菜部
李时珍曰：凡草木之可茹者谓之菜。韭、薤、葵、葱、藿，五菜也。《素问》云：五谷为养，五菜为充。所以辅佐谷气，疏通壅滞也。古者三农生九谷，场圃艺草木 ，以备饥馑。菜固不止于五而已。夫阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在五味。谨和五味，脏腑以通，气血以流，骨正筋柔，腠理以密，可以长久。是以《内则》有训，食医有方，菜之于人，补非小也。
韭
一名草钟乳，又名起阳草。韭丛生丰本，长叶青翠。可以根分，可以子种。九月收子，其子黑色而扁，须风处阴干，勿令浥郁 。韭之为菜，可生可熟，可菹 可久，乃菜中最温而有益人者也，宜常食之。昔人正月节 食五辛以辟疠气，谓韭、薤、葱、蒜、姜也。《礼记》谓韭为“丰本”，言其美在根也。俗谓韭是草钟乳，言其温补也。《素问》言：心病宜食韭。时珍曰：叶热 根温，功用相同。生则辛而散血，熟则甘而补中。
辛、微酸，温，涩。无毒。主治：归心，除胃中热，利病人，可久食，治吐血唾血，衄血尿血，打扑伤损及妇人经脉逆行。煮食，温中下气，补虚益阳，调和脏腑，令人能食，止泄血脓，腹中冷痛，归肾，止泄精，暖腰膝，充肺气，除心腹痼冷痃癖。煠 熟，以盐、醋空心吃，治胸膈噎气。捣汁服，治胸痹 骨刺痛如锥不可触者，即吐出胸中恶血甚验；上气喘息欲绝，肥白人中风失音；又解药毒、肉脯毒，疗狂狗咬人数发者 ，亦涂诸蛇虺 、蝎虿、恶虫毒及灌初生小儿，吐去恶水恶血，永无诸病。捣汁澄清，和童尿饮之，能消散胃脘瘀血，甚效。煮汁饮，止消渴盗汗。熏产妇血晕，洗肠痔脱肛。叶：煮鲫鱼鲊食，断卒下痢。根：入生发膏用。有一贫叟病噎膈，食入即吐，胸中刺痛，或令取韭汁，入盐、梅、卤汁少许，细呷，得入渐加，忽吐稠涎数升而愈。
春食则香，夏食则臭，多食则能昏神暗目而动虚阳也，酒后尤忌。热病后十日食之，即发困。五月多食乏 气力。冬月多食，动宿饮，吐水。不可与蜜及牛肉同食。韭黄未出粪土，最不益人，食之滞气，盖含抑郁未申之气故也。孔子曰：“不时不食 ”，正谓此类。
花，食之亦动风。
附方
喘息欲绝：韭汁饮一升，效。
卒然中恶：捣韭汁，灌鼻中，便苏。
夜出盗汗：韭根四十九根，水二升，煮一升，顿服。
消渴引饮：韭苗日用三五两，或炒或作羹，勿入盐，入酱无妨，吃至十斤即住，极效。过清明勿吃。有人病此，引饮无度，得此方而愈。
水谷痢疾：韭叶作羹、粥，煠、炒，任食之，良。
喉肿难食：韭一把，捣熬傅之，冷即易。
鼻衄不止：韭根、葱根同捣枣大，塞入鼻中，频易，两三次即止。
百虫入耳：韭汁灌之即出。
产后血晕：韭菜切，安瓶中，沃以热醋，令气入鼻中，即省。
赤白带下：韭根捣汁，和童尿露一夜，空心温服取效。
痘疮不发：韭根煎汤服之。
脱肛不收：生韭一斤切，以酥拌炒熟，绵裹作二包，更互熨之，以入为度。
痔疮作痛：用盆盛沸汤，以器盖之，留一孔，用洗净韭菜一把，泡汤中，乘热坐孔上，先熏后洗，数次自然脱体也。
五般疮癣：韭根炒存性，捣末，以猪脂和涂之，数度愈。
解肉脯毒：凡肉密器盖过夜者为郁肉，屋漏沾着者为漏脯，皆有毒，捣韭汁饮之。
食物中毒：生韭汁服数升良。
韭子
入药拣净，蒸熟曝干，簸去黑皮，炒黄用。
辛、甘，温 。无毒。主治：梦中泄精，溺血，暖腰膝，治鬼交，甚效。补肝及命门，治小便频数，遗尿，女人白淫 、白带。
附方
烟熏虫牙：用瓦片煅红，安韭子数粒，清油数点，待烟起，以筒吸引至痛处，良久以温水漱 ，吐有小虫出为效，未尽再熏。
葱
一名芤，又名菜伯，亦名和事草、鹿胎。葱凡四种：冬葱即冻葱也，夏衰冬盛，茎叶俱软美，山南、江左有之；汉葱茎实硬而味薄，冬即叶枯；胡葱茎叶粗硬，根若金灯；茖葱生于山谷，不入药用。入药用山葱、胡葱，食品用冬葱、汉葱。又有一 种楼葱，亦冬葱类，江南人呼为龙角葱，淮楚间多种之，其皮赤 ，每茎上出岐 如八角，故云。龙角即龙爪葱，又名羊角葱，茎上生根，移下莳 之。冬葱即慈葱，或名太 官葱，谓其茎柔细而香，可以经冬，太官上供宜之，故有数名。汉葱一名木葱，其茎粗硬，故有木名。冬葱无子。汉葱春末开花成丛，青白色，其子味辛色黑，有皱文 ，作三瓣状，收取阴干，勿令浥郁，可种可栽。葱有寒热，白冷青热，伤寒汤中不得用青也。葱主发散，宜冬月食，为其开骨节出汗之故也。
葱茎白
辛，平。叶：温。根须：平 。并无毒。主治：作汤，治伤寒骨肉碎 痛，喉痹不通，寒热，中风面目浮肿，能出汗；归目，益目睛，除肝邪气，安中利五脏，主天行时疾，头痛热狂，霍乱转筋，奔豚气，脚气，目眩，止心迷闷 ，通关节，止衄血，利大小便，治阳明下痢、下血，达表和里，除风湿，身痛麻痹，虫积心痛，止大人阳脱，阴毒腹痛，利耳鸣，及安胎，治妊娠溺血，通乳汁，散乳痈，又治小儿盘肠内钓 ，涂猘犬伤，制蚯蚓毒，杀百药毒及一切鱼肉毒。根：治伤寒头痛。煨葱治打扑损，见刘禹锡《传信方》，云得于崔给事，取葱新折者，煻火 煨热 剥皮，其间有涕，便将罨损处，仍多煨，续续 易 热者。
多食昏人神，损须发，发人虚气。正月食生葱，令人面上起游风。生葱同蜜食，作下利；合枣食，令人病；合犬、雉肉食多，令人病血。烧葱同蜜食，壅气杀人。服地黄、常山人，忌食之。
附方
伤寒头痛，如破者：连须葱白半斤，生姜二两，水煮温服。
时疾头痛，发热者：以连根葱白二十根，和米煮粥，入醋少许，热食取汗即解。
数种伤寒，初起一二日，不能分别者：用上法取汗。
伤寒劳复，因交接者，腹痛卵肿 用葱白捣烂，苦酒一盏，和服之。
卒中恶死，或先病，或平居寝卧，奄忽 而死，皆是中恶：急取葱心黄刺入鼻孔中，男左女右，入七八寸，鼻、目血出即苏。
又方：用葱刺入耳中五寸，以鼻中血出即活也。如无血出，即不可治矣。
卒心急痛，牙关紧闭欲绝：以老葱白五茎去皮须，捣膏，以匙送入咽中，灌以麻油四两，但得下咽即苏，少顷，虫积皆化黄水而下，永不再发。累 得救人。
霍乱烦躁，坐卧不安：葱白二十茎，大枣二十枚，水三升，煎二升，分服。
蛔虫心痛：用葱茎白二寸，铅粉二钱，捣丸服之，即止。葱能通气，粉能杀虫也。
赤白下痢：葱白一握细切，和米煮粥，日日食之。
小便不通及转脬 危急者：用葱管吹盐入玉茎内，极有捷效。
小便闭胀，不治杀人：葱白三斤，锉炒，帕盛二个，更互熨小腹，气透即通也。
大小便闭：捣葱白和醋，封小腹上，仍灸七壮。
大肠虚闭：用连须葱一根，姜一块，盐一捻，淡豉三七粒，捣作饼，烘揜 脐中，扎定，良久，气通即通；不通再作。
阴囊肿痛：葱白、乳香捣涂，即时痛止肿消。
又方：用煨葱入盐，杵如泥，涂之。
金疮磕损，折伤血出，疼痛不止者：王璆《百一方》用葱白、砂糖等分研封之，云痛立止，更无痕瘢也。葱叶亦可用。
一切肿毒：葱汁渍之，日四五度。
叶
主治：水病足肿，利五脏，益目精，发黄疸。煨研，傅金疮水入皲肿。盐研，傅蛇虫伤及中射工溪毒 。
花
主治：心脾痛如锥刀刺，腹胀，用一升，同吴茱萸一升，水一大升 八合，煎七合，去滓，分三服，立效。
实
辛，大 温。无毒。主治：明目，补中气不足，温中益精，宜肺，归头。
蒜
一名小蒜，又名茆蒜 音卯 。亦名荤菜。胡国有蒜，十子一株，名曰胡蒜，俗谓之大蒜是矣。按孙炎《尔雅正义》云：帝登蒚山 音力 。遭莸芋毒，将死，得蒜啮食乃解，遂收植之，能杀腥羶虫鱼之毒。此蒜与胡葱相得，主恶蛓 毒、山溪中沙虱、水毒，大效。山人、俚 、獠 时用之。
小 蒜
