：取黑色鲤鱼去肠杂（不去鳞），切成小块以50％烧酒浸泡，加盖焖数小时，过滤去渣，取汁（约鱼重500克，取汁500毫升），加冰糖50克，每日食后2小时，服100毫升，一日2～3次。
黄 颡 鱼
Pelteobagrus fulvidraco（Richardson）
黄颡鱼，为鰈危科动物。一名黄颊鱼或黄嘎（音轧）鱼，无鳞，长20余厘米，青黄色，具褐色斑纹，口宽，下位，须四对，背鳍、胸鳍各具一硬棘，生活于江湖底层，我国各地均产。
[性味］甘、平，微毒。
[功用］利小便，消水肿，祛风、醒酒。
[便方]
1.水气浮肿（急性肾炎，肾病综合征等）：黄颡鱼3尾，绿豆1小杯，大蒜头1个，水煮烂，去鱼，食豆，并喝其汤，不能用盐。
2.瘰疬溃烂：黄颡鱼1尾，剖去肠杂，纳入蓖麻子20粒，黄泥封固，放炭火中烧存性，去泥，研细末，以菜油调涂，一日2次，用前先以食盐水洗涤拭净患处。（此方亦可用治下肢溃疡。）
黄 花 鱼
Pseudosciaena crocea（Rich.）
黄花鱼，为石首鱼科动物。一名石首鱼，简称黄鱼。李时珍说：“生东海中，形如白鱼，扁身，弱骨，细鳞，黄色如金，头中有白石两枚，莹洁如玉，故名石首鱼。”
[性味］甘、平，无毒。
[成分］鱼脑石：主要含钙。鱼鳔：含胶体蛋白和黏多糖。肉：含蛋白、脂肪、糖、维生素A、维生素B1 、维生素B2 、烟酸等。
[功用］开胃益气。头中鱼脑石能下石淋（尿路结石），主治小便淋沥不通，解野菌毒。腹中白鳔可作鱼胶，有止血之效，能防治过敏性出血紫斑病。
[便方]
1.砂石淋，小便不通（包括肾结石、膀胱结石等）：鱼脑石2～3粒，磨水服。或焙燥研成极细末，以温水送服，每服1～2克，一日2次。
2.出血性紫癜，鼻及齿缝流血：黄鱼鳔120克，放于锅内，加水，用慢火炖一日，时时搅拌，使全部溶化（如溶不净，可捞去残渣）。全料分作4日量，每日2次分服，服时需再加热。（山东资料）
3.肾亏腰痛，腰膝无力：鱼鳔胶、鹿角片等量，砂炒至色黄松脆，共研细末，以黄酒或葡萄酒送服，每服3克，一日2～3次。
4.慢性鼻炎，鼻窦炎（鼻渊）：鱼脑石15克（烧存性研末），冰片1克，混合研匀，吸入鼻内，一日2～3次，用前需先以盐水洗涤鼻腔，拭干后再吸入。
5.食道癌、胃癌：黄鱼鳔，香油炸脆，压碎研末。每次5克，每日3次，温开水送服。
带 鱼
Trichiurus haumela（Forskal）
带鱼，属带鱼科动物。又名海刀鱼。产于渤海、黄海、东海及南海，为我国主要经济鱼类，体长一般600～1200毫米，通常栖息于水深20～100米的近海，产卵期成群地浮游于浅水，为暖水性鱼类，可大量捕捞。
[性味］甘、微咸、微温。
[成分］肉中含蛋白质、脂肪、维生素B1 、维生素B2 、维生素A、烟酸、钙、磷、铁、碘。带鱼鳞中含有鸟嘌呤，提取出的盐酸鸟嘌呤，可作为制取咖啡因、硫代鸟嘌呤和珍珠粉的原料。
[功用］滋阴养肝、止血。
[便方]
1.急、慢性肝炎：取鲜带鱼，蒸熟后，取上层油，服用（量不限定）能改善症状。
2.外伤出血：取带鱼鳞敷患处，有止血之效。
3.急性白血病及其他癌症：上海东海制药厂从带鱼鳞中提制成的6-硫代鸟嘌呤，用于治疗急性白血病，有效率达70％，但有恶心纳减或转氨酶升高等反应，有肝肾功能损害者不能用。
鲥 鱼
Macrura reevesii（Richardson）
鲥鱼，原名鳃鱼，为鲱科动物。可蒸食，肉味鲜美，为江南席珍，亦入药用。
[性味］甘、平，无毒。
[成分］含蛋白质、脂肪以及糖类、钙、磷、铁。
[功用］补虚劳，益脾肺，宜小儿及妇女产后食之。
[便方］火烫伤：鲥鱼蒸后，以其流下之油，涂伤处甚效。
鲫 鱼
Carassius auratus（L.）
鲫鱼，为鲤科动物。一名鲋鱼，收载于《名医别录》。供食用，亦作药用。
[性味］甘、温，无毒。
[成分］含蛋白质、脂肪以及糖类、无机盐、维生素A、维生素B、烟酸等。
[功用］主虚羸，温中下气。主要用于利水，治水肿，烧存性治疗胃肠道出血及呕吐反胃；外用解毒、消炎、治痈疮。
[便方]
1.体虚浮肿（包括慢性肾炎、营养不良性浮肿等）：大活鲫鱼1条，去肠杂，另用商陆（切如豆粒大）、赤小豆各12克，填入鱼肚内，用线缚定，放锅内（不用盐，可加糖少许）加水，煮至熟烂，不吃鱼，只饮其汤，间日服1剂，共服3～4剂，小便利即愈。
2.肠风下血，噤口血痢，走马牙疳，齿龈衄血：大活鲫鱼1条去肠留鳞，五倍子、明矾各6克研末，填入鱼腹，以黄泥封固烧存性，研为细末（或为丸），以黄酒送下，每服3克，一日3次。
3.反胃吐食：大鲫鱼1尾，去肠留鳞，鱼腹填入苍术12克，绿矾（皂矾）6克，纸包泥封，烧存性研末，每次米粥汤送服3克，一日2次。
4.膈气呕吐（包括胃或食道癌初期）：大活鲫鱼1尾，去肠留鳞，大蒜切细，填入鱼腹，纸包泥封，烧存性，研成细末（或为丸），每服3克，以米汤送下，一日2～3次。
5.一切恶疮，臁疮，翻花疮（乳癌）：取大活鲫鱼肉，加食盐少许，捣烂，敷于患处，每3～4小时更换1次。
6.各种疮疖，痈疽：鲫鱼膏涂在纸上或布上敷贴患部，每日更换1次。
注：鲫鱼膏制法：取鲫瓜子（小鲫鱼）90～120克，麻油500克，先将麻油煮沸，然后投入小鲫鱼，熬至鱼枯后，去渣过滤，加入黄蜡适量，俟其溶化后离火，冷凝即成软膏备用。
7.小儿麻疹初期，或麻疹透发不快：清炖鲜活鲫鱼（可加盐少许），令小儿喝汤吃鱼，可使麻疹透发良好，早发早回、缩短病程、避免并发病。
8.产妇乳汁缺少：鲜活鲫鱼1尾（90～120克），与猪蹄1个同煮，连汤食之。每日1剂，连服2～3剂。
9.妇女崩中带下（包括子宫癌等）：鲫鱼或鲤鱼等鱼鳞甲，文火熬成鱼鳞胶，每服30克，以温酒兑水化服。（四川民间资料）
按：此种鱼鳞胶不仅能治崩中带下，且对于血友病以及出血性诸症均有良好作用。建议水产部门、鱼类加工厂综合利用，收集鱼鳞，熬制鱼鳞胶，供应医药部门，为劳动人民医疗服务。
10.妇女血崩：活鲫鱼1尾（长约4～5寸），去肠杂，腹内纳入当归10克，血竭、乳香各3克，泥封烧存性，研成细末，用温黄酒送服。每服3克，一日2次。
11.腹水，浮肿（慢性肾炎、肝病腹水等）：活鲫鱼1条，去肠不去鳞，冬瓜1个，切开一头，去内瓤及子，将鲫鱼放入，略加姜、葱、黄酒，再加入赤豆30克，用切开之盖盖好，以竹签钉牢，放砂锅内，加水，炖3～5小时，喝汤、吃鱼及瓜，最好淡吃，或吃时略加糖醋，每日1剂，连吃，或间日吃1剂，7剂为一疗程。
鲈 鱼
Lateolabrax japonicus（Cuvier et Valenciennes）
鲈鱼，为鮨科动物。一名四鳃鱼。江南水乡各地均产。
[性味］甘、平，有小毒，
[成分］含蛋白质、脂肪，以及糖类、灰分、钙、磷、铁、维生素A、维生素B。
[功用］滋补，益筋骨，和肠胃，治水气。
[便方］妇女妊娠水肿、胎动不安：鲈鱼作鲙食之。
青 鱼
Mylopharyngodon piceus Ridi.
