为什么家园或故乡是这么可爱呢？关键全在于“熟悉”二字。
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接5月15日信，知道你们三位居留于伦敦的人，个个想念着故乡风味。嫂嫂爱好福建面，姐姐喜欢炒果，而你却酷爱豆腐干。这些东西物美价廉，可惜路途遥远，不能托人携带，免得飞机颠簸的时候，把汤汁倒在邻座的客人的身上，实在不好意思。最妥当的办法，就是等妈妈明年再度访问伦敦，让她好好地教导你们做些家常的菜肴和点心。这样一来，当你们嘴馋，想尝故乡风味，随时可以亲自动手做两味来过过瘾。
一提到故乡风味，谁都会垂涎三尺。就我个人而论，我最喜欢吃的东西，莫过于蚝蜊包。当我在小学读书的时候，学校门口有一个油炸蚝蜊包的摊子。摊子的老板，左手拿着一个半圆形的瓢子，右手用羹匙拿面粉调好的糊，涂在瓢子上边。炸完拿起来，然后如法炮制地再造另一边，加上两三粒新鲜的蚝蜊和葱花，把刚才已造好的一边盖上，周遭用面粉糊涂好，放在盛满热烘烘的菜油锅里去炸，好像油炸桧的做法一样，现炸现吃，香脆可口，每只蚝蜊包仅值一分钱。普通我们做小学生的人，仅吃一个做点心，因为童年胃口好，而点心又不会吃得过饱，所以我对于蚝蜊包的印象极佳。事隔五六十年，现在回想起来，还念念不忘。
我们闽南的朋友们，最爱好吃薄饼、蚝烙和福建面，两三卷薄饼或一碗福建虾面，或一碟蚝烙已够他们心花怒放。许多富商巨贾，虽然时常参加大规模的宴会，尝遍山珍海错，美酒佳肴，但他们由衷地喜欢吃的东西，还是上述的几种小食。
至于北方的朋友，因为工商业不振，经济落后，生活比较鱼米之乡的江浙闽粤稍逊一筹。他们最大的享受，就是包饺子。他们所吃的饺子，作料很简单，主要的是韭菜和肉丝，不像广东馆子那么丰富，除了肉丝和青菜外，还有许多虾仁、香菇、冬笋等东西。
无论如何，地无分东西南北，人无分男女老幼，小食实在远胜大食。为什么呢？因为小食非常便宜，大多数人都负担得起；由于吃的次数的频繁，逐渐产生感情，到了吃食成瘾的时候，故乡风味便深入骨髓，甚至连做梦也忘不了。
由地头蛇出身的刘邦，当他贵为天子的时候，他对京都的荣华富贵并不怎样重视，相反的，他喜欢的地方还是他的故乡——沛县。的确，“人情同于怀土兮，岂穷达而异心。”无论什么人，差不多个个都眷念故乡，而眷念的原因之一，还是小食。
经常出国旅行的人，除了极少数有亲友在外国，可以解决起居饮食等问题外，大多数人必须和旅馆、酒店、茶楼结下了缘。
照目前的行情，到欧洲各国旅行的人，除了交通费不算外，每天的开支，约为坡币一百元，而日本东京北欧各国，每天至少要两三百元。在那种环境下，你会觉得人情薄如秋云，唯一的关系就是金钱，袋里没有钱，连一天也住不下去。难怪梁厚甫先生去年到日本观光的时候。急急缩短行程，节省了两星期的膳宿费，买张来回的飞机票，再到新加坡来逛一逛再说。至于蒋彝先生住旅馆的经验，他认为旅馆的侍应生对他最大的期望，就是小账、小账，最后还是小账，假如小账给得太少，那么脸儿拉得长长的表情，使你恨不得马上插着一双翅膀，回到故乡的怀抱。
简单说一句，走遍天涯，到头来还是家乡最可爱，这是每个倦游归来的旅客所得到的共同的结论。
为什么家园或故乡是这么可爱呢？关键全在于“熟悉”二字。尤其是童年时代，大部分时间都花在家园里，一草一花，样样都很熟悉，甚至鱼儿、鸟儿、狗儿、猫儿，个个都成为可爱的朋友。虽然各种植物不懂得表情，但各种动物，只要你时常和它们接近，把它们喂饱了，并且给它们以相当抚爱，那么它们一定会对你表示好感。
记得1949年，我从欧洲回来，在新加坡定居之后，我的眷属即刻搬到这儿来团聚。当我的一家人从越南茶荣省的乡村上船的时候，我家的小狗即刻游水跑到船上来，那种依依不舍的情绪，真使人感动。据妻说，当时她目睹这情形，不禁为之伤心落泪。
三句话不离本行。家园之所以可爱，因为周遭一切东西，你都很熟悉。因为熟悉，所以感情油然而生。同样的，从事学术或艺术的人，须专精一技一艺，达到非常熟悉的地步。因为熟能生巧，到了巧夺天工的时候，学术或艺术和人的关系，浑然化为一体，设法分开。
孔子是最懂得精熟的味道的人。他说：
诵《诗三百》，授之以政，不达，使于四方，不能专对，虽多，亦奚以为？
这句话你应该写出来，贴在书桌上边，得空须时常玩味，并且切实施行，一生受用不浅。
目前出版物这么多，富强的国家每年所出版的新书，车载斗量，而各大图书馆所藏的图书，真是数不尽，说不完。据我的一位朋友的报告，他曾在一间大学图书馆里担任编目的工作，一天到晚，充其量，仅能翻阅十几种新书，然后加以摘要，写成卡片。一年之内，天天照常努力工作，所得的卡片也不过几千本书。这些书随看随忘，把人变成单纯看书的机器，一点也没有心得，实在可怜！
你现在做研究生，专攻一门学问。除了博览你有关的部门的书籍杂志外，你应该很严格地选择几本书，放在案头，朝夕反复玩味。到了熟能生巧的时候，你就“到家”了，而到家的乐趣，只有身历其境的人，才会领略。
此问
学安！
子云（1972年5月23日）