根也。五月五日采，独子者入药尤佳。
辛，温。有小毒。主治：归脾肾，主霍乱，腹中不安，消谷，理胃温中下气，除邪痹毒气，主溪毒、蛊毒，傅蛇、虫、沙虱疮，涂丁 肿甚良。
叶
主治：心烦痛，解诸毒，小儿丹疹。
蒜乃五荤之一，故许氏《说文》谓之荤菜。五荤即五辛，谓其辛臭昏神伐性也。练形家 以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为五荤，道家以韭、薤、蒜、芸薹、胡荽为五荤，佛家以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱为五荤。兴渠，即阿魏也。虽各不同，然皆辛熏之物，生食增恚 ，熟食发淫，有损性灵，故绝之也。
附方
时气温病，初得头痛，壮热脉大：即以小蒜一升，杵汁三合，顿服。不过再作便愈。
霍乱胀满，不得吐下，名干霍乱：小蒜一升，水三升，煮一升，顿服。
霍乱转筋，入腹杀人：以小蒜、盐各一两，捣傅脐中，灸七壮，立止。
积年心痛，不可忍，不拘十年、五年者，随手见效：浓醋 煮小蒜食饱，勿着盐。曾用之有效，再不发也。
心腹冷痛 法醋浸至二三年蒜，食至数颗，其效如神。
鼻血不止，服药不应：用蒜一枚，去皮研如泥，作钱大饼子，厚一豆许，左鼻血出，贴左足心；右鼻血出，贴右足心；两鼻俱出，俱贴之，立瘥。
止截疟疾：小蒜不拘多少，研泥，入黄丹少许，丸如芡子大，每服一丸 ，面东新汲水下 ，至妙。
泄泻暴痢：大蒜捣贴两足心，亦可贴脐中。
下痢禁口及小儿泄痢：方并同上。
牙齿疼痛：独头蒜煨熟 ，切，熨痛处，转易之。亦主虫痛。
蚰蜒入耳：小蒜洗净，捣汁滴之，未出再滴。
恶核肿结：小蒜、吴茱萸等分，捣傅即散。
小儿白秃 ，头上团团白色：以蒜切口 揩之。
芸薹
一名薹菜，又名薹芥，亦名油菜。时珍曰：此菜易起薹，须采其薹食，则分枝必多，故名芸薹。而淮人谓之薹芥，即今油菜，为其子可榨油也。九月、十月下种，生叶形色微似白菜。冬、春采薹心为茹，三月则老不可食。开小黄花，四瓣，如芥花。结荚收子，亦如芥子，灰赤色。炒过榨油黄色，燃灯甚明，食之不及麻油。芸薹破血，故产妇宜食之。
茎叶
辛，温。无毒。主治：破癥瘕结血，风游丹肿，瘭疽 ，豌豆疮，散血消肿，伏蓬砂及治产后血风及瘀血。煮食，治腰脚痹。捣叶 傅女人吹奶 乳痈。
春月食之，能发膝痼疾。先患腰脚者，不可多食，食之加剧。又损阳气，发疮及口齿病。胡臭人不可食 。又能生腹中诸虫。道家特忌，以五荤之一。
附方
赤火丹毒，风游丹肿：取叶捣傅，随手即消，其验如神也。亦可捣汁服之。
子
辛，温 。无毒。主治：行滞血，破冷气，消肿散结，梦中泄精，与鬼交及治产难、产后心腹诸疾，赤丹热肿，金疮血痔。取油傅头，令发长黑。
附方
产难歌云：黄金花结粟米实，细研酒下十五粒，灵丹功效妙如神，难产之时能救急。
风热牙痛：芸薹子（即榨油菜子）、白芥子、角茴香等分，为末，㗜鼻，左㗜右，右㗜左。
汤火伤灼：菜子油调蚯 蚓屎，搽之。
菘
一名白菜。时珍曰：按《埤雅》 菘性凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘。今人呼为白菜者，其色青白也，有二种：一种茎圆厚微青，一种茎扁薄而白。其叶皆淡青白色。南方生者畦 内过冬，北方多入窖内。圃人以马粪入窖壅培，不见风日，长苗皆嫩黄色，脆美无滓，谓之黄芽菜，盖亦仿韭黄之法也。菘子如芸薹 子而色灰黑，八月以后种之。作菹食尤良。
茎叶
甘，温。无毒。主治：通利肠胃，除胸中烦，解酒渴，消食下气，治瘴气，止热气嗽，汁尤佳。和中，利大小便。
时珍曰：气虚胃冷人多食，恶心吐沫，气壮人则相宜。弘景曰：性和利人，多食似小冷。张仲景言：药中有甘草食菘，即令病不除。瑞曰：夏至前食，发足疾 。
附方
小儿赤游，行于上下，至心即死：菘菜捣傅之，即止。
漆毒生疮：白菘菜捣烂涂之。
飞丝入目 取白菜汁二三点入目，即出。
子
甘，平。无毒。主治：作油，涂头长发，涂刀剑不锈。
附方
酒醉不醒：用菘菜子 二合研细，井华水一盏调，为二服。
芥
处处有之。青芥，似菘，有毛，味极辣。紫芥，茎叶纯紫可爱，作齑最美。有白芥，见本条。其余南芥、旋芥、花芥、石芥之类，皆菜茹 之美者，不能悉录。时珍曰：芥性辛热而散，故能通肺开胃，利气豁痰。
茎叶
辛，温。无毒。主治：归鼻，除肾经邪气，利九窃，明耳目，安中。久食温中，止咳嗽上气，除冷气，咳逆下气，去头面风。通肺豁痰，利膈开胃。
久食则积温成热，辛散大盛 ，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，发人疮痔；而《别录》谓其能明耳目者，盖知暂时之快，而不知积久之害也。《素问》云：辛走气，气病无多食辛，多则筋急而爪枯 。此类是矣。陆佃云：望梅生津，食芥堕泪，五液之自外至也。慕而涎垂，愧而汗出，五液之自内生也。
附方
牙龈肿烂，出臭水者：芥菜秆烧存性，研末，频傅之，即愈。
子
辛，热。无毒。主治：温中散寒，豁痰利窍，治胃寒吐食，肺寒咳嗽，风冷气痛，口噤唇紧，消散痈肿瘀血。研末作酱食，香美，通利五脏。多食昏目动火，泄气伤精。
附方
风毒肿及麻痹：醋研傅之。
扑损瘀血，腰痛肾冷：和生姜研涂贴之。
心痛：酒调末 服之。
衄血不止：研末水调，涂顶囟。
感寒无汗：水调芥子末填脐内，以热物隔衣熨之，取汗出妙。
反胃吐食：芥子末，酒服方寸匕，日三服。
霍乱吐泻：芥子捣细，水和傅脐上。
上气呕吐：芥子末，蜜丸梧子大，井华水寅时下七丸，申时再服 。
喉痹肿痛：芥子末，水和傅喉下，干即易之。
又方：用辣芥子研末，醋调取汁，点入喉内，待喉内鸣，却用陈麻骨 烧烟吸入，立愈。
耳卒聋闭：芥子末，人乳汁和，以绵裹塞之。
热毒瘰疬：小芥子末，醋和贴之。看消即止，恐损肉。
妇人经闭不行，至一年，脐腹痛，腰腿沉重，寒热往来：用芥子二两，为末，每服二钱，热酒食前服。
白芥
一名胡芥，又名蜀芥。白芥生太原、河东，叶如芥而白，为茹食之甚美，其子入药胜于芥子。痰在胁下及皮里膜外，非白芥子莫能达。古方控涎丹用白芥子，正此义也。按韩 《医通》云：凡老人苦于痰气喘嗽，胸满懒食，不可妄投燥利之药，反耗真气。 因人求治其亲，静中处三子养亲汤治之，随试随效。盖白芥子白色主痰，下气宽中；紫苏子紫色主气，定喘止嗽；萝卜子白种者主食，开痞降气。各微炒研 破，看所主为君。每剂不过三四钱，用生绢袋盛入，煮汤饮之。勿煎太过，则味苦辣。若大便素实者，入蜜一匙。冬月加姜一 片尤良。南陵末斋子有辞赞之。
茎叶
辛，温。无毒。主治：冷气。安五脏，功与芥同。热病人不可食，为其性暖也。
子
辛，温。无毒。主治：利气豁痰，除寒暖中。发汗，胸膈痰冷，面目黄赤。喘嗽反胃，痹木，御 恶气，脚气，遁尸、飞尸 ，及暴风毒肿流四肢、筋骨腰节诸痛。醋研，傅射工毒。烧烟及服，辟邪魅 入镇宅方用）。咳嗽，胸胁支满，上气多唾者，每用温酒吞下七粒。
附方
反胃上气：白芥子末，酒服一二钱。
胸胁痰饮：白芥子五钱，白术一两，为末，枣肉和捣，丸梧子大，每白汤服五十丸。
蔓菁