青鱼，一作鲭。为鲤科动物。收载于宋·《开宝本草》，苏颂说：“形如鲩，而背正青色”。青鱼肉肥美。青鱼胆在腊月收之，可阴干入药。
[性味］青鱼胆：苦、寒，生吃有毒。
[成分］含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁、镁及硫胺素、核黄素、尼克酸。
[功用］胆：清热解毒；鱼鳞胶：止血。
[便方]
1.皮肤湿疹，有炎性渗出物，久治不愈者：青鱼胆汁拌和黄柏粉末，晒干研细，用纱布包裹扑敷患处。
2.急性咽喉炎，扁桃体炎：青鱼胆干粉、青黛等分，共研细末，作吹喉剂，一日2～3次。
3.腮腺炎，丹毒：上方用麻油调涂。
4.紫癜、齿缝出血、鼻衄：鱼鳞胶，每日90～150克，用麻酱油拌食。鱼鳞胶的制法：取青鱼、鲤鱼、鲫鱼等大鳞鱼刮下的鱼鳞适量，淘洗后投入适量沸水中，煮2～4小时，过滤去渣，略加黄酒、生姜、食盐、味精，放置一夜后，冻如明胶样，切成小块。大量生产，可仿阿胶制法。
5.慢性中耳炎：青鱼胆（烘干）6克，枯矾6克，黄连粉3克，冰片2克，共研极细末，玻璃瓶密贮。用前先将耳内脓液用药棉卷净，并用食盐水冲洗，拭干，然后将药粉均匀吹入，每日1次，注意要将药粉吹入中耳，但切勿过多，致药粉堵塞耳道，影响疗效。
乌贼鱼
Sepia esculenta Hoyle
乌贼，原名乌鲗，为乌鲗科动物。早在《素问》中已见其名，并收载于《神农本草经》，列入上品。乌贼骨药材名海螵蛸。
[性味］咸、微温，无毒。
[成分］乌贼骨含碳酸钙。
[功用］乌贼骨是一种良好的和胃制酸药，有收敛止血作用。
[便方]
1.胃及十二指肠溃疡，胃酸过多：乌贼骨适量，研成极细末，糖水调服。每服3克，一日2～3次。
2.肺结核咯血：乌贼骨10克，白及10克，藕节15克，水煎去渣，加蜂蜜调服，一日3次分服。
3.小儿软骨病：乌贼骨10克，龟板12克，茜草根6克，水煎加红糖，一日2～3次分服。
4.创伤出血，皮肤湿疹，下肢溃疡：乌贼骨研极细末外用。
黑 鱼
Ophicephalus argus Cantor
黑鱼，原名鳢鱼。为鳢科动物。《神农本草经》列为上品。李时珍说：“鳢首有七星，形长体圆，头尾相等，细鳞，色黑，有斑花纹，颇类蝮蛇，形状可憎，南人珍食之。”
[性味］甘、寒，无毒。
[成分］含蛋白质、脂肪，以及糖类、无机盐、维生素A、维生素B、烟酸等。
[功用］补脾益胃，利水消肿，治湿痹、脚气、妊娠水肿。
[便方]
1.肾脏病及心脏病性水肿，营养障碍性水肿，孕妇水肿，脚气浮肿：大黑鱼去肠留鳞洗，冬瓜等量，再加少许葱白、大蒜同煮，不加盐，喝汤吃鱼，每日1剂，连吃3～7天。
2.慢性肾炎或肾病综合征，浮肿不退：大黑鱼1尾（约重500克），去肠留鳞，于鱼腹中放入大蒜瓣及赤小豆填满鱼腹为度，以厚粗纸包裹数层，缚定，先于清水中浸至内外湿透，然后放在灰火中煨熟。取出淡食或蘸糖醋少许食之，一日分数次吃完，连吃数天。
鳜 鱼
Siniperca chuatsi（Basilewsky）
鳜鱼，为鮨科动物。又名桂鱼。食之味美，并作药用。
[性味］甘、平，无毒。
[成分］含蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素A、维生素B、烟酸等。
[功用］补虚劳，益脾胃，治肠风下血。
[便方]
1.咽喉骨鲠或竹木刺入喉：腊月收鳜鱼胆，悬檐下风干，每用如小豆一粒，黄酒煎服之。
2.小儿软疖（疖之化脓者）：生鳜鱼尾贴之。
鳗 鲡
Anguilla japonica Temmincket Schlegel
鳗鲡，为鳗鲡科动物。俗称白鳝。李时珍说：“其状如蛇，背有肉鬣连尾，无鳞，有舌，腹白背青，大者长数尺，脂膏最多。”
[性味］甘、平，无毒。
[成分］肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1 、维生素B2 、维生素C、尼克酸等。肝含维生素极为丰富。鳗油成分大部为软脂酸，其他尚有肉豆蔻酸、硬脂酸、十六烯酸（或称鳕酸）、鳗鱼酸及十四烯酸等。
[功用］主治肺痨，小儿疳痨，肺结核及神经衰弱等。
[便方]
1.肺结核，淋巴结核，腺病体质的虚弱小儿，神经衰弱：鳗鱼烧存性，研细（或做成丸剂），每服3～6克，一日2次。或经常煮食。
2.肺病潮热，小儿疳痨，慢性肺炎：鳗鱼油加食盐少许，每服半匙，一日2次，食后服。
鳗鱼油制法：活大鳗鱼数条，清水漂洗，先于锅中煮沸清水，再将活鳗投入，加盖煮2～3小时，鳗油浮于水面，取油备用。或将鳗鱼切成寸段，纳于铁皮筒内（筒长6～7寸，大如竹管），筒的一头用泥封固，另一头用铁丝绕成团塞住，将铁皮筒架在炭火上，塞铁丝的一头向下，筒口以碗承之，俟烧至鳗鱼焦时，鳗油即向下流入碗中，烧至油尽鳗枯成炭为止。鳗炭及油均可作药用。
3.瘰疬，痔瘘，流痰，阴疽（相当于结核性瘘管）久不收口：清拭患部，以鳗鱼油涂搽或注入瘘管，一日2～3次，有促使愈合之效。
4.小儿疳眼（角膜软化症），夜盲症：生鳗鱼肝脏，草决明子细末适量，捣和为丸，如小豆大，每服3克，一日2次，食后服。
5.白癜风（白驳），生于头面、逐渐扩散，癣疮，白秃：热鳗鱼油搽擦患部，每次擦3～5分钟，一日2次，7～10天为一疗程。
注：鳗鱼治疗结核病，我国古代有丰富的经验记载，日华诸家本草称其主治传尸痨（肺结核）。唐·孟诜说：“主治五痔，疮瘘，诸疮瘰疬（包括淋巴结核，肛门结核）。”宋·苏颂说：“以五味食治久病劳瘵。”梁·陶弘景用之治诸瘘疮。宋 ·《圣惠方》用之治骨蒸劳瘦。明·李时珍用之治小儿疳痨等，不胜枚举。还有李时珍引《稽神录》的一个故事，生动地描述了鳗鱼抗肺痨的作用，说有人病瘵（肺结核，古时称劳瘵），相传互相传染，死者多人，因取病人弃于江边以绝害。渔人见之，乃一女子，犹活，取置渔舍，日以鳗鱼喂之，渐愈，遂为渔人之妻。沈括《梦溪笔谈》亦载此故事。
