说到食又说到饿，表面似相反，但里头是相成的。只有饱而无饿，实在不知食的好处。日日饱食，虽餐餐是八珍，也必生厌。假如饿者，遇到便菜饭，或一点薯类，也已觉得如玉液金浆了。由此可见，饿然后知食之可贵，饿与食是同道并存的，况且饿之好处多着呢。
第一，饿是治病之最好方法。 (1)
第二，饿是给予精神的痛快。
第三，饿乃聪明之启发。
第四，饿乃领悟之途径。
我们来逐条说明吧。
第一，饿是治病之最好方法！食太饱，不但失了食的滋味，而且是百病之根源。俗语说“病从口入”，可说一语中的。尤其是那班有钱者终日肚里堆积了肉和鱼，结果不是为肥料做造粪器，便为微生虫制造毒气层。据医界调查人类死亡之数，大部分都从肠胃积毒而来。而人之不能如别的动物那样长命生存，也多由于饮食之不合乎自然。
时不时饿一饿，舒服一点胃肠，使它生起刺激与灵敏之蠕动。饿是极有益于身体的。饿有两种说法：一是比平常小食；一是全勿食。凡多食之人，尤其是多食鱼与肉者，数日间必要一次少食。在晚一餐少食之分量比平常少一半，甚或少到三分之二，这是有好无坏的。若能时不时一餐全勿食，更是有益。
若到病时（无论何病，最要是热病、不消化等病），最好就全勿食。饿了二三日，休息一下就好了。 (2)
这个“饿以治病”之方法，我们乡下人都知道极灵验的。他们从经验而来，知道发热、伤风等症，不用请医吃药，只要饿一饿就愈了。《红楼梦》也知道这个方法的，我今抄在下面作为参考：“晴雯此症虽重，幸亏他素昔是个使力不使心的人；再者，素昔饮食清淡，饥饱无伤。这贾宅中的秘法：无论上下，只略有些伤风咳嗽，总以净饿为主，次则服药调养；故于前一日病时，就饿了两三日，又谨慎服药调养，如今虽劳碌了些，又加倍培养了几日便渐渐地好了。”
我自然赞成这样“净饿”与调养的方法。至于服药一事，我根本不赞成。药是治不好病的，况兼医生多半靠不住。古书有说“有病不治，常得中医”，这是说，有病时勿请医生，结果也如请到中等的医生来治病一样有效力的。
若遇到已经成老病之肺痨，或贫血症、衰弱病等人，则当多食养料之物，使病人得以抵抗病菌。可是这样养料不是如普通医生与常人所说的鳘鱼肝油、自来血、各种补药、各种肉汁肉料鱼脯之类，这些都是无用的。这些衰弱的人所需要的是有节的鲜蛋、鲜乳，多食好的水果与青菜及五谷，尤要的在调制运动与休息，多吸收好空气、日光，多行水浴，勿用性欲，又须有快乐精神之休养等等。 (3)
饿是有益的，那班穷人所以少病的缘故，乃因他们常常受饿，可惜是他们太饿损了，以致养料不足致成肺痨衰弱等病。饿是有益的，如遇有病时，不管富的贫的，总须饿一饿为好。饿是有益的，最有益的，是那班脑满肠肥的富人。饿是有益的：因为
第二，饿是给予精神的痛快。
多食者脑满肠肥，因肠胃肝脏中毒，终日呈困惰与思睡之状，精神常极萎靡不振。若习惯于饿者，则身体内洞彻清明，不受肉体所骚扰，精神自极痛快。我在《美的人生观》书上说及“内食法”。因人当饿时，身体内尚要各种营养，则肌体只好身体内求它的满足。此时，身内细胞自觉成一种紧张的态度。这个紧张态度直接使身体收缩缜密，间接使精神清爽痛快。
多食者不免肥胖。过于肥胖是一种病，此等人永不能长命的。当其生时，也如“行尸走肉”，毫无人生趣味。健康的身体，与精神，必在其人的身体全是“肌肉”，精神由是奕奕然生出光辉。
饿时，身内实行“内食法”，先把肥肉消灭了，剩下的只有肌肉。饿时，身内细胞呈现出一种紧张态度，不但脑内细胞之司精神者，分外紧张，实则身中因紧张之故，统统变成神经作用了。换句话说，饿时，尤其是经过长久之饥饿后全身均变成神经作用，那时身内别种器官似乎停止（差不多停止），但神经系统格外活动，格外灵敏，格外善于感触。 (4)