一名芜菁，又名九英菘，亦名诸葛菜。《尔雅》云：须，薞芜。《诗·谷风》云：采葑采菲。毛苌注云：葑，须也。孙炎云：须 ，一名葑苁。《礼·坊记》注 云：葑，蔓菁也。刘禹锡《嘉话录》云：诸葛亮所止令兵士独种蔓菁者，取其才出甲，可生啖，一也；叶舒可煮食，二也；久居则随以滋长 ，三也；弃不令惜，四也；回则易寻而采，五也；冬有根可食，六也。比诸蔬其利甚博。至今 蜀人呼为诸葛菜，江陵亦然。又朱辅 《溪蛮丛笑》云：猫、獠、猺、狫 地方产马王菜，味涩 多刺，即诸葛菜也，相传马殷 所遗，故名。又蒙古人呼其根为沙吉木儿。九英菘出河西，叶大根亦粗长，和羊肉食甚美，常食都不见发病，冬日作菹煮羹食，消宿食，下气治嗽。蔓菁夏月则枯，当此之时，蔬圃复种，谓之鸡毛菜，食心，正在春时，诸菜之中，有益无损，于世有功。采撷之余，收子为油，燃灯甚明，西人食之。河东、大原所出，其根极大，他处不及也。又出西番吐谷浑地。
根叶
苦，温。无毒。主治：利五脏，轻身 益气。消食，下气治嗽，止消渴，去心腹冷痛，及热毒风肿，乳痈妬乳 寒热。常食通中，令人肥健。
多食动气。
附方
预禳时疾：立春后遇庚子日，温蔓菁汁，合家大小并服之，不限多少，一年可免时疾。此神仙教子法。
鼻中衄血：诸葛菜捣汁饮。
大醉不堪，连日病困者：蔓菁菜入少米煮熟，去滓，冷饮之良。
阴肿如斗：生蔓菁根捣封之，治人所不能治者。
小儿头秃：芜菁叶烧灰，和脂傅之。
子
时珍曰：蔓菁子可升可降，能汗能吐，能下能利小便，又能明目解毒，其功甚伟，而世罕知用之何哉？夏初采子，炒过榨油，同麻油炼熟一色无异，西人多食之。点灯甚明，但烟亦损目。北魏祖珽囚地窖中，因芜菁子油灯伤明，即此也。
苦、辛，平。无毒。主治：明目，疗黄胆，利小便。水煮汁服，主癥瘕积聚。少少饮汁，治霍乱心腹胀。末服之，主目暗。入丸药服，令人肥健，尤宜妇人。为油入面膏，去黑 皱文。和油傅蜘蛛咬。压油涂头，能变蒜发 。
附方
明目益气：蔓菁子一升，水九升，煮汁尽，日干，如此三度，研细。水服方寸匕，日三。亦可研水和米煮粥食。
常服明目，使人洞视 、肠肥：用蔓菁子三升，以苦酒三升煮熟日干，研筛末，以井华水服方寸匕，日三，无所忌。《抱朴子》云：服尽一斗，能夜视有所见物。
青盲眼障，但瞳子不坏者，十得九愈：用蔓菁子六升，蒸之气遍，合甑取下，以釜中热汤淋之，乃曝干还淋，如是三遍，即收杵为末，食上清酒服方寸匕，日再服。
二便关格 ，胀满欲绝：蔓菁子油一合，空腹服之即通。通后汗出勿怪。
心腹作胀：蔓菁子一大合拣净捣烂，水一升和研，滤汁一盏，顿服。少顷自利，或自吐，或得汗，即愈。
霍乱胀痛：蔓菁子，水煮汁，饮之。
小儿头秃：蔓菁子末，和醋傅之。一日三上。
面黡 痣点：蔓菁子研末，入面脂中，夜夜涂之，亦去面皱。
花
辛，平。无毒。主治：虚劳眼暗，久服长生，可夜读书。三月三日采花，阴干为末，每服二钱，空心井花水 下。
萝卜
音罗北 。莱菔 音来北 。芦萉 芦音罗，萉音北，与菔同 。雹突，一名紫花菘，又名温菘，亦名土酥。炳曰：捣烂制面，作馎饦 食之最佳，饱食亦不发热。酥煎食之，下气。凡人饮食过度，生嚼咽之便消。慎微曰：杨亿《谈苑》云：江东居民言种芋三十亩，计省米三十斛；种萝卜三十亩，计益米三十斛。则知萝卜果能消食也。宗奭曰：服地黄、何首乌人食莱菔，则令人髭 发白。世皆以为此物味辛，下气速也。然生姜、芥子更辛，何止能散而已。盖莱菔辛而又甘，故能散、缓，而又下气速也。所以散气用生姜，下气用莱菔。张杲 《医说》云：饶民李七 病鼻衄甚危，医以萝卜自然汁和无灰酒饮之即止。盖血随气运，气滞故血妄行，萝卜下气而酒导之故也。又云：有人好食豆腐中毒，医治不效，忽见卖豆腐人言其妻误以萝卜汤入锅中，遂致不成。其人心悟，乃以萝卜汤饮之而瘳 。物理之妙如此。又《延寿书》载：李师逃难入石窟中，贼以烟熏之垂死，摸得萝卜一束，嚼汁咽下即苏。此法备急，不可不知。
根：辛，甘；叶：辛、苦，温。无毒。主治：吞酸，化积滞，通 关节，理颜色，利五脏，轻身，令人白净肌细，消痰止咳，治肺痿，温中补不足，宽胸膈，利大小便，散瘀血，制面毒、豆腐积，练恶气，行风气，去邪热气，杀鱼腥气，解酒毒。同羊肉、银鱼煮食，治劳瘦咳嗽。同猪肉食，益人。散服及炮煮服食，化痰消导，大下气，消谷和中，去痰癖，肥健人。生捣服，治禁口痢 。捣汁服，治吐血衄血，下痢及失音，并烟熏欲死，止消渴，试大有验。生食，止渴宽中。末服，治五淋。丸服，治白浊 。煎汤，洗脚气。生捣，涂打扑汤火伤。
思邈曰：平。不可与地黄 同食，令人发白，为其涩营卫也。时珍曰：多食莱菔动气，惟生姜能制其毒。又伏硇砂 。
附方
食物作酸：萝卜生嚼数片，或生菜嚼之亦佳。干者、熟者、盐醃 者及人胃冷者，皆不效。
反胃噎疾：萝卜蜜煎浸，细细嚼咽良。
鼻衄不止：萝卜捣汁半盏，入酒少许热服，并以汁注鼻中皆良。或以酒煎沸，入萝卜再煎，饮之。
偏正头痛：生萝卜汁一蚬 壳，仰卧，随左右注鼻中，神效。王荆公病头痛，有道人传此方，移时遂愈也。以此治人，不可胜数。
失音不语：萝卜生捣汁，入姜汁同服。
喉痹肿痛：萝卜汁和皂荚浆服，取吐。
满口烂疮：萝卜自然汁，频漱去涎妙。
汤火伤灼：生萝卜捣涂之。子亦可。
大肠便血：大萝卜皮烧存性，荷叶烧存性，蒲黄生用，等分为末，每服一钱，米饮下。
肠 风下血：蜜炙萝卜，任意食之。昔一妇人服此有效。
沙石诸淋，疼不可忍：用萝卜切片，蜜浸少时，炙干数次，不可过焦，细嚼盐汤下，日三服，名瞑眩膏。
子
震亨曰：莱菔子治痰，有推墙倒壁之功。时珍曰：莱菔子之功，长于 利气。生能升，熟能降。升则吐风痰，散风寒，发疮疹；降则定痰喘咳嗽，调下痢后重，止内痛，皆是利气之效。予曾用，果有殊绩。
辛、甘，平。无毒。主治：下气定喘治痰，消食除胀，利大小便，止气痛，下痢后重，发疮疹。研汁服，吐风痰。同醋研，消肿毒。
附方
上气痰嗽，喘促唾脓血：以莱菔子一合，研细煎汤，食上服之。
肺痰 咳嗽：莱菔子半升淘净焙干，炒黄为末，以糖和，丸芡 子大，绵裹含之，咽汁甚妙。
齁喘 痰促，遇厚味即发者：萝卜子淘净，蒸熟晒研，姜汁浸蒸饼丸绿豆大，每服三十丸，以口津咽下，日三服，名清金丸。
痰气喘息：萝卜子炒，皂荚烧存性，等分为末 ，姜汁和，炼蜜丸梧子大，每服五七十丸，白汤下。
久嗽痰喘：萝卜子炒，杏仁去皮尖炒，等分，蒸饼丸麻子大，每服三五丸，时时津咽。
高年气喘：萝卜子炒，研末，蜜丸梧子大，每服五十丸，白汤下 。
花
主治：用糟下酒藏，食之甚美，明目。
生姜
见豆豉方下，造酿部内。
同蒿
一名蓬蒿。
甘、辛，平。无毒。主治：安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃 。
多食动风气，薰 人心，令人气满。
芫荽
一名蒝荽，又名香荽，亦名胡荽。时珍曰：荽，许氏《说文》作葰，云姜属，可以香口也。其茎柔叶细而根多须，绥绥 然也。张骞使西域始得种归，故名胡荽。今俗呼为蒝荽，蒝乃茎叶布散之貌。俗作芫花之芫，非矣。藏器曰：石勒讳胡，故并、汾人呼胡荽为香荽。
根叶
辛，温。微毒。主治：消谷，治五脏，补不足。补筋脉，令人能食，利大小肠，通小腹气，拔四肢热，止头痛，疗沙疹、豌豆疮不出，作酒喷之，立出。通心窍。治肠风 ，用热饼裹食，甚良。合诸菜食，气香，令人口爽，辟飞尸、鬼疰、蛊毒及辟鱼、肉毒。
久食令人多忘。根，发痼疾。时珍曰：凡服一切补药及药中有白术、牡丹者，不可食此。伏石钟乳。道家为五荤之一。
附方
疹痘不快：用胡荽三 二两切，以酒二大盏煎沸沃之，以物盖定，勿令泄气，候冷去滓，微微含喷，从项背至足令遍。勿噀头面。