黄 鳝
Monopterus albus（Zuiew）
黄鳝，为鳝科动物。原名鳝。《名医别录》列为上品。李时珍说：“身黄背黑，体多涎沫，大者长2尺，夏出冬蛰。”黄鳝可食，亦作药用。
[性味］甘、大温，无毒。
[成分］含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素A、维生素B、烟酸等。
[功用］补中益血，疗虚损。血治疮癣痔瘘及口眼斜。
[便方]
1.老烂腿（臁疮）久不愈：黄鳝去骨，将鳝肉剁成肉泥，敷于患处，2～3小时更换一次。
2.内痔出血，气虚脱肛，妇女劳伤，子宫脱垂：黄鳝煮羹食之，有补气固脱之功。
3.颜面神经麻痹，口眼斜：涂以鳝鱼鲜血。左歪涂右颊，右歪涂左颊。一日2～3次。
4.鼻衄，各种外伤出血：黄鳝血焙干研末，吹入鼻中或敷于伤口，能很快止血。
5.婴儿赤游丹，臀部赤烂：鳝血频频涂抹。注意每次涂抹前要将患处清洗一下。
鲇 鱼
Parasilurus asotus（L.）
鲇鱼，古称鮧鱼。为鲇科动物。栖于江、湖，昼留水底草丛中，夜出寻找小鱼为食。皮肤分泌的黏液（鮧鱼涎）亦供药用。
[性味］甘、温，无毒。
[成分］主要成分为蛋白质、脂肪，以及糖类、钙、磷、铁。
[功用］补中，益阴，利小便，疗水肿。
[便方]
1.三消渴疾（糖尿病）：黄连适量，研细末，和鲇鱼滑涎为丸，丸如梧桐子大，晒干，每服7粒，一日3次，乌梅10～15克，煎汤送服。
2.身、面白驳（白癜）：鲇鱼勿洗，连滑涎皮肉切剁细，加食盐和醋拌，用时先以布擦患部至发赤，即以此鱼肉炙热，用布包之熨患处，每日1次，以愈为度。
蛇
Zaocys dhumnades（Cantor）（乌蛇）
蛇，为游蛇科动物。种类很多，总的区分为毒蛇与无毒蛇两类。毒蛇的毒素在头部毒牙下面的毒囊里，切除蛇头后，蛇肉没有毒。所以有毒蛇与无毒蛇都可吃，药用有蕲蛇、蝮蛇、金钱白花蛇、乌梢蛇，还有蛇蜕以及蛇胆等。
[性味］乌蛇：甘、平，无毒。白花蛇：甘、咸、温，有毒。蝮蛇：苦、微寒，有毒。蛇蜕：咸、甘、平，无毒。
[成分］一般蛇肉的营养成分为蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1 、维生素B2 等。干燥的蝮蛇含胆甾醇、脂肪、牛磺酸及一种含氮性的结晶体。
[功用］主治诸风顽痹，麻木不仁，风瘙，疥癞。蛇肉为强壮神经药。蛇蜕有镇静作用。蛇胆能清肝明目、化痰。
[便方]
1.腺病体质的虚弱儿童，颈间淋巴有小核，常易伤风咳嗽，或肺门淋巴结核：乌梢蛇肉（去头、皮）焙燥研细末，炼蜜为丸，每服3克，一日2～3次。
2.病后或妇女产后虚弱、贫血、神经痛、下肢麻痹、痿弱、步履困难等：活乌梢蛇或蝮蛇1～2条浸泡于高粱烧酒内10～15天，每服5～10毫升，一日2次。
3.胃痉挛：蝮蛇浸于酒中1周以上，每次食前适量饮服，一日2次，20日为一疗程。
4.虚弱儿童脱肛，妇女子宫下垂：乌梢蛇或蝮蛇烧存性，研细末，每服3～6克，一日2次。
5.过敏性体质、皮肤化脓性疾病（即皮肤湿疹反复发作、脓疱疖痈等）：取大的乌梢蛇1～2条，宰杀后煮作菜（一般烹饪法），喝汤食肉，连吃3～4次，用以预防有一定效果。
6.风痹麻木，大风癞疾（包括末梢神经性麻痹以及过敏性皮肤病）：干的蕲蛇肉研细末，每服2～3克，一日2次，食后黄酒送下。
7.肝火目赤，肺热咳嗽：蛇胆陈皮（即蛇胆汁和广陈皮研细末，适量拌和，干湿适度，装胶囊或做成丸子如黄豆大），每服2～4粒，一日2次，食后温水送下。
8.中耳炎：蛇蜕97％，小蜘蛛2％，梅片（冰片）1％，制成粉剂。用法：洗干净耳内脓液，吹入药粉，每日1次，一般3～4次见效。疗效：经治30例，全部有效。资料来源：广西北流县隆盛公社卫生院。（《全国中草药展览选编》384页）
9.骨、关节结核：乌梢蛇去头、皮、内脏，干燥后研成粉，过120目筛，装入大号胶囊备用。用法：第一周每日早晚各服2个（胶囊下同）；第二周早晚各服3个，中午2个；第四周早午晚各3个；第五周早午晚各4个。治疗50例（其中胸、腰椎结核33例，髋、膝、腕关节结核17例），结果痊愈29例，显效17例，疗效不明4例。资料来源：黑龙江省爱辉县新生公社。（《全国中草药展览选编》332页）
10.类风湿性关节炎，类风湿性脊椎骨炎：乌风蛇、蝮蛇、眼镜蛇蛇酒。用法：每天1～2次，每次25～50毫升，500毫升蛇酒服10天，不善饮酒者，服15～20天。经治74例，症状基本消失。资料来源：浙江省杭州药物试验场。（《全国中草药展览选编》205页）
11.脑囊虫病：蛇蜕研成细末，每服3克，一日服2次，温开水送下。治疗250例，疗程在1年以上，显效38例，有效160例，无效50例，死亡2例。此药系配合用“大戟汤”。槟榔60克，大戟3克，木瓜18克，钩藤12克。头晕加菊花12克，合并肝炎去槟榔加雷丸18克，加水500毫升，煎成150毫升，每日2次，每次50毫升，连服30剂左右。资料来源：辽宁省沈阳市第七人民医院。（《全国中草药展览选编》112页）
抹 香 鲸（龙涎香）
Physeter catodon L.
抹香鲸，又名真甲鲸，为抹香鲸科动物。龙涎香为抹香鲸的肠内分泌物，有时排出体外漂流于海面，呈蜡状胶块，气腥臭，燃之发异香。
[性味］甘、酸、气腥。
[成分］龙涎香含龙涎香醇，灰分中含氧化钙、氧化镁、五氧化二磷、二氧化硅等。
[药理］本品与麝香相似，小剂量对中枢神经系统有兴奋作用，大剂量则抑制，对离体心脏有强心作用，对整体动物则引起血压下降。
[功用］行气散结，活血止痛。
[便方］肺心病，咳喘气逆，心腹痛：人参10克，龙涎香3克，橘皮10克，苏子（炒）10克，降香6克，共研细末，炼蜜为丸，如小豆大，每服20～30粒，一日2次，饭前服。
栉 江 珧（干贝）
Pinna pectinata L.