饿者的神经息息与外界相关联。饱食者，一身只顾自己，他的精神，被肉体所困缚，跳不出他个人的皮囊。唯有饿者的神经跳出他个人的范围，而与外界、与自然相交通，由是他的神经格外聪敏与格外透彻，所以
第三，饿乃聪明之启发。
昔法国大小说家巴尔扎克劝少年文豪高底叶 (5) 闭户隐居两三年，只喝水与吃素菜。他自己便是这样修养出来的，少食或全饿，帮助神经系统活动，即是帮助聪明之发展。一本书要做到好处，须要于做书时闭起门来，数日不食，或数月期间，时极少食，时则全勿食，只喝点水，或用些点心、水果等轻微食物使身内免为食物所累，使身体起了“内食”的作用，由此使神经系统发生极大的兴奋，使全身变成神经作用，不止是脑神经起了动作。如此，其所思想的、拟议的、感触的、推理的、叙述的，都有极深微的神经为之主宰，则所作之书定然是好的。
古来名著，都是呕血呕出来的，永久不能从富人的肥肠创造出来的，便是这个道理。
古来文人到穷困时，文章才写得好，愈穷困愈写得好。著名的荷马长诗是从乞食时唱出来。席尔荣特当手有一文钱时，便写不出一句好文字。
说及饿的最大出息，应算在领悟之一项上，故我们，终于来说 (6)
第四，饿乃领悟之途径一问题了。
当释迦彷徨于道途时，他心中满有许多许多的设计，但终不能寻出一线之光明。好了，他终于在菩提树下饿了多少日子，使他领悟了，领悟出一身原是万汇所俱有，领悟涅槃的大道理，领悟实在与空虚原是一物，生与死，荣和辱，成功与失败，究竟是殊途同归，他于是觉悟了。
近来甘底，也来效法这个由饿而顿悟的法子。现时善于饿，而又能从饿得到最大的效果者，恐算他一人夺得锦标了！
饿者的神经是最灵敏的，“一叶堕落而知秋”。他能从一叶而感觉到全宇宙。饿者饿到极点时，他唯有神经的感觉。由神经而与宇宙相交通，他的身便是一付“感电机”，到此，肉全化为灵了，而神经系统全化为电力子之作用了。他的灵敏，他的感触便是四通八达毫无阻碍。古来大解脱者，都从大饿得来。他到此时，完全脱离自己之躯壳，而与宇宙之神明同游了。佛之解脱在此，老庄之解脱也在此。虽小而至于一技之神，一艺之高，一文之传世皆由于此。
然则饿不但是救肉体，使免罹疾病的痛苦；饿最大的效果，乃在救精神，提高精神到宇宙最高之巅峰！ (7)
附注： 小孩子不应饿，但鱼与肉不可多食。劳力者亦不宜饿（除病时外）。最应饿者是三十岁以上的人，尤其是劳心者，暑天应比冬天多饿。这个初夏，我常常挨饿。因无钱无家，出外食，少得好菜蔬，只好在房内食些面包、水果之类。但饿得身体极好，精神也好，饿之作用大矣哉！
又注： 要长饿须逐渐养成。例如初时仅一餐勿食，逐渐则至一日、日半、二日、二日半至三日、四日及再久。饿时当应多饮水，如能饮新鲜及甘甜之泉水更妙。饿时尤忌动作，静伏，或睡觉，愈能耐饿。有病时，又饿又睡，身内机能愈显其抵抗病菌之能力。睡的作用，我近来发明在使身体有抵抗病魔之效能，用特叙及于此。但人无病而多睡，则反能引起困惰。饿后复食时，当逐渐由少而多，由易消化之物品而及于稍难消化者。
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(1) 以上载1934年9月19日《时事新报·青光》，标题为《食经（一四一）》。
(2) 以上载1934年9月20日《时事新报·青光》，标题为《食经（一四二）》。
(3) 以上载1934年9月21日《时事新报·青光》，标题为《食经（一四三）》。
(4) 以上载1934年9月22日《时事新报·青光》，标题为《食经（一四四）》。
(5) 今译戈蒂耶（Théophile Gautier，1811—1873），法国诗人、散文家、小说家。
(6) 以上载1934年9月23日《时事新报·青光》，标题为《食经（一四五）》。
(7) 以上载1934年9月24日《时事新报·青光》，标题为《食经（一四六）》。