面上黑子：蒝荽煎汤，日日洗之。
产后无乳：干胡荽煎汤饮之效。
肛门脱出：胡荽切一升，烧烟熏之，即入。
子
辛、酸，平。无毒。主治：消谷能食。发痘疹，杀鱼腥。煮汁冷服，治蛊毒，五痔及食肉中毒，吐 下血。油煎，涂小儿秃疮。
附方
痢及泻血：胡荽子一合，炒捣末，每服二钱，赤痢砂糖水下，白痢姜汤下，泻血白汤下，日二。
牙齿疼痛：胡荽子五升，以水五升，煮取一升，含漱。
胡萝卜
时珍曰：元时始自胡地来 ，气味微似萝卜，故名。
根
甘、辛，微温。无毒。主治：下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损。
子
主治：久痢。
大茴香
见豆豉方下，造酿部内。
小茴香
见豆豉方下，造酿部内。
辣辣菜
一名蔊菜 音罕 。 菜 音罩 。辣米菜。时珍曰：蔊味辛辣，如火焊人，故名。亦作 。陈藏器本 草有 菜，云辛菜也，南人食之。不著形状。今攷 《唐韵》《玉篇》 并无“ ”字，止有“蔊”字，云辛菜也。则“ ”乃“蔊”字之讹尔。蔊菜生南地，田园间小草也，冬月布地丛丛，长二三寸，柔梗细叶，三月开细花，黄色，结细角长一二分，角内有细子，野人连根、叶拔而食之，味极辛辣，呼为辣米菜，沙地生者尤伶仃 ，故洪舜俞 《老圃赋》云：蔊有拂士 之风。林洪《山家清供》云：朱文公饮后，辄以蔊茎供蔬品，盖盱江、建阳、严陵人皆喜食之也。
辛，温。无毒。主治：去冷气，腹内久寒，饮食不消，令人能食。利胸膈，豁冷痰，心腹痛。
李鹏飞曰：蔊菜细切，以生蜜洗伴或略汋 食之，爽口消食。多食，发痼疾，生热。
菠菜
一名菠薐，又名波斯草，亦名赤根菜。慎微曰：按刘禹锡《嘉话录》云：菠薐种出自西国，有僧将其子来，云本是颇陵国之种，语讹为波稜耳。时珍曰：按《唐会要》云：太宗时尼波罗国献波稜菜，类红蓝，实如蒺藜，火熟之能益食味。即此也。方士隐名为波斯草云。按张从正《儒门事亲》云：凡人久病，大便涩滞不通，及痔漏之人，宜常食菠薐、葵菜之类，滑以养窍，自然通利。
菜及根
甘，冷，滑。无毒。主治：利五脏，通肠胃热，解酒毒，服丹石人食之佳，通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。根尤良。
北人食肉、面，食之即平；南人食鱼、鳖、水米，食之即冷，故多食冷大小肠也。
附方
消渴引饮，日至一石者：菠薐根、鸡内金等分，为末，米饮服一钱，日三。
莙荙菜
一名菾菜 菾音甜 。时珍曰：菾菜，即莙荙也。菾与甜通，因其味也。
甘、苦，大寒，滑。无毒。主治：补中下气，理脾气，去头风，利五脏。煎汤饮，开胃，通心膈，宜妇人。捣汁饮，治时行壮热，冷热痢，又止血生肌，解风热毒。夏月以菜作粥食，解热，止热毒痢。捣烂，傅灸疮，止痛易瘥。傅诸禽兽伤，立愈。
禹锡 曰：平，微毒。冷气人不可多食，动气。先患腹冷人食之，必破腹。
根
甘，平。无毒。主治：通经脉，下气，开胸膈。
子
主治：醋浸揩面，去粉滓 ，润泽有光。煮半生，捣汁服，治小儿热。
附方
痔瘘下血：莙荙子、芸薹子、荆芥子、芫荽子、莴苣子、蔓菁子、萝卜子、葱子等分，以大鲫鱼一个去鳞、肠，装药在内，缝合，入银、石器内，上下用火炼熟，放冷为末，每服二钱，米饮下，日二服。
荠
一名护生草。时珍曰：荠生济济，故谓之荠。释家 取其茎作挑灯杖，可辟蚊、蛾，谓之护生草，云能护众生也。荠有大、小数种。小荠叶花茎扁，味美，其最细小者，名沙荠也。大荠科、叶皆大，而味不及。茎硬有毛者，名菥蓂，味不甚佳。并以冬至后生苗，二三月起茎五六寸 ，开细白花，整整如一，结荚如小萍，而有三角，荚内细子，如葶苈子。其子名蒫 音嵯 四月收之。师旷云：岁欲甘，甘草先生，荠是也。菥蓂、葶苈皆是荠类。
甘，温。无毒。主治：利五脏，和中 ，明目益胃。
根：治目痛。
根、叶：烧灰，治赤白痢极效。
附方
肿满腹大，四肢枯瘦，尿涩：用甜葶苈（炒）、荠菜根等分，为末，炼蜜丸弹子大，每服一丸，陈皮汤下。只二三丸，小便清；十余丸，腹如故。
暴赤眼，痛胀碜 涩：荠菜根杵汁滴之。
眼生瞖 膜：荠菜和根、茎、叶洗净，焙干为细末，每夜卧时先洗眼，挑末米许，安两大眦 头，涩痛忍之，久久膜自落也。
实
甘，平。无毒。主治：腹胀，补五脏不足，去风毒邪气，治壅去瞖，明目，目痛，青盲不见物，解热毒。久服，视物鲜明。
患气人食之，动冷疾 。不与面同食，令人背闷。
花
主治：布席下，辟虫，又辟蚊、蛾。
附方
久痢：用荠花阴干研末，每服二钱，枣汤下。
大荠
一名大蕺，又名菥蓂 音锡觅 。亦名马辛。似荠叶而细，俗呼为老荠。
苗
甘，平。无毒。主治：和中益气，利肝明目。
子
辛，微温。无毒。主治：心腹腰痛，肝家积聚，眼目赤肿，明目，目痛泪出，除痹，补五脏，益精光 ，久服轻身不老。
附方
眼目热痛，泪出不止 菥蓂子捣筛为末，卧时铜箸 点少许入目，当有热泪及恶物出，甚佳。
眼中弩肉 方同上，夜夜点之。
苜蓿
一名木粟，又名光风草。时珍曰：苜蓿，郭璞作“ 蓿” 。谓其宿根自生，可饲牛马也。又罗愿 《尔雅翼》作“木粟”，言其米可炊饭也。葛洪《西京杂记》云：乐游苑多苜蓿。风在其间，常萧萧然，日照其花有光采，故名怀风，又名光风。茂陵人谓之连枝草。《金光明经》 谓之塞毕 力迦。
苗
苦，平，涩。无毒。主治：安中利人，可久食。利五脏，轻身健人，洗去脾胃间邪热气，通小肠诸恶热毒，煮和酱食，亦可作羹。干食益人。
宗奭曰：微甘，淡。诜曰：凉。少食好。多食令冷气入筋中，即瘦人。李鹏飞曰：同蜜食，令人下利。
根
寒。无毒。主治：热病烦满，目黄赤，小便黄，酒疸，捣取汁 服一升，令人吐利即愈。沙石淋痛，捣汁煎饮。
苋
凡六种：赤苋、白苋、人苋、紫苋、五色苋、马苋也。惟人、白二苋，实可入药用。人苋、白苋俱大寒，亦谓之糠苋，又谓之胡苋，或谓之细苋，其实一也。但大者为白苋，小者为人苋耳。其子霜后方熟，细而色黑。紫苋茎叶通紫，吴人用染爪者，诸苋中惟此无毒，不寒。赤苋亦谓之花苋，茎叶深赤，根茎亦可糟藏，食之甚美。细苋即野苋也，北人呼为糠苋，柔茎细叶，生即结子，味比家苋更胜。
菜
甘，冷利。无毒。主治：白苋：补气除热，通九窍。紫苋：杀虫毒，治气痢。赤苋：主赤痢，入血分善走，故与马苋同服，能下胎。或煮食之，令人易产。六苋：并利大小肠，治初痢，滑胎。
苋动气，令人烦闷，冷中损腹。不可与鳖同食，生鳖癥。又取鳖肉如豆大，以苋菜封裹置土坑内，以土盖之 ，一宿尽变成小鳖也。
附方
产后下痢，赤白者：用 紫苋菜一握切煮汁，入粳米三合，煮粥，食之立瘥也。
蜂虿螫伤：野苋挼 擦之。
苋实
甘，寒。无毒。主治：肝风客热，白瞖，瞖目黑花，青盲，明目除邪。益精，利大小便，去寒热，杀蛔虫。久服益气力，不饥，轻身。
附方
利大小便：苋实为末半两，分二服，新汲水下。
根
主治：阴下冷痛，入腹则肿满杀人，捣烂傅之。
马齿菜
一名马齿苋，一名马苋，一名五行草，一名五方草，一名长命菜，一名九头狮子草。时珍曰：其叶比并如马齿，而性滑利似苋，故名。俗呼大叶者为豚耳草，小叶者为鼠齿苋，又名九头狮子草。其性耐久难燥，故有长命之称。《宝藏论》 及《八 草灵变篇》并名马齿龙芽，又名五方草，亦五行之义。颂曰：马齿苋虽名苋类，而苗、叶与苋都不相似。一名五行草，以其叶青、梗赤、花黄、根白、子黑也。
菜