栉江珧，又名玉珧，为江珧科动物。干贝，一名江珧柱，为软体动物贝类栉江珧的闭壳肌。略呈圆形，剖取其肉柱，鲜品或干品，供膳食为高级美味食品，并作药用。
[性味］甘、咸、平。
[成分］主要成分为蛋白质、脂肪、糖类，灰分中含少量碘。
[功用］调胃和中，滋阴补肾。
[便方］脾肾阳虚，食欲不振，消化不良，老年夜尿频数：干贝3～6克，黄酒浸洗，文火煮汁服，连服3～4次，食欲增进，精神大振。
泥 鳅
Misgurnus anguillicaudatus（Cantor）
泥鳅，为鳅科动物。一名鱼酋鱼，收载于《本草纲目》。李时珍说；“长3至4寸，沉于泥中，如鳝而小，头尖，身青黄色，无鳞，以涎自染，滑疾难握。”
[性味］甘、平，无毒。
[成分］含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、A原、维生素B1 、维生素B2 、尼克酸。
[药理］泥鳅滑涎具有强力的抗菌消炎作用。
[功用］肉：暖中益气，解毒收痔。泥鳅滑液为消炎良药，对丹毒、痈肿等各种急性炎肿有卓效。近来群众实践中发现它还能治急、慢性肝炎。
[便方]
1.丹毒，面疔，瘭疽（指头疔），腮腺炎：活泥鳅10～20条，先养于清水中漂去泥污，再置盆中，投入白糖适量，搅拌约10分钟，取滑液糖浆，涂于患部，干即更换，数次即效。
2.急性胆囊炎：生泥鳅1～2条，取其背上肉，切细，装入胶囊。吞服每次约1条，以温开水送服。
3.急性或亚急性、迁延性肝炎：泥鳅若干条，放烘箱内烘干（温度在100℃为宜），达到可捏碎为度；取出研粉，每服10克，每日3次，食后服，小儿酌减。据报道此方治疗传染性肝炎35例，其中黄疸型32例，病程最长者达7个月，通过12～16天的治疗，结果痊愈33例，明显好转2例。（辽宁省盖县城关医院）
龙 虱
Cybister tripunctatus orientalis Gschew.
龙虱，俗名水鳖虫，为龙虱科昆虫东方潜龙虱。生于池沼、水塘中，善游泳，好捕食小鱼，为鱼类的害虫。形似金龟子，背黑色，鞘翅边有黄色狭边。在广东，有用以供膳佐酒者，药用为强壮药。
[性味］甘、平、微咸、性温。
[功用］补肾活血。
[便方]
1.老人夜尿频繁：龙虱5～10只，炒燥，研细末，一日分2～3次，黄酒调服。
2.小儿虚弱，贫血，遗尿：龙虱、桑螵蛸，等分，研末，制蜜丸，每服3～5克，一日2次，温水送服。
3.肾虚阳痿，腰脚冷：龙虱，蛇床子，制附子，巴戟肉，仙灵脾，等分，研末，制蜜丸，每服3～5克，温黄酒送服，一日2次。
蟹
Eriocheir sinensis H.Milne-Edwards
蟹，一名螃蟹，为方蟹科动物。蟹的种类很多，有大石蟹、毛脚蟹、湖蟹、河蟹、江蟹、海蟹等，大蟹主要供食用，药用以河蟹（小石蟹）为多。
[性味］咸、寒。
[成分］含蛋白质、脂肪、糖类以及无机盐、烟酸、维生素A、维生素B1 、维生素B2 。
[功用］散瘀血，续筋接骨，解漆毒。蟹爪催产下胎。
[便方]
1.跌打损伤，断筋碎骨，瘀血肿痛：活河蟹适量，洗净去泥，捣烂，加适量烧酒拌和，敷于伤处，加以包扎，一日更换1次（夏季一日换2～3次）。
2.妇女临产阵缩力微弱，胞浆破而迟迟不下者，或胎死腹中及胎盘残留：蟹脚爪30～60克，黄酒或米醋适量，加水同煎服。
3.产后儿枕痛（包括产后子宫收缩不全）：河蟹烧存性，研细，温黄酒送服，每服2～3克，一日2～3次。
4.漆疮（漆过敏性皮炎）：活河蟹适量，用清水洗净，捣烂放入布袋中绞汁，涂抹患部。
5.冻疮溃烂不敛：活蟹烧存性，研细末，蜂蜜调涂，一日更换2次。
6.慢性化脓病、寒性脓疡、下肢溃疡、结核性瘘孔等久不收口：河蟹、蝮蛇、鹿角各500克，烧存性，研成极细末（或炼蜜为丸，如小豆大），黄酒或温水送下，每服2～3克，一日2次。
虾
Macrobrachium nipponense（de Haan）
虾，原名鰕，为长臂虾科动物。见《名医别录》。李时珍说：“江湖出者大而色白，溪池出者小而色青，皆背有断节，尾有硬鳞，多足而好跃，其肠属脑，其卵在腹外，食以姜醋，馔品所珍。”
[性味］甘、温。
[成分］含蛋白质、脂肪以及糖类、无机盐、烟酸、维生素A、维生素B1 、维生素B2 。
[功用］托痘疮，下乳汁，壮阳道，是一种强壮补精药，内服有托里解毒之功。
[便方]
1.阴疽、恶核、寒性脓疡（包括骨结核）流脓流水，久不收口者：活虾肉7～10只，生黄芪10克，同煮汤服。
2.肾虚，阳痿，腰脚痿弱无力：小茴香30克，炒研末，生虾肉90～120克，捣和为丸，黄酒送服，每服3～6克，一日2次。
3.妇女产后乳汁缺少：活虾适量，微炒，以黄酒拌食，连吃2～3天。
4.小儿麻疹，水痘：活虾煮汤服，能促其早透早回经过顺利，并可减少并发症。
5.阳痿：生虾（鲜活河虾）60克，清水中漂洗净，滚热黄酒半杯，将虾烫死后吃虾、喝酒，每日1次，连吃7天为一个疗程。又方：鲜活河虾，韭菜适量，略加油盐炒熟吃。
水 獭（獭肝）
Lutra lutra L.