酸，寒。无毒。主治：诸肿瘘疣目 ，捣揩之。破痃癖，止消渴，能肥肠，令人不思食。饮汁，治反胃，诸淋，金疮流血，破血癖癥瘕，小儿尤良。用汁治紧唇 面皰 ，解马汗、射工毒，涂之瘥。治疣目 ，尸脚 ，阴肿。作膏，涂湿癣、白秃、杖疮。又主三十六种风。煮粥，止痢及疳痢 ，治肠痛。服之长年不白。治痈疮，杀诸虫。生捣汁服，当利下恶物，去白虫。和梳垢，封丁肿。又烧灰和陈醋滓，先灸后封之，即根出。散血消肿，滑胎 ，解毒通淋，赤白带下及产后虚汗。时珍曰：马齿苋所主诸病，皆只取其散血消肿之功也。颂曰：多年恶疮，百方不瘥，或痛焮 不已者，并捣烂马齿傅上，不过三两遍。此方出于武元衡相国。武在西川，自苦胫疮焮痒不可堪，百医无效，及到京，有厅吏上此方，用之便瘥也。李绛 记其事于《兵部手集》。
人多食之，然性寒滑。
附方
禳解疫气：六月六日，采马齿苋晒干。元旦煮熟，同盐、醋食之，可解疫疠气。
筋骨疼痛，不拘风湿气、杨梅疮 及女人月家病，先用此药止疼，然后调理：干马齿苋一斤（湿马齿苋二斤），五加皮半斤，苍术四两，舂碎，以水煎汤洗澡。急用葱、姜擂烂，冲热汤三碗，服之，暖处取汗，立时痛止 也。
产后血痢，小便不通，脐腹痛：生马齿苋菜杵汁三合，煎沸入蜜一合，和服。
小儿血痢：方同上。
风齿 肿痛：马齿苋一把，嚼汁渍之，即日肿消。
疮久不瘥，积年者：马齿苋捣烂封之，取汁煎稠傅亦可。
毛虫螫人，赤痛不止：马齿苋捣熟封之，妙。
蜂虿螫人：方同上。
小儿白秃：马齿苋煎膏涂之，或烧灰，猪脂和涂。
杂物眯 目，不出：用东墙上马齿苋烧灰研 细，点少许于眦头，即出也。
子
主治：明目，青盲白瞖 ，延年益寿，除邪气，利大小肠，去寒热，以一升捣末，每以一匙用葱、豉煮粥食。或着米糁 、五味作羹食。
附方
目中出泪，或出脓：用马齿苋子、人苋子各半两为末，绵裹铜器中蒸熟，熨大眦头脓水出处。每熨以五十度为率 ，久久自绝。
苦菜
一名荼草 ，一名苦苣 ，一名苦荬，一名游冬，一名褊苣，一名老鹳菜，一名天香菜。时珍曰：按《洞天保生录》云：夏三月宜食苦荬，能益心和血通气也。此月令四月小满节后苦菜秀者也。四方皆有，在北道者则冬方凋，生南方者冬夏常青。叶如苦苣而狭，绿色差 淡。折之白乳汁出，味苦。花似野菊，春夏秋皆旋开。
菜
苦，寒。无毒。主治：五脏邪气，厌（延叶反，伏也）谷胃痹 ，肠 澼，渴热中疾，诸痢，血淋痔瘘，恶疮，又能明目，调十二经脉，霍乱后胃气烦逆。久服安心益气，强力，聪察少卧，轻身，耐饥寒，豪 气不老。虽冷甚益人。捣汁饮，除面目及舌下黄。其白汁，涂丁肿，拔根。滴痈上，立溃。点瘊子，自落，及傅蛇咬。
附方
血淋尿血：苦菜一把，酒、水各半，煎服。
对口恶疮：野苦荬擂汁一钟，入姜汁一匙，和酒服，以渣傅，一二次即愈。
壶蜂叮螫：苦菜汁涂之，良。
根
主治：赤白痢及骨蒸，并煮服之。治血淋，利小便。
莴苣
一名莴菜，又名千金菜。
菜
苦，冷。微毒。主治：利五脏，通经脉，开胸膈，功同白苣。利气，坚筋骨，去口气，白齿牙，明眼目，通乳汁，利小便，杀虫、蛇毒。
李鹏飞曰：久食昏人目，患冷人不宜食。时珍曰：按彭乘云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑 不见物。人中其毒，以姜汁解之。
附方
小便不通：莴苣菜捣傅脐上，即通（《卫生易简方》）。
小便尿血：同上方，甚效。
百虫入耳：莴苣捣汁滴入，自出也。
子
入药炒用。
主治：下乳汁，通小便，治阴肿，痔漏下血，伤损作痛。
附方
小便不通：莴苣子捣饼，贴脐中，即通。
闪损腰痛，趁痛丸：用白莴苣子（炒）三两，白粟米（炒）一撮，乳香、没药、乌梅肉各半两，为末，炼蜜丸弹子大，每嚼一丸，热酒下。
蒲公英
一名耩耨草 音搆擩 震亨曰：此草属土，开黄花，味甘。解食毒，散滞气，可入阳明、太阴经。化热毒，消肿核，有奇功。同忍冬藤煎汤，入少酒佐服，治乳痈，服罢欲睡，是其功也，睡觉微汗，病即安矣。颂曰：治恶刺方，出孙思邈《千金方》，其序云：邈以贞观五年七月十五日夜，以左手中指背触着庭木，至晓遂患痛不可忍，经十日，痛日深，疮日高大，色如熟小豆色，常闻长者论有此方，遂用治之，手下则愈，痛亦除，疮亦即瘥，未十日而平复如故。杨炎 《南行方》亦著其效云。时珍曰：萨谦斋《瑞竹堂方》 有擦牙乌须发还少丹，甚言此草之功，盖取其能通肾也。故东垣李氏言其为少阴本经必用之药，而著本草者不知此义。
苗
甘，平。无毒。主治：解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核、丁肿。掺 牙，乌须发，壮筋骨。白汁：涂恶刺、狐尿刺疮，即愈。
附方
还少丹（昔日越王曾遇异人得此方，极能固齿牙，壮筋骨，生肾水。凡年未及八十者，服之须发返黑，齿落更生。年少服之，至老不衰。得遇此者，宿有仙缘，当珍重之，不可轻泄）：用蒲公英一斤，一名耩耨草，又名蒲公罂，生平泽中，三四月甚有之，秋后亦有放花者，连根带叶取一斤洗净，勿令见天日， 干，入斗子。解盐 一两，香附子五钱，二味为细末，入蒲公草内淹一宿，分为二十团，用皮纸三四层裹札 定，用六一泥（即蚯蚓粪）如法固济 ，入灶内焙干，乃以武火煅通红为度，冷定取出，去泥为末。早晚擦牙漱之，吐、咽任便，久久方效。
消一切肿毒，止痛：蒲公英、金银花各等分，用酒熬熟，饮之。其渣傅肿处，极效。
妇人乳痈水肿：蒲公英煮汁饮及封之，立消。
多年恶疮：蒲公英捣涂贴。
蛇螫肿痛：方同上。
落藜
一名藜，一名莱，一名红心灰藋 ，一名鹤顶草，一名胭脂菜。时珍曰：藜处处有之，即灰藋之红心者，茎、叶稍大。河朔人名落藜，南人名胭脂菜，亦曰鹤顶草，皆因形色名也。嫩时亦可食，故昔人谓藜藿与膏梁 不同。老则茎可为杖。《诗》云：南山有台，北山有莱。陆机 注云：莱即藜也。初生可食。谯、沛人以鸡苏为莱，《三苍》以茱萸为莱，皆名同物异也。《韵府》 谓藜为落帚，亦误矣。《宝藏论》云：鹤顶龙芽，其顶如鹤，八九月和子收之，入外丹用。
叶
甘，平。微毒。主治：杀虫，煎汤，洗虫疮，漱齿 。捣烂，涂诸虫伤，去癜风 。
茎
主治：烧灰，和荻灰、蒿灰等分，水和蒸，取汁煎膏，点疣赘、黑子，蚀恶肉。
芋
一名土芝，一名蹲鸱 。时珍曰：按徐铉 注《说文》云：芋犹吁也。大叶实根，骇吁人也。吁音芋，疑怪貌。又《史记》：卓氏 云：岷 山之下，野有蹲鸱，至死不饥。注云：芋也。盖芋魁之状，若鸱之蹲坐故也。芋魁，《东汉书》作芋渠。渠、魁义同。诜曰：芋，白色者无味，紫色者破气。煮汁啖之，止渴。十月后晒干收之，冬月食不发病。他时月不可食。又和鲫鱼、鳢 鱼作臛良。久食，令 人虚劳无力。又煮汁洗腻衣，白如玉也。《大明》曰：芋以姜同煮过，换水再煮，方可食之。
芋子
辛，平，滑。有小毒。主治：宽肠胃，充肌肤，滑中 ，令人肥白，开胃，通肠闭，破宿血，去死肌 。产妇食之，破血。饮汁，止血渴 。冷啖，疗烦热，止渴。和鱼煮食，甚下气，调中补虚。
多食动宿冷，难克化，滞气困脾。生则有毒，味莶 不可食。性滑下石，服饵家 所忌。
附方
头上软疖：用大芋捣傅之，即干。
土豆
一名土芋，又名土卵，亦名黄独。藏器曰：土卵蔓生，如芋，人以灰汁煮食之。恭曰：土卵似小芋，肉白皮黄。梁、汉人名为黄独。可蒸食之。
根
甘、辛，寒。有小毒。主治：解诸药毒，生研水服，当吐出恶物便止。煮熟食之，甘美不饥 ，厚人肠胃，去热嗽。
藏器曰：土芋蔓生，叶如豆，其根圆如卵。 食后弥 吐，人不可食。