水獭，又名水狗。为鼬科动物。水獭的肝脏称獭肝，供药用，早见于陶氏《本草经集注》。獭肉可食。骨与胆亦可作药。
[性味］肝：甘、咸、平。胆：苦、寒，无毒。
[功用］肝：养阴、清热、补肺、平肝、明目、治虚劳。胆：滋肝、明目、止血。
[便方]
1.肺痨潮热、盗汗、咳嗽、咯血：水獭肝焙研细末，每服3克，一日2～3次，米汤送服。
2.小儿疳眼、雀目夜盲：獭肝、苍术等分为末，制蜜丸，每服3～5克，一日2～3次，温水送服。
3.金疮箭镞（包括枪伤弹片）取出后疼痛流血：獭胆、猪胆、鲤鱼胆汁等量，青黛天花粉、当归、没药等分共为细末，即以胆汁研和为丸如小豆大。每次1～2丸，研末敷疮口内，并以黄酒送服10～20丸，一日2次。
蛤 蚧
Gekko gecko（L.）
蛤蚧，为壁虎科动物。原名角蟾。产华南各地。其肉可食，亦入药，药力在尾。
[性味］咸、平，有小毒。
[功用］补肺气，益精血，助阳道，平喘嗽。
[便方]
1.喘嗽面浮，并四肢浮肿（老人虚弱甚，肺气肿，肺源性心脏病等）：蛤蚧连尾涂以蜜酒，火上烤脆，研细末，加东北红参等量，共研匀，制蜜丸如小豆大，每服3克，一日2～3次。
2.久嗽肺痨，行动气促：蛤蚧10克，焙研末，党参、山药、麦冬、百合各30克，共研为蜜丸，每服3克，一日2次，温开水送服。
蛙
Rana plancyi Lataste
蛙，为蛙科动物。一名田鸡。李时珍说：“南方人食之，肉味如鸡，故名田鸡。”蛙的种类甚多，有青蛙、泥蛙、金线蛙、树蛙、林蛙等，总的名称为蛤蟆。我国吉林、黑龙江所产的林蛙又名蛤士蟆，蛤士蟆母蛙的输卵管名蛤士蟆油，俗称田鸡油，作药用，是一种良好的滋补强壮剂。
[性味］蛙：甘、寒。田鸡油：甘、平。
[成分］蛤士蟆油的成分，大部分为蛋白质，脂肪仅占4％左右，糖类约10％，其他尚有少量磷、硫等，并含维生素A、维生素D。
[药理］据报道：蛤士蟆油对小白鼠的发育有良好影响，且能延长雌性小白鼠的兴奋期。并谓蛤士蟆油置于水中则显著鼓大，不但可作美味食品，且为强壮药，适用于消耗性病人、体弱患者及神经衰弱等病，并有显著的强精功效。
[功用］蛙：利水消肿，解劳补虚，治疳瘦。田鸡油：强壮补虚，增精髓。
[便方]
1.水臌腹大（包括肾病浮肿，肝病腹水）：干青蛙2只（砂炒），蝼蛄10只，陈葫芦30克，共研细末或为丸，每服6克，空腹时以温黄酒送下。
2.小儿疳瘦：蛙（癞虾蟆亦好）剥去皮，每日2只，煮食。
3.神经衰弱，产后、病后虚弱，慢性胃病，胃下垂，身体消瘦不复：干蛤士蟆油3～6克，清水1碗，泡一夜，翌日再加冰糖适量炖服，每日1次，连服10～20天。
花 姬 蛙
Microhyla pulchra Hallowell.
花姬蛙，为姬蛙科动物。广西俗名犁头蛙或三角蛙，蛙体长约1寸，头小而尖，腹宽呈三角形，背及后肢棕黑色，腹面白黄，以蚂蚁为食饵。此蛙在广西很普遍，此外，湖北、湖南、广东、海南岛、云南、贵州等省区均有分布。
[功用］补益、强筋骨，散瘀活血，治风痛。
[便方］腰腿痛、筋骨风痛，强身、壮骨、补血：犁头蛙酒，一日2次，每次半酒盅（约10～20毫升），食后饮服。犁头蛙酒制法：将蛙洗净泥污，放在笼中，待蛙体水分稍干，不去内脏，活的投入烧酒瓶内（5000毫升酒泡两斤蛙）浸泡1～2个月即可。
蟾 蜍
Bufo bufo gargarizans Cantor
蟾蜍，为蟾蜍科动物。一名癞虾蟆。其眉间有白汁名蟾酥，蟾酥及干蟾皮等均供药用。
[性味］蟾酥：甘、辛、温，有毒。
[成分］我国产蟾酥中含有肾上腺素、胆甾醇、辛二酸、华蟾蜍特宁（或称蟾蜍色胺）、华蟾蜍毒、华蟾蜍精及华蟾蜍他灵。
[药理］据报告，华蟾蜍精及华蟾蜍毒的强心作用皆与洋地黄类配糖体相似，由兴奋心肌及兴奋迷走神经两种作用组成。亦能升高血压，且能引起呕吐，但无蓄积作用。
[功用］治恶疮、杀虫、消疳。
[便方]
1.小儿疳积、面黄、形瘦、腹大：取大蟾蜍，去头、足、肠杂，涂以香油，瓦上焙焦，研细末，与砂仁等分共研，制蜜丸如小豆大，每服7丸，一日2次。
2.恶性肿瘤：干蟾皮粉，压成片剂（制法：蟾皮去头部含蟾酥部分，煮1分钟，焙干磨粉，用醋酸乙酯及氯仿各浸泡24小时，再干燥研粉，压片，每片含0.2克干燥皮粉），每日2～3次，每次3片。（《天津医学通讯》1970年第三期）
3.肝癌：大蟾蜍剥皮，刺破皮棘，反贴肝区，至3周后取下，如皮肤起泡，涂龙胆紫，同时服蟾皮粉，每次0.6～1克，一日3次。
乌 龟
Chinemys reevesii（Gray）
乌龟，为龟科动物。龟的种类不一，有水龟、秦龟、山龟、摄龟、绿毛龟等。乌龟即水龟，摄龟即克蛇龟，两种均作药用。水龟之腹板即龟板。
[性味］龟板甲：甘、平，无毒。
[成分］含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1 、维生素B2 、烟酸。
[功用］主治癥瘕，痎疟，风痹，脚弱。
[便方]
1.虚弱小儿，妇女产后体虚不复，脱肛或子宫脱垂：煮食乌龟肉，有促使收复之效。
2.骨结核，肺结核，淋巴结核：乌龟壳及龟板，烧存性研细末，枣泥或炼蜜为丸，每服6克，一日2次。根据我们经验，连服1～2个月后，可显出效果，届时肺结核病人复查病灶，可见钙化现象。对于小儿骨结核，效果更佳。克蛇龟烧存性、制成丸药，叫断板龟丸，功用同上。江苏苏州地区曾有此成药，用于骨结核有效。
3.慢性三日疟，旷日持久，荏苒不愈，或时愈时发，尤其在劳动后疟疾复发者：煮食乌龟肉，有良好效果。
4.脑震荡后遗症，头痛，头昏：乌龟头5个，京菖蒲12克，水煎服。或用龟头一个焙燥研粉，一日分2次以黄酒送服。
5.慢性肾炎：炙龟板15克，生黄芪10克，薏仁15克，先煎龟板1小时，再加入黄芪、薏仁浓煎去渣，一日2次分服，连服1～2个月。
鳖
Amyda sinensis（Wiegmann.）
鳖，为鳖科动物。一名团鱼或甲鱼。鳖甲、鳖头都作药用。
[性味］咸、平，无毒。
[成分］含蛋白质、脂肪、糖、烟酸、无机盐、维生素A、维生素B1 、维生素B2 。鳖甲含动物胶、角蛋白、碘质、维生素D等。
[功用］主治心腹癥瘕坚积、骨蒸劳热、疟母。鳖血为滋阴退热药，适用于肺结核有低热的患者。鳖甲用于肝脾肿大。鳖头治脱肛。
[便方]
1.久疟疟母，脾脏肿大：鳖甲煎丸（中成药），每次6克，一日2次，疗程一个月。
2.肺结核下午发低热：鳖1只，宰取血，以热黄酒冲服，当日服完，能持续服之更好，除能解热外并有强壮作用。
3.猝然腰痛，不可俯仰：鳖甲砂炒，研成细末，以热黄酒送服，每服3克，一日2次。
4.创伤出血（包括跌打伤、刀伤、枪珠弹片伤等）：用鳖血石灰粉撒布。鳖血石灰粉制法：宰鳖取血，滴入干石灰粉内，搅和捏成团，穿线其中，悬于通风处阴干，研末即得。
5.脱肛，子宫脱垂：鳖头烧存性研末，每服1个，黄酒送服。
6.癫痫：未发作时用鳖煮食，可用油盐调味，每天吃1个，连服7天。河北《中医验方选》称：曾分别连服5、7、9天，治愈3例，未复发。
鲮 鲤
Manis pentadactylal.