山药
一名薯蓣，一名 藇 音诸预 。土 音除，山 ，一名山芋，一名玉延。宗奭曰：薯蓣因唐代宗名预，避讳改为薯药；又因宋英宗讳薯，改为山药。尽失当日本名。恐岁久以山药为别物，故详著之。入药贵生干之，故古方皆用干山药。盖生则性滑，不可入药；熟则滞气，只堪啖耳。其法：冬月以布裹手，用竹刀刮去皮，竹筛盛，置檐风处，不得见日，一夕干五分，候全干收之。或置焙笼中，微火烘干亦佳。
根
甘，温、平。无毒。主治：伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，补五劳七伤，去冷风，镇心神，安魂魄，补心气不足，开达心孔，多记事，强筋骨，主泄精健忘，益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛，久服，耳目聪明，轻身不饥延年。权 曰：凡患人体虚羸者，宜加而用之。诜曰：利丈夫，助阴力。熟煮和蜜，或为汤煎，或为粉，并佳。干之入药更妙。李杲曰：山药入手太阴。张仲景八味丸用干山药，以其凉而能补也。亦治皮肤干燥，以此润之。时珍曰：按吴绶云：山药入手、足太阴二经，补其不足，清其虚热。又按王履 《溯洄集》云：山药虽入手太阴，然肺为肾之上源，源既有滋，流岂无益，此八味丸所以用其强阴也。又按曹毗 《杜兰香传》云：食薯蓣可以辟雾露 。惟和面作馎饦则动气，为不能制面毒也。
附方
补益虚损，益颜色，补下焦虚冷，小便频数，瘦损无力：用薯蓣于沙盆中研细，入铫 中，以酒一大匙熬令香，旋添酒一盏搅令匀，空心饮之，每旦一服。
小便数多：山药（以矾水煮过）、白茯苓等分，为末，每水饮服二钱。
下痢禁口：山 药半生半炒，为末，每服二钱，米饮下。
脾胃虚弱，不思饮食：山药、白术各一两，人参七钱半，为末，水糊丸小豆大，每米饮下四五十丸。
湿热虚泄：山药、苍术等分，饭丸，米饮服。大人小儿皆宜。
百合
一名 音藩 。一名强瞿，一名蒜脑 ，一名摩罗，一名重箱，一名中逢花。
根
白花者宜入药，红花、黄花，有黑斑点者，不可入药。
甘，平。无毒。主治：邪气腹胀心痛，利大小便，补中益气。
山丹
一名红花菜，一名红百合，一名连珠，一名川强瞿。
花
主治：活血。其蕊，傅疔疮恶肿。
地瓜儿
一名滴露，一名甘露子。
根
甘，平。无毒。主治：浸酒，除风破血。
时珍曰：不宜生食及多食，生寸白虫。与诸鱼同食，令人吐。
竹笋
一名竹萌，一名竹芽。
诸竹笋
甘，微寒。无毒。主治：利膈下气，化热消痰爽胃，消渴，利水道，益气，可久食。
藏器曰：诸笋皆发冷血及气。瑞曰：笋同羊肝食，令人目盲。赞宁《笋谱》云：笋虽甘美，而滑利大肠，无益于脾，俗谓之刮肠篦。惟生姜及麻油能杀其毒。人以麻滓沃竹丛，则次年凋疏，可验矣。
酸笋
时珍曰：酸笋出粤南。顾玠 《海槎 录》云：笋大如臂。摘至用沸汤泡去苦水，投冷井水中，浸二三日取出，缕如丝绳，醋煮可食。好事者携入中州，成罕物云。
酸，凉。无毒。主治：作汤食，止渴解酲，利膈。
茄
音伽。颂曰：按段成式云：茄（音加）乃莲茎之名。今呼茄菜，其音若伽，未知所自也。杜宝 《拾遗录》云：隋炀帝改茄曰昆仑紫瓜。又王隐君《养生主论》治疟方用干茄，讳名草鳖甲。盖以鳖甲能治寒热，茄亦能治寒热故尔。刘恂 《岭表录》云：交岭茄树，经冬不凋，有二三年渐成大树者，其实如瓜也。茄叶摘布路上，以灰围之，则子必繁，谓之嫁茄。
茄子
甘，寒。无毒。
志曰：凡久冷人不可多食，损人动气，发疮及痼疾。李鹏飞曰：秋后食，多损目。时珍曰：按《生生编》云：茄性寒利，多食必腹痛下利，女人能伤子宫也。
附方
磕扑青肿：老黄茄极大者，切片如一指厚，新瓦焙研为末，欲卧时温酒调服二钱匕 ，一夜 消尽，无痕迹也。
热毒疮肿：生茄子一枚，割去二分，去瓤二分，似罐子形，合于疮上即消也。如已出脓，再用取瘥。
牙痛：用秋茄花干之，旋烧研涂痛处，立止。
血淋疼痛：茄叶熏干为末，每服二钱，温酒或盐汤下。隔年者尤佳。
肠风下血：方同上，米饮下。
久痢不止：茄根烧灰、石榴皮等分为末，以砂糖水服之。
壶卢
一名瓠瓜，一名匏 瓜。孙愐《唐韵》云：瓠音壶，又音护。瓠 ，瓢也。陶隐居《本草》作瓠 ，云是瓠类也。许慎《说文》云：瓠，匏也。又云：瓢，瓠也。匏，大腹瓠也。陆机《诗疏》云：壶，瓠也。又云：匏，瓠也。庄子云 有五石之瓠。诸书所言，其字皆当与壶同音。而后世 以长如越瓜，首尾如一者为瓠（音护）。
壶瓠
甘，平，滑。无毒。主治：利水道，除烦，治心热，利小肠，润心肺，治石淋。
恭曰：甘 冷。多食令人吐利。扁鹊曰：患脚气虚胀冷气者食之，永不除也。
叶
甘，平。无毒。主治：为茹耐饥。
冬瓜
白冬瓜
甘，微寒。无毒。主治：小腹水胀，利小便，止渴。
震亨曰：冬瓜性走而急。寇氏谓其分散热毒气，盖亦取其走而性急。久病者、阴虛者忌之。孙真人言：九月勿食，令人反胃。须被霜食之乃佳。热者食之良，冷者食之瘦人。
附方
发背欲死：冬瓜截去头，合疮上，瓜烂，截去更合之，瓜未尽，疮已小敛矣，乃用膏贴之。
痔疮肿痛：冬瓜煎汤洗之。
面黑令白：冬瓜一个，竹刀去皮切片，酒一升半，水一升，煮烂滤去滓，熬成膏，瓶收，每夜涂之。
积热泻痢：冬瓜叶嫩心，拖面煎饼食之。
瓜练
瓤也。甘，平。无毒。主治：绞汁服，止烦躁热渴，利小肠，治五淋，压丹石毒。洗面澡身，去 ，令人悦泽白皙。
瓜子
《别录》曰：冬瓜仁也，八月采之。《岁时记 》云：七月，采瓜犀 以为面脂。即瓜瓣也。亦堪作澡豆。
南瓜
甘，温。无毒。
时珍曰：多食发脚气、黄疸。不可同羊肉食，令人气壅。
菜瓜
一名越瓜。
甘，寒。无毒。
诜曰：生食多冷中动气，令人心痛，脐下癥结，发诸疮。又令人虚弱不能行，不益小儿。天行病后不可食。又不得与牛乳酪及鲊同食。时珍曰：按萧了真云：菜瓜能暗人耳目，观驴马食之即眼烂，可知矣。
黄瓜
一名胡瓜。藏器曰：北人避石勒讳，改呼黄瓜，至今因之。时珍曰：张骞使西域得种，故名胡瓜。按杜宝《拾遗录》云：隋大业四年避讳，改胡瓜为黄瓜。与陈氏之说微异。今俗以《月令》“王瓜生”即此，误矣。王瓜，土瓜也。见草部。
甘，寒。有小毒。主治：清热解渴，利水道。
诜曰：不可多食，动寒热，多疟病，积瘀热，发疰气，令人虚热上逆少气，损阴血，发疮疥脚气，虚肿百病。天行病后，不可食之。小儿切忌，滑中，生疳虫。不可多用醋。
丝瓜
入药用老者。
甘，平。无毒。主治：煮食，除热利肠。老者烧存性服，去风化痰，凉血解毒，杀虫，通经络，行血脉，下乳汁，治大小便下血，痔漏崩中，黄积，疝痛卵肿，血气作痛，痈疽疮肿，齿 ，痘疹胎毒。
附方
痘疮不快：枯者烧存性，入朱砂研末，蜜水调服，甚妙。
化痰止嗽：丝瓜烧存性为末，枣肉和，丸弹子大，每服一丸，温酒化下。
风虫牙痛：经霜干丝瓜烧存性为末，擦之。
风气牙痛，百药不效者用此，大能去风，惟蛀牙不效：用生丝瓜一个，擦盐，火烧存性，研末频擦，涎尽即愈。腮肿，以水调贴之。马敏叔云：此乃严月轩家传屡效之方，一试即便可睡也。
牙宣露痛：用丝瓜藤阴干，临时火煅存性，研搽即止，最妙。
又方：用丝瓜藤一握，川椒一撮，灯心一把，水煎浓汁，漱吐，其痛立住，如神。
腰痛不止：丝瓜根烧存性，为末，每温酒服二钱，神效甚捷。
苦瓜
一名锦荔枝，又名癞葡 萄。
苦，寒。无毒。主治：除邪热，解劳乏，清心明目。
子
苦、甘。无毒。主治：益气壮阳。