鲮鲤，为食蚁兽类动物，属鲮鲤科。产自广东、广西、云南、福建、台湾等地，其肉可食，其鳞甲药用，名穿山甲。
[性味］咸、凉。
[成分］甲片含动物胶、磷酸钙、蛋白质、氨基酸等。
[功用］消肿溃坚，搜风活络，消痈排脓，下乳汁，通月经。
[便方]
1.痈疮肿毒初起及阴证脓疡平塌不溃者：穿山甲片，砂炒研细末100克，猪牙皂角30克，露蜂房30克，炙半焦，共研细末，炼蜜为丸，每次服5～10克，一日2次，黄酒送服。
2.妇人乳汁不通，肿痛：炙山甲10克，木通6克，王不留行5克，漏芦6克，牙皂蜜炙3克，酒水各半煎服。
3.外伤出血，包括动脉出血：山甲片麻油炸脆，捞出，烘烤干，研极细末，撒布创伤口包扎之。本品止血效果很好，手术时药粉缝合在组织内，可被完全吸收（粉药需高压消毒）。
鲍 鱼（石决明）
Haliotis diversicolor Heeve
鲍鱼，为海产软体动物。属鲍科。其贝壳名九孔石决明。产自我国青岛、烟台、昌潍等海滨浅水中，以足吸附岩礁上，渔民捕得后，其肉作副食品，贝壳供药用。
[性味］咸、平，无毒。
[成分］肉含蛋白质、脂肪、无机盐类。贝壳含碳酸钙90％以上，有机质约3.67％，尚含少量镁、铁、硅酸盐、硫酸盐、磷酸盐、氯化物和极微量的碘。
[功用］壳（石决明）：明日去障，治骨蒸，通五淋。
[便方]
1.高血压眼底出血：石决明10克（碾碎），黄菊花6克，草决明子10克，水煎服。
2.肺结核低热不解：石决明12克（生碾碎），地骨皮10克，银柴胡6克，水煎服。
3.肝虚目翳，雀目夜盲：石决明12克，枸杞子10克，木贼草3克，水煎服。
4.肺结核、淋巴结核、潮热盗汗：鲍鱼适量，煮作菜，每日食之，有滋养强壮之功。
河 蚌（附珍珠）
Anodonta woodiana Lea
蚌，为蚌科动物。有河蚌、海蚌等，种类甚多。淡水河蚌常产珍珠。海蚌亦产珠。珍珠是一种珍贵的药物，一名廉珠，系指产于廉州（今广东合浦）的蚌珠，实际上我国各处均有产。现在湖南、江苏等各地都已成功地进行了人工养殖珍珠。
[性味］蚌肉：甘、咸、寒，无毒。
[成分］蚌肉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1 、维生素B2 。蚌壳含无机盐类，约占95％，大部分为碳酸钙，此外，尚含磷酸钙、碳酸镁等。珍珠含有碳酸钙、亮氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等。
[药理］珍珠氨基酸，能增大离体动物心脏搏动幅度，离体肠管紧张性降低。对家兔作利尿实验有一时性尿量增加。珍珠的硫酸水解物，有抗组织胺的作用，可防止组织胺引起的动物休克死亡，以及马血清引起的动物过敏反应。
[功用］蚌肉：止渴，除热，解毒，去眼赤。蚌汁用于涂痔肿。壳粉能中和胃酸。珍珠母（蚌壳内珠光层的疙瘩）：平肝，镇静，治眩晕。珍珠粉：去翳，明目，定惊痫，化痰、解毒。
[便方]
1.痔疾，脱肛，肿痛：活河蚌1个，掺入黄连粉约0.3克，冰片少许，待其流出蚌水，以碗承接，用鸡毛扫涂患部，一日数次。
2.赤眼肿痛，云翳胬肉：珍珠粉、制甘石、冰片、琥珀、硼砂、熊胆、朱砂、麝香制成眼药外用，即著名的中成药“八宝眼药”。
3.烂喉，喉蛾，疔疮，痈肿：珍珠粉、牛黄、腰黄、麝香、蟾酥、冰片制丸，即著名之中成药“六神丸”。
田 螺
Cipangopaludina chinensis（Gray）
田螺，为田螺科动物。田螺与螺蛳仅大小不同，性能相似。李时珍说：“螺，蚌属也，外刚内柔，水煮食之。”
[性味］甘、大寒，无毒。
[成分］含蛋白质、脂肪、糖、无机盐、烟酸及维生素A、维生素B1 、维生素B2 ，还富含维生素D。
[功用］利大小便，清暑解渴，治黄疸。
[便方]
1.湿热黄疸，小便不利：大田螺10～20个，养于清水中漂去泥，捶碎螺壳，取螺肉加入黄酒半小杯，拌和，再加清水炖熟，饮其汤，每日1次。
2.因钙代谢失调而引起的关节炎及小儿软骨病：经常煮食田螺有帮助。
3.阑尾炎，肾炎：大田螺肉捣烂，用荞麦粉拌和，再捣之，摊于布上，阑尾炎贴阑尾部，肾炎贴脐中部。
4.消渴饮水，日夜不止，小便频数（包括糖尿病）：田螺数百只，养清水中漂去泥，换置清水中浸一夜，取其水煮一沸，每日饮此水，或煮熟饮汁亦好。
5.全身浮肿，小便不利，或尿闭腹胀：大田螺（去壳），大蒜瓣（去膜）同捣烂，贴脐下二寸三分处（注意勿入脐部）及两足心，外加包扎，可促使利尿消肿。
6.脱肛，妇女子宫脱垂：大田螺数个，养清水中去泥，黄连0.6～1克研细末，揭开螺厣，掺入黄连末少许，取吐出的涎水，先以浓茶洗患处，拭干，再以鸡毛蘸田螺涎水扫抹患处，或用之沾湿纱布贴敷患处，然后轻轻托上。
蛤 蜊
Mactra guadrangularis Deshayes
蛤蜊，属蛤蜊科。一名海蛤或文蛤。李时珍认为，海中诸蛤之有利于人者，统称蛤蜊。白壳紫唇，或壳上有花纹，故称文蛤或花蛤。我国沿海各地均有。大小不等，形圆，其肉可食，味鲜美而营养丰富，其肉及壳均入药。蛤的种类虽多，但性能大致相近。
[性味］咸、平，无毒。
[成分］蛤肉含糖类、蛋白质、脂肪、烟酸、无机盐、维生素A、维生素B1 、维生素B2 。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
[功用］蛤蜊肉：润五脏，止消渴，软坚散肿，为营养品，又为利尿药。壳粉（海蛤粉）：治咳逆上气，项下瘿瘤，搐搦抽风，心气疼痛等。因其是有机钙质，能治胃酸过多，并适用于小儿佝偻病或因缺钙而来的痉挛抽搐病。
[便方]
1.胃溃疡，胃酸过多症：蛤壳粉研至极细，生甘草粉等分，共研和，以温水调服，每服6克，一日2次。
2.小儿软骨病，怀孕妇女缺钙症，痉挛抽搐：蛤壳、炮山甲片、炮鳖甲片等分，各研极细末，炼蜜为丸，以米汤送服，每服6克（小儿减半），一日2次。
3.项下瘿瘤（包括淋巴结肿大，甲状腺肿大等）：蛤蜊肉经常煮食。
4.肺结核，阴虚盗汗：蛤蜊肉加韭菜（韭黄更好），煮作菜，经常食有效。
5.肺结核咯血：蛤粉炒阿胶，研细末，温水送下，每日10克，分2次服。
6.鼻衄，齿衄，出血性紫癜：蛤壳粉30克（水飞至极细），槐花15克，炒燥研末，混合，每服3克，一日3次。或另用花生衣3克，红枣6个，煮浓汤送服更好。
蚶 子
Arca inflata Reeve
蚶子，属魁蛤科。原名魁蛤，亦名瓦楞子。收载于《名医别录》。肉味极鲜美。产我国沿海各地，浙江近海以田养殖，叫蚶田。壳有沟楞，故名瓦楞子。其壳供药用。
[成分］蚶肉含蛋白质、脂肪、糖元、维生素A、维生素B1 、维生素B2 、维生素C、尼克酸。壳含碳酸钙。
[功用］壳火煅后治血气，癥癖，消血块，化痰积，制胃酸。
[便方]
1.胃、十二指肠溃疡，胃酸过多，慢性胃炎、胃痛：煅瓦楞子研极细末，炒茅术研细末，等分研和，每服6克，一日2次，食前温水送服。
2.瘀血腹痛，血积癥块：瓦楞子12克，玄胡索10克，当归10克，加酒水煎服。
3.小儿头疮，久年烂腿：煅瓦楞子、生石膏等分，共研细，撒布患处或以麻油调涂。
玳 瑁
Eretmochelys imbricate（L.）
玳瑁，为海龟科动物玳瑁的甲片。产于我国台湾、福建、广东、海南岛、西沙群岛等温、热带的海洋中。其肉可食，甲片供药用。
[性味］甘、咸、寒。
[成分］含角蛋白及胶质。
[功用］清热、解毒、定惊、安神。
[便方]
1.中风、中恶，面青肢冷、不语、不识人：玳瑁、朱砂、雄黄、白芥子等分，捣为细末，共60克，加麝香0.3克，研和均匀，炼蜜为丸，如绿豆大，每服10丸，研细温水下。
2.高血压、血热上冲、目赤头疼、脑血管意外：玳瑁，羚羊角或山羊角，用水磨汁服。或玳瑁剉细末5～10克，山羊角粉等量，绢袋盛煎水服。
蛇 首 贝（紫贝齿）
Erosaria caputserpentis（L.）
蛇首贝，为宝贝科软体动物。紫贝齿为蛇首贝的贝壳，又称紫贝、文贝。产于我国海南岛、西沙群岛、南沙群岛、福建、台湾等海滩上，质白如玉，背有紫纹，古时以为宝货，而紫贝尤贵。
[性味］咸、平，无毒。
[成分］贝壳含碳酸钙90％以上，有机质约为0.47％，尚含少量镁、铁、硅酸盐、硫酸盐、磷酸盐和氯化物。
[功用］安神、平肝、清热、解毒、明目。
[便方]
1.小儿癍疹，痘疮，发热惊搐：紫贝齿1～2个，生捣碎（先煎），金银花、野菊花、生甘草各5克，煎水，一日2～3次分服。
2.小儿痘疹入目，疳眼目翳：生紫贝一个，为细末，生羊肝或鸡肝，劈开，撒药末3克，线缚定，饭锅上蒸熟，每晨空腹时服用。（“婴童百问”）
牡 蛎
Ostrea gigas Thunberg
牡蛎，为牡蛎科动物。一名蛎蛤，名见《本草经》。福建地区叫蚝子。宋·苏颂说：“南海闽中尤多，皆附石而生，块垒相连如房，呼为蛎房，初生只如拳石，四面渐长至一二丈者，崭岩如山，俗呼蚝山。”其肉称蛎黄，味极美，可制蚝油。蛎房即药用之牡蛎。
[性味］咸、平、微寒，无毒。
[成分］牡蛎的软组织中含有一种含糖类脂物，其中主要成分是右旋葡萄糖、左旋岩藻糖以及维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E。牡蛎壳含碳酸钙、磷酸钙、硫酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁。
[功用］蚝肉为极好的营养品，蛎壳为镇静、制酸药。
[便方]
1.腺病体质虚弱儿童，肺门淋巴结核、颈淋巴结核：蚝肉为最佳的食品。如无鲜蚝肉，可用蚝油作调味品亦好。
2.盗汗：牡蛎15克，加水煎至200毫升，早晚分2次服。
3.淋巴结核：生牡蛎、大贝母、玄参等量，研细炼蜜为丸，每服6克，一日2次。
4.胃病，胃酸过多：牡蛎火煅研细末，每次10～15克以布包之水煎，食前服。或研极细末，以米汤送服，每服1～1.5克，一日2～3次。
5.神经衰弱，心悸，梦遗滑精，妇女带多：生牡蛎、龙骨各10克，水煎，一日2次分服。
淡 菜
Mytilus edulis L.
淡菜，为贻贝科动物的贝肉。俗称水菜，因曝干时不加食盐，故名淡菜。淡菜壳三角形，长2～3寸，足根有丝状茸毛附着于岩石。产于浙江近海，肉红紫色，味美，为营养食品，亦作药用。
[性味］甘、温，无毒。
[成分］肉含蛋白质、脂肪、糖类、烟酸，维生素A、维生素B以及钙、磷、铁等。
[功用］补虚，去胸中烦热，降丹石毒（古称丹石毒，是指误服丹石中毒，相当于高血压、血管硬化等疾患）。
[便方]
1.老年头晕，阴虚阳亢：淡菜（干品）300克焙燥研细末，陈皮150克，共研，炼蜜为丸，如小豆大，每服3～6克，一日2次。
2.头晕腰痛，小便余沥，妇女白带，下腹冷痛：淡菜用黄酒洗过，和韭菜煮食，有补肾助阳之功。
3.高血压，耳鸣眩晕：淡菜15克，焙燥研细末，松花蛋1个，蘸淡菜末，每晚一次吃完，连吃5～7天。
海 参
Stichopus japonicus Selenka
海参，为刺参科动物。一名刺参，产于渤海、黄海的浅海水草间。沿海一带群众视为普通食品，不若内地视为珍品。
[性味］甘、微咸，无毒。
[成分］含蛋白质，并含糖类、脂肪、钙、磷、铁。此外，还含有少量的碘。海参蛋白质中所含的氨基酸为精氨酸、脱氨酸、组氨酸、赖氨酸。
[药理］海参素有抗真菌作用，能抑制多种真菌。粗制海参毒素能抑制肉瘤180和腹水癌的生长。这种海参毒素是羟甾烷衍生物的配糖体，对中风的痉挛性麻痹有效。
[功用］补虚损，理腰脚，利大小便。饮其汁止消渴，去黄疸，退水肿。
[便方]
1.高血压、血管硬化：海参30克，冰糖适量，煮烂，每日空腹服。
2.痔疮出血：海参烧存性，研细粉，每次1.5克，加阿胶6克，和水半杯炖至溶化后，空腹以米汤冲服，每日2次。
3.糖尿病：海参、鸡蛋、猪胰各1个，煮熟，酱油蘸食，间日服1剂。
海 蜇
Rhopilema esculenta Kishinouye
海蜇，为海蜇科动物。一名水母。名见陈藏器《本草拾遗》，原称海蛇。渔民捞捕加工后，称其帽状伞体为白皮子，呼其口腕及触手为海蜇头。
[性味］咸、温，无毒。
[成分］含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁。此外还含有碘、烟酸、维生素A、维生素B。
[药理］静脉注射海蜇制剂能降低兔血压。又可使兔的耳廓体表血管及蛙的周身血管舒张。
[功用］主治妇人劳损，积血，带下，小儿风热，丹毒，本品有降血压，软坚化痰之功。
[便方]
1.高血压，头昏脑涨，烦热口渴，便秘：海蜇头60～90克，漂洗去咸味，同荸荠等量煮汤服。
2.肺热咳嗽，痰浓黄稠：海蜇和荸荠适量煮汤，常服有效。
海 狗
Callorhinus ursinus（L.）
海狗，又名北海熊，为海狗科动物。产于渤海，是一种很名贵的皮毛兽，能游泳，也能完全在陆地上活动，四季皆可捕捉，皮为裘，肉可食。雄性生殖器称海狗肾，作药用。