紫菜
一名紫 音软。
甘，寒。无毒。主治：热气烦塞咽喉，煮汁饮之。病瘿瘤脚气者，宜食之。
藏器曰：多食令人腹痛发气，吐白沫。饮热醋少许，即消。
鹿角菜
甘，大寒，滑。无毒。
诜曰：微毒。丈夫不可久食，发痼疾，损腰肾、经络、血气，令人脚冷痹，少颜色。
龙须菜
甘，寒。无毒。主治：瘿结热气，利小便。
睡菜
一名瞑菜 瞑音眠 。绰菜，一名醉草，一名懒妇葴。按：嵇含《南方草木状》云：绰菜夏生池沼间，叶类慈菇，根如藕条，南海人食之，令人思睡，呼为瞑菜。段公路 《北户录》云：睡菜五六月生田塘中，土人采根为盐菹，食之好睡。郭宪《洞冥记》有却睡草，食之令人不睡，与此相反也。
芝
芝本作“之”，篆文象草生地上之形。后人借“之”字为语辞，遂加草以别之也。《尔雅》云：苬 ，芝也。注云：一岁三华，瑞草。或曰生于刚处曰菌，生于柔处曰芝。青芝生秦山，赤芝生霍山，黄芝生嵩山，白芝生华山，黑芝生常山，紫芝生高夏山谷。六芝皆六月、八月 采。《神农经》云：山川云雨、四时五行、阴阳昼夜之精，以生五色神芝，为圣王休祥 。《瑞应图》云：芝草常以六月生，春青夏紫，秋白冬黑。葛洪《抱朴子》云：芝有石芝、木芝、草芝 、肉芝、菌芝，凡数百种也。石芝石象，生于海隅 石山岛屿之涯。肉芝状如肉，附于大石，头尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如截肪 ，黑者如泽漆，青者如翠羽，黄者如紫金，皆光明洞彻如坚冰也。大者十余斤，小者三四斤。凡求芝草，入名山，必以三月、九月，乃山开出神药之月 ，必以天辅时，出三奇吉门，到山须六阴之日，明堂之时，带灵宝符 ，牵白犬，抱白鸡，包白盐一斗及开山符檄 ，着大石上，执吴唐草一把入山，山神喜，必得见芝。须禹步 往采。以王相 专和、支干相生之日，刻以骨刀，阴干为末服，乃有功效。若人不至精 久斋，行秽德薄，又不晓入山之术，虽得其图，鬼神不以与，人终不可得见也。龙仙芝，似升龍相负之形。凤凰芝，生名山金玉间，服食一年，与凤凰俱也。曰燕胎芝，形如葵，紫色，有燕象。
青芝一名龙芝，生秦 山。
赤芝一名丹芝，生霍山。
黄芝一名金芝，生嵩山。
白芝一名玉芝，一名素芝，生华山。
黑芝一名玄芝，生常山。
紫芝一名木芝，生高夏山谷。
段成式《酉阳杂俎》云：屋柱无故生芝者：白主丧，赤主血，黑主贼，黄主喜，形如人面者亡财，如牛马者远役，如龟蛇者蚕耗。时珍尝疑：芝乃腐朽余气所生，正如人生瘤赘，而古今皆以为瑞草，又云服食可仙，诚为迂谬。近读成式之言，始知先得我所欲言，其揆 一也。又方士以木积湿处，用药傅之，即生五色芝。嘉靖中王金尝生以献 世宗。此昔人所未言者，不可不知。
木耳
一名木 音软 。木菌 音窘 。木 ，一名树鸡，一名木蛾。
甘，平。有小毒。
时珍曰：按《生生编》云：柳蛾补胃，木耳 衰精。言老柳之蛾能补胃理气。木耳乃朽木所生，得一阴之气，故有衰精冷肾之害也。
附方
患痔，诸药不效：用木耳煮羹食之而愈，极验。
新久泄痢：干木耳一两炒，鹿角胶二钱半炒，为末，每服三钱，温酒调下，日二。
血痢下血：木耳炒研五钱，酒服即可。亦用井花水服。或以水煮盐、醋食之，以汁送下。
一切牙痛：木耳、荆芥等分，煎汤频漱。
桑耳
一名桑臣。
甘，平。有毒。主治 利五脏，宣肠 胃气，排 毒气。压丹石人热发，和葱、豉作羹食。
香蕈
颖曰：香蕈生深山烂枫木上。小于菌而薄黄黑，色 味甚香美，最为佳品。时珍曰：蕈品不一，宋人陈仁玉著《菌谱》甚详，今录其略于此，云：芝、菌，皆气茁 也。自商山茹芝 ，而五台天花，亦甲群汇。仙居介乎天台、括苍之间，丛山入天，仙灵所宫，爰 产异菌。林居岩栖者，左右芼 之，乃藜苋 之至腴，近或以羞王公，登玉食矣 。
甘，平。无毒。
天花蕈
甘，平。无毒。主治：益气，杀虫。
时珍曰：按《正要》云：有毒。
蘑菰蕈
甘，寒。无毒。主治：益肠胃，化痰理气。
《正要》曰：有毒。动气发病，不可多食。
鸡
一名鸡菌。时珍曰：南人谓为鸡 ，皆言其味似之也。出云南，生沙地间丁蕈也。高脚伞头，土人采烘寄 远，以充方物 ，点茶、烹肉皆宜，气味皆似香蕈，而不及其风韵也。又广西横州出雷菌，遇雷过即生，须疾采之，稍迟则腐或老，故名，作羹甚美，亦如鸡 之属。此数种其价并珍。
甘，平。无毒。主治：益胃清神，治痔。
石耳
一名灵芝。瑞曰：石耳生天台、四明、河南、宣州、黄山、巴西边徼 诸山石崖上，远望如烟。时珍曰：庐山亦多，状如地耳。山僧采曝 远。洗去沙土，作茹胜于木耳，佳品也。
甘，平。无毒。主治：久食益色，至老不改，令人不饥，大小便少，明目益精。颖曰：冷。段成式曰：热。
荆芥
一名姜芥，一名假苏。处处有之，初生作菜，生熟皆可食，气味辛香，如苏、如姜、如芥也。时珍曰：荆芥原是野生，今为世用，遂多栽莳。二月布子生苗，炒食辛香，方茎细叶，似独帚叶而狭小，淡黄绿色，八月开小花，作穗成房，房如紫苏房，内有细子如葶苈子状，黄赤色 ，连穗收采用之。
茎穗
辛，温。无毒。主治：寒热，恶风贼风 ，口面斜，遍身 痹。筋骨烦疼及阴阳毒 ，伤寒头痛，头旋目眩，手足筋急，心虚忘事，益力添精，辟邪毒气，通利血脉，传送五脏不足气，助脾胃，破结 聚气，下瘀血，除湿疸 ，散风热，清头目，利咽喉，消疮肿，治项强，目中黑花及鼠瘘 瘰疬生疮，阴 ，吐血衄血，下血血痢，治妇人血风，崩中痔漏。
作菜食久，动渴疾，熏人五脏神。反驴肉。凡服荆芥药者，忌食无鳞鱼、蟹 。
附方
头项风强：八月后，取荆芥穗作枕及铺床下，立春日去之。
中风口噤：荆芥穗为末，酒服二钱，立愈，名荆芥散。贾似道云：此方出《曾公谈录》，前后用之甚验。其子名顺者，病此已革 ，服之立定，真再生丹也。
产后中风，华佗愈风散，治妇人产后中风口噤，手足瘛疭 如角弓，或产后血晕，不省人事，四肢强直，或筑心眼倒 ，吐泻欲死：用荆芥穗子，微炒 为末，每服二 钱。豆淋酒调服，或童子小便服之。口噤则挑 齿灌之，龈噤则灌入鼻中，其效如神。
口鼻出血，如涌泉，因酒色太过者：荆芥烧研，陈皮汤服二钱，不过二服也。
瘰疬溃烂，疬疮牵至胸前两腋，块如茄子大，或牵至两肩上，四五年不能疗者，皆治之，其效如神，武进县朱守仁传，云其项不能回头，用此数日减可：如疮烂破者，用荆 芥根下一段剪碎，煎沸汤温洗良久，看烂破处紫黑，以针一刺去血，再洗三四次愈。用樟脑、雄黄等分，为末，麻油调，扫上出 水。次日再洗再扫，以愈为度。
小儿脐肿：荆芥煎汤洗净，以煨葱刮薄出火毒，贴之即消。
紫苏
一名赤苏。时珍曰：紫苏者，以别白苏也。处处有之，以二三月下种，或宿 子在地自生。其茎方，其叶团而有尖，四围有钜 齿，面背皆紫者佳。嫩时采叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之。
茎叶
辛，温。无毒。主治：补中益气，通心经，益脾胃，治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，止脚气，通大小肠，除寒热，一切冷气，解肌发表，散风寒，行气宽中，消痰利肺，和血温中止痛，定喘安胎，煮饮尤胜，与橘皮相宜，下气，除寒中。以叶生食作羹，杀一切鱼蟹肉毒。治蛇犬伤。
但气香而辛甘，能散气。脾胃寒人，多食恐致滑泻。同鲤鱼食，生毒疮。
附方
感寒上气：苏叶三两，橘皮四两，酒四升，煮一升半，分再服。