[性味］海狗肾：咸，热。
[成分］睾丸含雄激素。肉含蛋白质、脂肪、糖类等。
[功用］补肾壮阳，填精益髓。
[便方]
1.肾虚阳痿：海狗肾1具（切片炙脆），淡苁蓉20克，炮附子10克，人参20克，甘草10克，共研细末，制为蜜丸，每次服3克，一日2次。
2.慢性胃病，胃弱脾虚，消化不良：海狗肉（炙脆），茅术，神曲，山楂肉，共研细末，制为蜜丸，每次服6克，一日2次。备注：海豹（PhocavitulinaLinnaeus）又名腽肭兽，雄性睾丸，亦名海狗肾，供药用，功效相同。
海 马
Hippocampus kuda Bleeker
海马，为海龙科动物。一名龙落子。可食，亦作药用。
[性味］甘、温、平，无毒。
[成分］含蛋白质、脂肪、维生素、糖。
[药理］克氏海马乙醇提取物，可延长雌性小鼠动情期，并使子宫及卵巢重量增加。海马提取液表现雄性激素样作用，其作用较蛇床子、仙灵脾弱，但比蛤蚧强。
[功用］主治妇女难产，老人虚弱，止血、止痛。
[便方]
1.创伤流血不止：海马烤焦研细末，敷于伤口，立即止血。
2.妇女子宫阵缩无力而难产：海马1个，煮水，冲入黄酒半杯温服。
3.跌打损伤、内伤疼痛：海马焙燥研末，每服3～6克，温黄酒送服。
4.阳痿、不育：炙海马研细，每次1～2克，黄酒送服，一日2～3次。
5.乳腺癌：海马10克，蜈蚣6克，炙山甲10克，共研细末，混合，每次3克，一日3次，黄酒冲服。
6.哮喘：海马焙黄研末，每服3克，红糖汤送服。
蝗 虫
Oxya japonica Willemse
蝗虫，为蝗虫科动物。又名蝗蝻。未生翅膀的幼虫叫做“蝻”，成虫叫做“蝗”，为庄稼害虫。北方农民常在捕捉后，先用开水将它烫死，再以油酱煎炒作菜，或作副食品，味如虾仁。或焙燥研末，其粉末可制酱油，味颇鲜美。此物既富营养，亦作药用。
[性味］咸、平，无毒。
[成分］富含蛋白质及脂肪、钙、铁、磷，并含维生素A、维生素B等。
[功用］补养强壮，主治肺结核、小儿疳积等。
[便方]
1.小儿腺病质，颈淋巴结核：蝗虫，去翅、足，焙燥研粉，以温开水送下，每服3克，一日2～3次。
2.神经衰弱、失眠，肺结核、咳嗽气急：蝗虫粉，每服6克，一日2～3次，食后服。
3.哮喘，百日咳：蝗虫5～6只，水煎去渣，加黄酒少许，一日2次温服。或用蚱蜢，亦有类似功效。
家 蚕 蛾（蚕蛹、白僵蚕等）
Bombyx mori L.
家蚕蛾，为蚕蛾科动物。其蛹叫蚕蛹，是高蛋白营养品。晚蚕砂（蚕屎）、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕（感染白僵菌病死的蚕）等，均入药。
[性味］白僵蚕：咸、辛、平，无毒。蚕茧：甘温，无毒。蚕蛹：甘、平。晚蚕砂：甘、辛、温，无毒。
[成分］蛹含蛋白质、脂肪油，其中主要成分是不饱和脂肪酸、甘油酯，少量卵磷脂、甾醇、脂溶性维生素等。蚕砂（蚕屎）含有机物，其中有蛋白质及叶绿素，并含植物生长激素及组氨酸。日光照射后的蚕砂，小鸡食后有钙化骨骼的功效，或系其所含维生素D前级物质属于2，1-氢钙化醇之故。
[功用］蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。
[便方]
1.肺结核，消瘦，慢性胃炎，胃下垂：蚕蛹焙燥研粉，每服2～3克，一日2次。此粉须干燥保存，最好装入胶囊。
2.风湿筋骨痛，神经痛，肢体麻木感：晚蚕砂90克炒燥，盛入布袋，浸泡于500克黄酒中，7～10天后，适量饮酒，一日2次。
3.消渴尿频，糖尿病：带蛹蚕茧10个，水煎服。清朝名医王孟英治消渴，常用缫丝汤，同此理。
4.血友病，牙龈出血，紫斑，鼻衄：蚕茧烧存性，研细，每服3克，一日2次。本品亦作外伤出血的止血剂。
5.荨麻疹、皮肤瘙痒症：白僵蚕6克，荆芥穗6克，蝉蜕3克，水煎服。
6.风疹块：僵蚕、蝉衣、大黄、姜黄等分为末，每服6克，以蜜调黄酒送下。为清·杨栗山验方，名“升降散”。
7.小儿惊风抽搐，破伤风痉挛：僵蚕、全蝎、蜈蚣、蝉衣、胆南星等分，共研细末，以糖汤送下，每服2～3克，一日2～3次。
8.中风：白僵蚕、红花、荆芥穗、棕榈叶各3克，水煎服。
9.癫痫：白僵蚕、紫苏子、牛蒡子各10克，辰砂1克，生姜2片，水煎服。
10.风湿腰痛：晚蚕砂30克（布包），鲜松针30克，切细，加黄酒和水各1碗，煎至减半去渣，一日2次温服。
蜜 蜂（蜂蜜）
Apis cerana Fabricius
蜜蜂，为蜜蜂科昆虫。它所酿的蜜糖叫蜂蜜，通称蜜糖。古时多采用野蜂蜜，即生于岩石上者，《本草经》称为石蜜或岩蜜。现在则都用人工放养蜂蜜。蜂巢、蜂皇浆、蜂蜡都供药用。
[性味］甘、平，无毒。
[成分］含葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、糊精、蛋白质、矿物质（铁、钙、钾、钠、铜、锰、磷酸等）、蜡质、天然香料、色素、有机酸（苹果酸、乳酸、甲酸）、酶（氧化酶、淀粉酶、还原酶、过氧化酶、转化酶）、维生素B1 、维生素B2 、维生素B6 、维生素D、维生素E、烟酸、泛酸等。
[功用］补中益气，安五脏，和百药，解百毒。蜂蜜为良好的营养剂，药用有缓解疼痛和润肠之功，并有强大的杀菌力，它在试管内能把伤寒、副伤寒、大肠、痢疾杆菌等杀灭。但医疗用取天然的未经加工的蜂蜜为佳。蜂蜜具有营养心肌、保护肝脏、润肠胃、降血压、防止血管硬化的效果。
[便方]
1.胃、十二指肠溃疡：蜂蜜100～150毫升（约1杯），隔水蒸熟后，于食前空腹时一次服下，一日3次，坚持每天服，能使胃液总酸度降低，红血球、白血球恢复正常值，疼痛消失，大便正常。连服2～3星期，溃疡壁龛逐渐消失。
2.高血压，大便秘结，胃痛，神经衰弱：食前空腹时用温水化服蜂蜜半杯，每日1～2次。如能坚持长期服用，效果更佳。
3.心脏病，冠状动脉粥样硬化，肝脏病：每日服蜂蜜2～3次，每次2～3匙。
4.支气管炎，鼻炎、鼻塞，牙痛：撕蜜蜂蜂房1片，放于口中嚼烂吐渣，一日3次。近有人用作解毒抗癌剂。（国外资料）
5.神经衰弱的失眠：临睡前饮蜂蜜水1杯有效。
6.病后、产后体虚贫血及神经衰弱：蜂皇浆服之有良效。医药公司有成品（蜂乳）供应。
7.小腿溃疡：蜂蜜厚厚地涂于纱布上包扎，1～2日更换1次。
8.小儿头部湿疮：蜂蜜60克，锌氧粉（西药）适量，调和成膏，在清洁患部后涂敷，盖以纱布，用胶布固定，一日2次。
9.烫火伤：蜂蜜涂上有止痛之效。