霍乱胀满，未得吐下：用生苏捣汁饮之，佳。干苏煮汁亦可。
诸失血病：紫苏不限多少，入大锅内，水煎令干，去滓熬膏，以炒熟赤豆为末，和丸梧子大，每酒下三五十丸，常服之。
癫扑伤损：紫苏捣傅之，疮口自合。
伤损血出，不止：以陈紫苏叶蘸所出血挼烂傅之，血不作脓，且愈后无瘢，甚妙也。
刺儿菜
一名大蓟，一名小蓟 ，一名青刺蓟。恭曰：大、小蓟叶 虽相似，功力有殊。大蓟生山谷，根疗痈肿；小蓟生平泽，不能消肿，而俱能破血。小蓟处处有之，俗名青刺蓟，二月生苗，二三寸时，并根作菜，茹食甚美，四月高尺余，多刺，心中出花，头如红蓝花而青紫色，四月采苗，九月采根，并阴干用。大蓟苗根 与此相似，但肥大，高三四尺，叶皱，小蓟叶不皱，以此为异，作菜虽有微芒，不害人。
大蓟根叶同
甘，温。无毒。主治：女子赤白沃 ，安胎，止吐血鼻衄，令人肥健。
小蓟根苗同
甘，温。无毒。主治：热毒风 ，并胸膈烦闷，开胃下食，退热，补虚损，养精保血，破宿血，生新血，暴下血，血崩，金疮出血，呕血等，绞取汁温服。作煎和糖，合金疮，及蜘蛛蛇蝎毒，服之亦佳。苗：去烦热，生研汁服。作菜食，除风热。夏月热烦不止，捣汁半升服，立瘥。
附方
崩中下血：捣大蓟根，绞汁服半升，立瘥。
肠痈，腹脏瘀血，作晕扑损：用大蓟叶生研，酒并小便任服。
恶疮疥癣：用大蓟叶，同盐研罯之。
小便热淋：大蓟根捣汁服。
心热吐血，口干：用刺蓟叶及根捣 绞取汁，每顿服二小盏。
九窍出血：刺蓟捣汁，和酒服。干者为末，冷水服。
舌硬出血：方同上。
卒泻鲜血：小蓟叶捣汁，温服一升。
堕胎下血：小蓟根叶、益母草五两，水三大碗，煮汁一碗，再煎至一盏，分二服，一日服尽。
鼻塞不通：小蓟一把，水二升，煮取一升，分服。
婆婆奶
即地黄苗。处处有之，其苗初生塌地，叶如山白菜而毛涩，菜 面深青色有皱文，又似小芥叶而颇厚，叶中撺 茎，上有细毛，其花似脂麻花而红紫色。其根长四五寸，细如手指，皮赤黄色，如羊蹄根及葫萝卜 根，曝干乃黑，生食作土气。其叶作菜，甚 益人，《礼记》云“羊芐 豕薇”，则自古已食之矣。
叶
主治：恶疮似癞，十年者，捣烂日涂，盐汤先洗。
时珍曰：按《抱朴子》云：韩子治用地黄苗喂五十岁老马，生三驹，又一百三十岁乃死也。张 《朝野佥载》云：雉被鹰伤，衔地黄叶点之。
黄花菜
一名忘忧，一名疗愁，一名丹棘，一名鹿葱，一名宜男，一名萱草。时珍曰：“萱”本作“谖”。谖，忘也。《诗》云：焉得谖草？言树之背。谓忧思不能自遣，故欲树此草，玩味以亡 忧也。吴人谓之疗愁。董子 云：欲忘人之忧，则赠之丹棘，一名忘忧故也。其嫩苗作菹食，形涎似葱 ，而鹿食九种解毒之草，萱乃其一，故又名鹿葱。《周处风土记》云：怀妊妇人佩其花，则生男。故名宜男。萱宜下湿地，五月抽茎开花。肥土所生，则花厚色深，起重台 ，开有数月；瘠土所生，则花薄而色淡，开亦不久。其花有红、黄、紫三色。今东 人采花跗 干而货之，名为黄花菜。其根与麦门冬相似。
苗花
甘，凉。无毒。主治：消食，利湿热。煮食，治小便赤涩，身体烦热，除酒疸。作菹，利胸膈，安五脏，令人好欢乐，无忧，轻身明目。
李九华《延寿书》云：嫩苗为蔬，食之动风，令人昏 。
根
主治：沙淋，下水气。酒疸黄色遍身者，捣汁服。吹乳、乳痈肿痛，擂酒服，以滓封之。
附方
大热衄血：萱草根研汁一大盏，和生姜汁半盏，细呷之。
小便不通：萱草根煎水频饮。
大便后血：萱草根和生姜，油炒，酒冲服。
扫帚苗
一名地肤，一名地葵，一名王篲 ，一名王帚，一名扫帚，一名落帚，一名益明，一名千 心妓女。时珍曰：地肤，因其子形似也。地葵，因其苗味似也。妓女，因其枝繁而头多也。益明，因其子功能明目也。子落则老，茎可为帚，故有帚、篲诸名。其嫩苗可作蔬茹。其子宜入补药。
子
八月、十月采，阴干听用。
苦，寒。无毒。主治：膀胱热，利小便，补中益精气，去皮肤中热气，补气益力，使人润泽，久服耳目聪明，轻身耐老，散恶疮疝瘕，强阴，治客热，丹肿，阴卵 疾，去热风，可作汤沐浴。与阳起石同服，主丈夫阴痿不起。
附方
风热赤目：地肤子焙一升，生地黄半斤，取汁和作饼，晒干研末，每服三钱，空心酒服。
雷头风 肿，不省人事：落帚子同生姜研烂，热冲酒服，取汗即愈。
疝气危急：地肤子即落帚子，炒香研末，每服一钱，酒下。
血痢不止：地肤子五两，地榆、黄芩各一两，为末，每服方寸匕，温水调下。
苗叶
苦，寒。无毒。主治：大肠泄泻，和气，涩肠胃，解恶疮毒。煎水日服，治手足烦疼，利小便诸淋。煎水洗目，去热暗雀盲涩痛。
附方
赤白痢：捣扫帚苗叶 汁服，烧灰亦善。
淋疾：用地肤草捣自然汁，服之即效。按虞抟《医学正传》云：抟兄年七十，秋间患淋，二十余日，百方不效，服此方遂愈。至贱之物，有回生之功如此。
小便不通：用地肤草一大把，水煎服。古方亦常用之。此物能益阴气，通小肠。
蓼
蓼有数种，青蓼 其叶有圆有尖，而圆者为胜。古人种蓼为蔬，收子入药。香蓼可为生菜，青蓼宜入药用，其叶相似而俱薄。平泽生者为良，余蓼无用。
子
辛，温。无毒。主治：明目温中，耐风寒，下水气，面浮肿，痈疡，归鼻，除肾气，止霍乱，治小儿头疮。
多食吐水，壅气损阳。
附方
小儿头疮：蓼子为末，蜜和鸡子白同涂之，虫出不作痕。
苗叶
与大麦面相宜。
辛，温。无毒。主治：归舌，除大小肠邪气，利 中益志。作生菜食，能入腰脚。煮汤捋脚，治霍乱转筋。煮汁日饮，治痃癖。干之酿酒，主风冷，大良。
黄帝云：食蓼过多，有毒，发心痛。和生鱼食，令人脱气，阴核痛求死。二月食蓼，伤人胃。扁鹊云：久食令人寒热，损髓减气少精。妇人月事来食蓼、蒜，喜为淋。
附方
恶犬咬伤：蓼叶捣泥傅之。
香椿
《集韵》 作櫄，《夏书》作杶，《左传》作橁。《庄子》言“大椿以八千岁为春秋”是矣。其树皮细肌实色赤而香，其嫩叶香甘可茹，或晒或醃，俱堪食用。
椿芽多食动风，熏十二经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食则中满，盖壅经络也。
附方
脏毒下痢赤白：用香椿洗刮取皮，日干为末，饮下一钱，立效。
香菜
一名罗勒。禹锡曰：北人避石勒讳，呼罗勒为兰香。时珍曰：按《邺中记》 云：石虎讳言勒，改罗勒为香菜。今俗人呼为瞖子草，以其子治瞖也。处处有之，有三种：一种似紫苏叶；一种叶大，二十步内即闻香；一种堪作生菜。冬月用干者。子可安入目中去瞖，少顷湿胀，与物俱出也。须三月枣叶生时种之乃生，否则不生。常以鱼 水、米泔水、泥沟水浇之，则香而茂。不宜粪水。《臞仙神隐书》 言：园边水侧宜广种之，饥年亦可济用。其子大如蚤，褐色而不光，七月收之。弘景曰：术家取羊角、马蹄烧作灰，撒湿地遍踏之，即生罗勒。俗呼为西王母菜，食之益人。《饮膳 正要》云：与诸菜同食，味辛香能辟腥气。
辛，温。微毒。主治：调中消食，去恶气，消水气，宜生食。
不可多食，壅关节，涩营卫，令人血脉不行。又动风，发脚气。
子
时珍曰：按《普济方》云：昔庐州知录彭大辨在临安，暴得赤眼后生瞖。一僧用香菜子洗晒，每纳一粒入眦内，闭目少顷，连膜而出也。一方：为末点之。时珍常取子试之水中，盖此子得湿即胀，故能染惹 眵泪浮膜尔。然目中不可着一尘，而此子可纳三五颗亦不妨碍，盖一异也。
主治：目瞖及尘物入目，以三五颗安目中，少顷当湿胀，与物俱出。又主风赤眵泪。
附方
目昏浮翳：香菜子每用七个，睡时水煎服之，久久有效也。